Mercado de café espumoso por producto (con cafeína, descafeinado), por canal de distribución (en línea, fuera de línea), por región, por pronóstico de competencia y oportunidades, 2018-2028

Descripción general del mercado

El mercado mundial de café espumoso tiene un valor de USD595,12 millones en 2022 y se prevé que proyecte un crecimiento sólido en el período de pronóstico con una CAGR del 7,42% hasta 2028. El mercado del café con gas ha sido testigo de un crecimiento notable en los últimos años, captando la atención de los consumidores que buscan opciones de bebidas innovadoras y refrescantes. Este floreciente segmento de mercado combina los sabores amados y el toque de cafeína del café tradicional con la efervescencia y las cualidades refrescantes de las bebidas carbonatadas.

Una de las fuerzas impulsoras detrás del crecimiento del mercado del café con gas es su atractivo para una base de consumidores diversa. Atiende a los aficionados al café que buscan nuevas formas de disfrutar de su bebida favorita, así como a aquellos que buscan una alternativa más saludable a los refrescos azucarados y las bebidas energéticas. El mercado ha respondido con una amplia gama de opciones, que incluyen cafés con gas preparados en frío, con infusión de nitrógeno y con sabor.

Además, el café con gas se alinea con la creciente demanda de bebidas más saludables y funcionales. Muchos productos de este segmento de mercado son bajos en calorías, sin azúcar y elaborados con ingredientes naturales, lo que resulta atractivo para los consumidores preocupados por la salud que desean mantenerse con energía sin comprometer sus opciones dietéticas.

Principales impulsores del mercado

Tendencias de salud y bienestar

Uno de los impulsores más destacados del crecimiento del mercado del café con gas es el cambio global hacia opciones de bebidas más saludables. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud y se preocupan por su consumo de azúcar, los refrescos azucarados tradicionales y las bebidas energéticas están perdiendo popularidad. El café con gas ofrece una alternativa atractiva, a menudo con un menor contenido de azúcar, menos calorías e ingredientes naturales. Muchas marcas han aprovechado esta tendencia al producir variantes de café con gas que satisfacen a los consumidores preocupados por la salud, posicionándose como una mejor opción para usted en el pasillo de bebidas.

Los cafés con gas preparados en frío han ganado popularidad por su perfil de sabor más suave y menos ácido y los beneficios percibidos para la salud. Estas bebidas suelen contener menos aditivos y conservantes, lo que resulta atractivo para quienes buscan una opción de bebida más natural y refrescante.

Innovación y variedad de sabores

El mercado del café con gas está impulsado por la innovación y el compromiso de ofrecer diversos perfiles de sabor. Los productores de café están experimentando con diversas técnicas de preparación, incluidas mezclas con infusión de nitrógeno, gasificadas y con gas, para crear productos únicos y atractivos. Esta innovación se extiende a las opciones de sabor, y las marcas presentan una amplia gama de opciones atractivas, como café con gas con infusión de vainilla, moca, caramelo e incluso frutas.

El énfasis en la variedad de sabores ha ayudado a que el mercado del café con gas atraiga a un amplio espectro de consumidores, desde los entusiastas del café tradicional hasta aquellos que buscan experiencias de sabor novedosas y exóticas. Esta diversificación ha contribuido al crecimiento sostenido del mercado y a su capacidad para captar una mayor cuota del mercado de bebidas.

Conveniencia y estilos de vida en movimiento

Los estilos de vida ajetreados y la necesidad de comodidad están impulsando el crecimiento del mercado del café con gas. Los productos de café con gas se venden normalmente en formatos listos para beber (RTD), lo que los hace fácilmente accesibles para los consumidores que buscan un refresco rápido y para llevar. Este factor de conveniencia ha demostrado ser especialmente atractivo para los profesionales urbanos, los estudiantes y cualquier persona que busque un refuerzo de cafeína sin la molestia de preparar café.

Además, la creciente disponibilidad de café con gas en latas o botellas de una sola porción lo ha convertido en una opción popular en los minoristas de conveniencia, las máquinas expendedoras y las plataformas de venta minorista en línea. El factor de conveniencia se alinea con la necesidad del consumidor moderno de soluciones que ahorren tiempo, lo que contribuye a la expansión del mercado.

