Mercado de productos lácteos de Asia Pacífico por tipo de producto (leche, queso, mantequilla, postres lácteos, yogur y otros), por canal de venta (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, en línea y otros), por región, por competencia, pronóstico y oportunidades 2018-2028F

El mercado de productos lácteos de Asia Pacífico está valorado en USD 202,2 mil millones en 2022 y se prevé que proyecte un crecimiento sólido en el período de pronóstico con una CAGR del 4,15 % hasta 2028. El mercado de productos lácteos de Asia y el Pacífico es un sector dinámico y de rápida evolución dentro de la industria láctea mundial. Esta región abarca diversos países con diferentes preferencias dietéticas e influencias culturales, lo que la convierte en un mercado complejo pero lucrativo para los productos lácteos.

El mercado de productos lácteos de Asia y el Pacífico es uno de los más grandes y de más rápido crecimiento del mundo. La gran y creciente población de la región, el aumento de los ingresos disponibles y los patrones dietéticos cambiantes están impulsando la demanda de productos lácteos. En los últimos años, el mercado ha experimentado un sólido crecimiento y se espera que esta tendencia continúe.

El mercado de productos lácteos de Asia y el Pacífico ofrece una amplia gama de productos, que incluyen leche, yogur, queso, mantequilla, crema y varias bebidas lácteas. Estos productos atienden diferentes preferencias de los consumidores y contextos culturales, lo que hace que el mercado sea muy diverso.

Las preferencias de los consumidores en la región de Asia y el Pacífico varían significativamente de un país a otro. Por ejemplo, el consumo de productos lácteos en la India está dominado por la leche y los productos lácteos tradicionales como el yogur y el ghee, mientras que países como Japón y Corea del Sur tienen una marcada preferencia por el yogur y las bebidas lácteas. Comprender estas preferencias es crucial para las empresas lácteas que operan en la región.

Existe una creciente conciencia de la salud y el bienestar en la región de Asia y el Pacífico, lo que lleva a una mayor demanda de productos lácteos funcionales como el yogur probiótico y la leche baja en grasa. Los consumidores buscan productos lácteos que ofrezcan beneficios específicos para la salud, como una mejor digestión y una mayor inmunidad.

La rápida urbanización en muchos países de Asia y el Pacífico ha provocado cambios en el estilo de vida y los hábitos alimentarios. El cambio de los mercados tradicionales a los canales minoristas modernos, como los supermercados y los minoristas de conveniencia, ha facilitado un acceso más fácil a los productos lácteos para los consumidores urbanos.

La intolerancia a la lactosa es frecuente en algunas poblaciones asiáticas, lo que afecta al consumo de productos lácteos. Esto ha impulsado el desarrollo de alternativas lácteas y sin lactosa en la región. Además, la cadena de suministro de productos lácteos en algunos países enfrenta desafíos relacionados con la infraestructura, el transporte y el almacenamiento. Garantizar la disponibilidad de productos lácteos frescos puede ser un desafío logístico. Además, los distintos países tienen distintas regulaciones y estándares para los productos lácteos, lo que hace que sea esencial para las empresas navegar por paisajes regulatorios complejos.

Las alternativas lácteas como la leche de soja y la leche de almendras están ganando popularidad entre los consumidores que buscan opciones basadas en plantas, lo que presenta una competencia a los productos lácteos tradicionales. Además, existe un margen significativo para la innovación de productos, incluido el desarrollo de bocadillos a base de lácteos, productos lácteos fortificados y ofertas de productos lácteos de primera calidad.

En conclusión, el mercado de productos lácteos de Asia y el Pacífico es un sector diverso y en rápida expansión impulsado por las preferencias cambiantes de los consumidores, la urbanización y un enfoque creciente en la salud y el bienestar. Si bien conlleva un conjunto de desafíos, también ofrece numerosas oportunidades para que las empresas lácteas innoven, diversifiquen su oferta de productos y aprovechen la creciente demanda de productos lácteos de la región.

