Mercado de productos para untar en India por tipo de producto (mermeladas, cremas de chocolate, mantequilla de maní y otros), por canal de venta (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, en línea y otros), por región, por pronóstico de competencia y oportunidades, 2019-2029F

Descripción general del mercado

El mercado de untables de India tiene un valor de USD254,5 millones en 2023 y se prevé que proyecte un crecimiento sólido en el período de pronóstico con una CAGR del 17,7% hasta 2029. El mercado indio de untables es un segmento diverso y dinámico de la industria alimentaria del país. Los productos para untar, que van desde el ghee y los chutneys tradicionales hasta innovaciones modernas como mermeladas, mantequilla de maní y untables de chocolate, se han vuelto cada vez más populares entre los consumidores indios.

El mercado indio de untables ha experimentado un crecimiento constante en los últimos años, impulsado por múltiples factores. Los cambios en los hábitos alimentarios, la urbanización y un estilo de vida acelerado han contribuido al aumento del consumo de untables. El mercado abarca una amplia variedad de productos, que atienden a diferentes gustos y preferencias.

El mercado indio de untables es altamente competitivo, con marcas nacionales e internacionales compitiendo por la participación de mercado. Los actores destacados en el mercado incluyen Amul, Britannia, Nestlé, Dabur y Hershey's, entre otros. Estas empresas ofrecen una amplia gama de cremas para untar, desde opciones tradicionales como conservas de frutas y ghee hasta opciones contemporáneas como cremas para untar de chocolate y avellanas y mantequilla de almendras.

La India tiene una rica herencia culinaria y las cremas para untar tradicionales como el ghee, los chutneys y los encurtidos siguen gozando de una fuerte presencia en el mercado. Sin embargo, las cremas para untar modernas como las mermeladas de frutas, la mantequilla de maní y las cremas para untar de chocolate han ganado popularidad, especialmente entre los consumidores urbanos y las generaciones más jóvenes. Este cambio se debe en parte a los cambios en los estilos de vida y a la influencia de la cultura alimentaria occidental.

Los consumidores de la India son cada vez más conscientes de la salud, lo que lleva a una creciente demanda de cremas para untar más saludables y nutritivas. Los fabricantes están respondiendo introduciendo productos con fórmulas reducidas en azúcar, sin grasas trans e ingredientes naturales. Los untables saludables, como la mantequilla de almendras y los untables a base de miel, están ganando terreno.

Principales impulsores del mercado

Cambios en las preferencias dietéticas y la conciencia de la salud

Uno de los principales impulsores del mercado de untables en India es la evolución de las preferencias dietéticas de los consumidores y la creciente conciencia de la salud. A medida que la población india se vuelve más consciente de la salud, hay un cambio creciente hacia opciones de alimentos más saludables y nutritivos. Este cambio en el comportamiento del consumidor ha llevado a una demanda de untables que no solo tengan buen sabor, sino que también ofrezcan beneficios para la salud.

Los fabricantes del mercado de untables están respondiendo introduciendo alternativas más saludables. Por ejemplo, están lanzando untables hechos con ingredientes naturales, como aceite de oliva o aguacate, que se perciben como opciones más saludables en comparación con la mantequilla o la margarina tradicionales. Estos untables suelen comercializarse como bajos en grasas trans y colesterol, lo que resulta atractivo para los consumidores que buscan reducir su ingesta de estos componentes nocivos para la salud.

Además, la incorporación de ingredientes funcionales como ácidos grasos omega-3, vitaminas y probióticos en los untables está ganando terreno. Se cree que estos ingredientes ofrecen ventajas específicas para la salud, como una mejor salud cardíaca o un bienestar digestivo. A medida que los consumidores se vuelven más exigentes con el contenido nutricional de sus alimentos, los untables fortificados con estos componentes beneficiosos han encontrado un público receptivo.

