Mercado de alimentos orgánicos de Estados Unidos por tipo de producto (frutas y verduras orgánicas, carne, aves y productos lácteos orgánicos, alimentos procesados orgánicos, otros (legumbres, cereales, etc.)), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas especializadas, tiendas de comestibles, comercio electrónico, otros (tiendas departamentales, venta directa), por región, pro

El mercado de alimentos orgánicos en los Estados Unidos está experimentando una gran demanda debido a la creciente conciencia de los consumidores sobre el impacto nocivo de los pesticidas en los alimentos. Además, la creciente tendencia de los consumidores a adoptar un estilo de vida más saludable está contribuyendo aún más al crecimiento del mercado.

Alcance del mercado de alimentos orgánicos en los Estados Unidos

Los alimentos orgánicos, ya sean frescos o procesados, son el producto de prácticas agrícolas orgánicas. Se cultivan sin el uso de productos químicos sintéticos, incluidos pesticidas y fertilizantes modificados por el hombre, y están libres de organismos modificados genéticamente.

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) establece que existen varios criterios que se deben cumplir para que un producto se clasifique como orgánico. Un producto alimenticio de origen animal puede considerarse orgánico si ha sido criado sin el uso de antibióticos u hormonas de crecimiento.

Resumen del mercado de alimentos orgánicos de Estados Unidos

Se espera que el mercado de alimentos orgánicos en Estados Unidos experimente un crecimiento significativo en los años de pronóstico debido al aumento de las actividades de agricultura orgánica y varias iniciativas gubernamentales para apoyar la agricultura orgánica en el país. Según los datos proporcionados por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), las ventas de frutas y verduras orgánicas representaron el 40,2% de las ventas orgánicas totales en el país. Por lo tanto, con el aumento en el consumo de varios alimentos orgánicos, se espera que tenga un impacto positivo en el crecimiento del mercado de alimentos orgánicos de Estados Unidos.

Impulsores del mercado de alimentos orgánicos de Estados Unidos

La agricultura orgánica se alinea con los principios de la agricultura sostenible, que tiene como objetivo preservar el medio ambiente, mantener la fertilidad del suelo y proteger los recursos naturales para las generaciones futuras. A medida que la agricultura sostenible ganó fuerza, la agricultura orgánica se convirtió en una opción atractiva para los agricultores conscientes del medio ambiente. Las prácticas de agricultura orgánica se centran en mejorar la salud del suelo y promover la biodiversidad. Al evitar el uso de productos químicos sintéticos, las granjas orgánicas crean ecosistemas más saludables que sustentan a los insectos beneficiosos, los polinizadores y la vida microbiana en el suelo. Según los datos proporcionados por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), las encuestas del Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas revelaron que las hectáreas de tierras de cultivo orgánicas certificadas aumentaron alrededor de un 79% hasta alcanzar los 3,6 millones de acres, y las operaciones agrícolas certificadas aumentaron más del 90% hasta alcanzar las 17.445 granjas en el país.

La agricultura orgánica reduce el impacto ambiental asociado con la agricultura convencional, como la escorrentía química y las emisiones de gases de efecto invernadero. Esto resonó entre los agricultores que querían minimizar su huella ecológica. Los minoristas y los fabricantes de alimentos estaban ampliando sus ofertas orgánicas, creando nuevas oportunidades de mercado para los agricultores orgánicos. Este acceso ampliado al mercado alentó a más agricultores a adoptar prácticas orgánicas.

Además, los consumidores se han vuelto más conscientes de los efectos posteriores de los procesos de producción de alimentos no orgánicos en el medio ambiente. El uso de diversas sustancias sintéticas y fertilizantes químicos es gravemente perjudicial para la salud humana y el medio ambiente. Por lo tanto, los consumidores están cambiando hacia el uso de productos más sostenibles y orgánicos desde el punto de vista ambiental.

Además, varias iniciativas gubernamentales para apoyar la agricultura orgánica también están ayudando al crecimiento de la industria de alimentos orgánicos de los Estados Unidos. Por ejemplo, en 2022, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), dentro de la nueva Iniciativa de Transición Orgánica, invirtió alrededor de USD 300 millones, lo que ayudará a construir nuevos y mejores mercados y flujos de ingresos para agricultores y productores.

