Mercado de aceites comestibles en Europa por tipo de producto (aceite de mostaza, aceite de soja, aceite de girasol, aceite de palma, aceite de oliva y otros), por tipo de envase (bolsas, tarros, latas y botellas), por canal de venta (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, en línea y otros), por región, por competencia, pronóstico y oportunidades 2018-2028F

Descripción general del mercado

El mercado de aceites comestibles de Europa tiene un valor de USD18.99 mil millones en 2022 y se prevé que proyecte un crecimiento sólido en el período de pronóstico con una CAGR del 6,02% hasta 2028. El mercado de aceites comestibles de Europa es un segmento dinámico y vital dentro de la industria alimentaria mundial. Abarca una amplia gama de aceites y grasas de origen vegetal que se utilizan para cocinar, freír, hornear y procesar alimentos.

Europa cuenta con una amplia gama de aceites comestibles, y algunos de los más comunes incluyen aceite de oliva, aceite de girasol, aceite de colza, aceite de palma y aceite de soja. Cada uno de estos aceites tiene su perfil de sabor único, aplicaciones culinarias y beneficios para la salud, lo que contribuye a una rica tradición culinaria en todo el continente.

La creciente conciencia de la salud y el bienestar ha impulsado las preferencias de los consumidores por opciones de aceites más saludables. Los aceites ricos en grasas insaturadas, como el aceite de oliva, han ganado popularidad debido a sus posibles beneficios cardiovasculares. Esta tendencia hacia la salud también ha generado una mayor demanda de aceites prensados en frío y extra vírgenes, percibidos como opciones más naturales y nutritivas.

La sostenibilidad y las prácticas de abastecimiento ético se han convertido en puntos focales en el mercado europeo de aceites comestibles. Las preocupaciones por la deforestación y el impacto ambiental de la producción de aceite de palma, por ejemplo, han impulsado a los consumidores y a los actores de la industria a abogar por un abastecimiento responsable y cadenas de suministro transparentes.

Europa tiene regulaciones estrictas que rigen el etiquetado y los estándares de calidad para los aceites comestibles. Este entorno regulatorio garantiza la seguridad y la transparencia del producto, infundiendo confianza al consumidor en el mercado. Los requisitos de etiquetado de la Unión Europea, como indicar el origen del aceite de oliva, son ejemplos de tales regulaciones.

Las ricas tradiciones culinarias de Europa contribuyen a la demanda de varios aceites comestibles. El aceite de oliva, un alimento básico en la cocina mediterránea, se usa ampliamente en el sur de Europa. Los aceites de girasol y colza prevalecen en el norte y este de Europa. El variado panorama culinario del continente sigue impulsando el consumo de diferentes aceites comestibles.

La industria europea de procesamiento de alimentos depende en gran medida de los aceites comestibles para diversas aplicaciones, como freír, hornear y aliñar ensaladas. La demanda de aceites y grasas de esta industria para su uso en alimentos procesados contribuye significativamente al tamaño y crecimiento del mercado.

A medida que aumenta la conciencia de los consumidores sobre la sostenibilidad, aumenta el interés por los aceites comestibles alternativos elaborados a partir de fuentes como el aguacate, el coco y la linaza. Estos aceites atienden a nichos de mercado que buscan sabores únicos y posibles beneficios para la salud.

El mercado europeo de aceites comestibles se caracteriza por la presencia de varios actores importantes, pero también incluye productores regionales más pequeños. La consolidación del mercado y las fusiones y adquisiciones han sido tendencias notables, con empresas más grandes adquiriendo empresas más pequeñas para expandir sus carteras de productos y alcance de mercado.

Impulsores clave del mercado

Cambios en las preferencias de los consumidores y tendencias dietéticas

Uno de los principales impulsores del mercado europeo de aceites comestibles son los cambios en las preferencias y tendencias dietéticas entre los consumidores. A medida que aumenta la conciencia sobre la salud y la nutrición, los consumidores buscan cada vez más aceites de cocina más saludables y diversos. Este cambio en las preferencias de los consumidores ha llevado a un aumento en la demanda de aceites con bajo contenido de grasas saturadas y alto contenido de grasas insaturadas, como el aceite de oliva, el aceite de girasol y el aceite de colza.