Principales impulsores del mercado

Cambios en las preferencias dietéticas y aumento de los niveles de ingresos

Uno de los principales impulsores del mercado de productos lácteos de Asia y el Pacífico son los cambios en las preferencias dietéticas de los consumidores de toda la región. A medida que aumentan los niveles de ingresos y los estilos de vida se vuelven más urbanizados, se produce un cambio notable en los hábitos alimentarios. Tradicionalmente, muchos países asiáticos tenían dietas que se basaban principalmente en plantas, con un consumo limitado de productos lácteos. Sin embargo, a medida que aumentan los ingresos disponibles, existe una creciente inclinación hacia una dieta de estilo occidental que incluye un mayor consumo de productos lácteos.

Los consumidores de países como China e India, con sus poblaciones de clase media en auge, están incorporando cada vez más productos lácteos a sus dietas. La leche, el yogur, el queso y la mantequilla se están convirtiendo en productos básicos en muchos hogares, impulsados por la percepción de los productos lácteos como una fuente de nutrientes esenciales como el calcio y las proteínas. Este cambio en las preferencias dietéticas ha creado un mercado sustancial para los productos lácteos en la región de Asia y el Pacífico.

Tendencias de salud y bienestar

La creciente conciencia de la salud y el bienestar es otro motor importante del crecimiento en el mercado de productos lácteos de Asia y el Pacífico. Los consumidores son cada vez más conscientes de la salud y buscan productos que no solo proporcionen sabor sino que también ofrezcan beneficios funcionales. Los productos lácteos, conocidos por su valor nutricional, están bien posicionados para satisfacer estas demandas de los consumidores.

Los yogures ricos en probióticos y los productos lácteos fermentados están ganando popularidad debido a sus beneficios percibidos para la salud. Se cree que estos productos promueven la salud intestinal, estimulan la inmunidad y ayudan a la digestión. Además, existe un creciente interés en las opciones lácteas bajas en grasas y azúcares a medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la ingesta de calorías y el contenido de azúcar.

Además, el envejecimiento de la población en varios países asiáticos ha impulsado la demanda de productos lácteos fortificados con vitaminas y minerales que apoyan la salud ósea y el bienestar general. Como resultado, las empresas lácteas están invirtiendo cada vez más en investigación y desarrollo para crear productos lácteos que satisfagan necesidades de salud específicas, capitalizando la tendencia de bienestar en la región de Asia y el Pacífico.

Dinámica comercial en evolución y expansión internacional

El mercado de productos lácteos de Asia y el Pacífico ha experimentado cambios significativos en la dinámica comercial y la expansión internacional. Por un lado, países como Nueva Zelanda y Australia han aprovechado sus industrias lácteas para convertirse en actores importantes en las exportaciones lácteas mundiales, suministrando productos lácteos a los mercados de Asia y más allá. Esto se ha visto facilitado por los acuerdos comerciales y la mejora de la logística, que permiten la exportación eficiente de productos lácteos. Por otra parte, los propios países asiáticos están buscando expandir sus industrias lácteas y reducir la dependencia de las importaciones. Los gobiernos de países como China y la India han estado promoviendo activamente la producción lechera nacional para satisfacer la creciente demanda de productos lácteos. Esto incluye inversiones en infraestructura para la producción lechera, programas de cría y el desarrollo de capacidades de procesamiento de productos lácteos.

Además, las empresas lácteas internacionales están estableciendo cada vez más una presencia en la región de Asia y el Pacífico. Están estableciendo instalaciones de producción, formando asociaciones con actores lácteos locales y adaptando sus ofertas de productos para satisfacer los gustos y preferencias únicos de los consumidores asiáticos. Esta internacionalización de las empresas lácteas ha contribuido a la diversificación de las opciones de productos lácteos que se encuentran en la región.

Principales desafíos del mercado

Cambios en las preferencias dietéticas e intolerancia a la lactosa

Uno de los principales desafíos que enfrenta el mercado de productos lácteos de Asia-Pacífico es el cambio en las preferencias dietéticas de los consumidores. Tradicionalmente, los productos lácteos han sido una parte esencial de muchas dietas asiáticas, particularmente en países como India, China y Japón. Sin embargo, a medida que la urbanización, la globalización y la mayor exposición a los patrones dietéticos occidentales se han vuelto predominantes, ha habido un cambio notable en los hábitos de consumo.

