Mercado de galletas saludables: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, segmentado por tipo (funcional y digestiva, sin gluten, reducida en calorías, otras), por tipo de producto (trigo, avena, cereales integrales, otras), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, en línea, otras), por región, por competencia, 201

Descripción general del mercado

Mercado mundial de galletas saludables Se valoró en USD 3.24 mil millones en 2022 y se prevé que proyecte un crecimiento sólido en el período de pronóstico con una CAGR del 7,1% hasta 2028. Se espera que el mercado de galletas saludables sea testigo de un crecimiento significativo en los próximos años, debido a la creciente demanda de opciones de refrigerios saludables y convenientes. Los actores clave en el mercado se están centrando en la innovación y el desarrollo de productos para satisfacer las necesidades cambiantes de los consumidores.

El creciente interés de los consumidores en opciones de refrigerios saludables, particularmente entre los adultos que trabajan y los millennials, así como una mayor conciencia de la salud y el fitness, se atribuyen a impulsar la expansión del mercado. En los próximos años, también se anticipa que el excelente contenido nutricional de las galletas saludables aumentará la demanda. También se anticipa que el mercado global crecerá en popularidad a medida que las personas recurran a ellos como refrigerios en lugar de alimentos altos en calorías como galletas, pasteles y chocolates.

El estilo de vida activo de los clientes que buscan opciones de alimentos más fáciles está impulsando la demanda de galletas nutritivas. El alto consumo de alimentos per cápita, en particular en países en desarrollo como China e India, junto con la creciente demanda de bocadillos saludables, está provocando la expansión de la industria global. Además, se espera que las innovaciones en los envases y el aumento del número de entusiastas del fitness impulsen el crecimiento del mercado de las galletas saludables. Se prevé que las galletas saludables se vuelvan más populares debido a una serie de variables, entre ellas su bajo coste, su facilidad de disponibilidad, su rapidez de consumo y su alto valor nutricional. La producción de galletas nutritivas en una variedad de sabores para mejorar el sabor es un objetivo de los fabricantes. Parle, por ejemplo, vende galletas digestivas que tienen un sabor a canela y canela y sabores a avena y miel. Dada la abundancia de empresas tanto extranjeras como nacionales, esta situación ha producido una intensa competencia en el mercado mundial. A nivel mundial, ha habido un aumento de la demanda de productos orgánicos y no modificados genéticamente por parte de los consumidores. Debido a una mayor conciencia de la salud y a las crecientes preocupaciones sobre la seguridad alimentaria, los consumidores están recurriendo a los alimentos naturales. Además, la mejora de los estilos de vida y la introducción de métodos de compra avanzados, como las compras de comestibles en línea, han impulsado el crecimiento del mercado. Además, las empresas están adoptando estrategias promocionales innovadoras, como campañas televisivas, para difundir el conocimiento de sus productos saludables.

Principales impulsores del mercado

Tendencias de salud y bienestar

El creciente enfoque en la salud y el bienestar es uno de los principales impulsores del mercado de galletas saludables. Los consumidores son cada vez más conscientes de sus elecciones dietéticas y buscan activamente bocadillos que ofrezcan beneficios nutricionales. Las galletas saludables, enriquecidas con ingredientes como cereales integrales, nueces, semillas y edulcorantes naturales, se alinean con estas preferencias cambiantes. Se perciben como una forma conveniente de incorporar opciones conscientes de la salud en la vida diaria sin sacrificar el sabor o el placer.

La creciente conciencia de los efectos adversos del exceso de azúcar y aditivos artificiales en las galletas tradicionales ha llevado a los consumidores a examinar minuciosamente las etiquetas de los productos. Las galletas saludables, que a menudo contienen niveles reducidos de azúcar y menos aditivos, resuenan entre los consumidores que buscan opciones más limpias y saludables. La demanda de galletas elaboradas con ingredientes orgánicos y no modificados genéticamente también ha aumentado a medida que los consumidores buscan productos que se ajusten a sus objetivos de salud y bienestar.

Conveniencia y portabilidad

En nuestro mundo acelerado, la conveniencia es un factor importante detrás de la popularidad de las galletas saludables. Estas galletas a menudo se envasan en cómodas porciones individuales, lo que las convierte en un refrigerio perfecto para llevar. Esta portabilidad atrae a profesionales ocupados, estudiantes y cualquier persona que busque un bocado rápido y nutritivo durante sus rutinas diarias.