Sostenibilidad y embalaje ecológico

La sostenibilidad se ha convertido en un factor importante en la industria de las bebidas, y el mercado del café con gas no es una excepción. Muchos consumidores ahora son más conscientes del impacto ambiental de sus elecciones, lo que lleva a las marcas a adoptar prácticas y embalajes sostenibles. Esto incluye el uso de materiales reciclables para botellas y latas, la reducción de los residuos plásticos y la obtención de granos de café a través de cadenas de suministro éticas y sostenibles.

Las marcas que priorizan la sostenibilidad han ganado el favor de los consumidores conscientes del medio ambiente, fomentando la lealtad a la marca y aumentando la participación de mercado. Esta alineación con la sostenibilidad no solo contribuye al crecimiento del mercado del café con gas, sino que también lo posiciona como una opción responsable en el panorama más amplio de las bebidas.

Expansión global y penetración de mercado

El mercado del café con gas ha expandido su presencia más allá de las cafeterías y cafés tradicionales, llegando a una audiencia global a través de esfuerzos generalizados de distribución y marketing. Esta expansión está impulsada por el deseo de entrar en nuevos mercados y grupos demográficos, ofreciendo productos de café con gas en diversas ubicaciones, incluidos supermercados, tiendas de conveniencia y plataformas de comercio electrónico.

El alcance global del café con gas le ha permitido convertirse en una opción de bebida convencional, que atrae a una amplia gama de consumidores independientemente de la ubicación geográfica. A medida que más personas descubren e incorporan el café con gas a sus rutinas diarias, el potencial de crecimiento del mercado continúa expandiéndose.

En conclusión, el mercado mundial del café con gas está prosperando debido a una confluencia de factores, incluidas las tendencias de salud y bienestar, la innovación en sabores y técnicas de preparación, la conveniencia, las iniciativas de sostenibilidad y la penetración en el mercado global. Estos impulsores crean colectivamente un entorno favorable para que el mercado del café con gas continúe su sólido crecimiento y evolución en los próximos años, ofreciendo a los consumidores una gama emocionante y diversa de opciones de bebidas.

Principales desafíos del mercado

Competencia y saturación

A medida que el mercado del café con gas gana impulso, la competencia entre las marcas se intensifica. Continuamente se suman nuevos participantes al mercado, compitiendo por la atención del consumidor y el espacio en las estanterías. El resultado es un mercado abarrotado y cada vez más saturado, lo que dificulta que las marcas establecidas y emergentes se diferencien.

Esta saturación plantea desafíos para el posicionamiento del producto, las estrategias de precios y los esfuerzos de marketing. Las marcas deben encontrar formas innovadoras de destacarse y comunicar sus propuestas de valor únicas a los consumidores. No hacerlo puede llevar a la mercantilización del producto y a guerras de precios, erosionando los márgenes de ganancia y la sostenibilidad del mercado.

Educación del consumidor

Si bien el café con gas ha ganado popularidad, muchos consumidores aún no están familiarizados con la categoría del producto. Educar a los consumidores sobre qué es el café con gas y sus beneficios es un desafío importante. Esta falta de conocimiento puede obstaculizar las tasas de adopción, especialmente entre los consumidores que pueden percibirlo como un nicho o una opción desconocida.

Las estrategias efectivas de educación del consumidor son esenciales. Las marcas deben invertir en campañas de marketing que no solo presenten el café espumoso, sino que también destaquen sus beneficios para la salud, la diversidad de sabores y la conveniencia. Además, un etiquetado claro e informativo puede ayudar a los consumidores a tomar decisiones informadas, lo que contribuye al crecimiento del mercado.

Interrupciones de la cadena de suministro

La cadena de suministro global se ha enfrentado a numerosas interrupciones en los últimos años, incluida la pandemia de COVID-19, los fenómenos meteorológicos extremos y los desafíos del transporte. Estas interrupciones pueden afectar la disponibilidad y el precio de los ingredientes clave, los materiales de envasado y los canales de distribución, lo que afecta a la estabilidad del mercado del café espumoso.