La intolerancia a la lactosa es un factor significativo que impulsa este cambio. Una parte significativa de la población asiática es intolerante a la lactosa, lo que significa que tiene dificultad para digerir la lactosa, el azúcar que se encuentra en la leche y los productos lácteos. Esto ha llevado a una creciente demanda de alternativas lácteas sin lactosa y de origen vegetal, como la leche de soja, la leche de almendras y la leche de coco.

Desafíos de la cadena de suministro y la infraestructura

La vasta extensión geográfica de la región de Asia y el Pacífico presenta desafíos únicos en materia de cadena de suministro e infraestructura para la industria láctea. Si bien algunos países, como Nueva Zelanda y Australia, son importantes exportadores de productos lácteos, otros en la región luchan con una infraestructura inadecuada, redes de transporte ineficientes y cuellos de botella en la cadena de suministro.

La logística de la cadena de frío para los productos lácteos es especialmente crítica debido a la necesidad de mantener la frescura y la seguridad del producto. Garantizar un acceso constante a instalaciones de almacenamiento y transporte refrigerados en toda la región sigue siendo un desafío, particularmente en las áreas rurales y menos desarrolladas.

Además, las complejidades del comercio transfronterizo y los diferentes requisitos regulatorios entre los países asiáticos pueden obstaculizar el flujo fluido de productos lácteos dentro de la región. Esto presenta desafíos para las empresas lácteas internacionales que buscan expandir su presencia en el mercado.

Preocupaciones sobre la calidad y la seguridad

Las preocupaciones sobre la calidad y la seguridad son primordiales en el mercado de productos lácteos de Asia y el Pacífico. Varios incidentes de seguridad alimentaria de alto perfil que involucraron productos lácteos han erosionado la confianza de los consumidores y han llevado a los gobiernos a endurecer las regulaciones. Garantizar la calidad, la trazabilidad y la seguridad del producto no solo es un desafío sino también una necesidad para los productores y reguladores de productos lácteos.

Las regulaciones de seguridad alimentaria varían de un país a otro dentro de la región, y el cumplimiento puede ser complejo para las empresas lácteas multinacionales. La necesidad de cumplir con diversas normas regulatorias requiere una inversión significativa en medidas de control y garantía de calidad.

La falsificación y la adulteración son problemas constantes que afectan a los productos lácteos, particularmente en países como China. Los productos lácteos falsificados o de calidad inferior no sólo plantean riesgos para la salud de los consumidores, sino que también socavan la reputación de los productores de lácteos legítimos.

Oportunidades de crecimiento e innovación

Si bien el mercado de productos lácteos de Asia y el Pacífico enfrenta estos desafíos, también presenta importantes oportunidades de crecimiento e innovación. La población grande y cada vez más adinerada de la región continúa creando una demanda creciente de productos lácteos, incluidos la leche, el yogur, el queso y la mantequilla.

La innovación en el desarrollo de productos es una vía clave para las empresas lácteas. Esto incluye el desarrollo de productos lácteos funcionales como yogures probióticos, leche fortificada y productos enriquecidos con proteínas que satisfacen las necesidades de los consumidores preocupados por la salud.

La inversión en tecnología de procesamiento de productos lácteos es otra oportunidad. Las tecnologías de procesamiento eficientes y sostenibles pueden ayudar a abordar los desafíos de la cadena de suministro y reducir el desperdicio en la producción de lácteos.

La diversificación en productos de valor agregado, como postres a base de lácteos, comidas listas para comer y bocadillos lácteos, puede captar el interés de los consumidores y aumentar los ingresos.

Además, la sostenibilidad está adquiriendo cada vez más importancia en la industria láctea. Las empresas que adoptan prácticas ecológicas, reducen las emisiones de gases de efecto invernadero y se centran en el bienestar animal pueden obtener una ventaja competitiva y satisfacer las expectativas cambiantes de los consumidores en la región de Asia y el Pacífico.