Además, las galletas saludables se comercializan con frecuencia como un refrigerio que puede saciar el hambre al mismo tiempo que proporciona energía sostenida. Están diseñadas para mantener a los consumidores saciados durante períodos más prolongados, lo que reduce la necesidad de picar con frecuencia. Este factor de conveniencia ha contribuido significativamente al crecimiento del mercado de galletas saludables, ya que los consumidores priorizan cada vez más los bocadillos que ahorran tiempo y son nutricionalmente equilibrados.

Preferencias dietéticas y preocupaciones por los alérgenos

Otro impulsor importante del mercado de galletas saludables es la creciente prevalencia de las preferencias dietéticas y las preocupaciones por los alérgenos. Hoy en día, muchos consumidores siguen dietas especializadas, como dietas sin gluten, veganas o cetogénicas. Las galletas saludables que atienden estos requisitos dietéticos específicos han ganado una tracción sustancial. Las galletas sin gluten, por ejemplo, son esenciales para las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.

Además, las galletas saludables que no contienen alérgenos comunes como nueces, lácteos y soja abordan las preocupaciones de las personas con alergias o intolerancias alimentarias. A medida que más personas adoptan estas dietas especializadas y estilos de vida libres de alérgenos, los fabricantes han respondido ofreciendo una gama más amplia de galletas saludables que se alinean con estas preferencias, ampliando así el alcance del mercado.

Marketing y desarrollo de marca

No se debe subestimar el poder del marketing y el desarrollo de marca efectivos como impulsor del mercado de galletas saludables. Las empresas han invertido mucho en crear envases atractivos, posicionamiento de productos y mensajes que enfatizan los beneficios para la salud. Aprovechan palabras clave como "natural", "orgánico", "bajo en azúcar" y "rico en nutrientes" para atraer a los consumidores preocupados por la salud.

Además, las recomendaciones de personas influyentes del fitness, nutricionistas y celebridades tienen un impacto significativo en las elecciones de los consumidores. Estos influencers a menudo promueven las galletas saludables como parte de una dieta equilibrada, lo que aumenta aún más su atractivo. A través de atractivas campañas en las redes sociales y asociaciones con marcas de bienestar, las empresas han logrado crear un revuelo en torno a sus productos de galletas saludables, impulsando el interés y las ventas de los consumidores.

Aumento de la incidencia de enfermedades relacionadas con el estilo de vida

La creciente incidencia de enfermedades relacionadas con el estilo de vida, como la diabetes, la obesidad y los problemas cardiovasculares, ha impulsado la demanda de opciones de bocadillos más saludables, incluidas las galletas. Los consumidores son cada vez más conscientes del papel que desempeña la dieta en la prevención y el control de estas afecciones. Como resultado, buscan bocadillos que ofrezcan un equilibrio entre el sabor y los beneficios para la salud.

Las galletas saludables se posicionan como una alternativa viable a los bocadillos tradicionales con alto contenido de azúcar y grasas. A menudo contienen ingredientes como avena, semillas de lino y fibra, que se sabe que favorecen un mejor control del azúcar en sangre y la salud cardíaca. Esta asociación con los beneficios para la salud ha resonado entre las personas que buscan tomar decisiones alimentarias más conscientes para mitigar el riesgo de enfermedades relacionadas con el estilo de vida.

Innovación en ingredientes y sabores

La innovación en ingredientes y sabores es un impulsor vital del mercado de galletas saludables. Los fabricantes están continuamente explorando nuevos ingredientes y perfiles de sabor para mejorar el valor nutricional y el sabor de sus productos. Esta innovación ha llevado a la creación de una amplia gama de variedades de galletas saludables únicas y atractivas.

Por ejemplo, la incorporación de superalimentos como la quinoa, las semillas de chía y el matcha en las recetas de galletas ha ganado popularidad. Estos ingredientes no solo son nutritivos, sino que también agregan sabores y texturas distintivos a las galletas. Además, las galletas saludables vienen en varios sabores, como almendra, coco, canela y chocolate negro, para satisfacer diversas preferencias de gusto. Esta variedad ha contribuido a aumentar el interés de los consumidores y a que las compras se repitan.

