Mercado de alimentos veganos: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, 2018-2028F segmentado por tipo de producto (alternativa láctea, sustituto de la carne, panadería vegana, confitería vegana, otros (incluye alternativa al huevo, bocadillos a base de plantas, etc.)), por fuente (trigo, soja, avena, almendras, nueces, otros (incluye legumbres, quinua,

Se prevé que el mercado mundial de alimentos veganos proyecte un crecimiento sólido en el período de pronóstico debido a la creciente conciencia y popularidad de los productos de origen vegetal y al aumento del número de emisiones de gases de efecto invernadero de la dieta que contribuyen significativamente al calentamiento global. Por lo tanto, el foco de la creciente conciencia entre los consumidores sobre la importancia de consumir productos veganos está en constante aumento.

Según un estudio de 2018, publicado en ElementaScience of the Anthropocene, la producción de granos alimenticios es suficiente para sustentar a los 9.7 mil millones de personas que habitarán el planeta en el año 2050. Según el estudio, el ganado consume aproximadamente el 34% de la producción agrícola mundial. Los humanos solo comen menos de la mitad de los cereales que se producen en todo el mundo.

El mercado está siendo testigo de un aumento repentino en el número de comidas veganas consumidas en el almuerzo o la cena, que se disparó un 46% entre 2019 y 2020. Además, los datos expuestos por la Vegan Society dicen que en 2022, The Grocer informó que las ventas de alimentos veganos en Aldi fueron un 500% más altas en enero de ese año que en enero de 2021. Aldi también informó de un aumento del 250% en las ventas veganas en 2021 en comparación con 2020. Se prevé que las ventas aumenten a lo largo de 2022, ya que la gama vegana se amplió para Veganuary en un 50% en respuesta a la demanda. En 2021, la Encuesta Europea de Consumidores sobre Alimentos de Origen Vegetal, publicada por ProVeg International, encontró que las tasas de compra y consumo de leche vegetal en el Reino Unido,

Debido a los efectos de la pandemia de COVID-19 en la primera mitad de 2020, el mercado fue testigo de un crecimiento significativo del mercado de alimentos veganos en comparación con las estimaciones de crecimiento para 2019.

Descargar informe de muestra gratuitoLa creciente conciencia de la salud influye en el cambio hacia los productos veganos

El mercado se está expandiendo como resultado de la amplia disponibilidad de opciones en la categoría de productos para satisfacer necesidades particulares vinculadas al problema de la obesidad y los requisitos de edad, así como la creciente popularidad de los productos de origen vegetal. Los productos animales tienen significativamente más grasa que los elaborados a partir de plantas. No es sorprendente que los estudios de población revelen que los carnívoros tienen una tasa de obesidad tres veces mayor que la de los vegetarianos y nueve veces mayor que la de los veganos porque las dietas vegetarianas son las únicas dietas que son efectivas para la pérdida de peso a largo plazo. Según un metaanálisis, seguir una dieta vegana durante tres meses dio como resultado niveles más bajos de azúcar en sangre y una pérdida de peso corporal promedio de 4,1 kg (9 lb) en comparación con las dietas de control.

Ofertas innovadoras que ayudan al crecimiento del mercado

Un factor significativo en el crecimiento del mercado es la demanda acelerada del lanzamiento de productos nuevos e innovadores por parte de las principales empresas dentro de cada una de las categorías de productos. Por ejemplo, en términos de la categoría de sustitutos de la carne, la pechuga de pollo de origen vegetal de la empresa de carne vegana con sede en el Reino Unido Meatless Farm ideó uno de los nuevos artículos veganos en esta categoría que llegó a los minoristas a tiempo para "Veganuary 2022", que se denomina un impulso para nuevos productos veganos en enero. La entrada de Meatless Farm en el mercado de la carne blanca con pechuga de pollo de proteína vegetal amplía la gama de sustitutos veganos del pollo. Además, Heura, líder en carne alternativa española, lanzó chorizo y salchicha veganos para Veganuary 2022, lo que marca los primeros productos de cerdo de origen vegetal de la empresa.