Tendencias clave del mercado

Aumento de la demanda de productos de salud y bienestar

Una de las tendencias más destacadas en el mercado de productos lácteos de Asia y el Pacífico es la creciente demanda de productos lácteos centrados en la salud y el bienestar. A medida que los consumidores se vuelven cada vez más conscientes de la salud, se produce un cambio hacia productos lácteos que ofrecen beneficios funcionales y nutricionales. Esta tendencia está impulsada por factores como

Conocimiento de los beneficios nutricionaleslos consumidores son cada vez más conscientes de los beneficios nutricionales de los productos lácteos, incluido su alto contenido de proteínas, calcio y vitaminas. Esta conciencia ha llevado a un mayor consumo de productos lácteos para una mejor salud ósea, el crecimiento muscular y el bienestar general.

Productos lácteos funcionalesel mercado está siendo testigo de un aumento en la demanda de productos lácteos funcionales como el yogur probiótico, el kéfir y las bebidas lácteas enriquecidas con vitaminas, minerales y otros compuestos bioactivos. Estos productos se comercializan por sus beneficios para la salud digestiva, propiedades que estimulan la inmunidad y características de control de peso.

Alternativas de origen vegetalsi bien los productos lácteos tradicionales siguen siendo populares, también existe un creciente interés en las alternativas lácteas de origen vegetal, como la leche de almendras, el yogur de soja y los sustitutos lácteos a base de avena. Estos productos están dirigidos a consumidores intolerantes a la lactosa, veganos y aquellos que buscan opciones sin lácteos por razones de salud.

Etiqueta limpia e ingredientes naturalesLos consumidores de la región de Asia y el Pacífico buscan cada vez más productos lácteos con etiquetas limpias, aditivos mínimos e ingredientes naturales. Esta tendencia se alinea con la preferencia por alimentos saludables y mínimamente procesados.

Productos premium y fortificadosLos productos lácteos premium, incluidas las opciones orgánicas y alimentadas con pasto, están ganando terreno entre los consumidores dispuestos a pagar un precio superior por una mayor calidad. Además, los productos lácteos fortificados con vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3 agregados se están volviendo populares por sus propiedades que mejoran la salud.

Comercio electrónico y transformación digital

El mercado de productos lácteos de Asia y el Pacífico está experimentando un cambio significativo hacia el comercio electrónico y la digitalización. Esta tendencia está impulsada por factores como

Plataformas minoristas en líneaLas plataformas de comercio electrónico se han convertido en un canal preferido por los consumidores para comprar productos lácteos. La comodidad de las compras en línea, junto con una amplia gama de opciones de productos, ha impulsado el crecimiento de las ventas de productos lácteos en línea.

Modelos de venta directa al consumidor (DTC)algunos productores de productos lácteos están adoptando modelos DTC, lo que les permite establecer una relación directa con los consumidores. Este enfoque permite un marketing personalizado, la personalización de productos y un mayor control sobre la distribución.

Marketing digitallas empresas lácteas están aprovechando el marketing digital y las plataformas de redes sociales para interactuar con los consumidores, compartir información nutricional y promocionar sus productos. El marketing de influencia y la publicidad en línea desempeñan un papel crucial para llegar a un público más amplio.

Optimización de la cadena de suministrola digitalización está mejorando la eficiencia de la cadena de suministro, lo que permite una mejor gestión, seguimiento y distribución del inventario. Esto garantiza que los productos lácteos lleguen a los consumidores en óptimas condiciones y con menos desperdicio.

Análisis de datoslas empresas lácteas están aprovechando el análisis de datos y la inteligencia artificial para obtener información sobre las preferencias de los consumidores, los patrones de demanda y las tendencias del mercado. Este enfoque basado en datos ayuda en el desarrollo de productos y estrategias de marketing.

Prácticas sostenibles y éticas

La sostenibilidad y las consideraciones éticas están ganando importancia en el mercado de productos lácteos de Asia y el Pacífico. Los consumidores están cada vez más preocupados por el impacto ambiental y ético de la producción de productos lácteos. Los aspectos clave de esta tendencia incluyen

Embalaje ecológicolas empresas lácteas están adoptando materiales y prácticas de embalaje sostenibles para reducir los residuos plásticos y el impacto ambiental. Esto incluye el uso de envases reciclables y la promoción de la eliminación responsable.

