Mercado de alimentos frescos: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, 2017-2027 segmentado por tipo (carne, vegetales, frutas, pescado y otros mariscos, por canal de distribución (mercado abierto, supermercados/hipermercados, tiendas departamentales, en línea y otros (tiendas de comestibles, tiendas Independence, etc.)), por región

Se prevé que el mercado mundial de alimentos frescos proyecte un crecimiento sólido en el período de pronóstico, 2022-2027, con una impresionante CAGR del 4,23% y alcance los USD3922 mil millones para 2027 debido al aumento de la población, el desarrollo económico y el aumento del poder adquisitivo de los consumidores. Los alimentos son un factor importante que contribuye a la salud, el estado nutricional y la productividad de la población. Los alimentos frescos son alimentos que no han sido enlatados, deshidratados, congelados o ahumados para conservarlos. Las frutas y verduras frescas son populares debido a sus beneficios para la salud. En los últimos años, las personas se han vuelto más conscientes de la necesidad de llevar una dieta nutritiva. Este factor ha resultado además en un aumento de la demanda de bocadillos frescos, en particular frutas y verduras, así como en la necesidad de productos más limpios y naturales.

Un porcentaje significativo de los consumidores norteamericanos y europeos están optando por productos limpios y naturales. La principal razón por la que los consumidores compran frutas y verduras cultivadas orgánicamente es porque están relacionadas con una salud y un sabor superiores. Además, la calidad es un factor clave cuando se trata de alimentos frescos; como resultado, la gente confía en la empresa con una buena reputación. Los actores del mercado están ofreciendo frutas y verduras frescas picadas para que a la gente le resulte más fácil consumir alimentos frescos. Además, está aumentando la disposición a gastar una cantidad adicional en una variedad de atributos, como frutas o verduras producidas orgánicamente o de producción local. Se prevé que estos factores impulsen el crecimiento del mercado. Además, los actores del mercado de alimentos frescos están ideando una variedad de productos de envasado, actividades de marca innovadoras, eventos promocionales y estrategias de marketing para ampliar su base de consumidores y están ayudando aún más al crecimiento del mercado de alimentos frescos en todo el mundo.

Además, se espera que los snacks de frutas en "envases de una sola porción" observen una gran demanda en el período de pronóstico. Los snacks saludables están ganando popularidad, y el "tomar y llevar" se está convirtiendo en la norma. Además, se prevé que el movimiento de la dieta basada en plantas seguirá aumentando, lo que será especialmente importante para los productos sustitutivos de la carne.

El aumento de las ventas en línea impulsa el crecimiento del mercado

Los millennials y las familias con niños tienen horarios agitados y con frecuencia carecen de tiempo para preparar y comprar comidas nutritivas. La facilidad de las compras de comestibles en línea atrae a este grupo, ya que permite a los compradores adquirir alimentos frescos y de otro tipo sin tener que examinar los estantes de las tiendas. Además, debido a la popularidad de las entregas en línea, las empresas de alimentos y bebidas ahora venden sus productos a escala nacional e internacional. Además, para ayudar a los fabricantes de alimentos frescos, los supermercados en línea como Grofers y BigBasket en la India ofrecen a los consumidores un mercado virtual donde pueden acceder a sus pedidos en línea y recibir una entrega rápida a domicilio.

Cambios en las preferencias dietéticas que ayudan al crecimiento del mercado

La prevalencia de enfermedades y trastornos relacionados con el estilo de vida, como la diabetes y la obesidad, ha aumentado drásticamente en los últimos años. Como resultado, los consumidores se están volviendo más conscientes de la salud y se están centrando en realizar cambios en el estilo de vida para reducir su susceptibilidad a ciertas enfermedades y trastornos. Esto aumentará la demanda de alimentos frescos. Más del 60% de los consumidores de comestibles buscan métodos para fortalecer su salud y bienestar, y se sienten atraídos por los servicios que los ayudan a tomar decisiones alimentarias nutritivas y controlar los problemas de salud. Se espera que este factor impulse la demanda del mercado de alimentos frescos en todo el mundo durante el período de pronóstico.

La creciente conciencia de la salud entre los consumidores impulsa el crecimiento del mercado

La creciente conciencia de los problemas de salud relacionados con el corazón y el peso, en particular entre los adolescentes y los jóvenes, ha aumentado el consumo de productos alimenticios frescos. El creciente porcentaje de millennials y la generación Z se está volviendo consciente de la salud y gravitando hacia mejores opciones de alimentación. Además, los consumidores ven cada vez más un vínculo entre lo que comen, cómo se sienten y sus necesidades de salud. Los consumidores se centran más en frutas y verduras exóticas o de alta calidad cuando compran. Los productos que tienen beneficios especiales para la salud, como bayas, aguacates, mangos, granadas, papayas y batatas, han ganado popularidad, particularmente en el norte y oeste de Europa.

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Segmentación del mercado

El mercado mundial de alimentos frescos está segmentado en función del tipo, el canal de distribución, la región y el panorama competitivo. Según el tipo, el mercado está aún más fragmentado en carne, verduras, frutas, pescado y otros mariscos. Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en mercado abierto, supermercados/hipermercados, tiendas departamentales, en línea y otros (minoristas de comestibles, tiendas independientes, etc.). El análisis de mercado también estudia la segmentación regional para diseñar la segmentación del mercado regional, dividida entre América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África.

Perfiles de empresas

JBS SA, Sysco Corporation, Tyson Foods, Inc., Greenyard NV, Fresh Del Monte Produce Inc., Cargill Meat Solutions Corp., Dole Food Company, Inc., Sanderson Farms, Inc., D'Arrigo Bros Co., Itoham Yonekyu Holdings Inc., etc. se encuentran entre los principales actores del mercado en la plataforma global que lideran el crecimiento del mercado de alimentos frescos globales. mercado.

Alcance del informe

En este informe, el mercado mundial de alimentos frescos se ha segmentado en las siguientes categorías, además de las tendencias de la industria que también se detallan a continuación

• Mercado de alimentos frescos, por producto Tipo
• Carne
• Verduras
• Frutas
• Pescado
• Otros mariscos
• Mercado de alimentos frescos, por canal de distribución
• Mercado abierto
• Supermercados/Hipermercados
• Tienda departamental
• En línea
• Otros
• Mercado de alimentos frescos, por región
• Asia-Pacífico
• China
• India
• Japón
• Indonesia
• Vietnam
• Europa
• Rusia
• Alemania
• Francia
• Reino Unido
• Italia
• América del Norte
• Estados Unidos
• Canadá
• México
• América del Sur
• Brasil
• Argentina
• Colombia
• Medio Oriente y África
• Arabia Saudita
• EAU
• Sudáfrica