Mercado de cafeterías de café en India, por propiedad (establecimientos en cadena y establecimientos independientes), por servicios (en el restaurante y para llevar), por oferta de productos (café, té, otras bebidas, bocadillos y otros [galletas, dulces, pasteles, tortas, etc.]), por cadenas de cafeterías (marcas nacionales e internacionales), por región, por empresa, pronóstico y oportunidades 20

El mercado de cafeterías de la India se estimó en alrededor de USD340,12 millones en 2023 y está creciendo a una CAGR del 13,21% durante el período de pronóstico.

Alcance del mercado de café y cafetería de la India

El mercado de café y cafetería de la India se define como una parte de la industria de alimentos y bebidas que implica la operación de cafés con el enfoque principal en servir bebidas a base de café, junto con ciertos bocadillos y otras ofertas de bebidas. Este mercado incluye diversos tipos de cafés, como cafés independientes que pueden ser cafés locales y cafés de cadena para atender a la diversa gama de consumidores, incluidos los millennials, los profesionales que trabajan, los estudiantes y los turistas.

Descripción general del mercado de café y cafetería de la India

El mercado de café y cafetería de la India ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, impulsado por las preferencias cambiantes de los consumidores, la urbanización y una creciente clase media con ingresos disponibles. El café alguna vez se consideró una bebida de nicho en la India. Sin embargo, ha ganado popularidad entre las generaciones más jóvenes y se ha convertido en una parte importante del estilo de vida y la cultura urbana.

Con la creciente demanda de café especial, infusiones artesanales y experiencias de café únicas, los consumidores buscan cada vez más café de alta calidad, una amplia variedad de métodos de preparación y un ambiente cómodo en las cafeterías, lo que lleva a una mayor innovación en las ofertas de menú, técnicas de preparación y diseños de tiendas.

La demanda de cafeterías varía en las diferentes regiones de la India. En términos de ciudades, las ciudades metropolitanas tienen un mayor número de puntos de venta de cafeterías, con la creciente demanda de estudiantes y grupos de clase trabajadora. Además, la región sur incluye ciudades como Bengaluru, Chennai e Hyderabad, que tienen una fuerte cultura del café y son conocidas por ofrecer granos de café en la nación. India es el sexto mayor productor y quinto mayor exportador de café a nivel mundial. Además, dentro de Asia-Pacífico, India es considerada como el tercer mayor productor y exportador de café. Según un estudio, en 2019-2020 se produjeron alrededor de 299.300 millones de toneladas (TM) de café, que en 2020-21 ascendieron a alrededor de 342.000 millones de toneladas (TM). Sin embargo, las exportaciones de café del país representan alrededor del 70% de su producción y su consumo interno ronda el 30%.

A medida que los consumidores son cada vez más conscientes de los beneficios del café para la salud, como una mejor concentración, un metabolismo más rápido y antioxidantes, ha aumentado la demanda de café como una opción de bebida más saludable. También se percibe que las cafeterías ofrecen una opción más exclusiva y saludable que los puestos de té tradicionales u otros puntos de venta de bebidas, lo que en última instancia impulsa el crecimiento del mercado durante el período previsto.

Impulsores del mercado de cafeterías de café en la India

La cultura de las cafeterías de café está ganando popularidad entre los millennials que buscan experiencias únicas y están dispuestos a gastar en café de alta calidad y un ambiente de cafetería cómodo. A medida que más personas se mudan a las áreas urbanas por trabajo y ocio, las cafeterías se han convertido en lugares populares para socializar, establecer contactos y relajarse. Se espera que estos impulsores sigan impulsando el crecimiento del mercado de las cafeterías de café en la India.

Además, debido a la exposición a las tendencias del café y la disponibilidad de cafeterías de café de especialidad, los consumidores indios son cada vez más conscientes de los diferentes tipos de café que se encuentran, incluidas las técnicas de preparación y los sabores, lo que impulsa la industria de las cafeterías de café. Esto ha creado una demanda de cafés de especialidad de alta calidad que ofrecen experiencias de sabor únicas, lo que lleva al crecimiento de las cafeterías de café que atienden estas preferencias. Además, la expansión de cadenas de café internacionales como Starbucks, Costa Coffee y Dunkin' Donuts han ingresado al mercado indio, trayendo consigo una calidad estandarizada, un ambiente y una experiencia de cultura del café. Además, el creciente número de establecimientos de cafeterías de café en la India también muestra la creciente demanda del mercado de cafeterías de café. Por ejemplo, a partir de 2023, hay 1.384 establecimientos de Café Coffee Day en toda la India. Maharashtra tiene la mayor cantidad de locales de Cafe Coffee Day, con 259 minoristas, lo que representa aproximadamente el 19 % de todos los locales de Cafe Coffee Day en India. Esto ha llevado a la proliferación de cafeterías en las principales ciudades, creando más opciones para los consumidores e impulsando el crecimiento del mercado de cafeterías en India.