Urbanización y cambios en los estilos de vida

La urbanización en curso de la India es otro impulsor significativo del mercado de los untables. A medida que más personas se mudan a los centros urbanos, aumenta la demanda de opciones de alimentos convenientes y listos para comer. Los untables se ajustan perfectamente a este requisito, ya que se pueden untar fácilmente en pan, galletas saladas o bocadillos, lo que ofrece una opción de comida o refrigerio rápido y sin complicaciones.

La urbanización también ha provocado cambios en los estilos de vida, ya que las personas suelen tener horarios más ocupados. Esto ha dado lugar a una mayor dependencia de los alimentos envasados y procesados, incluidos los untables, que ofrecen comodidad y versatilidad. Los untables se pueden utilizar como aderezo, relleno o ingrediente en una amplia gama de platos, lo que los convierte en una opción versátil para los habitantes urbanos ajetreados.

Además, la urbanización ha traído consigo una mayor exposición a las cocinas y tendencias culinarias internacionales. A medida que las personas se vuelven más aventureras en sus elecciones alimentarias, ha aumentado la demanda de untables con diversos sabores e ingredientes. Los fabricantes están respondiendo ofreciendo cremas para untar con sabores internacionales, como pesto, hummus o variantes con infusión de frutas exóticas, que atienden los gustos cambiantes de los consumidores urbanos.

Crecimiento del panorama minorista y comercio electrónico

El panorama minorista en expansión en la India, incluida la proliferación de supermercados, hipermercados y minoristas de conveniencia, ha desempeñado un papel fundamental en el impulso del mercado de cremas para untar. Estos formatos minoristas modernos ofrecen una amplia variedad de cremas para untar, lo que las hace fácilmente accesibles para los consumidores. La capacidad de explorar diferentes marcas y sabores bajo un mismo techo fomenta las compras impulsivas y la exploración de marcas.

Además, el auge del comercio electrónico ha abierto nuevas vías para el mercado de cremas para untar. Las plataformas en línea se han convertido en canales populares para comprar productos alimenticios, ofreciendo conveniencia y una amplia gama de productos. Los consumidores pueden comparar precios y leer reseñas fácilmente, lo que les permite tomar decisiones informadas al comprar cremas para untar en línea.

Los fabricantes también están aprovechando el comercio electrónico para llegar a una base de clientes más amplia. A menudo ofrecen ofertas exclusivas, descuentos y paquetes en línea, lo que lo convierte en una opción atractiva para los compradores preocupados por el precio. Además, el comercio electrónico permite a las marcas mostrar toda su gama de productos, incluidas cremas para untar únicas y de nicho que pueden no encontrarse fácilmente en los minoristas físicos.

Principales desafíos del mercado

Cambios en las preferencias de los consumidores y la conciencia de la salud

Uno de los principales desafíos en el mercado de cremas para untar de la India es la evolución de las preferencias y la creciente conciencia de la salud entre los consumidores. Tradicionalmente, la mantequilla y el ghee han sido ingredientes básicos en la cocina india, conocidos por su rico sabor y textura. Sin embargo, en los últimos años, ha habido un cambio notable en las preferencias de los consumidores hacia alternativas más saludables.

Los consumidores preocupados por la salud buscan cada vez más cremas para untar con bajo contenido de grasas saturadas, grasas trans y colesterol. También buscan productos con ingredientes naturales, aditivos mínimos y sin conservantes artificiales. Este panorama cambiante ha creado una demanda de productos para untar elaborados con aceites más saludables, como el de oliva o el de girasol, y aquellos fortificados con vitaminas y minerales.

Los fabricantes de la industria de los productos para untar se enfrentan al desafío de reformular sus productos para satisfacer estas preferencias cambiantes, manteniendo al mismo tiempo el sabor y la textura. Además, deben invertir en marketing y educación para comunicar de manera efectiva los beneficios para la salud de sus productos.

Mercado competitivo y presiones de precios

El mercado de productos para untar de la India es altamente competitivo, con actores nacionales e internacionales compitiendo por la participación de mercado. Este panorama competitivo puede ejercer presión sobre los precios, lo que potencialmente conduce a una carrera hacia el abismo en términos de costos. Si bien esto puede beneficiar a los consumidores en el corto plazo, puede socavar la sostenibilidad y la calidad de los productos en el largo plazo.

