Mercado de la fruta durian: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico segmentado por tipo (fresco, congelado, liofilizado y otros), por canal de venta (supermercados/hipermercados, fruterías, tiendas de conveniencia, en línea y otros), por región, por competencia Pronóstico y oportunidades 2018-2028F

Descripción general del mercado

El mercado mundial de la fruta durian tiene un valor de USD8.97 mil millones en 2022 y se prevé que proyecte un crecimiento sólido en el período de pronóstico con una CAGR del 9,01% hasta 2028. El mercado mundial de la fruta durian ha experimentado un crecimiento y una evolución notables a medida que esta fruta tropical gana popularidad y reconocimiento más allá de sus orígenes tradicionales del sudeste asiático. Conocido por su aroma distintivo y su perfil de sabor divisivo, el durian se ha convertido en un producto codiciado en varias partes del mundo, con una base de consumidores en expansión impulsada por factores como la globalización, las preferencias culinarias cambiantes y una mayor conciencia de sus beneficios nutricionales. El durian, a menudo denominado el "rey de las frutas", ha pasado de ser un manjar regional a un fenómeno global. Sus características únicas han provocado un aumento de la demanda, lo que lo convierte en un tema de fascinación entre los consumidores y los entusiastas de la comida. En países como Tailandia, Malasia, Indonesia y Singapur, el durian tiene un significado cultural y culinario. Se disfruta fresco, en varios platos y como ingrediente en diversas recetas. El contenido nutricional del durian, que incluye vitaminas, minerales y fibra dietética, ha contribuido a su reputación como una opción de fruta nutritiva. Esto ha atraído a consumidores preocupados por su salud que buscan fuentes naturales de nutrientes esenciales. El aumento de los viajes internacionales y los intercambios interculturales han expuesto a los consumidores a nuevas experiencias culinarias. Como resultado, el durian ha ganado seguidores entre los comensales aventureros y los viajeros curiosos.

Principales impulsores del mercado

Aumento de la demanda en Asia-Pacífico

La región de Asia-Pacífico, en particular países como Tailandia, Malasia, Indonesia y China, ha sido históricamente el epicentro de la producción y el consumo de durian. En los últimos años, la demanda de durian ha aumentado en esta región, impulsada por una combinación de factores. El aumento de los ingresos disponibles, el cambio de las preferencias dietéticas y la importancia cultural han contribuido a la mayor demanda de durian. A medida que las poblaciones de clase media se expanden, más consumidores tienen los medios para permitirse frutas de mayor precio como el durian. La reputación del durian como una fruta de primera calidad, a menudo asociada con el lujo y la indulgencia, ha llevado a un aumento de la demanda entre los consumidores urbanos que buscan experiencias gastronómicas únicas y exóticas. Además, el durian se ha convertido en un ingrediente popular en varios productos alimenticios, como caramelos, bocadillos e incluso café con sabor a durian, lo que ha ampliado aún más su alcance de mercado.

Expansión de las exportaciones y globalización

Si bien el consumo de durian se ha concentrado tradicionalmente en Asia, la fruta ahora está ganando popularidad en los mercados internacionales, impulsada por la globalización y el aumento del comercio internacional. Las exportaciones de durian han crecido significativamente en los últimos años, facilitadas por los avances en el transporte y la logística que permiten enviar la fruta a mercados distantes al tiempo que se preserva su calidad. Países como Tailandia y Malasia están capitalizando esta tendencia al promover activamente las exportaciones de durian. Están trabajando para superar los desafíos relacionados con el olor distintivo de la fruta, que algunos encuentran desagradable. Se están realizando esfuerzos para desarrollar técnicas de empaque y manipulación que mitiguen el olor y extiendan la vida útil de la fruta, haciéndola más atractiva para un público global más amplio. También se organizan festivales y eventos en torno al durián en regiones orientadas a la exportación para atraer turistas y mostrar las diversas aplicaciones culinarias de la fruta.