El aceite de oliva, en particular, ha experimentado un crecimiento notable debido a su asociación con la dieta mediterránea, que es reconocida por sus beneficios para la salud. El alto contenido de grasas monoinsaturadas y antioxidantes del aceite de oliva lo ha convertido en la opción preferida por los consumidores preocupados por la salud. Como resultado, la región mediterránea, que incluye España, Italia y Grecia, ha contribuido de manera significativa al mercado europeo de aceites comestibles.

Además, el creciente interés en las dietas basadas en plantas y el veganismo ha impulsado la demanda de aceites de cocina alternativos como el aceite de aguacate, el aceite de coco y el aceite de almendras. Estos aceites satisfacen las necesidades de los consumidores que buscan opciones sostenibles y de origen ético.

Preocupaciones por la salud y el bienestar

Las consideraciones sobre la salud y el bienestar han sido un importante impulsor del cambio en el mercado europeo de aceites comestibles. A medida que los gobiernos, las organizaciones de salud y los consumidores se preocupan cada vez más por las enfermedades crónicas como las enfermedades cardíacas, la diabetes y la obesidad, se ha puesto mayor énfasis en la reducción de la ingesta de grasas trans y grasas saturadas. Esto ha llevado a un impulso hacia opciones de aceite más saludables.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) y las agencias nacionales de salud han desempeñado un papel fundamental en el establecimiento de pautas y regulaciones con respecto a la composición de los aceites comestibles. Han recomendado limitar el uso de aceites parcialmente hidrogenados y grasas trans en productos alimenticios, lo que ha llevado a los fabricantes a reformular sus productos utilizando aceites más saludables.

Además, la investigación de la comunidad científica sobre los beneficios para la salud de aceites específicos, como los aceites ricos en omega-3 como los aceites de linaza y de cáñamo, ha impulsado a los consumidores a incorporar estos aceites en sus dietas para promover la salud cardiovascular. Esto ha diversificado aún más el mercado europeo de aceites comestibles.

Preocupaciones ambientales y de sostenibilidad

Las preocupaciones ambientales y de sostenibilidad se han convertido en impulsores cada vez más influyentes en el mercado europeo de aceites comestibles. Los consumidores y los reguladores están prestando más atención al impacto ambiental de la producción de aceite, incluidas las cuestiones relacionadas con la deforestación, el uso de la tierra y las emisiones de gases de efecto invernadero.

El aceite de palma, por ejemplo, ha enfrentado un escrutinio significativo debido a su asociación con la deforestación en las regiones tropicales. En respuesta a las preocupaciones ambientales, muchos países europeos y empresas de alimentos se han comprometido a utilizar aceite de palma sostenible, certificado por organizaciones como la Mesa Redonda sobre Aceite de Palma Sostenible (RSPO).

Además, ha habido un creciente interés en los aceites producidos a partir de cultivos con menor huella ambiental, como el aceite de colza y girasol. Estos aceites a menudo se consideran opciones más sostenibles porque requieren menos tierra y agua en comparación con algunas otras semillas oleaginosas.

