Mercado de productos lácteos alternativos en Estados Unidos por tipo (leche, mantequilla, yogur, queso, otros [helado, crema, tofu, batidos, etc.]), por origen (soja, coco, almendras, otros [arroz, avena, cáñamo, nueces, avellanas, anacardos, etc.]), por formulación (sin azúcar y endulzados), por canal de distribución (supermercados/tiendas de conveniencia, supermercados/hipermercados, en línea, o

Las alternativas a la leche generaron las ventas minoristas más significativas en el mercado de alimentos de origen vegetal en los EE. UU. en 2020. Las ventas de alternativas a la leche se valoraron entre USD 2.5 mil millones y USD 3 mil millones en 2020.

La demanda está siendo impulsada por las preocupaciones sobre las hormonas, pesticidas y antibióticos. El consumo de residuos de estas sustancias es peligroso, especialmente para las mujeres embarazadas. Debido a que se derivan y extraen de forma natural, las alternativas lácteas se han establecido como un sustituto seguro de los productos lácteos. Durante el período de pronóstico, se anticipa que el crecimiento del mercado se acelere aún más por los beneficios excepcionales que ofrecen los sustitutos de la leche.

Para atraer a más clientes, los productores de productos lácteos alternativos están realizando importantes inversiones en innovación de productos. Los actores activos del mercado obtienen una ventaja competitiva debido a la estrategia de innovación de productos, que aumenta sus ganancias. Para satisfacer las cambiantes demandas de los consumidores, los productores de alternativas lácteas ofrecen productos orgánicos certificados que no contienen OGM, gluten, etiquetas ni son hipoalergénicos.

Además, como los consumidores se preocupan por su salud, prefieren productos bajos en calorías y grasas. Como resultado, los productores de productos lácteos de origen vegetal ofrecen opciones sin azúcar y con bajo contenido de azúcar para los consumidores preocupados por la salud. Por lo tanto, el lanzamiento de productos sin azúcar para los consumidores fanáticos del fitness y la salud impulsa el crecimiento del mercado de alternativas lácteas en los Estados Unidos.

El lanzamiento de nuevos productos ayuda al crecimiento del mercado

Los lanzamientos de nuevos productos pueden ayudar a impulsar el crecimiento del mercado de alternativas lácteas de los Estados Unidos. A medida que la demanda de los consumidores de productos sin lácteos sigue creciendo, las empresas están desarrollando productos nuevos e innovadores para satisfacer esta demanda. Por ejemplo, en los últimos años, la introducción de una variedad de nuevos productos lácteos alternativos, como yogures, quesos y helados de origen vegetal. Estos productos están elaborados a partir de una variedad de ingredientes de origen vegetal, como nueces, soja y coco, y ofrecen a los consumidores una gama más amplia de opciones para elegir. Además, los fabricantes están lanzando nuevos productos sin lácteos para satisfacer la demanda de los clientes veganos, lo que impulsa el mercado de alternativas lácteas en los Estados Unidos. Por ejemplo, Melt Organic, una empresa líder en mantequilla vegana, lanzó una nueva línea de cremas para untar con queso sin lácteos. Las últimas cremas para untar con queso sin lácteos son cremas para untar y salsas de queso sin alérgenos que han llegado al mercado, repletas de más proteínas que sus rivales lácteos. Todos los sabores de Cheesy Spreadables de Melt Organic son libres de alérgenos, veganos, sin OGM, OU Kosher y certificados como orgánicos por Rainforest Alliance. En Cheesy Spreadables se encuentran cuatro saboresOriginal, Queso Picante, Everything y Cool Garlic Herb. Los lanzamientos de nuevos productos también pueden ayudar a aumentar la conciencia del consumidor sobre el mercado de alternativas lácteas y los beneficios de consumir productos sin lácteos. Las empresas suelen utilizar campañas de marketing y publicidad para promocionar sus nuevos productos, lo que puede ayudar a educar a los consumidores y generar reconocimiento de marca. Además, los lanzamientos de nuevos productos pueden crear oportunidades para que las empresas se diferencien de sus competidores y ganen participación de mercado. Al presentar productos únicos e innovadores, las empresas pueden diferenciarse de otros actores del mercado y atraer nuevos clientes. Por lo tanto, los lanzamientos de nuevos productos pueden ayudar al crecimiento del mercado de alternativas lácteas de los Estados Unidos al ofrecer a los consumidores una gama más amplia de opciones, aumentar la conciencia de los beneficios de los productos sin lácteos y crear oportunidades para que las empresas se diferencien de sus competidores. Sin embargo, las empresas deben investigar y probar cuidadosamente sus productos para asegurarse de que sean bien recibidos por los consumidores.