Tendencias del mercado de alimentos orgánicos de los Estados Unidos

A medida que más consumidores buscan opciones de alimentos más saludables y sostenibles, la demanda de productos orgánicos ha aumentado significativamente. Los principales minoristas y cadenas de supermercados han reconocido el potencial del mercado de alimentos orgánicos y se han comprometido a ofrecer una selección más amplia de productos orgánicos. Han dedicado más espacio en las estanterías y recursos para dar cabida a las ofertas orgánicas. Los minoristas han lanzado sus propias marcas orgánicas de marca privada para ofrecer opciones orgánicas más asequibles y competir con las marcas orgánicas establecidas. Esta medida ha aumentado la disponibilidad de productos orgánicos en diferentes rangos de precios. Los restaurantes, cafés y establecimientos de servicio de comidas han comenzado a incorporar ingredientes orgánicos en sus menús para satisfacer las necesidades de los comensales preocupados por su salud. Esto ha ampliado el alcance de las ofertas orgánicas más allá de los minoristas. Muchos supermercados y minoristas de alimentos han creado secciones o pasillos dedicados a los productos orgánicos. Esto hace que sea más fácil para los consumidores identificar y comprar artículos orgánicos durante sus viajes de compras.

El auge del comercio electrónico y los servicios de entrega de comestibles en línea ha proporcionado una plataforma para que una gama más amplia de productos orgánicos llegue a los consumidores, incluidos artículos orgánicos especializados y de nicho. Los minoristas y los fabricantes de alimentos han colaborado directamente con los agricultores y proveedores orgánicos para garantizar un suministro constante de productos y productos orgánicos, fomentando las relaciones dentro de la comunidad agrícola orgánica. Más allá de las frutas y verduras, el mercado orgánico se ha expandido para incluir una variedad de categorías de alimentos, como productos lácteos, carne, aves, bocadillos, bebidas y alimentos básicos de la despensa.

Desafíos en el mercado de alimentos orgánicos de los Estados Unidos

Los agricultores orgánicos se adhieren a pautas estrictas y evitan el uso de productos químicos sintéticos, que pueden aumentar los costos de producción. Los métodos de cultivo orgánico pueden resultar en rendimientos de cultivos más bajos en comparación con la agricultura convencional, lo que reduce las economías de escala y potencialmente aumenta los precios. Obtener y mantener la certificación orgánica puede ser costoso para los agricultores y productores de alimentos, lo que se suma al costo general de los productos orgánicos. La demanda de productos orgánicos ha aumentado a lo largo de los años, pero la oferta puede no siempre seguir el ritmo, lo que lleva a precios más altos. Algunas marcas orgánicas se posicionan como productos premium, lo que justifica aún más un precio más alto.

La agricultura orgánica depende más del trabajo manual para tareas como el desmalezado, el control de plagas y el manejo del suelo, ya que no se utilizan productos químicos sintéticos. Los agricultores deben cumplir con estrictos estándares de certificación orgánica, que implican papeleo adicional, inspecciones y tarifas. Los métodos de agricultura orgánica a menudo dan como resultado rendimientos más bajos en comparación con la agricultura convencional debido a que se evita el uso de fertilizantes y pesticidas sintéticos. Los agricultores orgánicos practican con frecuencia la rotación de cultivos y cultivan diversos cultivos para mantener la salud del suelo, lo que puede requerir más planificación y gestión. Los agricultores orgánicos utilizan métodos naturales para controlar las plagas, que pueden ser menos eficientes y requerir un monitoreo más frecuente.

Acontecimientos recientes

• En 2021, Organic Prairie lanzó carne molida orgánica en los EE. UU., que está precondimentada con especias completamente orgánicas.
• En 2023, Remedy Drinks lanzó las bebidas energéticas Berry Blast Energy y Tropical Twist, que están elaboradas con ingredientes orgánicos que incluyen extracto de grano de café verde crudo y ginseng, lo que ofrece una opción de bebida energética orgánica y completamente natural. Ambas bebidas energéticas son ingredientes 100% vegetales para generar energía para sentirse bien.