Principales desafíos del mercado

Sostenibilidad y preocupaciones ambientales

La sostenibilidad y las preocupaciones ambientales están a la vanguardia de los desafíos de la industria de los aceites comestibles en Europa. Los consumidores, los responsables de las políticas y las partes interesadas de la industria están cada vez más concienciados sobre el impacto ambiental de la producción de aceite comestible, especialmente el aceite de palma. La producción de aceite de palma, en particular, ha suscitado importantes críticas debido a su asociación con la deforestación, la destrucción del hábitat y las emisiones de gases de efecto invernadero. Los consumidores europeos y los grupos de defensa han estado presionando a las empresas para que adopten prácticas sostenibles de abastecimiento de aceite de palma o cambien a aceites alternativos. En respuesta a estas preocupaciones, la Unión Europea (UE) ha puesto en marcha normativas destinadas a frenar la deforestación y promover cadenas de suministro sostenibles. Esto ha provocado un aumento de la demanda de aceites sostenibles certificados y ha presionado a las empresas para que rastreen el origen de sus materias primas. Además, la presión por prácticas más sostenibles se extiende a la reducción de las grasas trans y la promoción de aceites más saludables. Esto plantea un desafío para los productores tradicionales de aceite comestible, ya que deben adaptar sus métodos de procesamiento y carteras de productos para alinearse con estas preferencias cambiantes de los consumidores y los requisitos regulatorios.

Volatilidad en las cadenas de suministro globales

El mercado europeo de aceites comestibles depende en gran medida de las cadenas de suministro globales, lo que lo hace vulnerable a las interrupciones causadas por factores como eventos climáticos, tensiones geopolíticas y problemas de transporte. Estas interrupciones pueden provocar fluctuaciones de precios y escasez de suministro.

El cambio climático es un factor importante que contribuye a la volatilidad de la cadena de suministro. Los patrones climáticos erráticos, las sequías y los huracanes pueden alterar el rendimiento de los cultivos, lo que afecta la producción de aceites comestibles como los de soja, girasol y colza. La dependencia de Europa de las importaciones de algunos de estos aceites hace que el mercado sea susceptible a interrupciones del suministro internacional.

Además, las tensiones geopolíticas y las disputas comerciales pueden conducir a restricciones a la exportación, lo que afecta la disponibilidad y el precio de los aceites comestibles en Europa. Las tensiones comerciales en curso entre la UE y proveedores clave como Estados Unidos y China han creado incertidumbres en el mercado.

La pandemia de COVID-19 destacó aún más la fragilidad de las cadenas de suministro globales. Los cierres, las restricciones de viaje y los desafíos laborales interrumpieron las redes logísticas y de transporte, lo que afectó la entrega oportuna de aceites comestibles a los mercados europeos.

Desafíos sanitarios y regulatorios

Las preocupaciones sanitarias y los cambios regulatorios presentan otro conjunto de desafíos para el mercado europeo de aceites comestibles. La conciencia de los consumidores sobre las implicaciones para la salud de las grasas dietéticas ha aumentado, lo que ha llevado a cambios en los patrones de consumo y a una mayor demanda de alternativas más saludables.

Las grasas trans han sido un foco importante de atención regulatoria en Europa debido a sus efectos adversos para la salud. La UE ha establecido límites estrictos para las grasas trans en los productos alimenticios, lo que empuja a los fabricantes a reformular sus productos o cambiar a aceites con menor contenido de grasas trans. Esto ha provocado una reevaluación de las formulaciones de aceite comestible y los métodos de procesamiento.

Además, el debate en curso en torno al papel de las grasas saturadas en la salud cardíaca ha generado incertidumbre en el mercado. Si bien algunos expertos abogan por reducir la ingesta de grasas saturadas, otros sostienen que el tipo de grasas consumidas es más crítico que la cantidad total.

Además, los cambios regulatorios relacionados con el etiquetado y las afirmaciones de salud crean desafíos para los fabricantes de aceite comestible. Las empresas deben cumplir con los requisitos de etiquetado en evolución y fundamentar las afirmaciones de salud sobre los beneficios de sus aceites, lo que complica aún más el desarrollo y la comercialización de productos.

Tendencias clave del mercado

Cambio hacia aceites más saludables y especiales

Una de las tendencias más destacadas en el mercado europeo de aceites comestibles es la creciente demanda de los consumidores de aceites más saludables y especiales. Los consumidores preocupados por su salud buscan cada vez más aceites comestibles que ofrezcan beneficios específicos para la salud, como niveles reducidos de colesterol o ácidos grasos omega-3. Algunos de los desarrollos notables en esta tendencia incluyen

Predominio del aceite de olivael aceite de oliva, en particular el aceite de oliva virgen extra, sigue ganando popularidad en Europa debido a sus beneficios para la salud bien documentados, que incluyen la salud cardíaca y los antioxidantes. Las dietas mediterráneas, ricas en aceite de oliva, han inspirado a los consumidores de todo el continente a adoptar esta opción más saludable.