Bienestar animallas consideraciones éticas se extienden a las prácticas de bienestar animal dentro de la industria láctea. Los consumidores buscan garantías de que los productos lácteos se produzcan de manera humana y libre de crueldad.

Abastecimiento localexiste una preferencia por los productos lácteos de origen local, ya que se percibe que tienen una menor huella de carbono y apoyan a las comunidades locales.

Certificaciones de sostenibilidadmuchos productores lácteos están obteniendo certificaciones de sostenibilidad, como certificaciones orgánicas y de comercio justo, para demostrar su compromiso con las prácticas éticas y sostenibles.

Reducción del desperdicio de alimentoslos esfuerzos para reducir el desperdicio de alimentos en la cadena de suministro de productos lácteos son cada vez más pronunciados. Esto incluye estrategias para minimizar el deterioro y el uso de productos lácteos no vendidos de formas innovadoras.

Información segmentaria

Tipo

La leche, a menudo denominada el "oro blanco" de la industria láctea, desempeña un papel fundamental en el mercado de productos lácteos de Asia y el Pacífico, ya que posee una participación significativa y es la piedra angular del sector lácteo de la región. Este vasto y diverso mercado abarca una amplia gama de productos lácteos, como leche, queso, yogur, mantequilla y más. Entre ellos, la leche se destaca como un producto fundamental y versátil con un consumo generalizado en toda la región de Asia y el Pacífico.

Importancia culturalla leche tiene profundas raíces culturales en muchos países de la región de Asia y el Pacífico. Es un alimento básico en las dietas y cocinas tradicionales, y a menudo se utiliza en diversas formas, como leche fresca, productos lácteos fermentados y dulces a base de lácteos. En países como India, Pakistán y Sri Lanka, la leche tiene un significado cultural y religioso, y desempeña un papel central en rituales y festivales.

Población en crecimientola región de Asia y el Pacífico alberga una parte importante de la población mundial, con un segmento de clase media en aumento. A medida que aumentan los ingresos, los consumidores buscan dietas de mayor calidad, incluidos los productos lácteos. La leche, como fuente de nutrientes esenciales como el calcio y las proteínas, es una parte integral de este cambio dietético.

Urbanizaciónla rápida urbanización en muchos países de Asia y el Pacífico ha provocado cambios en las preferencias dietéticas. Los consumidores urbanos suelen incorporar más productos lácteos a sus dietas debido a la comodidad y la disponibilidad de una gama más amplia de opciones basadas en lácteos.

Beneficios nutricionalesla leche es muy valorada por su contenido nutricional. Proporciona vitaminas, minerales y proteínas esenciales, lo que la convierte en un componente vital de las dietas equilibradas, especialmente para niños, mujeres embarazadas y ancianos.

Productos lácteos diversosla versatilidad de la leche como ingrediente permite la producción de diversos productos lácteos. Desde leche fresca hasta yogur, queso y leche condensada, la industria láctea ofrece una amplia gama de opciones para satisfacer diferentes gustos y preferencias.

Tendencias de salud y bienestara medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud, la reputación de la leche como una bebida natural y nutritiva se alinea con la creciente demanda de alimentos saludables y funcionales. Los productos lácteos fortificados y especiales atienden las tendencias de salud y bienestar.

Aplicaciones de la industria alimentariala leche es un ingrediente esencial en la industria alimentaria, que se utiliza en la producción de productos horneados, confitería, bebidas y bocadillos a base de lácteos. Sus propiedades funcionales contribuyen a la textura, el sabor y el perfil nutricional de muchos alimentos procesados.

Producción lechera y cadena de suministrola región de Asia y el Pacífico tiene un importante sector de producción lechera, con países como India y Nueva Zelanda como principales productores de leche. Una cadena de suministro bien establecida garantiza la disponibilidad de leche y productos lácteos tanto en áreas urbanas como rurales.

Oportunidades de exportaciónVarios países de la región de Asia y el Pacífico son importantes exportadores de productos lácteos, incluida la leche en polvo y los ingredientes lácteos. Este potencial de exportación subraya aún más la importancia de la leche en el mercado regional de productos lácteos.