Beneficios para la salud y valor nutricional

La creciente conciencia de la salud y el bienestar entre los consumidores también está impulsando la demanda de durián. El durián es una fuente rica de vitaminas, minerales y fibra dietética. Contiene nutrientes esenciales como vitamina C, complejo de vitamina B, potasio y fibra dietética, lo que lo convierte en un complemento nutritivo para las dietas. Además, el durián se utiliza a menudo en la medicina tradicional por sus posibles beneficios para la salud, como mejorar la digestión, reforzar la inmunidad y promover la salud cardiovascular. La creciente reputación del durián como un superalimento natural y nutritivo está animando a los consumidores preocupados por la salud a incorporar la fruta a sus dietas. Esto es particularmente cierto en regiones donde los consumidores buscan alternativas naturales a los alimentos procesados y suplementos.

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Principales desafíos del mercado

Percepciones culturales y sensoriales

Uno de los principales desafíos que enfrenta el mercado de la fruta durian es la naturaleza polarizadora del aroma y el sabor del durian. Si bien es venerado por muchos en países como Tailandia, Malasia e Indonesia, el fuerte olor y el sabor único del durian son desagradables para algunos consumidores, particularmente en los países occidentales. La percepción cultural del durian como un manjar o "rey de las frutas" en algunas regiones contrasta con la aversión que evoca en otras. Esta división afecta los esfuerzos de expansión del mercado global, lo que hace que sea un desafío para los productores de durian introducir la fruta a nuevas bases de consumidores. Para abordar este desafío, las partes interesadas en la industria del durian deben centrarse en la educación y las estrategias de marketing que resalten el valor nutricional de la fruta, la versatilidad en las aplicaciones culinarias y el estatus venerado en ciertas culturas. Promover las diversas formas en que se puede disfrutar del durian y enfatizar su singularidad podría ayudar a cerrar la brecha cultural y expandir su alcance en el mercado.

Problemas de logística y frescura

El aroma único del durian presenta desafíos logísticos durante el transporte y la distribución. Su fuerte olor puede impregnar el empaque e incluso otros alimentos, lo que dificulta el envío junto con otros productos. Esto requiere métodos de manipulación y empaquetado especializados, lo que agrega complejidad y costo a la cadena de suministro. Garantizar que el durian llegue a los consumidores en un estado fresco y atractivo se convierte en una preocupación crítica, en particular para las exportaciones a mercados distantes. Mejorar la eficiencia logística a través de tecnologías de empaquetado avanzadas, gestión de la cadena de frío y métodos de transporte rápidos puede mitigar los problemas de frescura. Las innovaciones en envases que contienen el olor de la fruta y preservan su calidad, junto con redes de distribución optimizadas, pueden ayudar a superar este desafío y expandir el alcance del durian a los consumidores globales.

Barreras regulatorias y de cuarentena

Tendencias clave del mercado

Globalización de la demanda y la oferta de durian

Tradicionalmente popular en el sudeste asiático, el sabor y el olor distintivos del durian han fascinado y disuadido a la vez a los consumidores de todo el mundo. En los últimos años, ha habido un cambio notable en el atractivo global del durian. Países como China, en particular, han experimentado un aumento en la demanda de durian, creando un mercado internacional sustancial para la fruta. Esta tendencia ha llevado a un aumento de la producción y el comercio de durian. Los países productores de durian, principalmente en el sudeste asiático (Tailandia, Malasia, Indonesia y Vietnam), han aumentado el cultivo para satisfacer la creciente demanda de los mercados nacionales e internacionales. Como resultado, el durian se ha convertido en un producto de exportación importante, lo que fomenta el crecimiento económico en estas regiones.

