Mercado de yogur sin lácteos: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, 2017-2027 segmentado por fuente (almendra, coco, arroz, soja y otros (anacardos, avena, etc.)), por sabor (natural, fresa, vainilla, piña, arándano, melocotón y otros (mango, frambuesa, etc.)), por categoría (convencional vs. orgánico), por canal de distribución (supermercados/hiperm

Se prevé que el mercado mundial de yogur sin lácteos crezca a un ritmo impresionante hasta 2027, ya que el yogur sin lácteos se ha aceptado como sustituto del yogur normal, que se elabora con leche de vaca. Los yogures sin lácteos suelen estar elaborados con ingredientes de origen vegetal, como frutos secos, frutas y verduras. Estos yogures vienen en una variedad de sabores, que incluyen, entre otros, fresa, natural, frambuesa y chocolate.

La leche alternativa se utiliza como base para el yogur no lácteo, que ofrece una fuente de nutrición diferente a la de los productos lácteos típicos. También se espera que el mercado del yogur sin lácteos crezca a medida que los consumidores conscientes de la salud e intolerantes a la lactosa acepten fuentes de origen vegetal con una frecuencia cada vez mayor.

La tendencia de los productos sin lácteos impulsa el crecimiento del mercado

El mercado se está expandiendo como resultado de la creciente tendencia hacia los productos veganos o sin lácteos, así como de un aumento en el número de personas intolerantes a la lactosa a nivel mundial. La incapacidad del cuerpo para digerir adecuadamente la lactosa, un azúcar presente en la leche y otros productos lácteos, se conoce como intolerancia a la lactosa. Dado que estas personas son más propensas a consumir yogur sin lácteos, aumentará la demanda y el crecimiento de este producto alimenticio. Por ejemplo, Chobani, una marca de yogur vegano en Estados Unidos, ha lanzado una línea de yogures con coco como ingrediente principal. Los yogures están infusionados con probióticos y tienen menos azúcar que los productos no lácteos comparables del mercado (un promedio de 4 gramos menos por porción de 5,3 onzas). Además, no contienen OGM, sabores artificiales ni conservantes.

Cambios en las preferencias de los consumidores que impulsan el crecimiento del mercado

La demanda de alternativas lácteas por parte de los consumidores ha aumentado como resultado de la introducción de nuevas categorías dietéticas como sin OGM, vegano y sin gluten. Los fabricantes se han visto impulsados a introducir sabores originales e innovadores al cambiar las preferencias de los consumidores. Numerosas organizaciones no gubernamentales y asociaciones de protección animal apoyan el bienestar de los animales de granja y trabajan para concienciar sobre las ventajas para la salud de las dietas sin lácteos. Además, se espera que la popularidad de los productos de etiqueta limpia y el creciente uso de ingredientes de origen vegetal impulsen la expansión del mercado en los próximos años. Por ejemplo, Siggi's, una marca estadounidense de Skyer, lanzó un yogur de mezcla de coco sin lácteos de origen vegetal en 2021. Este skyr de leche de coco está enriquecido con proteína de guisante para proporcionar 10 gramos de proteína por porción, ya que se anuncia que tiene más proteína que azúcar. Crema de coco, nueces de macadamia, pectina de fruta, harina de tapioca y sabor natural son algunos de los ingredientes que cumplen con las etiquetas. Los favoritos tradicionales como la fresa, la frambuesa, el melocotón y la vainilla se encuentran en la línea de origen vegetal de Siggi junto con algunos sabores de gama alta como vainilla y canela y coco tostado. Por lo tanto, los cambios en las preferencias de los consumidores impulsan la demanda y el crecimiento del mercado.

Conocimiento creciente de los consumidores sobre los beneficios para la salud

Uno de los principales factores que se prevé que impulse la demanda de productos en los próximos años es el aumento de la conciencia de los beneficios para la salud de los yogures sin lácteos entre los entusiastas del fitness, los atletas y la población activa.

Segmentación del mercado

El mercado mundial de yogur sin lácteos está segmentado en función de la fuente, el sabor, el canal de distribución de la categoría, la región y el panorama competitivo. Según la fuente, el mercado está fragmentado en almendras, coco, arroz, soja y otros (anacardos, avena, etc.). Según el sabor, el mercado está segmentado en natural, fresa, vainilla, piña, arándano, melocotón y otros (mango, frambuesa, etc.). Según la categoría, el mercado se segmenta en

Perfil de la empresa

En este informe, el mercado global de yogur sin lácteos se ha segmentado en las siguientes categorías, además de las tendencias de la industria que también se detallan a continuación

• Mercado de yogur sin lácteos, por Fuente

• Almendra
• Coco
•  Arroz
•  Soja
•  Otros (anacardos, avena, etc.)

Mercado de yogur sin lácteos, por sabor

• Natural
• Fresa
•  Vainilla
•  Piña
•  Arándano
•  Melocotón
•  Otros (mango, frambuesa, etc.)

Mercado de yogur sin lácteos, por categoría

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Mercado de yogur sin lácteos

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Mercado de yogur sin lácteos

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• Estados Unidos
• Canadá
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