Aceites de aguacate y nueceslos aceites derivados de aguacates, almendras, nueces y otros frutos secos han experimentado un aumento en la demanda. Estos aceites son elogiados por su alto contenido de grasas monoinsaturadas y nutrientes esenciales. El aceite de aguacate, en particular, ha ganado popularidad en ensaladas y cocina.

Aceites enriquecidos con omega-3los aceites enriquecidos con ácidos grasos omega-3, que generalmente provienen de pescado o algas, están ganando terreno a medida que los consumidores reconocen sus posibles beneficios cardiovasculares y cognitivos. Estos aceites especiales están dirigidos a personas preocupadas por su salud que buscan complementar sus dietas con ácidos grasos esenciales.

Sostenibilidad y trazabilidad

Las preocupaciones medioambientales y éticas han impulsado un creciente énfasis en la sostenibilidad y la trazabilidad en el mercado europeo de aceites comestibles. Los consumidores quieren saber de dónde proceden sus alimentos y si se ajustan a sus valores. Esta tendencia se manifiesta de varias formas

Abastecimiento sosteniblelos consumidores buscan cada vez más aceites comestibles procedentes de prácticas sostenibles y responsables con el medio ambiente. Esto incluye el aceite de palma certificado por la Mesa Redonda sobre Aceite de Palma Sostenible (RSPO), que garantiza métodos de producción responsables.

Orgánico y no modificado genéticamentelos aceites comestibles orgánicos y los etiquetados como no modificados genéticamente son los preferidos por los consumidores que valoran las opciones respetuosas con el medio ambiente y conscientes de la salud. Estos aceites se producen sin pesticidas sintéticos ni organismos modificados genéticamente.

Etiquetado transparenteexiste una creciente demanda de etiquetado claro y preciso que proporcione información sobre el origen del aceite, los métodos de producción y las certificaciones que posee. Las marcas que pueden demostrar transparencia en su cadena de suministro y prácticas éticas pueden ganar la confianza de los consumidores.

Aceites alternativos y de origen vegetal

El auge de las dietas basadas en plantas y la búsqueda de alternativas sostenibles a los aceites comestibles tradicionales han llevado a un aumento en la demanda de aceites alternativos y de origen vegetal en Europa. Esta tendencia abarca

Aceite de cocoel aceite de coco, utilizado durante mucho tiempo en la cocina tradicional, ha experimentado un resurgimiento debido a su versatilidad y los beneficios percibidos para la salud. Se usa comúnmente en la cocina vegana y de origen vegetal como una alternativa sin lácteos.

Aceites de linaza y cáñamoestos aceites son ricos en ácidos grasos omega-3 y han ganado popularidad entre los consumidores conscientes de la salud y aquellos que siguen dietas vegetarianas o veganas. Se utilizan a menudo como aderezo para ensaladas o se añaden a batidos.

Aceite de algasel aceite de algas, derivado de las algas, está ganando reconocimiento como una fuente sostenible de ácidos grasos omega-3. Es especialmente atractivo para los consumidores preocupados por la sobrepesca y el agotamiento de los recursos marinos.

Información segmentaria

Tipo de producto

El aceite de mostaza, un alimento básico en muchas cocinas del sur de Asia y la India, ha conseguido una participación notable en el mercado de aceites comestibles de Europa. Este logro se puede atribuir a varios factores, incluido su perfil de sabor único, sus beneficios nutricionales y su creciente popularidad entre las diversas tradiciones culinarias de Europa.

Una de las razones clave de la presencia del aceite de mostaza en el mercado europeo es su sabor distintivo. El aceite de mostaza tiene un sabor picante, picante y ligeramente a nuez que añade profundidad y carácter a una amplia gama de platos. Los consumidores europeos, conocidos por su gusto por la diversidad de sabores y cocinas, han adoptado el aceite de mostaza por su capacidad de infundir a los platos un sabor único y aromático.