Canal de ventas

El mercado de productos lácteos de Asia y el Pacífico ha sido testigo de una notable transformación en los últimos años, y el canal de ventas en línea ha surgido como un actor importante en esta dinámica industria. El sector lácteo en la región de Asia y el Pacífico es vasto y diverso, y abarca una amplia gama de productos como leche, queso, yogur, mantequilla y más. Tradicionalmente, estos productos se distribuían principalmente a través de canales minoristas tradicionales de ladrillo y cemento, incluidos supermercados, hipermercados y minoristas locales de productos lácteos. Sin embargo, el rápido crecimiento del comercio electrónico y de las plataformas de venta minorista en línea ha provocado un cambio sustancial en los patrones de compra de los consumidores y en la dinámica del mercado.

El auge del comercio electrónico en la región de Asia y el Pacífico se puede atribuir a varios factores. En primer lugar, la región ha experimentado un aumento en la penetración de Internet y la adopción de teléfonos inteligentes, lo que hace que las compras en línea sean más accesibles para una mayor población. Además, los cambios en los estilos de vida de los consumidores, en particular en las áreas urbanas, han llevado a una mayor demanda de opciones de compra convenientes.

Uno de los impulsores clave de la importante participación del canal de ventas en línea en el mercado de productos lácteos de Asia y el Pacífico es la comodidad que ofrece a los consumidores. Los compradores pueden explorar una amplia variedad de productos lácteos, comparar precios, leer reseñas y realizar pedidos desde la comodidad de sus hogares. Esta comodidad es particularmente atractiva para los consumidores urbanos con estilos de vida ocupados.

Las plataformas en línea brindan una amplia gama de productos lácteos de varias marcas y regiones, lo que brinda a los consumidores acceso a una selección más amplia que la que se puede encontrar en los minoristas locales. Esta variedad permite a los consumidores explorar nuevos productos y marcas, impulsando el crecimiento del mercado y la competencia.

Los minoristas en línea a menudo ofrecen servicios de entrega a domicilio, lo que garantiza que los productos lácteos se entreguen frescos y de manera oportuna. Esto es especialmente importante para productos como la leche y el yogur, que tienen una vida útil limitada.

Las plataformas de comercio electrónico con frecuencia realizan promociones, descuentos y programas de fidelización que atraen a los consumidores sensibles al precio. Estos incentivos alientan a los compradores a realizar compras al por mayor o probar nuevos productos, lo que contribuye a aumentar las ventas.

Las plataformas en línea también sirven como valiosas fuentes de información. Los consumidores pueden acceder a descripciones detalladas de los productos, información nutricional y reseñas de los usuarios, lo que les ayuda a tomar decisiones informadas sobre los productos lácteos que compran.

Mantener la cadena de frío durante el transporte es crucial para la frescura y la seguridad de los productos lácteos. Los minoristas en línea deben invertir en sistemas de logística y entrega sólidos para garantizar que los productos lleguen a los clientes en condiciones óptimas. Además, es esencial garantizar la calidad y la seguridad de los productos lácteos durante el almacenamiento y el tránsito. Esto requiere rigurosas medidas de control de calidad y el cumplimiento de las regulaciones de seguridad alimentaria. Además, si bien el comercio electrónico está en auge en las áreas urbanas, aún puede enfrentar desafíos para llegar a las regiones rurales y remotas donde el acceso a Internet y la infraestructura de entrega pueden ser limitados.

El mercado de productos lácteos en línea es altamente competitivo, con numerosos actores compitiendo por la participación de mercado. Para tener éxito, las empresas deben diferenciarse a través de la calidad del producto, el precio y el servicio al cliente.

En conclusión, el canal de ventas en línea ha logrado sin lugar a dudas una participación significativa en el mercado de productos lácteos de Asia y el Pacífico. Su crecimiento ha sido impulsado por factores como la conveniencia, la accesibilidad, la variedad de productos, la entrega a domicilio y los incentivos promocionales. A medida que el comercio electrónico continúa evolucionando y expandiéndose, se espera que desempeñe un papel cada vez más influyente en la configuración de la industria de productos lácteos en toda la región de Asia y el Pacífico.