La creciente demanda de productos sin azúcar impulsa el crecimiento del mercado

Una de las tendencias que contribuyen al crecimiento del mercado de alternativas lácteas es la creciente demanda de productos sin azúcar. Muchos consumidores buscan opciones más saludables que no contengan azúcares agregados, y esto ha llevado al desarrollo de una variedad de alternativas lácteas sin azúcar, como la leche de almendras, la leche de soja y la leche de coco. A medida que los consumidores buscan alternativas a los productos lácteos que no contengan azúcar añadido, aumenta la demanda de productos sin lácteos. Debido al alto contenido calórico de los productos lácteos, los consumidores también están seleccionando sustitutos lácteos para reducir su ingesta calórica. La leche de soja o de almendras se está volviendo cada vez más popular entre los consumidores que intentan perder peso. Se prevé que esto ayude a la expansión del mercado a medida que aumenta el número de consumidores preocupados por la forma física en los Estados Unidos. Por ejemplo, NadaMoo es el pionero del helado de leche de coco sin lácteos rico en ingredientes de origen vegetal. La nueva línea, que viene en sabores vainilla, fresa, chocolate y menta, satisfará incluso los antojos más decididos gracias a la receta libre de culpa de NadaMoo. La base de coco original de la marca, inspirada en las plantas y un componente crucial para lograr la famosa textura cremosa de NadaMoo, se presentará en la línea sin azúcar añadido. La línea se endulzará con alulosa orgánica, eritritol orgánico y una pequeña cantidad de extracto de stevia, un enfoque considerado que satisface a los golosos bien entrenados, para mantener los niveles de azúcar bajos pero aún así sabrosos. Además, la creciente prevalencia de la intolerancia a la lactosa y las alergias a los productos lácteos también ha contribuido a la demanda de alternativas lácteas. Muchas alternativas lácteas están naturalmente libres de lactosa y otros alérgenos, lo que las convierte en una opción popular para las personas con restricciones dietéticas. Por lo tanto, la creciente demanda de productos sin azúcar impulsa el tamaño del mercado de alternativas lácteas en los Estados Unidos.

Por lo tanto, la creciente demanda de productos sin azúcar, junto con las preocupaciones sobre el bienestar animal, la sostenibilidad ambiental y la salud y el bienestar, ha impulsado el crecimiento del mercado de alternativas lácteas en los Estados Unidos. Muchos consumidores buscan opciones más saludables que no contengan azúcares agregados, y esto ha llevado al desarrollo de una variedad de alternativas lácteas sin azúcar. Sin embargo, es esencial tener cuidado y elegir productos que sean nutritivos y adecuados para las necesidades dietéticas.

Aumento de la demanda de productos sin lácteos que impulsará la demanda del mercado

Un cambio en la conciencia del consumidor sobre las opciones sin lácteos y sus beneficios es el factor principal que influye en las decisiones de los consumidores para elegir estos alimentos. La intolerancia a la lactosa, las preocupaciones ambientales y el veganismo son los tres factores principales que impulsan la demanda de sustitutos lácteos por parte de los consumidores. Los productos sin lácteos más populares incluyen mantequilla blanda, leche, yogur, postres helados y yogur. Dado su interés en los alimentos y bebidas probióticos, las opciones basadas en plantas y los refrigerios, los millennials, en particular, son un mercado potencial para los yogures probióticos de origen vegetal. Los fabricantes se están concentrando en crear yogures sin lácteos que sean sabrosos, de origen vegetal, saludables y tengan etiquetas limpias. Por ejemplo, la marca sin lácteos Silk lanzó una nueva línea de yogures veganos de estilo griego. La nueva línea de yogures está elaborada con una base de leche de coco que emula la consistencia espesa y el sabor cremoso del yogur griego lácteo natural, pero utiliza solo ingredientes de origen vegetal. Las alternativas sin lácteos, como la leche de almendras, la leche de soja y la leche de avena, se han vuelto cada vez más populares y se espera que el mercado siga creciendo a medida que más consumidores busquen estas alternativas. Además, la creciente disponibilidad de opciones sin lácteos en restaurantes y tiendas de comestibles también está contribuyendo al crecimiento del mercado. A medida que más consumidores buscan opciones sin lácteos, las empresas están respondiendo ofreciendo una gama más amplia de productos para satisfacer esta demanda. Por lo tanto, la creciente demanda de productos sin lácteos, impulsada por una variedad de factores, ha impulsado el crecimiento del mercado de alternativas lácteas en los Estados Unidos. A medida que más consumidores buscan opciones sin lácteos, se espera que el mercado continúe creciendo, y las empresas están respondiendo ofreciendo una gama más amplia de productos para satisfacer esta demanda.

Segmentación del mercado

El mercado de alternativas lácteas de Estados Unidos está segmentado en tipo, fuente, formulación, canal de distribución, región y empresa. Según el tipo, el mercado está segmentado en leche, mantequilla, yogur, queso y otros (helado, crema, tofu, batidos, etc.). Según la fuente, el mercado está segmentado en soja, coco, almendras y otros (arroz, avena, cáñamo, nueces, avellanas, anacardos, etc.). Según la formulación, el mercado está segmentado en sin azúcar y endulzado. Según los canales de distribución, el mercado se segmenta en tiendas de comestibles/conveniencia, supermercados/hipermercados, en línea, otros (minoristas especializados, farmacias, ventas directas, etc.).

Agentes del mercado

Danone North America Public Benefit Corporation, SunOpta, Inc., The Hain Celestial Group, Inc., Daiya Foods Inc., Eden Foods, Inc., Living Harvest Foods Inc., Archer-Daniels-Midland Company, Earth's Own Food Company Inc., PACIFIC FOODS OF OREGON, LLC, Kite Hill

Alcance del informe

En este informe, el mercado de alternativas lácteas de Estados Unidos se ha segmentado en las siguientes categorías, además de las tendencias de la industria que también se detallan a continuación

• Mercado de alternativas lácteas de Estados Unidos, por tipo
• Leche
• Mantequilla
• Yogur
• Queso
• Otros
• Mercado de alternativas lácteas en Estados Unidos, por fuente
• Soja
• Coco
• Almendra
• Otros
• Alternativas lácteas en Estados Unidos Mercado, Por formulación
• Sin azúcar
• Endulzado
• Mercado de alternativas lácteas de Estados Unidos, Por canal de distribución
• Tienda de comestibles/conveniencia
• Supermercado/hipermercado
• En línea
• Otros
• Mercado de alternativas lácteas en Estados Unidos, por región
• Sur
• Oeste
• Medio Oeste
• Noreste