Mercado de inulina: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, 2017-2027 segmentado por fuente (agave, achicoria y alcachofa de Jerusalén), por forma (polvo y líquido), por aplicación (alimentos y bebidas, suplementos dietéticos, productos farmacéuticos, productos cárnicos, otros), por región, por competencia

Se espera que el mercado mundial de inulina registre una impresionante CAGR durante el período de pronóstico. La inulina de almidón se encuentra en varias frutas, verduras y hierbas. Los usuarios suelen utilizarla en sus productos de rutina diaria, como puerros, ñame silvestre, raíz de achicoria, trigo, ajo, cebolla, etc. Tiene un alto contenido de fibra y muy pocas calorías. La inulina se utiliza cada vez más para producir productos lácteos como queso, yogur y helado.

Además, es probable que la creciente demanda de azúcar baja en calorías, particularmente en la industria de alimentos y bebidas, presente oportunidades adicionales para que el mercado de inulina se expanda en los próximos años. Se estima que la ingesta diaria de inulina es de entre 1 y 10 g en los países occidentales, siendo los europeos los que tienen el mayor consumo. Sin embargo, las fibras dietéticas adicionales y los componentes prebióticos pronto pueden plantear diferentes desafíos a la expansión del mercado.

El valor nutricional de la inulina, que incluye abundantes fibras, minerales como calcio y potasio, vitaminas, proteínas y vitamina C, está en aumento. Durante el período de pronóstico, se espera que nuevos consumidores ingresen al mercado de la inulina debido a la creciente adopción de la inulina.

El cambio en las preferencias de los consumidores por ingredientes altamente nutritivos impulsa el crecimiento del mercado

Una fibra dietética llamada inulina está presente en muchas frutas, verduras y hierbas, incluidos el trigo, las cebollas, los plátanos, los puerros, las alcachofas y los espárragos. La inulina se encuentra con frecuencia en las plantas y algunos productores la agregan a los alimentos procesados. Otro polímero de la molécula de fructosa es la inulina (fructano). Es prebiótico, lo que significa que alimenta las bacterias beneficiosas en el intestino, como otros fructanos. Además, la inulina y otros prebióticos son convertidos por las bacterias intestinales en ácidos grasos de cadena corta, que apoyan a las células del colon y tienen otras ventajas para la salud. Juntas, las moléculas de inulina forman una estructura que el intestino delgado no puede degradar; en cambio, se mueven al intestino inferior y alimentan a las bacterias buenas allí. Además, la inulina, una sustancia almidonada que se obtiene al remojar las raíces de achicoria en agua caliente, se utiliza con frecuencia en la fabricación de varios medicamentos. Por lo tanto, se espera que la demanda del mercado mundial de inulina aumente durante el período de pronóstico debido a la creciente tendencia de ingredientes hechos a partir de productos naturales y la creciente demanda de productos farmacéuticos que contienen inulina.

Aumento de la demanda de inulina en el sector farmacéutico para impulsar las ventas

Los científicos de la industria farmacéutica han podido innovar y buscar más alternativas para crear soluciones para los clientes debido a la creciente prevalencia de varias enfermedades. Como la inulina tiene cualidades que promueven la salud, se utiliza cada vez más en la industria farmacéutica para tratar muchos trastornos. La inulina es un polisacárido que se puede utilizar como vehículo para la administración de fármacos, como herramienta de análisis y diagnóstico o como fibra dietética con ventajas adicionales para la salud. Tiene numerosas ventajas para la salud y se utiliza principalmente en medicamentos para reforzar el sistema inmunológico y tratar diversos problemas digestivos. El aumento de los trastornos digestivos entre los consumidores debido a los cambios en el estilo de vida y los malos hábitos alimentarios ha aumentado la demanda de inulina en el sector farmacéutico. Por ejemplo, Sensus, una marca del Grupo Royal Cosun, aumentó la producción de fibra de raíz de achicoria para satisfacer la creciente demanda de prebióticos naturales. El componente principal de la fibra de raíz de achicoria es la inulina. La marca también tiene previsto colaborar con los agricultores para desarrollar herramientas que ayuden al cultivo sostenible de achicoria.

La creciente popularidad de la inulina como sustituto de las grasas impulsa el mercado

Cuando se utiliza como sustituto de las grasas, la inulina ofrece algunos o todos los beneficios de las grasas, a la vez que aporta menos calorías que las grasas. Desde productos horneados hasta postres helados, la inulina se utiliza en muchos productos. Es ideal para productos bajos en grasa, ya que mejora el cuerpo y la sensación en boca, reduce el contenido calórico sin sacrificar el sabor ni la textura y aumenta la estabilidad de las espumas y mousses lácteos.

Segmentación del mercado

Perfil de la empresa

Nutriagaves Group, Ingredion Incorporated, Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, BENEO GmbH, NOW Health Group, Inc., Steviva Brands, Inc., Naturel West Corp EU bv, The Green Labs LLC e Intrinsic Organics son

En este informe, el mercado global de inulina se ha segmentado en las siguientes categorías, además de las tendencias de la industria que también se detallan a continuación

•   Mercado global de inulina, por fuente

• Agave
• Achicoria
• Alcachofa de Jerusalén

•   Mercado mundial de inulina, por forma

• Polvo
• Líquido

•   Mercado mundial de inulina, por aplicación

• Alimentos y bebidas
• Suplementos dietéticos
• Productos farmacéuticos
• Productos cárnicos
• Otros

Mercado mundial de inulina

• Norteamérica América
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• Canadá
• México
• Europa
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