Mercado de alimentos enlatados: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, 2018-2028, segmentado por producto (carne enlatada, pescado/mariscos enlatados, verduras enlatadas, frutas enlatadas y otros (comidas preparadas enlatadas)), por tipo (orgánico, convencional), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia/supermerc

El término "alimento enlatado" se refiere a cualquier producto enlatado que haya sido encapsulado y procesado para consumo humano. Consumo. Esto puede incluir alimentos enlatados o conservados, frutas y verduras, y otros alimentos. A los efectos de esta sección, los productos enlatados que se han deteriorado, tienen fugas, están hinchados, son defectuosos o no se pueden vender al público en general y están específicamente excluidos.

Los alimentos enlatados suelen tener una vida útil de entre 1 y 5 años después del procesamiento. Esto es significativamente más largo que la vida útil típica de los productos frescos, que suele ser de 3 a 7 días. Esta vida útil prolongada puede ayudar a reducir el desperdicio de alimentos, lo que contribuye en gran medida a la sostenibilidad ambiental.

Los productos alimenticios enlatados son respetuosos con el medio ambiente, ya que requieren menos energía para transportarlos desde el campo hasta la lata. Además, no requieren refrigeración durante el transporte o el almacenamiento. Esto ayuda a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero de los vertederos, que son causadas por la eliminación de desechos de alimentos. Además, estas latas son reciclables, ya que están hechas de metal y se pueden reciclar indefinidamente sin comprometer su calidad.

Una opción lista para comer de alimentos enlatados que se encuentra disponible todo el año es una manera fácil de cumplir con la ingesta diaria recomendada de 5 a 9 porciones.

El proceso de enlatado implica la conservación de productos alimenticios y la extensión de su vida útil. Debido a las ventajas del enlatado, se utiliza ampliamente en muchos países. El enlatado ayuda a reducir el riesgo de deterioro de los alimentos causado por factores externos como la luz solar, el aire o los insectos. Además, el enlatado conserva el contenido nutricional de los alimentos. Numerosos establecimientos de comida rápida y restaurantes utilizan alimentos enlatados, como purés de maíz y tomate, entre otros, debido a su comodidad y vida útil prolongada. Las grandes empresas alimentarias, como Campbell's y Del Monte, así como Nestlé, suelen reintroducir sus productos más antiguos con envases o logotipos nuevos para captar la atención de los consumidores.

El mercado mundial de alimentos enlatados está experimentando un aumento de la demanda debido a la creciente preferencia de la población urbana por comidas prácticas y fáciles de comer. Además, los consumidores buscan cada vez más alimentos saludables repletos de proteínas, fibra funcional, vitaminas, omega-3 y otros nutrientes beneficiosos. Como resultado, están dispuestos a pagar un precio más alto por productos que ofrecen estas cualidades, además de la necesidad de carne y mariscos pequeños y fáciles de preparar, frutas y verduras enlatadas orgánicas. Además, la creciente conciencia del público sobre el impacto ambiental de los envases de plástico, la necesidad de una solución más sostenible y la tasa de reciclaje global están contribuyendo aún más al crecimiento del mercado. Se espera que el desarrollo de más puntos de venta de alimentos al por menor en áreas urbanas, la creciente inversión en investigación y desarrollo y las estrategias de marketing empleadas por la industria de alimentos enlatados tengan un impacto positivo en el mercado mundial de alimentos enlatados durante el período de pronóstico.

El mercado de alimentos enlatados está impulsado por una variedad de factores. En primer lugar, el creciente número de personas que trabajan está provocando un aumento en el consumo de alimentos listos para comer y de conveniencia. La categoría de alimentos de conveniencia abarca una variedad de alimentos preenvasados, como productos listos para comer, congelados y estables en almacenamiento, así como mezclas preparadas, como mezclas para pasteles. Estos productos alimenticios de conveniencia se encuentran en una variedad de formas, incluidas frutas y verduras precortadas, productos embotellados y enlatados preenvasados, comidas y bocadillos congelados, alimentos precocidos listos para calentar, listos para servir y alimentos preenvasados listos para servir, así como varias mezclas para pudines. A medida que evolucionan los hábitos de consumo y la tecnología alimentaria, el mercado de alimentos listos para cocinar y listos para vender (RTE) está atravesando un período de rápido crecimiento. Las principales empresas alimentarias están invirtiendo cada vez más en su infraestructura y creando nuevas categorías de alimentos preparados, que incluyen sopas, salsas, cereales y otras opciones para el desayuno. En segundo lugar, la demanda de productos alimenticios saludables con un alto contenido en proteínas, fibra funcional, vitaminas, omega 3 y ácidos grasos está aumentando a nivel mundial. Los consumidores siguen exigiendo mayores resultados nutricionales y de salud de los alimentos que consumen y se han desilusionado con las calorías vacías que carecen de valor nutricional. Habiendo adquirido una mayor comprensión de los productos alimenticios funcionales, los consumidores ahora quieren estar empoderados por las múltiples vías que pueden tomar para mejorar su salud a través de los alimentos que compran. Una tendencia importante en el mercado mundial de alimentos enlatados es la creciente popularidad de los alimentos enlatados orgánicos entre los consumidores, lo que impulsará el crecimiento de la industria de alimentos enlatados durante el período de pronóstico. Las crecientes preocupaciones por la salud de las personas están impulsando a los actores clave del mercado a ofrecer alimentos enlatados orgánicos. Esto, a su vez, está impulsando la demanda de productos de pescado enlatado de alta calidad, alto sabor y alto valor nutricional. Los productos alimenticios orgánicos se han relacionado fuertemente con la mejora de la calidad de los alimentos y los resultados de salud debido a una disminución en la presencia de pesticidas y metales pesados en comparación con los productos alimenticios tradicionales. La creciente preferencia por los productos alimenticios orgánicos en los últimos años se puede atribuir a una combinación de percepción de riesgos y creencias de salud, ya que los consumidores compran productos orgánicos tanto por razones personales como ambientales.