Además, las propiedades nutricionales del aceite de mostaza han contribuido a su popularidad. Es rico en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, en particular ácidos grasos omega-3 y omega-6, que son conocidos por sus beneficios para la salud del corazón. Este perfil nutricional se alinea con el creciente interés de los consumidores por las opciones saludables en Europa, lo que convierte al aceite de mostaza en una opción atractiva para quienes buscan alternativas a los aceites de cocina tradicionales.

El creciente multiculturalismo en Europa también ha desempeñado un papel importante en la penetración del aceite de mostaza en el mercado. Con un creciente interés en las cocinas internacionales y la diversidad culinaria, los consumidores europeos están experimentando cada vez más con ingredientes de diversas partes del mundo. La incorporación del aceite de mostaza a las cocinas mediterráneas, de Oriente Medio y de fusión ha ampliado su base de consumidores.

La versatilidad del aceite de mostaza en las aplicaciones culinarias lo ha convertido en una opción versátil para los consumidores en Europa. Se puede utilizar para freír, saltear, marinar y como aderezo sabroso para ensaladas. La capacidad del aceite para soportar altas temperaturas sin descomponerse ni perder su sabor distintivo lo hace adecuado para una amplia gama de técnicas de cocina, incluida la fritura.

Canal de ventas

El canal de ventas en línea ha surgido como un actor poderoso e influyente en el mercado europeo de aceites comestibles, transformando la forma en que los consumidores compran e interactúan con este producto básico. Los aceites comestibles son un alimento básico en los hogares europeos, se utilizan para cocinar, freír y como ingredientes en diversas preparaciones culinarias. El canal de ventas en línea ha alterado los modelos minoristas tradicionales y ahora tiene una participación sustancial en el mercado europeo de aceites comestibles por varias razones convincentes.

Conveniencia y accesibilidadlas plataformas en línea brindan una comodidad incomparable a los consumidores, permitiéndoles buscar, comparar y comprar aceites comestibles desde la comodidad de sus hogares. Esta accesibilidad es particularmente atractiva para personas y familias ocupadas, ahorrándoles tiempo y esfuerzo que de otro modo gastarían visitando minoristas físicos.

Amplia variedad de productoslos minoristas en línea ofrecen una amplia gama de opciones de aceite comestible, que atienden diversas preferencias de los consumidores. Los compradores pueden explorar una variedad de aceites, incluidos el aceite de oliva, el aceite de girasol, el aceite de coco y los aceites especiales, que a menudo no se encuentran fácilmente en los minoristas locales. Esta amplia selección fomenta la exploración y la experimentación con diferentes aceites culinarios.

Precios competitivoslas plataformas en línea a menudo ofrecen precios competitivos debido a los menores costos generales asociados con los minoristas físicos. Los consumidores pueden beneficiarse de ofertas rentables, descuentos y opciones de compra al por mayor, que pueden ser especialmente atractivas para los hogares que buscan economizar.

Información transparentelas plataformas en línea brindan información detallada sobre el producto, incluido el contenido nutricional, las certificaciones (por ejemplo, orgánico, sin OGM) y las reseñas de los clientes. Esta transparencia permite a los consumidores tomar decisiones informadas en función de sus preferencias dietéticas y consideraciones de salud.

Marcas directas al consumidormuchos fabricantes de aceite comestible han establecido sus canales en línea directos al consumidor. Esta conexión directa permite a las marcas transmitir sus historias únicas, garantías de calidad y prácticas de sostenibilidad directamente a los consumidores, fomentando la lealtad y la confianza en la marca.

Tendencias de salud y bienestarel mercado europeo ha visto un creciente interés en la salud y el bienestar, impulsando la demanda de aceites comestibles específicos como el aceite de oliva, conocido por sus beneficios para la salud. Las plataformas en línea brindan una plataforma para promover estos productos conscientes de la salud y atender a los consumidores que buscan opciones dietéticas más saludables.