Premiumización y desarrollo de variedades

En respuesta a la evolución de las preferencias de los consumidores, el mercado del durian ha experimentado un movimiento hacia la premiumización y el desarrollo de nuevas variedades de durian. Históricamente, el durian se consumía principalmente como fruta fresca, pero las técnicas de procesamiento innovadoras han ampliado su uso. Los productos a base de durian, como caramelos, pasteles, helados y pulpa de durian congelada, han ganado popularidad y atraen a un público más amplio. Además, se están realizando esfuerzos para mejorar las cualidades de la fruta, incluido el sabor, el aroma y la textura. Los programas de investigación y mejoramiento se centran en la creación de nuevas variedades de durian que ofrezcan atributos específicos, como un olor reducido, un sabor más dulce y semillas más pequeñas. Estos avances tienen como objetivo hacer que el durian sea más accesible para los consumidores que pueden sentirse desanimados por su fuerte olor o sabor poco convencional.

Importancia cultural y turismo

El durian tiene una importancia cultural y social significativa en los países del sudeste asiático. A menudo se lo considera un símbolo de identidad y patrimonio, y desempeña un papel central en las tradiciones y festivales locales. El comercio del durian también ha dado lugar al "turismo del durian", con entusiastas y viajeros curiosos que buscan granjas y festivales de durian para experimentar la fruta de primera mano. En algunas regiones, el durian incluso se ha convertido en un artículo de lujo, con durianes de primera calidad alcanzando precios elevados y ganando seguidores de culto entre los conocedores. Esta convergencia de importancia cultural, turismo y premiumización ha contribuido a la transformación de la imagen de la fruta, elevando su estatus de un manjar regional a un producto reconocido y apreciado a nivel mundial.

Información segmentaria

Información sobre tipos

El segmento congelado desempeña un papel importante en el mercado mundial de la fruta durian, contribuyendo al crecimiento, la accesibilidad y la diversificación del mercado. El proceso de congelación ofrece varias ventajas que abordan los desafíos relacionados con el transporte, la vida útil y las preferencias de los consumidores. Congelar la fruta durian en su punto máximo de maduración preserva su frescura, sabor y contenido nutricional. Esto es especialmente crucial para el durian, que tiene una vida útil corta y es altamente perecedero debido a su fuerte aroma. La congelación permite a los consumidores disfrutar del sabor y aroma únicos del durian incluso cuando no es temporada. El durian congelado extiende la accesibilidad de la fruta a mercados alejados de sus regiones nativas. Permite a los consumidores de todo el mundo experimentar el sabor del durian sin las limitaciones de la distancia geográfica o la disponibilidad estacional. Esta accesibilidad contribuye a la popularidad de la fruta y la expansión del mercado global. El durian fresco es estacional y solo se encuentra en épocas específicas del año en ciertas regiones. El durian congelado rompe esta limitación estacional, lo que permite a los consumidores disfrutar de los sabores y beneficios de la fruta durante todo el año.

Canal de ventas

El papel de las plataformas en línea y el comercio electrónico se ha vuelto cada vez más importante en el mercado mundial de la fruta durian. A medida que la tecnología avanza y los comportamientos de los consumidores cambian, los canales en línea están transformando la forma en que se compra, vende y experimenta el durian. Las plataformas en línea rompen las barreras geográficas, lo que permite a los productores de durian llegar a los consumidores en regiones donde la fruta podría no encontrarse fácilmente. Esta accesibilidad fomenta la expansión del mercado y presenta el durian a una audiencia global, lo que permite a los consumidores curiosos experimentar el sabor y el aroma únicos de la fruta. Los consumidores de hoy buscan comodidad en sus experiencias de compra. Las plataformas en línea ofrecen la comodidad de pedir durian y productos relacionados desde la comodidad del hogar, evitando la necesidad de visitar minoristas o mercados físicos. Esta accesibilidad es especialmente valiosa para quienes viven en áreas donde el durian no se encuentra comúnmente. El durian es una fruta de temporada, con períodos de cosecha específicos en diferentes regiones. Las plataformas en línea permiten a los consumidores acceder a productos de durian durante todo el año al abastecerse de diferentes partes del mundo. Esta disponibilidad contribuye a una demanda y un consumo constantes, lo que beneficia a los productores y proveedores. Las plataformas en línea brindan un espacio para que los productores y minoristas eduquen a los consumidores sobre la fruta durian. Esto es particularmente importante para las personas que pueden no estar familiarizadas con las características, los beneficios y las aplicaciones culinarias del durian. El contenido informativo ayuda a cerrar la brecha entre las percepciones culturales y la comprensión del consumidor.