Principales desafíos del mercado

Sabor y palatabilidad

Uno de los principales desafíos que enfrenta el mercado de galletas saludables es la percepción de que las opciones más saludables a menudo sacrifican el sabor y la palatabilidad. Las galletas tradicionales, conocidas por sus sabores y texturas ricos e indulgentes, han establecido un estándar alto para las expectativas de los consumidores. Las galletas saludables, que generalmente se elaboran con granos integrales, menos azúcar y menos aditivos, pueden no siempre igualar el perfil de sabor de sus contrapartes convencionales.

Los fabricantes enfrentan el desafío de desarrollar galletas saludables que no solo sean nutricionalmente superiores, sino también deliciosas y satisfactorias para el paladar. La renuencia de los consumidores a comprometer el sabor puede ser una barrera importante para la adopción. Para hacer frente a este desafío, las empresas deben invertir en investigación y desarrollo para crear fórmulas más saludables que ofrezcan un sabor excelente sin comprometer la integridad nutricional.

Consideraciones sobre precios y costos

Otro desafío importante en el mercado de las galletas saludables es el precio. Los ingredientes naturales, orgánicos y de alta calidad suelen tener un costo superior en comparación con sus contrapartes convencionales. Esto genera mayores costos de producción para las galletas saludables, que pueden trasladarse a los consumidores en forma de precios más altos.

Los consumidores, si bien desean opciones más saludables, también son sensibles al precio. Muchos pueden no estar dispuestos a pagar un precio superior por galletas saludables, especialmente cuando pueden encontrar alternativas más económicas. Encontrar el equilibrio adecuado entre ofrecer ingredientes nutritivos y mantener precios competitivos es un desafío continuo para los fabricantes en este mercado. Estrategias como las economías de escala, la gestión eficiente de la cadena de suministro y la obtención rentable de ingredientes son esenciales para mitigar este desafío.

Competencia de las galletas tradicionales

El mercado de las galletas saludables se enfrenta a una intensa competencia de las galletas tradicionales que han dominado la industria de los snacks durante décadas. Las galletas tradicionales suelen gozar de un fuerte reconocimiento de marca, lealtad y una presencia bien establecida en el mercado. Los consumidores que han crecido con estas marcas pueden dudar en cambiar a opciones más saludables.

Además, las galletas tradicionales están innovando continuamente para satisfacer las preferencias cambiantes de los consumidores. Muchas marcas de galletas convencionales ofrecen ahora líneas de productos "más saludables", como variedades con menos azúcar o de grano integral, invadiendo aún más el territorio de las galletas saludables. Los fabricantes de galletas saludables deben navegar en este panorama competitivo enfatizando sus propuestas de valor únicas y diferenciándose a través del sabor, la nutrición y las estrategias de marketing.

Cumplimiento normativo y etiquetado

Garantizar el cumplimiento de las normas regulatorias en evolución y etiquetar con precisión los productos en el mercado de galletas saludables es un desafío multifacético. A medida que los consumidores se vuelven más exigentes sobre lo que comen, los organismos reguladores están endureciendo los requisitos para las declaraciones de propiedades saludables, las listas de ingredientes y la información nutricional. Los fabricantes deben mantenerse al día con estas regulaciones para evitar posibles problemas legales y mantener la confianza del consumidor.

Además, es crucial comunicar con precisión los beneficios nutricionales de las galletas saludables a través de los envases y los materiales de marketing. Las declaraciones engañosas o la información inadecuada pueden generar escepticismo en los consumidores y reducir la confianza en la marca. Los fabricantes deben invertir en investigación y pruebas para proporcionar datos verificables sobre el contenido nutricional de sus productos y navegar de manera efectiva por el complejo panorama de las afirmaciones relacionadas con la salud.

Tendencias clave del mercado

Etiqueta limpia y transparencia

Una tendencia destacada en el mercado de galletas saludables es la demanda de productos con etiqueta limpia y una mayor transparencia en el abastecimiento y procesamiento de los ingredientes. Los consumidores de hoy son más exigentes y buscan productos con listas de ingredientes simples y fáciles de entender. Desconfían de los aditivos artificiales, los conservantes y el contenido excesivo de azúcar.