Los granos de café, por ejemplo, son un componente fundamental de la producción de café espumoso, y su suministro puede ser vulnerable a problemas relacionados con el clima, enfermedades de los cultivos y factores geopolíticos. Las marcas deben establecer redes de cadena de suministro resilientes y diversificar el abastecimiento para mitigar posibles interrupciones. Además, deben estar preparados para adaptarse y encontrar alternativas cuando se enfrentan a desafíos en la cadena de suministro.

Cumplimiento normativo y etiquetado

El cumplimiento normativo y el etiquetado preciso son cruciales en la industria de alimentos y bebidas, y el café con gas no es una excepción. Garantizar que los productos de café con gas cumplan con todos los requisitos necesarios de seguridad alimentaria y etiquetado puede ser un desafío complejo y cambiante, especialmente en un mercado con diversos sabores e ingredientes.

Las marcas deben mantenerse al día con las regulaciones locales e internacionales, incluidas las relacionadas con el contenido de cafeína, el etiquetado nutricional y las declaraciones de propiedades saludables. El incumplimiento puede generar problemas legales, retiradas de productos y daños a la reputación de una marca. Navegar por este panorama regulatorio requiere diligencia, transparencia y un compromiso con la adhesión a las mejores prácticas.

Sostenibilidad ambiental

La creciente preocupación por la sostenibilidad ambiental es un desafío que enfrentan todas las industrias, incluido el mercado del café con gas. La producción, el envasado y la distribución de productos de café con gas pueden tener una huella ecológica significativa. Esto incluye preocupaciones sobre el uso del agua, los residuos de los envases y las emisiones de carbono.

Las marcas que operan en el mercado del café con gas deben priorizar la sostenibilidad mediante la implementación de prácticas ecológicas en todas sus cadenas de valor. Esto incluye el uso de envases reciclables o biodegradables, la obtención de granos de café de proveedores sostenibles y éticamente responsables y la reducción del consumo de energía durante la producción. Demostrar un compromiso con la sostenibilidad ambiental no solo puede mitigar los impactos negativos, sino que también resuena positivamente con los consumidores conscientes del medio ambiente.

Tendencias clave del mercado

Innovación en sabores

Una de las tendencias más destacadas en el mercado del café con gas es la búsqueda incesante de la innovación en sabores. Las marcas están ampliando los límites de los sabores tradicionales del café, ofreciendo a los consumidores una amplia gama de opciones emocionantes y únicas. Más allá de los perfiles de café clásicos, como el espresso y el café frío, los consumidores ahora pueden encontrar café con gas con infusión de sabores como vainilla, caramelo, avellana e incluso opciones exóticas como lavanda o cardamomo.

Esta tendencia atiende a los consumidores que buscan novedad y variedad en sus opciones de bebidas. También se alinea con la tendencia más amplia de personalización, ya que los consumidores pueden seleccionar sabores de café espumoso que coincidan con sus preferencias individuales. La innovación de sabores no solo atrae a nuevos consumidores, sino que también alienta a los existentes a experimentar con diferentes opciones de café espumoso, lo que impulsa el crecimiento del mercado.

Ingredientes funcionales y que mejoran el bienestar

A medida que los consumidores priorizan cada vez más la salud y el bienestar, el mercado del café espumoso ha respondido incorporando ingredientes funcionales y aditivos que mejoran la salud. Las marcas están infundiendo sus productos con ingredientes como vitaminas, adaptógenos y extractos botánicos para ofrecer más que solo un impulso de cafeína.

Por ejemplo, los cafés espumosos con colágeno agregado para la salud de la piel, aceite MCT para energía sostenida o antioxidantes para reforzar el sistema inmunológico han ganado popularidad. Estos cafés espumosos funcionales atienden a los consumidores que buscan bebidas que no solo tengan buen sabor, sino que también brinden beneficios tangibles para la salud. Las marcas suelen destacar estos ingredientes en sus iniciativas de marketing, aprovechando el creciente interés por las bebidas funcionales.