Auge de la cocina caserala pandemia de COVID-19 provocó un aumento en la cocina y la repostería casera, ya que las opciones para cenar fuera se volvieron limitadas. Esta tendencia aumentó la demanda de aceites comestibles, y las plataformas en línea desempeñaron un papel fundamental para satisfacer estas necesidades, asegurando un suministro constante de elementos esenciales para cocinar a los hogares.

Perspectivas regionales

El Reino Unido (RU) tiene una participación sustancial en el mercado europeo de aceites comestibles, gracias a su sólida economía, su diversa industria alimentaria y un enfoque creciente en la alimentación saludable y el abastecimiento sostenible. Los aceites comestibles son un componente fundamental del panorama culinario y del sector de procesamiento de alimentos del Reino Unido, y contribuyen significativamente al panorama económico y dietético del país.

Una de las razones clave de la prominencia del Reino Unido en el mercado europeo de aceites comestibles es la amplia variedad de aceites que se consumen y producen en el país. El aceite de oliva, el aceite de girasol, el aceite de colza y el aceite vegetal se encuentran entre las opciones más populares en los hogares del Reino Unido y en la industria de servicios de alimentación. Las diversas tradiciones culinarias del Reino Unido y su población multicultural han llevado a una demanda de un amplio espectro de aceites comestibles, y esta diversidad posiciona al país como un actor importante en el mercado europeo.

La población del Reino Unido es cada vez más consciente de la salud, y esta tendencia ha impactado significativamente en el mercado de aceites comestibles. Los consumidores buscan activamente alternativas más saludables, como el aceite de oliva y el aceite de colza, que se perciben como opciones saludables para el corazón debido a sus perfiles lipídicos favorables. Los fabricantes han respondido ofreciendo una gama de opciones premium, prensadas en frío y extra vírgenes, aprovechando la creciente demanda de aceites comestibles orientados a la salud.

La sostenibilidad y el abastecimiento ético se han vuelto primordiales en la industria alimentaria. El Reino Unido ha estado a la vanguardia de la promoción de prácticas responsables y sostenibles en el abastecimiento y la producción de aceites comestibles. Los consumidores están cada vez más preocupados por el impacto ambiental de sus elecciones alimentarias, y el compromiso del Reino Unido con la sostenibilidad se alinea con esta preocupación. La participación del país en iniciativas como la Mesa Redonda sobre Aceite de Palma Sostenible (RSPO) refleja su dedicación al abastecimiento responsable en el mercado de aceites comestibles.

Acontecimientos recientes

• En agosto de 2022, Bunge Loders Croklaan, un destacado productor y proveedor mundial de aceites y grasas especiales de origen vegetal, presentó la introducción europea de Betapol Plus. Este innovador aceite de girasol oleico está diseñado específicamente para fórmulas lácteas infantiles.
• En 2022, Kernel, una empresa con sede en Ucrania, amplió recientemente su capacidad de producción de aceite de girasol. En abril de 2022, inauguraron con éxito una nueva planta de extracción de aceite en la región de Kropyvnytskyi, lo que resultó en un aumento significativo de 1 millón de toneladas a su capacidad de producción anual.

Principales actores del mercado

• Bunge Limited
• Cargill, Incorporated
• Basso Fedele & Figli
• Borges International Group, SL
• Hebany Group
• Henry Lamotte OILS GmbH
• ONG Chew Hong Edible Oil Pte Ltd (Mewah Group)
• Olenex Sàrl
• Olympic Oils Ltd
•  Valtris Specialty Chemicals

Alcance del informe

En este informe, la El mercado europeo de ACEITES COMESTIBLES se ha segmentado en las siguientes categorías, además de las tendencias de la industria que también se detallan a continuación

• Mercado europeo de aceites comestibles, Por tipo de producto

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• Mercado europeo de aceites comestibles, Por tipo de embalaje

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• Mercado europeo de aceites comestibles, Por ventas Canal

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• Mercado de aceites comestibles en Europa, por país

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