Para seguir siendo competitivos, los fabricantes pueden recurrir a medidas de reducción de costos que comprometen la calidad de los ingredientes o los procesos de producción. Esto puede afectar el valor nutricional y el sabor de los productos para untar, lo que en última instancia afecta la satisfacción del consumidor. Además, los productores pequeños y locales pueden tener dificultades para competir con marcas más grandes y bien establecidas, lo que puede limitar la diversidad en el mercado.

El desafío para los fabricantes es lograr un equilibrio entre la asequibilidad y la calidad del producto, asegurando que los consumidores tengan acceso a una variedad de untables que satisfagan sus preferencias y presupuestos.

Cumplimiento normativo y etiquetado

El cumplimiento de las normas regulatorias y el etiquetado preciso del producto es otro desafío importante en el mercado de untables de la India. India tiene regulaciones estrictas que rigen los productos alimenticios, incluidos los untables, para garantizar la seguridad del consumidor y la calidad del producto.

Los fabricantes deben cumplir con los requisitos de etiquetado que especifican la inclusión de información nutricional, listas de ingredientes, información sobre alérgenos y fechas de vencimiento. El incumplimiento puede generar consecuencias legales, retiradas de productos y daños a la reputación de la marca.

Además, el mercado de untables enfrenta el desafío de abordar las afirmaciones y la publicidad engañosas. Los consumidores son cada vez más cautelosos con las afirmaciones exageradas sobre la salud y exigen transparencia con respecto al contenido nutricional de los untables. Los fabricantes deben adaptarse a estas regulaciones y, al mismo tiempo, mantenerse competitivos en un mercado abarrotado.

Tendencias clave del mercado

Alternativas más saludables y cremas para untar a base de frutos secos

Una tendencia destacada en el mercado de cremas para untar de la India es la creciente demanda de alternativas más saludables, en particular cremas para untar a base de frutos secos. Tradicionalmente, la mantequilla y la margarina dominaban el mercado, pero ahora los consumidores buscan opciones que ofrezcan beneficios nutricionales y sean deliciosas.

Las cremas para untar a base de frutos secos, como la mantequilla de almendras, la mantequilla de maní y la mantequilla de anacardo, han ganado popularidad debido a su alto contenido de proteínas y grasas saludables. Estas cremas para untar se perciben como una opción nutritiva y satisfacen a la creciente cantidad de consumidores preocupados por la salud que buscan opciones de desayuno ricas en proteínas. Además, los untables a base de frutos secos suelen estar libres de aditivos y conservantes, lo que resulta aún más atractivo para los consumidores que buscan productos de etiqueta limpia.

Los fabricantes de untables tradicionales como la margarina también están respondiendo a esta tendencia introduciendo fórmulas más saludables con un bajo contenido de grasas trans y aceites hidrogenados. El mercado ofrece ahora una amplia gama de untables con un contenido reducido de grasas saturadas e ingredientes funcionales añadidos como los ácidos grasos Omega-3.

Innovaciones de sabor y untables de fusión

La innovación de sabor es otra fuerza impulsora en el mercado de untables de la India. Los consumidores buscan cada vez más experiencias de sabor emocionantes y únicas en sus untables, que vayan más allá de las opciones tradicionales. Esta tendencia ha dado lugar a untables de fusión que combinan diversas tradiciones e ingredientes culinarios.

Los fabricantes están introduciendo untables con sabores internacionales, como mantequilla infusionada con chile picante, tapenade de aceitunas al estilo mediterráneo o untables de coco de inspiración tailandesa. Estos sabores innovadores no solo satisfacen los paladares más aventureros, sino que también reflejan el panorama culinario multicultural de la India.

Además, las cremas para untar de fusión están ganando popularidad por su versatilidad. Se pueden usar como condimentos, salsas o incluso como ingredientes en recetas, lo que las convierte en un complemento versátil para las cocinas de los consumidores. Esta tendencia se alinea con los hábitos alimenticios cambiantes de los consumidores indios, que experimentan cada vez más con cocinas globales.

