Mercado de servicios de alimentación de Estados Unidos, por tipo (restaurantes de servicio rápido (QSR)), servicio de comidas (hoteles, restaurantes), (pubs, bares, cafeterías y salones (PBCL)) y otros (cafeterías, cocinas en la nube)), por propiedad (establecimientos en cadena, establecimientos independientes), por región, competencia, pronóstico y oportunidades, 2028

Se espera que el mercado de servicios de alimentos de los Estados Unidos esté impulsado en el período anticipado debido a varios factores, como el aumento en El término "servicio de comida" se refiere a cualquier negocio u organización que proporcione servicios de comida a personas que no están físicamente presentes en sus hogares. Esto incluye todo tipo de establecimientos, como restaurantes y servicios de comida para llevar, cafeterías y comedores universitarios. Los hoteles y posadas también son parte de la industria de servicios de comida, al igual que los centros de rehabilitación y jubilación. El mercado de servicios de comida en los Estados Unidos es una de las industrias más grandes y dinámicas del país y es un importante contribuyente al crecimiento económico de la nación. El mercado de servicios de comida consiste en una amplia variedad de establecimientos que ofrecen servicios de comida al público, como restaurantes, cafeterías, establecimientos de comida rápida, servicios de catering, servicios de entrega de comida, pubs, bares y proveedores de servicios de comida institucionales, como los que proporcionan comidas a escuelas, instalaciones médicas y otros entornos a gran escala. El mercado de servicios de alimentación es un importante contribuyente a la economía estadounidense, ya que emplea a millones de personas en una variedad de ocupaciones, incluidos cocineros y camareros, personal de cocina, gerentes y administradores.

El mercado de servicios de alimentación en Estados Unidos es enorme y se ha clasificado constantemente como uno de los sectores más grandes en términos de generación de ingresos. El mercado de servicios de alimentación aumentó significativamente su producción en 2021 y 2022, en comparación con los años anteriores, a medida que la industria se recuperaba de las secuelas de COVID-19. Según un estudio del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, el volumen total de alimentos suministrados en 2021 y 2022 ascendió a aproximadamente USD 2,11 billones y USD 2,39 billones, respectivamente. De este total, los establecimientos de servicios de alimentación aportaron 1,16 billones de dólares en 2021 y 1,34 billones de dólares en 2022. Los establecimientos de servicio completo aportaron 496.000 millones de dólares en 2021 y 468.000 millones de dólares en 2022. El mercado de servicios de alimentación está influenciado por las preferencias y tendencias cambiantes de los consumidores. En los últimos años, ha habido una creciente demanda de opciones más saludables, alimentos de origen ético y sostenibles, y un mayor interés en las cocinas internacionales.

El mercado de servicios de alimentación en los Estados Unidos incluye una amplia gama de empresas, desde pequeños restaurantes independientes hasta grandes cadenas de restaurantes y empresas de catering. En 2022, los ingresos del mercado fueron enormes.

El mercado de servicios de alimentación atiende diferentes demandas y preferencias de los consumidores. Se puede clasificar en varios segmentos, incluidos los restaurantes de servicio rápido (QSR), el servicio de comidas (hoteles y restaurantes), los pubs, bares, cafés, salones (PBCL) y otros, como las cafeterías y las cocinas en la nube.

Estados Unidos representó la mayor parte del mercado mundial de servicios de comida en 2022 y se espera que mantenga su posición durante los próximos años, según el crecimiento del PIB y las tendencias de consumo de alimentos en el país. La inmigración ha desempeñado un papel importante en la expansión del sector de servicios de comida de Estados Unidos, ya que la cocina del país se ha integrado cada vez más en la fusión de cocinas. Es probable que la amplia variedad de platos que se encuentran en los restaurantes estadounidenses amplíe aún más el mercado de servicios de comida de Estados Unidos en los próximos años.