Los fabricantes están respondiendo adoptando prácticas de etiqueta limpia, utilizando ingredientes reconocibles e indicando claramente la fuente y el origen de los componentes. Esta tendencia no solo genera confianza en los consumidores, sino que también se alinea con el movimiento más amplio hacia los alimentos naturales y mínimamente procesados. Las empresas que priorizan la transparencia en el etiquetado y el abastecimiento de ingredientes probablemente obtendrán una ventaja competitiva en el mercado de galletas saludables.

Opciones basadas en plantas y veganas

El aumento de las dietas basadas en plantas y el veganismo ha llevado a una creciente demanda de galletas saludables basadas en plantas y aptas para veganos. Los consumidores buscan cada vez más productos que no contengan ingredientes de origen animal como lácteos o huevos. Las galletas basadas en plantas a menudo utilizan ingredientes como leche de almendras, aceite de coco y semillas de lino como sustitutos de los ingredientes tradicionales de origen animal.

Además, las galletas basadas en plantas se alinean con las preocupaciones de sostenibilidad, ya que generalmente tienen una huella ambiental menor en comparación con los productos que dependen en gran medida de la agricultura animal. A medida que más consumidores adoptan la alimentación basada en plantas, los fabricantes están expandiendo sus carteras para incluir una variedad de opciones basadas en plantas y veganas, capitalizando esta tendencia.

Sin gluten y aptas para alérgenos

La tendencia sin gluten y aptas para alérgenos está ganando terreno significativa en el mercado de galletas saludables. Los consumidores con enfermedad celíaca, sensibilidad al gluten o alergias alimentarias buscan opciones seguras y agradables para picar. Las galletas saludables que satisfacen estos requisitos dietéticos se han vuelto cada vez más populares.

Los fabricantes están formulando galletas sin gluten utilizando harinas alternativas como harina de arroz, harina de almendras o harina de garbanzo, lo que garantiza que el sabor y la textura sigan siendo atractivos. Además, las galletas aptas para alérgenos, que no contienen alérgenos comunes como nueces, soja y lácteos, están abordando las necesidades de las personas con alergias o intolerancias alimentarias.

Ingredientes funcionales y fortificación de nutrientes

Los consumidores buscan cada vez más que solo calorías vacías en sus bocadillos. Quieren galletas que ofrezcan beneficios adicionales para la salud a través de ingredientes funcionales y fortificación de nutrientes. Los fabricantes están respondiendo incorporando superalimentos como semillas de chía, quinoa y semillas de lino en sus recetas de galletas, mejorando el perfil nutricional.

Además, la fortificación de nutrientes está en aumento. Las galletas fortificadas con vitaminas, minerales y fibra están ganando popularidad, en particular entre los consumidores que ven los snacks como una oportunidad para llenar los vacíos nutricionales en sus dietas. Los ingredientes funcionales y la fortificación con nutrientes no solo hacen que las galletas sean más saludables, sino que también crean un punto de diferenciación en un mercado competitivo.

Sabores y variedades innovadores

La innovación en sabores y variedades es una fuerza impulsora en el mercado de galletas saludables. Los fabricantes experimentan continuamente con combinaciones de sabores únicos y exóticos para satisfacer las diversas preferencias de los consumidores. Sabores como matcha, cúrcuma, coco y lima y especias chai se están abriendo camino en las galletas saludables, lo que agrega un elemento de emoción al mercado. Además, las variedades de galletas saludables que se adaptan a necesidades dietéticas específicas, como las opciones cetogénicas, bajas en carbohidratos o altas en proteínas, están ganando terreno. Estas innovaciones permiten a los fabricantes aprovechar nichos de mercado y ofrecer a los consumidores una gama más amplia de opciones, lo que impulsa el crecimiento y la lealtad.

Venta minorista en línea y comercio electrónico

La revolución digital ha transformado la forma en que los consumidores compran productos alimenticios, y el mercado de galletas saludables no es una excepción. La conveniencia de las plataformas de venta minorista en línea y comercio electrónico ha facilitado que los consumidores accedan a una amplia variedad de galletas saludables desde la comodidad de sus hogares.

Los fabricantes se centran cada vez más en su presencia en línea, asociándose con plataformas de comercio electrónico y creando canales directos al consumidor. Esta tendencia es particularmente relevante en un mundo pospandémico, donde las compras en línea se han convertido en la norma. Permite a los fabricantes llegar a un público más amplio y recopilar datos valiosos sobre las preferencias de los consumidores.

