Mercado mundial de vino orgánico: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, 2018-2028F, segmentado por tipo de producto (vino espumoso, vino tranquilo), por empaque (botella de plástico PET, botella de vidrio, lata, Tetra Pack y otros), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas especializadas, on-trade (bares, hoteles y restaurantes

Descripción general del mercado

El mercado mundial del vino orgánico tiene un valor de USD10.35 mil millones en 2022 y se prevé que proyecte un crecimiento sólido en el período de pronóstico con una CAGR del 11,05% hasta 2028. El vino orgánico se refiere al vino elaborado con uvas cultivadas de acuerdo con los principios de la agricultura orgánica, que implican evitar el uso de fertilizantes químicos artificiales, pesticidas y herbicidas. La producción de vino orgánico sigue estrictas regulaciones y procesos de certificación para garantizar que las uvas se cultiven utilizando métodos orgánicos. Los productores de vino orgánico se centran en mantener la biodiversidad, la fertilidad del suelo y el equilibrio ecológico en sus viñedos. Emplean prácticas naturales y sostenibles para cultivar las uvas, como el uso de compost, cultivos de cobertura y métodos naturales de control de plagas. Además, la vinificación orgánica generalmente restringe o elimina el uso de sulfitos u otros aditivos sintéticos durante el proceso de vinificación.

El objetivo de la vinificación orgánica es producir vinos que no solo sean respetuosos con el medio ambiente, sino que también reflejen el terroir y expresen los sabores auténticos de las uvas. Los consumidores que buscan vinos orgánicos a menudo aprecian sus beneficios percibidos para la salud y la preservación del medio ambiente.

Principales impulsores del mercado

Preocupaciones ambientales

La creciente conciencia sobre el impacto de la agricultura convencional en el medio ambiente es un impulsor importante para el mercado del vino orgánico. Los consumidores están cada vez más preocupados por la sostenibilidad y buscan productos que se produzcan mediante prácticas respetuosas con el medio ambiente. Los métodos de cultivo orgánico, que evitan el uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos, resuenan entre los consumidores que priorizan los productos ecológicos.

Tendencias de salud y bienestar

El enfoque creciente en la salud y el bienestar es otro impulsor importante para el mercado del vino orgánico. Los consumidores son cada vez más conscientes de lo que consumen y optan por productos orgánicos debido a sus beneficios percibidos para la salud. Los vinos orgánicos, que se elaboran a partir de uvas cultivadas sin productos químicos sintéticos, se consideran una alternativa más saludable y natural a los vinos producidos de manera convencional.

Cambios en las preferencias de los consumidores

Se ha producido un cambio en las preferencias de los consumidores hacia los productos orgánicos y naturales en diversas industrias, incluido el sector vitivinícola. Los millennials, en particular, están impulsando esta tendencia, ya que buscan productos que se alineen con sus valores y estilos de vida. A medida que este grupo demográfico se convierte en un grupo de consumidores significativo, la demanda de vinos orgánicos sigue aumentando.

Apoyo y regulaciones gubernamentales

Los gobiernos de todo el mundo están implementando regulaciones y brindando apoyo para las prácticas de agricultura orgánica. Esto incluye certificaciones y requisitos de etiquetado que ayudan a los consumidores a identificar y confiar en los productos orgánicos, incluidos los vinos orgánicos. Estas iniciativas fomentan la confianza del consumidor y estimulan el crecimiento del mercado.

Expansión de los canales de distribución

Aumento de la conciencia y la educación

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Desafíos clave del mercado

Oferta limitada

Uno de los principales desafíos que enfrenta el mercado del vino orgánico es la oferta limitada de uvas orgánicas. Los viñedos orgánicos requieren una estricta adhesión a las prácticas de cultivo orgánico, que pueden requerir más mano de obra y ser más costosas en comparación con los viñedos convencionales. Como resultado, el suministro de uvas orgánicas puede no satisfacer la creciente demanda de vino orgánico.

Costos de producción más altos

La producción de vino orgánico implica costos de producción más altos en comparación con el vino convencional. Los viñedos orgánicos a menudo requieren inversiones adicionales en fertilizantes orgánicos, métodos de control de plagas y prácticas agrícolas sostenibles. Estos mayores costos pueden hacer que los vinos orgánicos sean relativamente más caros para los consumidores.