Perspectivas regionales

China tiene una participación destacada y sustancial en el mercado de productos lácteos de Asia y el Pacífico, lo que la convierte en un actor fundamental en la industria láctea regional. Este dominio puede atribuirse a una combinación de factores que han impulsado a China a la vanguardia de la producción, el consumo y el comercio de productos lácteos dentro de la región de Asia y el Pacífico.

Demanda interna sólidaChina cuenta con una población enorme y, a medida que su economía continúa creciendo, también lo hace la demanda de productos lácteos. El aumento de los ingresos y las preferencias dietéticas cambiantes han llevado a un mayor consumo de productos lácteos, incluidos la leche, el yogur, el queso y la mantequilla. Este aumento de la demanda interna ha tenido un impacto significativo en el mercado de productos lácteos de Asia y el Pacífico, y China es un contribuyente importante.

Cartera de productos diversificadala industria láctea de China ha diversificado su oferta de productos para satisfacer una amplia gama de preferencias de los consumidores. Esto incluye productos lácteos tradicionales como la leche y el yogur, así como productos lácteos innovadores como bebidas probióticas, yogures saborizados y quesos especiales. La diversa cartera de productos ha ayudado a captar varios segmentos del mercado.

Inversión en infraestructura lácteaChina ha realizado inversiones sustanciales en infraestructura láctea, incluidas granjas lecheras modernas, instalaciones de procesamiento y redes de distribución. Estas inversiones no solo han aumentado la capacidad de producción nacional, sino que también han mejorado la calidad y la seguridad de los productos lácteos.

Importancia de los lácteos en la dietalos productos lácteos se han vuelto cada vez más importantes en las dietas chinas debido a su valor nutricional. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud, los productos lácteos se perciben como una fuente de nutrientes esenciales, como calcio y proteínas. Esta tendencia ha impulsado aún más la demanda de productos lácteos en el país.

Comercio internacionalChina se ha convertido en un actor importante en el comercio internacional de productos lácteos. Es a la vez un importante importador y exportador de productos lácteos. China importa productos lácteos, como leche en polvo, para satisfacer la demanda interna, al mismo tiempo que exporta productos lácteos procesados a países vecinos en la región de Asia y el Pacífico.

Inversión en investigación y desarrolloChina ha avanzado en la investigación y el desarrollo de productos lácteos, lo que ha llevado a avances en la innovación y la calidad de los productos. Esto ha permitido al país producir productos lácteos que satisfacen las preferencias y los requisitos dietéticos de su diversa base de consumidores.

Desafíos y oportunidadesA pesar de su importante participación, la industria láctea de China enfrenta desafíos, incluidas las preocupaciones sobre la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. Estos desafíos presentan oportunidades para un mayor crecimiento, ya que la industria trabaja para mejorar el control de calidad y las prácticas de sostenibilidad.

Acontecimientos recientes

• En 2023, Danone y Chr. Hansen se embarcaron en tres nuevas asociaciones y un plan de desarrollo comercial conjunto. Esta colaboración permite a Danone aprovechar las estimadas capacidades de biosoluciones de Chr. Hansen, fomentando la innovación en los sectores lácteo y de origen vegetal aprovechando sus amplias colecciones de cultivos. A través de esta asociación, Danone tiene como objetivo explorar nuevos horizontes en términos de ventajas de productos, tecnologías de fermentación, descarbonización y búsqueda de soluciones sostenibles que beneficien a la empresa, los socios, los consumidores y el planeta. Chr. Por otro lado, Hansen prevé aprovechar el potencial de las bacterias beneficiosas para revolucionar el sistema alimentario y promover el bienestar global.
• En 2023, la serie de productos Bifidobacterium MCC1274 y Bifidobacterium Memory Countermeasures de Morinaga Dairy obtuvo el máximo galardón en los premios Health Food Awards 2023 de Japón. Celebrado como el sexto premio Healthy Food, este prestigioso galardón reconoce los alimentos y las materias primas que mejoran la calidad de vida de las personas. Bifidobacterium MCC1274 de Morinaga Dairy obtuvo la medalla de oro en la división Cognitive Sleep, gracias a su sólida evidencia científica y su diversa gama de productos, respaldada por más de 2