Las condiciones económicas juegan un papel importante en el mercado de servicios de comida en Estados Unidos. Durante los períodos de crecimiento económico y prosperidad, los consumidores tienden a tener mayores ingresos disponibles, lo que lleva a un mayor gasto en comidas fuera de casa y otras ofertas de servicios de comida. En 2022, el ingreso disponible promedio de una persona ha alcanzado los USD 55.781 en los Estados Unidos. Por lo tanto, con el aumento de los ingresos disponibles, los consumidores tienden a gastar más en los servicios de comida que se encuentran en el mercado. Por el contrario, durante las recesiones económicas, los consumidores pueden reducir el gasto discrecional, lo que puede afectar las ventas de los restaurantes.

Además, las preferencias y los gustos de los consumidores están evolucionando conscientemente. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud, existe una creciente demanda de opciones de menú más saludables, ingredientes orgánicos y de origen local, y transparencia en el abastecimiento y la preparación de los alimentos. La tasa de obesidad entre los adultos en los Estados Unidos alcanzó el 40 por ciento en 2020. Por lo tanto, el auge de las tendencias dietéticas, como las dietas basadas en plantas y las opciones sin gluten, también influye en el mercado de servicios de alimentos.

Tendencias del mercado de servicios de alimentos en Estados Unidos

El mercado de servicios de alimentos de Estados Unidos está experimentando varias tendencias que están dando forma a la industria. La adopción de tecnología se estaba acelerando en el mercado de servicios de alimentos. Los restaurantes y establecimientos de servicio de alimentos han adoptado cada vez más soluciones digitales, como plataformas de pedidos en línea, aplicaciones móviles y opciones de pago sin contacto. Muchos restaurantes han lanzado nuevas tecnologías, como tabletas sobre la mesa para automatizar el proceso de pedido de alimentos. Esta tendencia fue impulsada por el deseo de mejorar la comodidad del cliente y mejorar la eficiencia operativa. La demanda de servicios de entrega y comida para llevar estaba aumentando de manera constante, incluso antes de la pandemia de COVID-19. Sin embargo, la pandemia aceleró aún más esta tendencia a medida que los consumidores buscaban opciones de comida más seguras. Los restaurantes se asociaron con servicios de entrega de terceros o establecieron sus capacidades de entrega interna para satisfacer la creciente demanda.

El concepto de cocinas virtuales, que son establecimientos de servicio de alimentos que solo ofrecen entrega a domicilio sin opciones para cenar en el lugar, ha estado ganando popularidad en los Estados Unidos. Estas cocinas permitieron a los restaurantes expandir su alcance sin la necesidad de una ubicación física tradicional, centrándose únicamente en los pedidos de entrega. La personalización se ha convertido en una tendencia importante en la industria de servicios de alimentos. Los restaurantes ofrecen menús y opciones personalizables, lo que permite a los clientes adaptar sus comidas según sus preferencias.

La prevalencia de las comidas caseras es un gran obstáculo para el crecimiento del mercado. Algunas personas prefieren comer en sus propias casas en lugar de salir a restaurantes. Esto se debe a la percepción de que comer fuera puede ser poco saludable debido a la gran cantidad de carbohidratos, sodio y aditivos artificiales. Esto aumenta la probabilidad de desarrollar enfermedades relacionadas con el estilo de vida, como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas. Además, pedir comida para llevar o pedirla en un restaurante puede ser más caro que las comidas caseras. Además, las comidas caseras son más ricas en nutrientes debido al uso de ingredientes frescos y perecederos, así como limpios y no contaminados. Se espera que esta tendencia impida la expansión del mercado a medida que los consumidores, especialmente las generaciones más jóvenes y la generación del baby boom, se vuelvan cada vez más conscientes de la salud. En consecuencia, la tendencia hacia las comidas caseras supondrá una amenaza para el mercado de servicios de alimentación en Estados Unidos durante el período previsto.