De manera similar, para la categoría de veganos

La creciente inversión en el mercado de alimentos veganos impulsa el crecimiento del mercado

Numerosas empresas identifican áreas potenciales en la industria vegana internacional para sus naciones y desarrollan una estrategia regional. Los datos locales indican que naciones como el Reino Unido, Estados Unidos y Alemania están a la vanguardia en la fabricación y el consumo de productos veganos, y ciertas empresas experimentan tasas de crecimiento anual compuesto fenomenales. Sin embargo, fuera de los principales mercados, se está produciendo un movimiento vegano silencioso pero en aumento en la mayor parte del mundo. Por ejemplo, Let's Plant Meat en Tailandia ha liderado el desarrollo del negocio de base vegetal del país desde su inicio al crear sustitutos de carne veganos que incluyen hamburguesas, carne picada y katsu con ingredientes de origen local.

Segmentación del mercado

El mercado mundial de alimentos veganos está segmentado en función del tipo de producto, la fuente, el canal de distribución, la región y el panorama competitivo. Según el tipo de producto, el mercado se fragmenta aún más en alternativas lácteas, sustitutos de carne, panadería vegana, confitería vegana, otros (incluye alternativas al huevo, bocadillos de base vegetal, etc.). Según la fuente, el mercado se clasifica en trigo, soja, avena, almendras, nueces, otros (incluye legumbres, quinua, arroz integral y salvaje, etc.). Según los canales de distribución, el mercado se segmenta en supermercados/hipermercados, minoristas especializados, minoristas de conveniencia, en línea y otros (incluye ventas directas, ventas de distribuidores, etc.). El análisis de mercado también estudia la segmentación regional para diseñar la segmentación del mercado regional, dividida entre América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África.

Perfiles de empresas

Danone SA, Amy's Kitchen, Inc. (EE. UU.), Archer Daniels Midland Company, Beyond Meat Inc. (EE. UU.), The Hain Celestial Group, Inc. (EE. UU.), Earth's Own Food Company Inc. (Canadá), Daiya Foods Inc., Vitasoy International Holdings Ltd., VBIte Food Ltd (Reino Unido), Sun Opta Inc., se encuentran entre los principales actores del mercado mundial de alimentos veganos. Varias empresas ofrecen una amplia variedad de alimentos veganos como, etc. Para seguir siendo competitivas en el mercado, las empresas se están centrando en maximizar su alcance. Por ejemplo, la empresa de productos de origen vegetal Beyond Meat planea aumentar la disponibilidad de su Beyond Burger en 2000 puntos de venta adicionales a través de Tesco, Sainsbury's y Asda, tres de los cuatro grandes supermercados. La Beyond Burger ya se está implementando en 1512 puntos de venta adicionales de Tesco, 413 de Sainsbury's y 98 de Asda mientras la empresa celebra el Día Mundial del Vegano. Beyond Burger ganó el premio a la mejor hamburguesa vegana en los premios Women's Health Sorts Nutrition Awards 2022.

Alcance del informe

En este informe, el mercado mundial de alimentos veganos se ha segmentado en las siguientes categorías, además de las tendencias de la industria que también se detallan a continuación

• Mercado de alimentos veganos, por tipo de producto
• Alternativa láctea
• Sustituto de la carne
• Vegano Panadería
• Confitería vegana
• Otros
• Mercado de alimentos veganos, por origen
• Trigo
• Soja
• Avena
• Almendra
• Frutos secos
• Otros
• Mercado de comida vegana, por canal de distribución
• Hipermercados/Supermercados
• Tiendas de conveniencia
• Especialidad Tiendas
• En línea
• Otros
• Mercado de comida vegana, por región
• América del Norte
• Estados Unidos
• Canadá
• México
• Europa
• Reino Unido
• Alemania
• Francia
• Italia
• España
• Suiza
• Países Bajos
• Asia-Pacífico
• China
• India< /li>
• Japón
• Corea del Sur
• Australia
• Vietnam
• América del Sur
• Brasil
• Argentina
• Colombia
• Medio Oriente y África
• Israel
• Arabia Saudita
• Sudáfrica
• EAU
• Turquía