Mercado de crema batida en polvo por fuente (lácteos, no lácteos), por tipo (endulzada, sin endulzar), por aplicación (panadería y confitería, bebidas), por canal de distribución (en línea, fuera de línea), por región, por pronóstico de competencia y oportunidades, 2018-2028F

Descripción general del mercado

El mercado de crema batida en polvo ha experimentado un crecimiento significativo En los últimos años, debido a su conveniencia y su vida útil prolongada, la crema batida en polvo se elabora mediante el secado de crema con alto contenido de grasa y se usa ampliamente en la industria de alimentos y bebidas debido a su versatilidad y facilidad de uso.

Varios factores están impulsando el crecimiento de este mercado

Aumento de la demanda de alimentos de convenienciael cambio global hacia los alimentos de conveniencia, impulsado por los estilos de vida cambiantes y los horarios más ocupados, ha impulsado la demanda de crema batida en polvo. Ofrece una solución fácil de usar y fácil de encontrar para agregar una textura cremosa a una variedad de platos y bebidas. Los consumidores buscan productos que ahorren tiempo de preparación sin comprometer el sabor y la calidad.

Expansión del sector de panadería y confiteríala industria de panadería y confitería está experimentando un rápido crecimiento, y la crema batida en polvo es un ingrediente crucial en varios productos horneados como tortas, pasteles y muffins. