Mercado de productos lácteos sin lactosa: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, 2018-2028F segmentado por tipo de producto (leche, yogur, queso, helado, otros (crema, mantequilla, etc.)), por categoría (orgánico e inorgánico), por canal de distribución (hipermercados/supermercados, tiendas departamentales, tiendas de conveniencia, en línea, otros (ve

Se prevé que el tamaño del mercado mundial de productos lácteos sin lactosa proyecte un crecimiento sólido en el período de pronóstico debido a su creciente popularidad por su contenido sin azúcar, fácil de digerir, combinado con nutrientes viables como un alto contenido de fósforo, calcio, vitamina D y vitamina B12. Por lo tanto, el enfoque en aumentar la conciencia entre los consumidores sobre la importancia de los productos lácteos sin lactosa está en constante aumento.

Los productos lácteos sin lactosa se están convirtiendo en una opción popular entre los consumidores debido a la amplia gama de productos que se encuentran fácilmente en. Uno de los cambios más significativos que el mercado ha visto en los últimos años es la diversidad de productos. Se está encontrando una variedad más amplia de categorías de productos lácteos sin lactosa. Los lanzamientos de leche sin lactosa UHT (tratada con calor ultra alto) fueron los principales impulsores del ligero aumento en las ventas de productos lácteos sin lactosa estables en almacenamiento. Históricamente, en la mayoría de los países, esta era la única opción de alimentos sin lactosa. Aunque se están lanzando más productos en la sección refrigerada, que suele estar cerca de los sustitutos de origen vegetal, esto sugiere que el producto se está moviendo hacia el mercado general, donde será más fácil para los consumidores encontrarlo.

Además, debido a las ventajas de la leche y los productos lácteos que favorecen la salud tanto de los adultos como de los niños, estos productos desempeñan un papel crucial en la nutrición humana. Estos productos lácteos y lácteos aportan aproximadamente el 30% de las grasas y proteínas de la dieta y alrededor del 80% del calcio. La demanda de leche y productos lácteos procesados ha aumentado hasta triplicarse debido al crecimiento de la población, en particular porque el mercado está siendo testigo de una creciente preferencia por las variantes del queso y los productos lácteos bajos en lactosa o sin lactosa. Significativamente, las industrias manufactureras de este mercado se centran más en el procesamiento de productos lácteos que apoyan la mejora de la calidad de la leche mediante el uso de diversas enzimas de fuentes microbianas, vegetales y animales.

El mercado está experimentando una rápida demanda de estos productos por parte de las naciones europeas. Solo el 65% de los consumidores europeos que restringen la lactosa en sus dietas lo hacen por razones de salud e intolerancia. Según los datos, en 2020 el 72% de los nuevos lanzamientos de productos sin lactosa se produjo en Europa, y el número de lanzamientos aumentó alrededor de un 8% anual desde 2016. Los postres y la confitería son dos categorías de productos indulgentes que han experimentado una innovación particularmente sólida. Además, un país como Estados Unidos también es uno de los contribuyentes importantes a esta expansión del mercado. Por ejemplo, según Dairy Industries News, el mercado minorista de leche sin lactosa alcanzó los 1.700 millones de dólares en 2020, con 201 millones de galones vendidos. El crecimiento monetario y de volumen de la categoría en 2020 fue del 19%. En comparación con el 18 % en 2019 y el 15 % en 2015, un asombroso 21 % de los hogares realizó compras de leche sin lactosa en 2020.

Los productos lácteos sin lactosa se encuentran ampliamente en y ofrecen excelentes oportunidades para que las personas intolerantes a la lactosa aprovechen la amplia variedad de productos saludables y deliciosos elaborados con leche. La promoción de las diferentes opciones de lácteos sin lactosa y sus ventajas (como la reducción de azúcar y la prevención de la arenosa), junto con la concienciación de los consumidores sobre la importancia nutricional de los productos lácteos, puede aumentar aún más la penetración de estos productos en el mercado. Los productos sin lactosa tienen el potencial de atraer nuevos clientes para la industria láctea en su conjunto que estaban desatendidos por los productos lácteos tradicionales. Como resultado, estos productos presentan la oportunidad de aumentar el tamaño del mercado general con los lanzamientos continuos y numerosos de nuevos productos en este segmento de la industria láctea en rápido crecimiento.

Descargar informe de muestra gratuitoEl creciente problema de la intolerancia a la lactosa impulsa la demanda de productos lácteos sin lactosa

El mercado se está expandiendo debido a la creciente conciencia de la salud para satisfacer las necesidades vinculadas con el problema del mayor nivel de azúcar, los problemas de digestión y la creciente popularidad de los productos lácteos sin lactosa. La incapacidad de la lactasa del intestino delgado para hidrolizar la lactosa en glucosa y galactosa da como resultado la intolerancia a la lactosa (IL). Los grupos étnicos y las nacionalidades humanas que componen la población de LI varían enormemente. Como resultado, menos del 10% de los europeos del norte padecen, en comparación con más del 75% de los africanos y amerindios.

Un problema digestivo común es la intolerancia a la lactosa. De hecho, afecta a aproximadamente el 65% de la población mundial. Es interesante que sea más común en el sur y este de Asia que en el mundo occidental, que incluye América del Norte, Europa y Australia.

Una enzima digestiva llamada lactasa es deficiente en quienes la padecen. El azúcar principal de la leche, la lactosa, debe ser descompuesto por la enzima lactasa. Sin lactasa, la lactosa puede pasar por el tracto digestivo sin digerir y provocar síntomas incómodos como náuseas, dolor, gases, hinchazón y diarrea. Las personas que padecen esta afección pueden evitar los alimentos que contienen lactosa, como los productos lácteos, por miedo a experimentar estos síntomas.

La creciente popularidad entre los países de Asia y el Pacífico ayuda al crecimiento del mercado

Un factor significativo en las tendencias del mercado de productos sin lactosa es la creciente demanda de estos productos lácteos sin lactosa en los países asiáticos. En los últimos cinco años, ha habido un crecimiento del 209% en los lanzamientos de productos lácteos sin lactosa en APAC. Los productos lácteos sin lactosa más comunes son el yogur blanco, el yogur con sabor, el yogur para beber y la leche líquida cultivada. La leche con sabor, el queso procesado y la mantequilla sin lactosa también están creciendo en la zona. Por ejemplo, según los datos de la encuesta de DSM, los chinos son más propensos a elegir productos lácteos sin lactosa en lugar de los lácteos convencionales por sus beneficios para la salud pública que por cualquier otro motivo. Según una encuesta realizada a consumidores chinos, el 82% de los encuestados cree que los productos lácteos sin lactosa son más saludables que los lácteos convencionales. Y el 81% de las personas está de acuerdo en que los productos lácteos sin lactosa son más fáciles de absorber que los lácteos tradicionales. En China, las tres principales justificaciones para elegir productos lácteos sin lactosa en lugar de los convencionales son una mejor salud (65%), una digestión más fácil (36%) y un valor nutricional (36%).

Además, según Mintel, se anima al 25% de los indios a consumir más o utilizar productos lácteos sin lactosa. Incluso el 85% de los consumidores tailandeses afirman estar interesados en leche de vaca más suave para el estómago, incluidas las versiones sin lactosa.

Las crecientes tácticas de marketing impulsan el crecimiento del mercado

La gente se está volviendo cada vez más consciente de problemas como la intolerancia a la lactosa y la disponibilidad de equivalentes sin lactosa debido a la creciente penetración de Internet, los anuncios de mercado y el aumento en el número de usuarios de varias plataformas de redes sociales.

Por ejemplo, para su crema para untar Clover y una nueva versión sin lactosa de su refrigerio para niños Cathedral City Nibbles, el gigante lácteo Saputo, Inc., ha lanzado una campaña de marketing digital orientada a la familia. Los nuevos Nibbles sin lactosa tienen queso "ligero y suave" como ingrediente principal y tienen 53 calorías por mini bolsa.

Segmentación del mercado

El mercado mundial de productos lácteos sin lactosa está segmentado en función del tipo de producto, la categoría, el canal de distribución, la región y el panorama competitivo. Según el tipo de producto, el mercado se divide en leche, yogur, queso, helado y otros (nata, mantequilla, etc.). Según la categoría, el mercado se clasifica en orgánico e inorgánico. Según el canal de distribución, el mercado está segmentado en supermercados/hipermercados, minoristas departamentales, minoristas de conveniencia, en línea y otros (incluye ventas directas, etc.).

Perfiles de empresas

Arla Foods AMBA, The Danone Company Inc., Cooperative Regions of Organic Producer Pools (Organic Valley), Dairy Farmers of Americas, Inc., General Mills, Inc., Prairie Farms Dairy, Inc., Saputo Inc., Nestle SA, The Coca-Cola Company, Agropur Cooperative

Alcance del informe

En este informe, el mercado global de productos lácteos sin lactosa se ha segmentado en las siguientes categorías, además de las tendencias de la industria que también se detallan a continuación

• Mercado de productos lácteos sin lactosa, por tipo de producto
• Leche
• Yogur
• Queso
• Helado
• Otros
• Mercado de productos lácteos sin lactosa, por categoría
• Orgánico
• Inorgánico
• Productos lácteos sin lactosa Mercado, Por Canal de Distribución
• Hipermercados/Supermercados
• Tiendas Departamentales
• Tiendas de Conveniencia
• En Línea
• Otros
• Mercado de Productos Lácteos Sin Lactosa, Por Región
• América del Norte
• Estados Unidos
• Canadá
• México
• Europa
• Reino Unido
• Alemania
• Francia
• Italia
• España
• Po tierra
• Países Bajos
• Asia-Pacífico
• China
• India
• Japón
• Corea del Sur
• Australia
• Nueva Zelanda
• Malasia
• Sudamérica
• Brasil
• Argentina
• Colombia
• Medio Oriente y África
• Irán
• Sudáfrica
• Turquía
• Arabia Saudita
• Israel