Percepción y conciencia del consumidor

Si bien la demanda de productos orgánicos, incluido el vino, está aumentando a nivel mundial, aún existe la necesidad de una mayor conciencia y comprensión de los consumidores sobre las certificaciones y etiquetas orgánicas. Muchos consumidores no son plenamente conscientes de las diferencias entre los vinos orgánicos y convencionales, lo que puede afectar sus decisiones de compra.

Desafíos regulatorios

La industria del vino orgánico está sujeta a varias regulaciones y certificaciones que garantizan la autenticidad y la calidad de los productos orgánicos. Sin embargo, navegar por estas regulaciones y obtener certificaciones puede ser complejo y llevar mucho tiempo para los productores. Además, las regulaciones pueden variar en diferentes regiones y países, lo que dificulta el comercio internacional de vino orgánico.

Competencia de los vinos convencionales

Tendencias clave del mercado

Creciente conciencia de la salud

Los consumidores son cada vez más conscientes de la salud y buscan productos que sean naturales, orgánicos y libres de químicos sintéticos. Los vinos orgánicos, elaborados a partir de uvas cultivadas sin el uso de pesticidas, herbicidas o fertilizantes artificiales, satisfacen esta demanda. Los beneficios para la salud asociados con los vinos orgánicos, como un mayor contenido de antioxidantes y niveles más bajos de sulfitos, están atrayendo a una base de consumidores más amplia.

Prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente

La industria del vino orgánico pone un fuerte énfasis en las prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Los productores están adoptando métodos de cultivo orgánico que priorizan la salud del suelo, la biodiversidad y la conservación del agua. Además, las bodegas orgánicas están implementando soluciones de embalaje respetuosas con el medio ambiente, como materiales ligeros y botellas reciclables, para reducir su huella de carbono.

Aumento de la certificación de vino orgánico

Ampliación de los canales de distribución

Los vinos orgánicos ya no se limitan a nichos de mercado. Están ganando una distribución y disponibilidad más amplias, llegando tanto a los minoristas de vino tradicionales como a los minoristas orgánicos especializados. Las plataformas en línea también han desempeñado un papel importante en la expansión del alcance de los vinos orgánicos, permitiendo a los consumidores acceder a una amplia variedad de productos de diferentes regiones.

Aumento del comercio internacional

El mercado mundial del vino orgánico está siendo testigo de un aumento del comercio internacional a medida que los consumidores desarrollan un gusto por los vinos orgánicos de varias regiones. Los países productores de vino tradicionales como Francia, Italia y España dominan el mercado, pero países como Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda también están surgiendo como importantes productores y exportadores de vino orgánico.

Premiumización e innovación de productos

Los vinos orgánicos ya no se perciben como inferiores en calidad o sabor. Los productores se están centrando en crear vinos orgánicos premium que puedan competir con los vinos convencionales en términos de perfiles de sabor y complejidad. El mercado está siendo testigo de innovaciones como los vinos espumosos orgánicos, los vinos naranjas y los vinos naturales, que satisfacen las preferencias cambiantes de los consumidores.

Aumento de la demanda de vinos biodinámicos

Información segmentaria

Producto

El segmento de vino espumoso orgánico ha establecido una posición dominante en el mercado, representando la mayor parte de los ingresos. El vino espumoso es una categoría reconocida por su efervescencia y encanto festivo. La variante más famosa de vino espumoso es el champán, originario de la región de champán de Francia. Sin embargo, el vino espumoso no se limita solo al champán; abarca una amplia gama de tipos, incluido el Prosecco de Italia, el Cava de España y otras especialidades regionales.

El método de producción del vino espumoso es diferente del vino tranquilo. Este proceso implica una fermentación secundaria que ocurre dentro de la botella, creando carbonatación y dando lugar a las burbujas características. Los enólogos agregan una mezcla de levadura y azúcar al vino base, lo que desencadena la fermentación secundaria en la botella sellada, atrapando el dióxido de carbono en su interior. Este proceso puede llevar meses o incluso años, dependiendo del nivel deseado de complejidad y fineza.

Información sobre envases

El segmento de las botellas ha surgido como la fuerza dominante en el mercado, capturando una importante participación en los ingresos. Las botellas de vidrio sirven como la principal opción de envasado para los vinos orgánicos y se utilizan ampliamente en la industria de las bebidas. Reconocido como el tercer material de envasado más frecuente a nivel mundial, el vidrio ofrece ventajas notables como la reciclabilidad, la reutilización y la inercia. Su naturaleza inerte permite un almacenamiento prolongado del vino en comparación con las botellas de plástico y las latas.

