Mercado de cocinas fantasma en Estados Unidos por tipo de producto (comida frente a bebida), por origen del pedido (web frente a aplicación móvil), por método de pago (contra reembolso, billetera móvil, transacción con tarjeta, otros), por región, pronóstico de competencia y oportunidades, 2026

Se prevé que el mercado de cocinas fantasma de Estados Unidos crezca a una CAGR significativa durante el período de pronóstico, 2022-2026. La creciente tendencia de la entrega de alimentos en línea y la disponibilidad de varios actores del mercado que ofrecen alimentos de calidad a precios asequibles son los factores impulsores clave que influyen en la demanda del mercado.

Las cocinas fantasma son cocinas que se utilizan para preparar y cocinar alimentos, y están configuradas para preparar comidas solo para entrega. El brote de COVID-19 provocó el cierre del negocio de alimentos cuando el gobierno emitió pautas para evitar reuniones públicas para contener la propagación del coronavirus. Los consumidores ya no podían disfrutar de los servicios de comedor, lo que llevó a los propietarios de restaurantes a reevaluar los modelos operativos. La industria hotelera adoptó los canales de venta en línea para permanecer en el negocio, creando oportunidades lucrativas para el crecimiento del mercado de cocinas fantasma de Estados Unidos. Las cocinas fantasma están destinadas a cumplir solo con los pedidos en línea; por lo tanto, los menús de los restaurantes se encuentran en línea para los consumidores. Hay tres tipos principales de cocinas fantasmalas cocinas modulares, las cocinas emergentes y las cocinas compartidas.

El aumento de la población conocedora de la tecnología impulsa la demanda del mercado

La alta penetración de Internet y la proliferación de dispositivos inteligentes están impulsando la demanda de plataformas de venta en línea. La adopción de un estilo de vida sedentario deja menos tiempo para las actividades domésticas diarias de los consumidores, que es una de las principales razones por las que los consumidores prefieren comprar alimentos a través de plataformas en línea. Los actores del mercado están utilizando tecnologías avanzadas como la inteligencia artificial, el aprendizaje automático, el Internet de las cosas, el análisis de big data y otros para crear una experiencia de compra personalizada para los consumidores, generalmente basada en la navegación del consumidor y el historial de pedidos.

Los millennials prefieren comprar alimentos y bebidas a través del canal en línea, ya que es más conveniente y más accesible que visitar los restaurantes físicamente. Los actores del mercado entregan alimentos y bebidas rápidamente y en envases cuidadosamente diseñados para evitar derrames y calor para comer. Los consumidores jóvenes prefieren comprar alimentos de sus marcas favoritas desde la comodidad de sus hogares, que es la razón principal por la que las marcas adoptan las cocinas fantasma para la preparación de alimentos.

La creciente conciencia sobre los beneficios impulsa la adopción de la cocina fantasma

Los restaurantes están optando por ejecutar la cocina virtual en su cocina física existente, ya que es económica y crea un flujo de ingresos adicional para el restaurante. Los propietarios de restaurantes construyeron un tablero digital separado que varía de su menú existente al usar los ingredientes para crear nuevos platos, lo que les ayuda a medir la reacción de los consumidores sin dañar realmente la marca y la imagen del restaurante. La cocina fantasma elimina los costos generales de la cocina remota compartida y prepara los alimentos de su nuevo menú con poca competencia. Los propietarios de restaurantes evitan construir un nuevo espacio para comer y prefieren usar el equipo existente para alquilar y construir una cocina fantasma estilo comisariato.

Uno de los mayores problemas en el negocio de la restauración son los costos de personal y el cumplimiento de las estrictas leyes laborales. Las cocinas fantasma son más económicas y es más fácil ingresar que el negocio de la restauración convencional. Eliminan la necesidad de operaciones en el frente, alquileres altos, alto tráfico en ubicaciones privilegiadas y espacio en el piso para propósitos de comedor. Las cocinas fantasma pueden funcionar de manera más eficiente que las tradicionales, ya que utilizan espacios personalizados para optimizar mejor los procesos con el objetivo de lograr entregas rápidas. Se pueden utilizar para varias marcas a la vez agrupando los ingredientes de preparación y priorizando el proceso de preparación de los alimentos en función de los tiempos de los pedidos de comida.

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Segmentación del mercado

El mercado de cocinas fantasma de los Estados Unidos está segmentado en función del tipo de producto, la fuente del pedido, el modo de pago, la distribución regional y la empresa. Según el tipo de producto, el mercado se divide en alimentos y bebidas. Según la fuente del pedido, el mercado se bifurca en la web y la aplicación móvil. Según el modo de pago, el mercado se divide en pago contra reembolso, billetera móvil, transacción con tarjeta, otros. Para analizar el mercado en función de la región, se estudia el mercado de Ghost Kitchen de Estados Unidos en las principales regiones, a saber, la región sur, la región occidental, la región del medio oeste y la región noreste.

Actores del mercado

Kitchen United, Ghost Kitchen Orlando, City Storage Systems LLC (Cloud Kitchen), Nextbite Brands LLC., Reef technology Inc, se encuentran entre los principales actores del mercado en los Estados Unidos que lideran el crecimiento del mercado de Ghost Kitchen de Estados Unidos.

Alcance del informe

En este informe, el mercado de cocinas fantasma de Estados Unidos se ha segmentado en las siguientes categorías, además de las tendencias de la industria que también se detallan a continuación

• Mercado de cocinas fantasma de Estados Unidos, por tipo de producto
• Alimentos
• Bebidas
• Mercado de cocinas fantasma de Estados Unidos, por Origen del pedido
• Web
• Aplicación móvil
• Mercado de cocinas fantasma de Estados Unidos, por Método de pago
• Pago contra entrega
• Billetera móvil
• Transacción con tarjeta
• Otros
• Mercado de cocinas fantasma en Estados Unidos, por región
• Sur
• Oeste
• Medio Oeste
• Noreste