Mercado de huevos veganos: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, 2018-2028F, segmentado por forma (polvo, líquido, forma de huevo), fuentes (frijoles mungo, extractos de soja, legumbres, guisantes y otros), por canal de distribución (hipermercados y supermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, en línea y otros (ventas directas, ven

Se espera que el mercado mundial de huevos veganos sea impulsado por la creciente conciencia sobre las enfermedades transmitidas por los alimentos.

Uno de los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado es el hecho de que muchas personas no pueden comer huevos por razones religiosas, pero anhelan el sabor. Pueden satisfacer sus papilas gustativas comiendo huevos revueltos o tortillas vegetarianas (sin tortura animal ni carne de por medio). Por la misma razón, muchas personas recurren a los huevos vegetarianos. Además, la demanda de sustitutos veganos de huevos está impulsada por una serie de factores, algunos de los cuales son más importantes para los consumidores y otros de los cuales son más importantes para los fabricantes de alimentos.

Sin embargo, los ingredientes hechos de plantas tienen un menor impacto ambiental. Eat Just afirma que, en comparación con las "fuentes animales tradicionales", sus huevos líquidos veganos consumen un 98 por ciento menos de agua, un 86 por ciento menos de tierra y tienen una huella de carbono un 93 por ciento menor. Según Simply Eggless, otro fabricante de huevos veganos, sus huevos a base de altramuces utilizan un 95% menos de agua y tienen una huella de carbono un 90% menor que sus homólogos de origen animal.

El aumento de la incidencia de enfermedades crónicas relacionadas con el estilo de vida impulsa las ventas de huevos veganos

La industria de los huevos veganos también está progresando debido a la creciente conciencia pública sobre una variedad de enfermedades transmitidas por los alimentos que son transmisibles, como la bacteria de la salmonela, que prevalece en el pollo y se transfiere con frecuencia a los huevos. Un estudio publicado en el Journal of the American Medical Association investigó si el consumo de colesterol dietético procedente de huevos aumentaba el riesgo de enfermedad cardiovascular y mortalidad por todas las causas. El consumo de huevos enteros está relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, cáncer y muerte por todas las causas, según otro estudio prospectivo considerable. Cada 300 mg adicionales de colesterol dietético consumido cada día se relacionó con un aumento del riesgo de enfermedad cardiovascular en un 16%, un aumento del riesgo de mortalidad por todas las causas en un 19% y un aumento del riesgo de mortalidad por cáncer en un 24%. A diferencia de los huevos de gallina, que contienen 186 mg de colesterol por huevo entero, los huevos veganos normalmente no contienen colesterol. La gente prefiere los huevos veganos en su vida diaria para reducir su ingesta de colesterol, lo que es un factor importante que impulsa el mercado de los huevos veganos.

La creciente preferencia de los consumidores por los alimentos veganos ayuda a la expansión del mercado.

La creciente demanda de alimentos procesados veganos está impulsando el mercado de los huevos veganos. Debido a eso, el aumento de la alergenicidad, la mayor conciencia de la sostenibilidad ambiental y la tendencia de los consumidores hacia las dietas veganas son factores que impulsan el crecimiento del mercado. A medida que más personas cambian a dietas basadas en plantas, un número cada vez mayor de empresas están desarrollando sustitutos de los huevos. Por ejemplo, en 2021, la empresa estadounidense de productos vegetales Crafty Counter lanzó "Wundereggs", huevos cocidos veganos listos para comer que no tienen colesterol y tienen aproximadamente la misma cantidad de grasas saturadas que un huevo normal. Mientras tanto, YO-Egg, una startup israelí, ha desarrollado huevos fritos hiperrealistas de origen vegetal. JUST Egg también es un actor reconocido y popular en el campo de las alternativas líquidas veganas al huevo. Por lo tanto, la creciente demanda de productos veganos y el hecho de que los consumidores comiencen a dejar de lado los productos avícolas en favor de alternativas de origen vegetal, como los huevos veganos, han contribuido a la expansión del mercado durante el período de pronóstico.

A pesar de que los confinamientos y las medidas de confinamiento han tenido poco impacto en el mercado, se espera que las ventas aumenten durante el período de evaluación a medida que crece la población vegana.

El aumento de la inversión impulsa la industria del huevo vegano

A medida que crece la demanda de alimentos de origen vegetal,

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Segmentación del mercado

Perfiles de empresas

Eat Just, Inc., Evo Foodtech Private Limited, Crafty Counter, Roma Food Products (Orgran), Atlantic Natural Foods US (neat), The Vegg New York, LLC, Terra Vegane Europe GmbH, Mantiqueira Alimentos Ltda, ZERO EGG FOOD INC., Wholesome Savour Pte Ltd, se encuentran entre los principales actores del mercado en la plataforma global que lideran el crecimiento del mercado mundial de huevos veganos.

Alcance del informe

En este informe, el mercado mundial de huevos veganos se ha segmentado en las siguientes categorías, además de las tendencias de la industria que también se detallan a continuación

• Mercado de huevos veganos, por Forma
• Polvo
• Líquido
• En forma de huevo
• Mercado de huevos veganos, por fuentes
• Frijoles mungo
• Extractos de soja
• Legumbres
• Guisantes
• Otros
• Mercado de huevos veganos, por canal de distribución
• Hipermercados y Supermercados
• Tiendas de conveniencia
• Tiendas especializadas
• En línea
• Otros
• Mercado de huevos veganos, por región
• América del Norte
• Estados Unidos
• Canadá
• México
• Europa
• Reino Unido
• Alemania
• Francia
• España
• Italia
• Asia-Pacífico
• China
• Japón
• India
• Australia
• Corea del Sur
• Sudamérica
• Brasil
• Argentina
• Colombia
• Medio Oriente y África
• Arabia Saudita
• Emiratos Árabes Unidos
• Turquía
• Sudáfrica