Mientras tanto, se proyecta que el segmento de las latas se exhibirá durante todo el período de pronóstico. Las latas están ganando cada vez más terreno en la industria de las bebidas, en particular las latas metálicas como el aluminio y el acero, que se utilizan ampliamente en el envasado de bebidas carbonatadas. Las latas brindan mayor comodidad y portabilidad en comparación con las botellas, lo que impulsa la creciente demanda de vinos enlatados. Además, las latas de aluminio pesan menos que las botellas de vidrio, lo que reduce la huella de carbono durante el transporte desde los viñedos hasta los distribuidores. Este mayor enfoque en los envases respetuosos con el medio ambiente ha amplificado aún más la demanda de vinos orgánicos.

Información sobre los canales de distribución

Se prevé que el segmento de hostelería experimente un crecimiento significativo durante el período de previsión. El canal de distribución de hostelería abarca varios establecimientos como bares, clubes, restaurantes, hoteles, cafeterías y tiendas minoristas de vinos. La pandemia de COVID-19 tuvo un impacto significativo en el crecimiento del segmento de hostelería, ya que estos puntos de venta antes mencionados se vieron obligados a cerrar y el turismo internacional se detuvo debido a las estrictas medidas de confinamiento implementadas en todo el mundo.

Información regional

Europa dominó el mercado y representó la mayor participación en los ingresos en 2022. Pocos países europeos representaron más del 50,0% de la participación de mercado. Alemania es el mayor consumidor de vino orgánico. Según International Wines and Spirits Record (IWSR), Alemania, Francia y el Reino Unido fueron los tres principales mercados que representaron aproximadamente el 24%, el 16% y el 10% del consumo mundial de vino orgánico respectivamente. Europa siguió siendo el mayor centro de consumo de vino orgánico del mundo. Los consumidores de la región son más conscientes de los productos orgánicos y, por lo tanto, el consumo de productos orgánicos es alto en Europa en comparación con otras regiones del mundo.

América del Norte es el segundo mercado más grande de vinos orgánicos del mundo. Estados Unidos dominó el mercado del vino orgánico en 2022, ya que el país es el tercer mayor consumidor de vino tinto orgánico del mundo después de Francia y Alemania. Los consumidores de Estados Unidos están pasando de los productos convencionales a los productos orgánicos. Según la Asociación de Comercio Orgánico (OTA), las ventas de productos orgánicos registraron un crecimiento del 12,4% en los EE. UU. en 2020. Las ventas de productos orgánicos alcanzaron un valor de USD 60 mil millones en 2020 en los EE. UU.

Desarrollos recientes

• En 2023, Gary Barlow Wines presentó sus últimas incorporaciones, los vinos orgánicos Sauvignon Blanc y Blush, en un evento exclusivo celebrado en Harvey Nichols en Manchester. Desde su lanzamiento en 2021, la gama ha superado el impresionante hito de un millón de botellas vendidas, consolidando su posición como una de las marcas orgánicas de más rápido crecimiento en el Reino Unido con una notable tasa de crecimiento interanual del 140%.
• En 2023, Commanderie de Peyrassol lanzó su cosecha orgánica certificada en los EE. UU. Esta reconocida bodega presentó su nueva cosecha, destacando su compromiso con las prácticas de elaboración de vino orgánico.
• En 2022, Miller Family Wine Company presentó su nueva marca de vino orgánico llamada Reciprocity. Esta colección de vinos se centra en la sostenibilidad y presenta una gama de ofertas orgánicas.
• En 2022, Melea, aprovechando el creciente interés en el vino orgánico, lanzó su nueva incorporación a la colmena, Melea Monastrell. Este vino está elaborado con uvas orgánicas de Jumilla, aprovechando la demanda de opciones orgánicas.

Principales actores del mercado

• King Estate Winery
• Grgich Hills Estate
• Avondale
• Elgin Ridge Wines
• Societa Agricola QuerciabellaSpA
• Frey Viñedos
• Bodega Kendall-Jackon
• The Organic Wine Company
• Bronco Wine Company
• Viñedos orgánicos Emiliana

Alcance del informe

En este informe, el mercado global de vino orgánico se ha segmentado en las siguientes categorías, además de las tendencias de la industria que también se detallan a continuación

• Mercado global de vino orgánico, Por producto Tipo

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• Mercado mundial del vino orgánico, Por embalaje

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• Mercado mundial del vino orgánico, Por canal de distribución

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• Mercado mundial del vino orgánico, Región

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