Información segmentaria

Información por tipo

Según el tipo, el segmento de calorías reducidas representó la mayor participación en 2022. La expansión del mercado se debe al creciente deseo de los consumidores de productos más saludables, lo que ha llevado a los productores a crear galletas con menor contenido de grasa y azúcar. Hay numerosos productores en esta área. Por ejemplo, Tiffany fabrica galletas sin azúcar con sabores como limón, naranja y chocolate, Galletas fabrica galletas María y de fibra sin azúcar, e IKO vende galletas hechas con ingredientes de calabaza, avena y cereales.

Se espera que el segmento funcional y digestivo se expanda a la CAGR más rápida durante el período previsto. El segmento está siendo impulsado por la creciente demanda de los consumidores de bocadillos ricos en nutrientes. Estas galletas contienen una variedad de ingredientes ricos en nutrientes, que incluyen avena, trigo y cereales integrales. En esta área, se espera que India tenga un tremendo desarrollo. La línea Britannia Nutrichoice controla en gran medida el mercado de galletas digestivas en India.

Información sobre el canal de distribución

Se proyecta que el segmento de supermercados e hipermercados experimente un rápido crecimiento durante el período de pronóstico. La exhibición física de productos en los minoristas permite a los clientes escanear los detalles del producto. Además, la disponibilidad de una amplia gama de productos ofrecidos por diferentes marcas permite a los consumidores comparar y elegir el mejor producto. El crecimiento del sector minorista organizado y las diversas ofertas y descuentos proporcionados por los principales actores también han ayudado a aumentar la visibilidad de estos productos.

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Información regional

Europa emergió como el actor dominante en el mercado global de galletas saludables en 2022, con la mayor participación de mercado. El crecimiento del mercado se atribuye principalmente a la alta demanda de galletas digestivas y a la presencia de actores importantes, a saber, MondelÄ“z International, Inc. y United Biscuits. El Reino Unido representó una participación significativa en el mercado europeo en 2022. La alta demanda de productos, así como una serie de lanzamientos de productos, son algunos de los factores que impulsan el crecimiento en el país.

Tradicionalmente percibidas como poco saludables entre los consumidores, las galletas y las galletas que se encuentran en la actualidad han atraído a un número cada vez mayor de consumidores, ya que muchas de ellas no contienen gluten, tienen un alto contenido de fibra, no tienen azúcar agregada y son ricas en proteínas. Se espera que esto impulse la demanda de galletas saludables en la región.

Desarrollos recientes

• En 2022, Bonn Group lanzó las galletas Premium Digestive Minis dentro de su línea de productos 'Americana'. Las Premium Digestive Minis no vienen con colorantes ni sabores artificiales, una característica permanente de muchos productos Bonn.
• En 2022, NutriChoice Digestive Zero es una nueva galleta que Britannia Industries ha agregado a su línea. Britannia amplía su línea de productos saludables con la llegada de este producto. La línea de productos incluye NutriChoiceDigestives, que están hechos con trigo y fibra, NutriChoice Digestive 5Grains, que están hechos con trigo, maíz, arroz, avena, ragi y miel, NutriChoice Heavens, que están hechos con arándanos, almendras y plátanos y NutriChoice Essentials, que son galletas hechas con ingredientes que son adecuados para personas con diabetes.

Actores clave del mercado

• MondelÄ“z International, Inc.
• Pladis
• Britannia
• ParleProducts Pvt. Ltd.
• IFFCO
• CosmicNutracos Solutions Private Limited
• UNIBICFoods India Pvt. Limitado. Ltd.
• AnmolIndustries Ltd.
• ITCLimited
• IKO

Alcance del informe

En este informe, el mercado global de galletas saludables se ha segmentado en las siguientes categorías, además de las tendencias de la industria que también se han detallado a continuación

• Mercado de galletas saludables, Por tipo

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• Mercado de galletas saludables, Por tipo de producto

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• Mercado de galletas saludables, Por canal de distribución

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• Mercado de galletas saludables, por región

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Panorama competitivo

Perfiles de empresas

se encuentran en Personalizaciones

Información de la empresa

• Análisis detallado y elaboración de perfiles de actores adicionales del mercado (hasta cinco).

El mercado mundial de galletas saludables es un próximo informe que se publicará pronto. Si desea una entrega temprana de este informe o Si desea confirmar la fecha de lanzamiento, comuníquese con nosotros a