Consideraciones de sostenibilidad y abastecimiento ético

La sostenibilidad se está convirtiendo en un factor más crítico en el mercado de cremas para untar de la India, ya que los consumidores son cada vez más conscientes de las implicaciones ambientales y éticas de sus elecciones alimentarias. Esta tendencia se extiende al abastecimiento y la producción de los ingredientes utilizados en las cremas para untar.

Los fabricantes están haciendo cada vez más hincapié en las prácticas de abastecimiento responsables y éticas para ingredientes como el aceite de palma, que es un componente común en muchas cremas para untar. Los consumidores están mostrando una preferencia por los untables que utilizan aceite de palma de origen sostenible o ingredientes alternativos para reducir el impacto ambiental asociado con la producción de aceite de palma.

Además, los envases ecológicos están ganando terreno, y las marcas exploran opciones como los envases reciclables y la reducción del uso de plástico. Las marcas que priorizan las prácticas ecológicas y el abastecimiento transparente probablemente resuenen más entre los consumidores conscientes del medio ambiente.

Información segmentaria

Tipo de producto

La mantequilla de maní ha tenido un impacto significativo en el mercado de untables de la India, convirtiéndose en un alimento básico en los hogares y una opción popular entre los consumidores de todas las edades. Este humilde untable, que alguna vez se consideró una novedad extranjera, ha capturado gradualmente las papilas gustativas y los corazones de los indios, lo que refleja las preferencias dietéticas cambiantes, la conciencia de la salud y una creciente inclinación hacia las opciones de desayuno de estilo occidental. Este artículo explora las razones detrás de la notable participación de la mantequilla de maní en el mercado de untables de la India, destacando su viaje desde un capricho exótico a un favorito de los hogares.

La India ha experimentado un cambio notable en las preferencias dietéticas y los hábitos alimentarios en los últimos años, con muchas personas optando por opciones más saludables y diversas. La mantequilla de maní, con su textura cremosa y sabor a nuez, se alinea perfectamente con estas preferencias cambiantes. Sirve como una excelente alternativa a los untables tradicionales del desayuno indio como el ghee, la mermelada o la mantequilla, ofreciendo una opción sabrosa y rica en proteínas.

El atractivo de la mantequilla de maní radica en su versatilidad. Se puede usar como untable en pan, rotis o galletas, y también es un ingrediente clave en varias recetas, incluidos batidos, ensaladas y sándwiches. Su adaptabilidad tanto a platos dulces como salados la convierte en una opción versátil para los consumidores que buscan variedad de sabores.

El creciente énfasis en la salud y la nutrición ha jugado un papel fundamental en el éxito de la mantequilla de maní en el mercado de untables de la India. Los consumidores son cada vez más conscientes de los beneficios nutricionales de la mantequilla de maní, que es rica en proteínas, grasas saludables y vitaminas y minerales esenciales. Proporciona energía y saciedad sostenidas, lo que la convierte en una opción popular para el desayuno o la merienda. Además, la mantequilla de maní es una fuente de grasas monoinsaturadas y antioxidantes saludables para el corazón. No contiene grasas trans ni colesterol, lo que coincide con las crecientes preocupaciones sobre la salud y el bienestar cardiovascular. Estos consumidores conscientes de la salud se sienten atraídos por la mantequilla de maní como una opción saludable y nutritiva, lo que lleva a su importante participación en el mercado. El éxito de la mantequilla de maní en la India también se puede atribuir a los esfuerzos de innovación y marketing de las marcas nacionales e internacionales. Los fabricantes han lanzado una gama de variantes de mantequilla de maní, incluidas las opciones cremosas, crujientes y con sabor. También han desarrollado variedades orgánicas y sin azúcar para satisfacer preferencias dietéticas específicas.

