Mercado de condimentos en India, por producto (salsas y kétchup, encurtidos, mayonesa y aderezos, otros (condimentos, etc.)), por canal de distribución (hipermercado/supermercado, tiendas departamentales, tiendas de conveniencia, canal de venta en línea y otros (venta directa, etc.)), por región, competencia, pronóstico y oportunidades, 2018-2028F

Se prevé que el mercado de condimentos de la India proyecte un crecimiento sólido en el período de pronóstico debido a la creciente interacción intercultural, la inclinación hacia la preferencia por comer cocina occidental y el aumento en el número de minoristas modernos que ofrecen a sus clientes precio y conveniencia están impulsando el crecimiento del mercado de condimentos de la India en los próximos años.

Las salsas exóticas compiten por el primer lugar con el tradicional kétchup de tomate que los indios siempre han amado. En los segmentos de servicio de alimentos y venta minorista del mercado indio, las nuevas variedades en sabores distintivos como chile, chile con ajo, soja oscura y vinagre de chile están ganando impulso.

Los condimentos tienen limitaciones. Por ejemplo, muchos condimentos no son muy saludables porque tienen mucha azúcar (ketchup) y/o sal (salsa de soja). Una cucharada de mayonesa tiene aproximadamente 11 gramos de grasa, 100 calorías y 85 mg de sodio. Sin embargo, como esto no es de conocimiento general, es posible que no se tenga en cuenta al determinar qué tan saludable es un plato o una comida. Por lo tanto, es importante comprender cuidadosamente qué ingredientes están presentes en cada uno de estos condimentos.

En comparación con 2020, cuando India importó alrededor de USD 20 millones, las cifras disminuyeron en 2021 a USD 7 millones en importaciones de salsas, como salsa de soja, kétchup de tomate, mayonesa, aderezos para ensaladas y condimentos mixtos.

La creciente presencia de empresas internacionales está impulsando el mercado

En los últimos meses, nuevas empresas extranjeras han ingresado al mercado indio con productos innovadores, particularmente en la categoría de salsas. Por ejemplo, la empresa japonesa Kikkoman Corporation acaba de lanzar en el país salsa de soja y salsa de ostras. La salsa de soja de Kikkoman se elabora de forma natural a partir de soja, trigo, sal y agua y se puede utilizar con una variedad de platos asiáticos. En la industria de servicios de comida de la India, la empresa quiere establecerse como la marca más genuina en el segmento chino indio. Se prevé que el mercado experimente una alta demanda en esta categoría entre los hogares comerciales e indios debido a la creciente popularidad de diferentes cocinas. Con la creciente variedad y la creciente presencia de empresas internacionales en el sector de condimentos, el mercado está creciendo con una gran demanda.

La creciente demanda de la industria de servicios de comida impulsa el crecimiento del mercado

El consumo de condimentos ha aumentado y la industria de servicios de comida se ha expandido debido a los cambios en los estilos de vida y los niveles de ingresos. Cuando cenan en restaurantes u otros establecimientos de comida, los clientes buscan sabores más exóticos que no se conocían hace una década. Como resultado, la demanda de salsas específicas con un sabor distintivo está aumentando. Es importante señalar que empresas como Cremica Food Industries están desarrollando y lanzando una variedad de salsas que son increíblemente y adictivamente deliciosas y que se pueden usar como aderezo para ensaladas, para mojar o para hacer relleno para sándwiches y wraps. Esta línea de salsas de Cremica mejora el sabor y la consistencia de los alimentos al tiempo que proporciona una gran cantidad de vitaminas vitales, antioxidantes y licopeno que tienen beneficios adicionales para la salud.

Embalaje atractivo

Por ejemplo, Kraft Heinz está probando actualmente el Packet Roller, un dispositivo con forma de botella de kétchup que permite a los usuarios aprovechar al máximo un paquete de condimentos.

Segmentación del mercado

El mercado de condimentos de la India está segmentado en función del producto, el canal de distribución, la región y el panorama competitivo. Según el producto, el mercado se fragmenta aún más en salsas y kétchup, encurtidos, mayonesa y aderezos, y otros. Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en hipermercados/supermercados, minoristas departamentales, minoristas de conveniencia, canal de ventas en línea y otros (ventas directas, etc.). El análisis de mercado también estudia la segmentación regional para diseñar la segmentación del mercado regional, dividida entre norte, oeste, sur y este.

Perfiles de empresas

Nestle India Limited, GD Foods Manufacturing (India) Pvt. Ltd. (Tops),

En este informe, el mercado de condimentos de la India se ha segmentado en las siguientes categorías, además de las tendencias de la industria que también se detallan a continuación

• Mercado de condimentos de la India, por Producto
• Salsas y Salsa de tomate
• Encurtidos
• Mayonesa & Aderezos
• Otros
• Mercado de condimentos de la India, por canal de distribución
• Hipermercado/Supermercado
• Tiendas departamentales
• Tiendas de conveniencia
• Canal de venta en línea
• Otros (ventas directas, etc.)
• Mercado de condimentos de la India, por región
• Norte
• Oeste
• Sur
• Este