Oportunidades de mercado

• Los consumidores se están volviendo más conscientes de la salud y buscan opciones de alimentos que se perciban como más saludables y naturales. Los alimentos orgánicos suelen considerarse una opción más saludable debido a su falta de productos químicos sintéticos y pesticidas. Existe una creciente conciencia del impacto ambiental de la agricultura convencional, lo que lleva a los consumidores a apoyar las prácticas agrícolas orgánicas que priorizan la sostenibilidad y la conservación. Los consumidores están cada vez más preocupados por el origen y los métodos de producción de sus alimentos. La certificación orgánica proporciona transparencia y garantía de seguridad alimentaria. Las generaciones más jóvenes, en particular los Millennials y la generación Z, son más propensas a priorizar las opciones de alimentos orgánicos y sostenibles, lo que influye en la demanda general del mercado. Los minoristas y los proveedores de servicios de alimentos han respondido a la demanda de los consumidores aumentando sus ofertas de alimentos orgánicos, lo que hace que los productos orgánicos sean más accesibles para un público más amplio. Las redes sociales y las plataformas en línea han desempeñado un papel en la educación de los consumidores sobre los beneficios de los alimentos orgánicos, lo que ha provocado un mayor interés y demanda.
• Las empresas del mercado orgánico de los Estados Unidos tienen la oportunidad de expandir su negocio lanzando diferentes bebidas orgánicas en el país. Por ejemplo, jugos de frutas orgánicos como jugo de naranja, jugo de manzana y mezclas de frutas mixtas, tés de hierbas orgánicos, tés verdes y tés negros, leche de almendras orgánica, leche de soja, leche de avena y otras alternativas de leche de origen vegetal, agua de coco orgánica, bebidas energéticas orgánicas, etc. El mercado de bebidas orgánicas continúa expandiéndose a medida que los consumidores priorizan la salud, la sostenibilidad y las opciones respetuosas con el medio ambiente en sus selecciones de bebidas. Las empresas que ofrecen una amplia gama de opciones de bebidas orgánicas y se centran en la transparencia y la sostenibilidad probablemente tengan éxito en este segmento creciente del mercado de alimentos orgánicos.

Segmentación del mercado

El mercado de alimentos orgánicos de los Estados Unidos está segmentado en función del tipo de producto, el canal de distribución, la región y el panorama competitivo. Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en frutas y verduras orgánicas, carne orgánica, aves y productos lácteos, alimentos procesados orgánicos, otros como legumbres, cereales, etc. Además, según el canal de distribución, el mercado se fragmenta en supermercados/hipermercados, minoristas especializados, minoristas de comestibles, comercio electrónico y otros, incluidos minoristas departamentales y venta directa. Según la región, el mercado se divide en Sur, Oeste, Medio Oeste y Noreste.

Perfiles de empresas

Sprouts Farmers Inc., General Mills, Inc., The Hain Celestial Group, Inc., Amy's Kitchen, Inc., Aurora Organic Dairy, Eden Foods, Inc., Clif Bar & Company, LLC, Harris Teeter, LLC, Danone North America Public Benefit Corporation y Organic Valley son algunas de las empresas líderes en el mercado de alimentos orgánicos de los Estados Unidos.

Alcance del informe

En este informe, alimentos orgánicos de Estados Unidos

• Mercado de alimentos orgánicos de Estados Unidos, por tipo de producto
• Frutas y verduras orgánicas Verduras
• Carne orgánica
• Aves y Lácteos
• Alimentos orgánicos procesados
• Otros (legumbres, cereales, etc.)
• Mercado de alimentos orgánicos de Estados Unidos, por canal de distribución
• Supermercados/Hipermercados
• Tiendas especializadas
• Supermercados Tiendas
• Comercio electrónico
• Otros (tiendas departamentales, venta directa)
• Mercado de alimentos orgánicos de Estados Unidos, por región
• Sur
• Oeste
• Medio Oeste
• Noreste