Canal de ventas

El mercado de untables de la India, que comprende una amplia gama de productos, desde mermeladas y untables hasta salsas y condimentos, se ha visto significativamente afectado por el rápido crecimiento de los canales de venta en línea. El surgimiento de las plataformas de comercio electrónico como una fuerza dominante en el mercado ha transformado la forma en que los consumidores compran productos para untar. En este análisis, exploramos los factores que contribuyen al predominio del canal de ventas en línea en el mercado de productos para untar de la India y sus implicaciones tanto para los consumidores como para las empresas.

La llegada de las plataformas de comercio electrónico en la India ha provocado un cambio radical en el comportamiento del consumidor. La mayor penetración de Internet, la adopción de teléfonos inteligentes y la alfabetización digital han facilitado la comodidad de las compras en línea. Los consumidores ahora prefieren la facilidad y flexibilidad de explorar una amplia variedad de productos para untar, comparar precios y realizar pedidos desde la comodidad de sus hogares. Este cambio es especialmente pronunciado entre los consumidores urbanos con estilos de vida ocupados que valoran las soluciones que ahorran tiempo.

Los canales de venta en línea brindan un vasto mercado donde los consumidores pueden explorar una amplia gama de productos para untar, que van desde marcas artesanales locales hasta ofertas internacionales. Esta diversa selección satisface varios gustos y preferencias, lo que permite a los consumidores descubrir productos nuevos y únicos.

El predominio del canal de venta en línea en el mercado de productos para untar de la India se puede atribuir a la comodidad incomparable que ofrece. Los consumidores pueden comprar productos para untar en cualquier momento, evitando las limitaciones de los horarios de atención de los minoristas tradicionales. Además, la entrega a domicilio elimina la necesidad de viajar físicamente y permite comprar sin complicaciones.

Las plataformas de comercio electrónico suelen ofrecer descuentos, promociones y ofertas combinadas que incentivan a los consumidores a realizar compras al por mayor. Estas oportunidades de ahorro atraen a los compradores conscientes del presupuesto, lo que hace que las compras en línea sean una opción económicamente viable.

Además, las plataformas en línea ofrecen reseñas y calificaciones de clientes que permiten a los consumidores tomar decisiones informadas sobre la calidad y el sabor de los productos para untar. Esta transparencia fomenta la confianza e influye en las decisiones de compra, especialmente para marcas nuevas o desconocidas.

Los canales de venta en línea han ampliado el alcance del mercado de productos para untar de la India, eliminando barreras geográficas y conectando a los consumidores de los centros urbanos con las áreas rurales. En regiones donde el acceso a productos para untar especiales o de nicho antes era limitado, las plataformas de comercio electrónico han democratizado las opciones, haciendo que una amplia gama de productos se encuentren en un lugar accesible.

Además, el auge de los servicios de entrega de comestibles en línea ha sido un cambio radical, ya que garantiza que incluso los consumidores en lugares remotos puedan acceder a sus productos para untar favoritos sin visitar tiendas físicas. Esta accesibilidad ha contribuido significativamente al dominio del canal de ventas en línea.

Perspectivas regionales

La región del norte de la India desempeña un papel fundamental en el mercado indio de productos para untar, ya que posee una participación significativa que tiene un impacto de largo alcance tanto en las economías locales como nacionales. Esta extensa región, que abarca estados como Punjab, Haryana, Uttar Pradesh, Himachal Pradesh y Jammu y Cachemira, cuenta con un paisaje agrícola diverso y dinámico que contribuye sustancialmente a la producción de diversos productos para untar, incluidas mermeladas, jaleas, encurtidos y salsas.

Uno de los factores clave que hacen de la región del Norte un actor dominante en el mercado de productos para untar de la India es su rico patrimonio agrícola. Las fértiles llanuras de Punjab y Haryana, a menudo denominadas el "granero de la India", producen una gran cantidad de frutas y verduras, que sirven como materia prima principal para muchos productos para untar. El clima favorable de la región, con estaciones bien definidas, facilita el cultivo de una amplia variedad de cultivos. Esto permite la disponibilidad durante todo el año de ingredientes frescos, lo que garantiza un suministro constante a la industria de los productos para untar.