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Información regional

La región de Asia Pacífico desempeña un papel importante y fundamental en el mercado mundial de la fruta durian. Con sus conexiones culturales profundamente arraigadas, el cultivo abundante de durian y la creciente influencia en el comercio internacional, la región se destaca como un importante contribuyente a la producción, el consumo y la distribución de esta distintiva fruta tropical. El durian ha sido venerado durante mucho tiempo en muchas culturas asiáticas, especialmente en países como Tailandia, Malasia, Indonesia y Singapur. Ocupa un lugar especial en las cocinas tradicionales y se celebra durante festivales y reuniones. Este apego cultural impulsa una demanda constante y sustancial de durian dentro de la región. La región de Asia Pacífico es el principal centro de cultivo de durian, produciendo la mayor parte del suministro mundial. Países como Tailandia, Malasia, Indonesia y Filipinas son importantes productores de durian, que se benefician del clima y las condiciones del suelo adecuados de la región para el cultivo de durian. Esta abundancia contribuye a un suministro estable y constante de durian tanto a los mercados nacionales como internacionales. Los países de la región de Asia Pacífico, en particular Tailandia y Malasia, se han convertido en importantes exportadores de durian. La demanda de durian se ha extendido más allá de las fronteras de la región, y los mercados internacionales buscan acceder a esta fruta única. Este potencial de exportación destaca el papel de la región en la satisfacción de la demanda mundial y en hacer que el durian sea más accesible para los consumidores de todo el mundo.

Acontecimientos recientes

• En 2022, en Vietnam, el Departamento de Producción de Cultivos del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en colaboración con el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Dak Lak, ha organizado un curso de formación para el establecimiento de zonas de cultivo de durian e instalaciones de envasado en las Tierras Altas Centrales. Esta iniciativa tiene como objetivo atender la creciente demanda de exportaciones de durian a China.
• En 2022, con el apoyo conjunto de Alibaba y el Consulado General de Malasia en Shanghái, una nueva marca malasia ha lanzado pasteles de luna de durian con "piel de nieve" en China. Este movimiento estratégico se alinea con el próximo Festival del Medio Otoño y tiene como objetivo llevar este delicioso producto a las mesas de los comedores chinos.
• En 2022, Bayer Thai Co Ltd., durante el quinto año de su programa BayGAP, se asoció con el Departamento de Agricultura, el Departamento de Extensión Agrícola, la Universidad de Kasetsart y la Asociación del Durian del Sur. Juntos, organizaron un programa de capacitación BayGAP en la provincia de Surat Thani el 21 y 22 de mayo de 2022. El objetivo era promover la certificación GAP (Buenas Prácticas Agrícolas) entre los pequeños agricultores de la región sur que cultivan durian. Un total de 120 agricultores participaron en el programa.

Actores clave del mercado

• DURIAN BEAR Sdn Bhd
• HernanCorp. Sdn Bhd
• Thai AgriFoods Public Co. Ltd.
• TopFruits Sdn Bhd
• CharoenPokphand Group Co. Ltd.
• DurianHarvests
• NAM VANLONG Co. Ltd.
• SunFreshFruit Hub Sdn Bhd
• SunshineInternational Co. Ltd.
• GrandWorld International Co. Ltd.

Mercado mundial de fruta durián, por tipo

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