Sostenibilidad y envases ecológicos

La sostenibilidad se ha convertido en un foco crítico en toda la industria de las bebidas, y el mercado del café con gas no es una excepción. Los consumidores son cada vez más conscientes del impacto medioambiental de sus elecciones, lo que lleva a las marcas a priorizar los envases, las prácticas de abastecimiento y los métodos de producción ecológicos.

En respuesta a esta tendencia, muchas marcas de café con gas han hecho la transición a materiales de envasado reciclables o biodegradables, han reducido los residuos plásticos y han implementado prácticas de abastecimiento sostenibles para los granos de café. Algunas también han adoptado procesos de producción carbono neutrales o carbono negativo. Estas iniciativas de sostenibilidad no solo atraen a los consumidores conscientes del medio ambiente, sino que también contribuyen a una imagen de marca positiva, fomentando la lealtad y el crecimiento del mercado.

Diversificación de la cafeína

Si bien la cafeína es un componente central del café con gas, las tendencias recientes han visto una diversificación en las fuentes y los niveles de cafeína. Las marcas están explorando diversas fuentes de cafeína más allá de los granos de café tradicionales, como el té verde, la guayusa y la yerba mate. Esta diversificación permite diferentes perfiles de cafeína y combinaciones de sabores, que satisfacen una gama más amplia de preferencias.

Además, existe una tendencia creciente a ofrecer café con gas con distintos niveles de cafeína para adaptarse a diferentes ocasiones de consumo. Algunos productos tienen un mayor contenido de cafeína para un estimulante matutino, mientras que otros ofrecen niveles reducidos de cafeína para un refrigerio por la tarde o un disfrute nocturno. Esta flexibilidad en el contenido de cafeína hace que el café con gas sea una opción de bebida versátil para los consumidores durante todo el día.

Alternativas sin alcohol

La tendencia hacia las bebidas sin alcohol y con bajo contenido de alcohol también está influyendo en el mercado del café con gas. Muchos consumidores buscan alternativas a las bebidas alcohólicas tradicionales, y el café con gas presenta una opción atractiva. Algunas marcas han lanzado cócteles sin alcohol o sin alcohol a base de café espumoso, lo que ofrece a los consumidores una alternativa sofisticada y refrescante a las bebidas alcohólicas.

Además, ha surgido la categoría de café espumoso con bajo contenido de alcohol, que ofrece productos con un contenido mínimo de alcohol que se pueden disfrutar de forma similar a los refrescos con gas o las cervezas ligeras. Estas bebidas están dirigidas a los consumidores que buscan una opción alcohólica suave y socialmente aceptable sin los efectos de las bebidas espirituosas tradicionales.

Información por segmentos

Información sobre productos

El mercado mundial del café espumoso ha sido testigo de un aumento significativo de la demanda de productos de café espumoso con cafeína en los últimos años. Esta creciente demanda se puede atribuir a varios factores que resuenan entre los consumidores actuales. En primer lugar, la necesidad de un impulso de energía en una forma conveniente y refrescante ha impulsado la popularidad del café espumoso con cafeína. Con estilos de vida ajetreados y un deseo de refrescarse sobre la marcha, los consumidores están recurriendo cada vez más al café con gas como una alternativa rápida y vigorizante al café caliente tradicional o las bebidas energéticas.

Además, la base de consumidores conscientes de la salud está adoptando el café con gas con cafeína como una opción más saludable. Muchos de estos productos ofrecen un menor contenido de azúcar y menos calorías en comparación con las bebidas carbonatadas tradicionales o las bebidas energéticas, en línea con la tendencia hacia opciones de bebidas más saludables. Esta combinación de propiedades que aumentan la energía y atributos conscientes de la salud ha hecho que el café con gas con cafeína sea una opción atractiva para una amplia gama de consumidores, desde jóvenes profesionales que buscan un estimulante por la tarde hasta entusiastas del fitness que buscan una bebida revitalizante sin comprometer sus objetivos dietéticos. A medida que la demanda de bebidas con cafeína innovadoras y convenientes continúa aumentando, el mercado mundial del café espumoso está preparado para un crecimiento sostenido, impulsado por el atractivo de estos productos de café espumoso con cafeína.