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Tendencias del mercado de cafeterías de India

Dado que el enfoque cada vez mayor se centra en crear un ambiente y una experiencia únicos para los clientes, los interiores de las cafeterías, la decoración, la música y la disposición de los asientos ahora se diseñan cuidadosamente para ofrecer un entorno cómodo, relajado y acogedor para los clientes. El ambiente y la experiencia generales de las cafeterías se están convirtiendo en factores importantes para atraer y mantener a los clientes interesados en el competitivo mercado de las cafeterías. Las cadenas de cafeterías y las cafeterías independientes están aprovechando las ventajas de la creciente urbanización y los estilos de vida cambiantes en estas ciudades, al ofrecer cafés especializados a una gran base de consumidores. Esta tendencia está impulsando el crecimiento de las cafeterías en ciudades no metropolitanas y abriendo nuevas oportunidades para la expansión del mercado.

A medida que crece la tendencia hacia la personalización en la industria de las cafeterías de la India, cada vez más cafeterías ofrecen opciones personalizables para satisfacer las preferencias individuales. Los clientes pueden elegir su café preferido, métodos de preparación, opciones de leche, edulcorantes y saborizantes, lo que les permite adaptar su café a su gusto exacto. Esta tendencia de personalización y personalización agrega un nivel de singularidad y exclusividad a la experiencia de la cafetería de café, atrayendo a los consumidores que buscan ofertas personalizadas. Estas tendencias están dando forma al mercado de las cafeterías de la India para el período previsto.

Sin embargo, los pedidos por Internet en la tienda (compra en línea, recogida en la tienda) se están expandiendo para mejorar la experiencia del consumidor y la penetración de la conveniencia. El mercado indio de cafeterías también se ha visto afectado por la revolución digital. Los pagos móviles, los pagos en línea, los programas de fidelización y las promociones personalizadas son tendencias cada vez más populares en el mercado de las cafeterías porque ofrecen a los clientes una forma sencilla y cómoda de comprar y disfrutar de su café, lo que aumenta significativamente la demanda del mercado.

Desafíos del mercado de las cafeterías de la India

La creciente e intensa competencia en el mercado de las cafeterías de la India, con numerosos actores nacionales e internacionales compitiendo por la base de clientes, ha dado lugar a precios competitivos, métodos de marketing agresivos y problemas para generar la lealtad del consumidor.

Otros desafíos para la expansión del mercado incluyen los costos operativos, en particular los alquileres inmobiliarios excesivos en las mejores ubicaciones de las principales ciudades, y el desafío de crear sabores y gustos distintivos para el café. De hecho, las áreas rurales del país están evolucionando lentamente en muchos sentidos. Aunque India se está convirtiendo progresivamente en una nación cafetera, los fabricantes de café deben interactuar con las áreas rurales, lo que ha obstaculizado la expansión del mercado.

Desarrollo reciente del mercado de cafeterías de café de India

• En 2022, "Tim Hortons", la marca canadiense de café y productos horneados, abrió dos puntos de venta en Delhi y Gurgaon.
• En 2021, la marca "SLAY Coffee", con sede en Bengaluru, lanzó la cafetería digital para llevar de India para democratizar las excelentes experiencias de café.
• En 2021, la tostadora de café india y tienda boutique "Third Wave Coffee", presentó su nueva cafetería insignia en Delhi. Este negocio, que tiene sucursales en las ciudades indias de Bangalore, Pune y Delhi, ha abierto su tienda número 21 en Greater Kailash, en India.

Oportunidades de mercado de cafeterías de café en India

Si bien el café sigue siendo la oferta principal, las cafeterías de café en India tienen un menú diversificado para satisfacer las preferencias diferenciadas de los consumidores. Esto incluye bocadillos, productos horneados, sándwiches y otros alimentos. Como resultado, este es un factor crucial que contribuye a la expansión de las oportunidades para las cafeterías de café en el mercado indio durante el período de pronóstico.

Además, en el mercado de cafeterías de café de India, las cafeterías y los cafés de especialidad son desarrollos relativamente nuevos que están ganando popularidad rápidamente entre los clientes.

Segmentación del mercado

El mercado de cafeterías de la India está segmentado en función de la propiedad, los servicios, la oferta de productos, las cadenas de cafeterías, la región y el panorama competitivo.

Perfiles de la empresa

Coffee Day Enterprises Limited, Tata Starbucks Private Limited, Barista Coffee Company Limited, Costa Limited, Brew Berries Hospitality Private Limited, The Coffee Bean & Tea Leaf Restaurant and Cafe (CBTL), Indian Coffee House (ICH), Muhavra Enterprises Private Limited (Blue Tokai), se encuentran entre los principales actores del mercado en la plataforma global que lideran el crecimiento del mercado de cafeterías de la India.

Alcance del informe

En este informe, el mercado de cafeterías de la India se ha segmentado en las siguientes categorías, además de las tendencias de la industria que también se detallan a continuación

• Mercado de cafeterías de la India, por propiedad
• Establecimientos en cadena
• Independiente Puntos de venta
• India Coffee Cafe Market, por servicios
• En el restaurante
• Para llevar
• India Coffee Cafe Market, por oferta de productos
• Café
• Té
• Otras bebidas
• Aperitivos
• Otros (galletas, dulces, pasteles, tartas, etc.)
• Mercado de cafés en India, por Cadenas de café
• Nacional
• Marcas internacionales
• Mercado de café de la India, por región
• Sur
• Norte
• Oeste
• Este