Mercado mundial de productos lácteos por tipo de producto (leche potable, queso, yogur, mantequilla y otros), por canal de distribución (tiendas departamentales, tiendas independientes, hipermercados/supermercados y en línea), por región, competencia, pronóstico y oportunidades, 2026

El mercado mundial de productos lácteos se valoró en unos 711.000 millones de dólares en 2020 y se espera que crezca a un ritmo rápido del 4,78% durante el período de previsión. El mercado mundial de productos lácteos está impulsado principalmente por el envejecimiento saludable, la creciente conciencia de la salud entre los consumidores y la cultura del gimnasio. Además de esto, la disponibilidad de productos lácteos de calidad de variedades mejoradas e híbridos, la adopción de nuevas políticas gubernamentales y las sólidas actividades de marketing de los principales actores también están contribuyendo al crecimiento del mercado. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ha declarado que los adultos deben consumir 3 porciones de productos lácteos al día y los niños deben consumir alrededor de 2 o 2,5 porciones al día, según su edad. Los productos lácteos son ricos en calcio, que fortalece los huesos y es necesario para otras funciones, como la contracción muscular y la transmisión nerviosa, y esta es una de las principales razones por las que el USDA y los Institutos Nacionales de Salud de EE. UU. (NIH) recomiendan que las personas consuman productos lácteos a diario.

El mercado mundial de productos lácteos está segmentado en función del tipo de producto, el canal de distribución, la región y la empresa. En términos de tipo de producto, el mercado mundial de productos lácteos está segmentado en leche potable, queso, yogur, mantequilla y otros. De los cuales, la leche potable domina el mercado, seguida del queso, debido al creciente enfoque en la salud. El mercado del queso está experimentando un crecimiento progresivo debido a la creciente demanda de queso en los servicios de comida. El aumento del consumo de queso se ha visto respaldado por la fácil disponibilidad de una variedad de quesos, más comidas fuera de casa y una mayor popularidad de las cocinas étnicas que emplean el queso como ingrediente principal. La mozzarella ha sido la variedad más popular en los últimos años, seguida del cheddar. El aumento de la demanda de comidas rápidas como la pizza, la pasta y la hamburguesa también ha llevado al crecimiento del mercado del queso. Países como Francia, Alemania, Estados Unidos, Arabia Saudita, Brasil, México, Australia e India tienen el mayor consumo de queso. En términos de región, el mercado mundial de productos lácteos se ha segmentado en varias regiones, incluidas Asia-Pacífico, Europa, América del Norte, América del Sur y Oriente Medio y África. Entre estas regiones, Asia-Pacífico es el mercado líder, seguido de América del Norte debido a los gustos y preferencias cambiantes de los consumidores, el crecimiento de la población, el cambio en el patrón de consumo hacia productos lácteos de marca y la propensión de los consumidores hacia el consumo de productos lácteos. En Asia-Pacífico, India tuvo una participación mayoritaria en el mercado de productos lácteos en 2020, debido a la enorme popularidad y las preferencias de los consumidores por los productos lácteos. El desarrollo del sector lácteo de la India comenzó a través de un programa llamado "Operación Flood" lanzado el 13 de enero de 1970, que fue el programa de desarrollo lácteo más grande del mundo y un proyecto emblemático de la Junta Nacional de Desarrollo Lácteo de la India (NDDB). Además, la creciente urbanización, los cambios en los hábitos alimentarios y la mayor penetración de los alimentos procesados serán los impulsores clave del consumo y el crecimiento futuros de los productos lácteos durante el período de pronóstico.

Los principales actores que operan en el mercado mundial de productos lácteos son Dairy Farmers of America Inc, Lactalis Group, Fonterra Group Cooperative group Ltd, Danone SA, Yili Group y otros. Para mantenerse en el creciente mercado, las empresas están invirtiendo continuamente en investigación y desarrollo, actualización tecnológica y muchas empresas se han asociado con diversos agricultores familiares en diferentes países. Además, las empresas están encontrando un hogar para su leche, operando plantas para procesarla e invirtiendo en nuevas oportunidades y se espera que todo esto contribuya aún más al crecimiento del mercado mundial de productos lácteos en el período de pronóstico.

Años considerados para este informe

Años históricos2016-2019

Año base2020

Año estimado2021E

Período de pronóstico2022F–2026F

Objetivo del estudio

• Analizar el crecimiento histórico en el tamaño del mercado mundial de productos lácteos de 2016 a 2020.
• Estimar y pronosticar el tamaño del mercado mundial de productos lácteos de 2021 a 2026 y la tasa de crecimiento hasta 2026.
• Definir, clasificar y pronosticar el mercado mundial de productos lácteos según el tipo de producto (leche potable, queso, yogur, mantequilla y otros), el canal de distribución (tiendas departamentales, tiendas independientes, hipermercados/supermercados, en línea) y la empresa.
• Identificar la región o segmento dominante en el mercado mundial de productos lácteos.
• Identificar los impulsores y los desafíos del mercado mundial de productos lácteos.
• Examinar los desarrollos competitivos como la expansión, los lanzamientos de nuevos productos, las fusiones y adquisiciones, etc. en el mercado mundial de productos lácteos.
• Identificar y analizar el perfil de los principales actores que operan en el mercado mundial de productos lácteos.

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marketinsights Research realizó una investigación primaria y una investigación secundaria exhaustiva para este estudio. Inicialmente, marketinsights Research obtuvo una lista de fabricantes en todo el mundo. Posteriormente, marketinsights Research realizó encuestas de investigación primaria con las empresas identificadas. Durante las entrevistas, también se preguntó a los encuestados sobre sus competidores. A través de esta técnica, marketinsights Research pudo incluir a los fabricantes que no pudieron identificarse debido a las limitaciones de la investigación secundaria. marketinsights Research analizó los fabricantes, los canales de distribución y la presencia de todos los actores principales en todo el mundo.

marketinsights Research calculó el tamaño del mercado mundial de productos lácteos utilizando un enfoque de abajo hacia arriba y de arriba hacia abajo, en el que se registraron datos de varios segmentos y se pronosticaron para los años futuros. Marketinsights Research obtuvo estos valores de los expertos de la industria y representantes de la empresa y los validó externamente mediante el análisis de datos históricos de este tipo de producto y canal de distribución para obtener un tamaño de mercado general apropiado. Marketinsights Research también estudió varias fuentes secundarias, como sitios web de empresas, artículos de noticias, comunicados de prensa, informes anuales de empresas, presentaciones de inversores e informes financieros.

Público objetivo clave

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El estudio es útil para proporcionar respuestas a varias preguntas críticas que son importantes para las partes interesadas de la industria, como fabricantes, proveedores y socios, usuarios finales, etc., además de permitirles diseñar estrategias de inversión y capitalizar las oportunidades del mercado.

Alcance del informe

En este informe, el mercado mundial de productos lácteos se ha segmentado en las siguientes categorías, además de las tendencias de la industria que también se detallan a continuación

Mercado mundial de productos lácteos, por tipo de producto

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Mercado mundial de productos lácteos, por canal de distribución

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Productos lácteos mundiales

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Mercado mundial de productos lácteos, por empresa

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Panorama competitivo

Perfiles de empresas

se encuentran en Personalizaciones

Con los datos de mercado proporcionados, marketinsights Research ofrece personalizaciones según las necesidades específicas de una empresa. Las siguientes opciones de personalización se encuentran en para el informe

Información de la empresa

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