Información sobre los canales de distribución

El mercado mundial del café espumoso ha experimentado un cambio notable en los canales de distribución, con las plataformas en línea surgiendo como una fuerza en ascenso. Esta transformación se puede atribuir a los cambios en los comportamientos de los consumidores, la mayor conectividad a Internet y la comodidad que ofrecen las compras en línea. Como resultado, los canales de distribución en línea se han convertido en un motor vital del crecimiento en el mercado del café espumoso.

Los consumidores de hoy recurren cada vez más a las plataformas en línea para comprar sus bebidas favoritas, incluido el café espumoso. La comodidad de comprar desde la comodidad del hogar, junto con la disponibilidad de una amplia gama de marcas y sabores de café espumoso, ha contribuido a este cambio. Además, la pandemia de COVID-19 aceleró la adopción de las compras en línea a medida que los consumidores buscaban opciones de compra seguras y sin contacto. Como resultado, las marcas de café con gas han reconocido la importancia de una fuerte presencia en línea, aprovechando los sitios web de comercio electrónico y los mercados de terceros para llegar a una audiencia global.

Esta transición a los canales de distribución en línea también ha permitido a las marcas interactuar directamente con los consumidores a través del marketing digital, recomendaciones personalizadas y servicios de suscripción. La capacidad de recopilar y analizar datos sobre las preferencias y el comportamiento de los consumidores ha permitido a las empresas adaptar sus ofertas para satisfacer las demandas cambiantes. A medida que el canal de distribución en línea continúa aumentando, se espera que dé forma al futuro del mercado del café con gas, ofreciendo conveniencia, opciones y experiencias de compra personalizadas a los consumidores de todo el mundo.

Perspectivas regionales

América del Norte ha surgido como una región fundamental que impulsa el crecimiento del mercado mundial del café con gas en los últimos años. Este aumento se puede atribuir a varios factores que resaltan la fuerte influencia de la región en el desarrollo del mercado. En primer lugar, América del Norte cuenta con una sólida cultura del café, y una parte significativa de su población es ávida consumidora de café. Como resultado, existe una inclinación natural entre los consumidores a explorar productos de café innovadores como el café con gas, que combina el conocido efecto de la cafeína con una carbonatación refrescante.

Además, las tendencias de concienciación sobre la salud que prevalecen en América del Norte han impulsado la popularidad del café con gas. Los consumidores de la región buscan cada vez más bebidas que se alineen con sus objetivos de bienestar, y el café con gas, con su menor contenido de azúcar y perfiles de sabor únicos, satisface estas demandas. Este énfasis en la salud, junto con el deseo de opciones convenientes para llevar, ha contribuido significativamente al crecimiento del mercado en América del Norte.

Además de las preferencias de los consumidores, la región de América del Norte ha sido testigo de la rápida expansión de las marcas de café con gas, tanto establecidas como emergentes, ansiosas por aprovechar este lucrativo mercado. Los lanzamientos de productos innovadores, las asociaciones estratégicas y las campañas de marketing efectivas han impulsado aún más la demanda de café con gas en América del Norte. A medida que la región continúa impulsando el crecimiento del mercado, actúa como una fuerza dinámica e influyente en la configuración de la industria mundial del café con gas.

Desarrollos recientes

En 2022, Super Coffee Sparkling Energy

En 2021, Recess, una empresa que elabora bebidas funcionales, lanzó Recess Sparkling Cold Brew Coffee. El café se elabora con café frío y agua con gas y está infundido con adaptógenos, que se dice que ayudan a reducir el estrés y mejorar la concentración. Se encuentra en tres saboresoriginal, menta y cúrcuma.

Principales actores del mercado

• DrinkVIVIC
• Keepers Sparkling Coffee
• Matchless Coffee Soda
• Upruit
• Union Coffee
• Nongfu Spring
• Stumptown Coffee Tostadores
• Paulig
• Slingshot Coffee Co.
• Manhattan Special

Alcance del informe

En este informe, el mercado mundial de café con gas se ha segmentado en las siguientes categorías, además de las tendencias de la industria que también se detallan a continuación

• Mercado de café con gas, Por producto

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• Café con gas Mercado,Por canal de distribución

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• Mercado de café espumoso, por región

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