Además, las prácticas culinarias tradicionales y las preferencias locales en la región del Norte han dado lugar a un próspero mercado de encurtidos y chutneys. Estos condimentos, a menudo elaborados con ingredientes de origen local, se han convertido en una parte integral de la cocina del norte de la India. Como resultado, la demanda de estos productos sigue siendo alta en la región, lo que impulsa la producción y el consumo de untables.

La ubicación estratégica de la región del norte también desempeña un papel fundamental en su dominio en el mercado de untables de la India. Sirve como un centro neurálgico para la distribución, con redes de carreteras y ferrocarriles bien conectados que facilitan el transporte de untables a varias partes del país. Esta ventaja logística no solo garantiza la disponibilidad de untables producidos en el norte en toda la India, sino que también reduce los costos de transporte, lo que hace que estos productos tengan un precio más competitivo.

Además, la presencia de numerosas unidades de procesamiento de alimentos e instalaciones de fabricación en la región refuerza aún más su participación en el mercado de untables. Estas instalaciones están equipadas con tecnología moderna y se adhieren a estrictos estándares de calidad, lo que garantiza que los untables producidos cumplan con los más altos estándares de calidad. Esta garantía de calidad ha generado confianza entre los consumidores, tanto en la región del norte como en otros lugares, lo que ha impulsado aún más la demanda de productos para untar del norte de la India.

Acontecimientos recientes

• En 2023, Apis India, una empresa con sede en Nueva Delhi y un actor clave en el mercado organizado de comercio de miel de la India, ha anunciado recientemente el lanzamiento de su nueva gama de mantequilla de maní. Este movimiento estratégico tiene como objetivo fortalecer la cartera de productos saludables de la empresa. La mantequilla de maní de Apis se elabora con ingredientes naturales y no contiene grasas trans. Además, no contiene gluten y está repleta de antioxidantes, lo que la convierte en una opción nutritiva. La gama de mantequilla de maní Apis está disponible en dos variantes, cremosa y crujiente, y es una fuente rica de vitaminas E, B3 y B6.
• En 2023, Modi Naturals Ltd, una importante empresa de alimentos y bebidas de la India, ha introducido una nueva categoría de productos bajo su marca Oleev Kitchenla mantequilla de maní Junior. Esta mantequilla de maní especialmente formulada está diseñada exclusivamente para niños de 4 a 12 años. Enriquecida con la fórmula GrowX, contiene vitaminas y minerales esenciales, lo que la convierte en la única marca de mantequilla de maní del país dedicada a los niños.
• WOWLife Science, en 2023, ha lanzado lo que afirma ser la primera mantequilla de maní de la India con "superalimentos" después de una extensa investigación de clientes y consultas con expertos. Han introducido dos variantesuna con "supersemillas" como semillas de chía, girasol, calabaza y sandía, y otra con polvo de chana tostado o sattu.

Principales actores del mercado

• Agro TechFoods Ltd
• Dr. OetkerIndia Pvt. Ltd. (Dr. August Oetker)
• Ferrero India Pvt. Ltd.
• GD FoodsManufacturing India Pvt. Ltd.
• HersheyIndia Pvt. Ltd. (The Hershey Company)
• HindustanUnilever Limited (Unilever)
• MaproGarden LLP
• Dabur IndiaLimited
• BritanniaIndustries
• PatanjaliAyurved Limited

Alcance del informe

En este informe, el mercado de untables de la India se ha segmentado en las siguientes categorías, además de las tendencias de la industria que también se han detallado a continuación

• Mercado de untables de la India, Por tipo de producto

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• Mercado de productos para untar en la India, Por canal de venta

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• Mercado de productos para untar en la India, por región

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Panorama competitivo

Perfiles de empresas

se encuentran en Personalizaciones

Información de la empresa

• Análisis detallado y elaboración de perfiles de actores adicionales del mercado (hasta cinco).

El informe India Spreads Market se publicará próximamente. Si desea recibir este informe antes o quiere confirmar la fecha de publicación, contáctenos en