• En 2022, Subway presentó un nuevo menú integral, la revisión más extensa en las casi seis décadas de historia de la empresa. El objetivo del nuevo menú es simplificar las opciones de menú disponibles para los clientes. Subway presentará un nuevo menú en sus aproximadamente 21.000 locales en todo Estados Unidos, que consta de doce sándwiches en lo que se conoce como el menú "Subway Series".
• En 2022, las principales filiales de Yum! Brands, Taco Bell y KFC, han lanzado recientemente nuevos menús, que presentan una variedad de opciones basadas en plantas, así como los favoritos tradicionales. Pizza Hut ha ampliado sus opciones basadas en plantas a más de 15 países y, en 2022, Taco Bell vendió el 23% de los artículos de su menú vegetariano. En general, la empresa ofrece más de 30 ingredientes vegetarianos que se pueden combinar en un millón de combinaciones.

El mercado de servicios de alimentos de los Estados Unidos ofrece una variedad de oportunidades de crecimiento e innovación. A pesar de los desafíos, existen varias formas en que los restaurantes y los establecimientos de servicios de alimentos pueden aprovechar las cambiantes necesidades de los consumidores y las tendencias del mercado. El uso de las redes sociales y las plataformas de marketing digital puede ayudar a los restaurantes, cafés, hoteles y otros establecimientos de comida a establecer una sólida presencia en línea, interactuar con los clientes y sumar nuevos clientes. Por lo tanto, las asociaciones con personas influyentes y las campañas de marketing en línea pueden impulsar la visibilidad y la presencia de los restaurantes.

Además, ofrecer diversas cocinas internacionales y platos de fusión puede atraer a los clientes que buscan sabores únicos y exóticos. Ampliar las opciones del menú para incluir una variedad de influencias culinarias puede atraer a una audiencia más amplia. Con la ayuda del marketing y las redes sociales y la diversificación de la cocina internacional, el mercado de servicios de alimentos de los Estados Unidos crecerá a un ritmo rápido durante el período de pronóstico.

El mercado de servicios de alimentos de los Estados Unidos está segmentado en función del tipo, la propiedad final, la región y el panorama competitivo. Según el tipo, el mercado se fragmenta aún más en restaurantes de servicio rápido (QSR), servicios de comida (hoteles y restaurantes), pubs, bares, cafés y salones (PBCL) y otros, incluidas cafeterías y cocinas en la nube. Según la propiedad, el mercado se segmenta en establecimientos de cadena y establecimientos independientes. Según la región, el mercado se divide en Sur, Medio Oeste, Noreste y Oeste.

Performance Food Group, Inc., Compass Group USA, Inc., McDonald's USA LLC, Sodexo, Inc., Yum! Brands, Inc., ARAMARK Corporation, Starbucks Corporation, Restaurant Brands International, Inc., Domino's Pizza, Inc. y MTY Food Group Inc. se encuentran entre los actores clave en el mercado de servicios de alimentos de los Estados Unidos.

Alcance del informe

En este informe, el mercado de servicios de alimentos de los Estados Unidos se ha segmentado por las siguientes categorías, además de las tendencias de la industria que también se detallan a continuación

• Mercado de servicios de alimentos de los Estados Unidos, por tipo

• Mercado de servicios de alimentos de los Estados Unidos, por propiedad

• Mercado de servicios de alimentos de los Estados Unidos, por Región

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Panorama competitivo

Perfiles de empresas

encontrados en Personalizaciones

Con los datos de mercado proporcionados, TechSci Research ofrece personalizaciones de acuerdo con las necesidades específicas de una empresa. Las siguientes opciones de personalización se encuentran en para el informe

Información de la empresa

Análisis detallado y elaboración de perfiles de actores adicionales del mercado (hasta cinco).

El mercado de servicios de alimentos de Estados Unidos es un próximo informe que se publicará pronto. Si desea recibir este informe con anticipación o quiere confirmar la fecha de publicación, contáctenos a sales@techsciresearch.com