Además, la creciente demanda de pescado y mariscos entre las personas orientadas a la actividad física está contribuyendo al crecimiento del mercado mundial de alimentos enlatados. La industria mundial de productos del mar está experimentando un crecimiento sin precedentes en todas las áreas de consumo. La demanda de pescado y otros productos a base de mariscos está aumentando rápidamente debido a la creciente importancia de los productos a base de mariscos y la evolución de los hábitos de vida.

Además, la creciente demanda de mariscos listos para comer entre la generación más joven impulsa el crecimiento del mercado mundial de alimentos enlatados durante el período de pronóstico. El aumento de la conciencia de la salud junto con la creciente popularidad de los productos del mar listos para comer está teniendo un impacto positivo en el mercado. En los últimos años, ha habido un aumento en la demanda de los consumidores de productos alimenticios que sean seguros, nutritivos y cómodos de consumir. Esto ha llevado a un aumento en la demanda de productos pesqueros, lo que ha afectado negativamente a los recursos pesqueros mundiales y ha supuesto una amenaza para las poblaciones de una variedad de especies de peces. Para satisfacer esta demanda, los subproductos de peces comerciales o especies de peces que sean tecnológicamente avanzadas y se transformen en productos con alto valor nutricional no solo satisfarán las demandas de los consumidores, sino que también contribuirán a la conservación de los recursos marinos, contribuyendo así al crecimiento del mercado mundial de alimentos enlatados.

El mercado mundial de alimentos enlatados está sujeto a una serie de restricciones, incluido el cumplimiento de estrictas regulaciones y estándares internacionales, el aumento de la competencia, la inflación proyectada por encima de la banda superior en países clave en el corto plazo y los precios volátiles de las materias primas.

Los productos alimenticios enlatados generalmente se producen a partir de latas de hojalata y aluminio, que no son biodegradables. Después de su uso, estas latas se eliminan en vertederos y permanecen en el medio ambiente durante más de diez años, lo que supone graves riesgos medioambientales. Las latas, al estar expuestas a diversos factores abióticos y bióticos, emiten gases peligrosos y sustancias tóxicas. Además, los gobiernos de todo el mundo están desaconsejando el uso de envases de hojalata y aluminio, lo que ha afectado negativamente al crecimiento del mercado. En 2023, Vgarden, una startup de tecnología alimentaria, ha ampliado su cartera de productos cárnicos y lácteos de marca blanca para incluir atún enlatado sin pescado. Este atún, que está compuesto de proteínas de guisante, se creó para proporcionar una alternativa sostenible y vegana al atún enlatado, que es una de las especies de pescado más consumidas en el mundo. En 2023, Yumeat ha lanzado carne enlatada de origen vegetal. Estos productos se pueden consumir calientes o fríos. Además, su adaptabilidad a una amplia gama de aplicaciones culinarias es una gran ventaja. Son aptas para cocinar al vapor, a la parrilla, al horno, salteadas, guisadas o fritas.

La proliferación de grandes puntos de venta minorista, incluidos hipermercados y supermercados, en todo el mundo está provocando un aumento de la demanda de alimentos enlatados. Esto, en combinación con la amplia gama de alimentos enlatados que se encuentran a través de minoristas en línea, está brindando oportunidades de crecimiento lucrativas para los consumidores finales y los inversores de la industria.

El mercado mundial de alimentos enlatados está segmentado en producto, tipo, canal de distribución y región. Según el producto, el mercado se segmenta en carne enlatada, pescado y marisco enlatados, verduras enlatadas, frutas enlatadas y otros (comidas preparadas enlatadas). Según el tipo, el mercado se segmenta en productos orgánicos y convencionales. Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia y comestibles, en línea y otros (tiendas departamentales, etc.). El análisis de mercado también estudia la segmentación regional para diseñar la segmentación del mercado regional.

Del Monte Foods, Inc., Conagra Brands, Inc., The Kraft Heinz Company, Nestlé SA, Princes Limited, Campbell Soup Company, JBS SA, Thai Union Group Public Company Limited, CHB Group y Bolton Group son algunos de los actores del mercado en el mercado global de alimentos enlatados.

Alcance del informe

En este informe, el mercado mundial de alimentos enlatados se ha segmentado en las siguientes categorías, además de las tendencias de la industria que también se detallan a continuación

• Mercado de alimentos enlatados, por producto

• Carne enlatada
• Pescado/mariscos enlatados
• Alimentos enlatados Verduras
• Frutas enlatadas
• Otros

• Mercado de alimentos enlatados, por tipo

• Orgánico
• Convencional

• Mercado de alimentos enlatados, por canal de distribución

• Supermercados/Hipermercados
• Tiendas de conveniencia/comestibles
• En línea
• Otros

• Mercado de alimentos enlatados, por región

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