Mercado de productos del mar procesados: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, 2017-2027 segmentado por tipo (crustáceos, pescado, moluscos), por producto (congelado, ahumado y otros), por canal de distribución (hipermercados, supermercados, tiendas especializadas en alimentos, tiendas de conveniencia y otros), por región

Se proyecta que el mercado mundial de productos del mar procesados crecerá a un ritmo formidable durante el período de pronóstico, 2023-2027. El mercado está impulsado por múltiples factores, incluida la creciente conciencia de la salud y la disponibilidad de una amplia variedad de pescados. Las variedades de mariscos tienen un alto contenido de proteínas, ácidos grasos esenciales y un bajo contenido de grasas totales y calorías, lo que atrae la atención de los consumidores preocupados por la salud. La rápida globalización ha reducido la distancia económica entre los países, lo que ha influido significativamente en las elecciones alimentarias de los consumidores de todo el mundo. Además, el aumento de los ingresos personales disponibles de la población de clase media está cambiando el patrón de gasto de los consumidores. Además, la tendencia creciente en la producción acuícola de diversos productos terminados y mariscos ha dado como resultado el aumento de la producción de pescado y productos del mar procesados en todo el mundo. Además, se espera que el aumento del patrón de consumo de alimentos de los consumidores, desde alimentos caseros hasta alimentos listos para comer, impulse la demanda de mariscos procesados. Además, los avances revolucionarios en la tecnología y el procesamiento de mariscos han aumentado el potencial de crecimiento del mercado mundial de mariscos procesados. Además, las instalaciones mejoradas de envío y almacenamiento en frío también están permitiendo la exportación a gran escala de mariscos procesados a través de las fronteras, lo que se prevé que impulse el crecimiento del mercado.

El mercado mundial de mariscos procesados está segmentado en función del tipo, producto, canal de distribución y distribución regional. Según el tipo, el mercado se bifurca en crustáceos, pescado y moluscos. Se espera que el segmento de pescado domine el mercado mundial de mariscos procesados, ya que millones de personas en todo el mundo dependen de las variedades de pescado como su principal fuente de nutrición. Además, se espera que la fácil disponibilidad de pescados en los canales en línea y la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud del consumo de pescado impulsen el crecimiento del segmento. Según el producto, el mercado está segmentado en congelados, ahumados y otros. Se espera que el segmento de productos congelados tenga la mayor participación en el mercado, debido a su fácil disponibilidad y a que son fáciles de cocinar.

Sin embargo, las crecientes preocupaciones sobre los aditivos utilizados en estos productos alimenticios, así como la eliminación segura de los subproductos para evitar la contaminación ambiental, podrían obstaculizar el crecimiento del mercado.

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Algunos de los actores clave en el mercado son Freiremar SA, Lee Fishing Company, Leigh Fisheries Ltd., Marine Harvest ASA., Wm Morrison Supermarkets plc, entre otros.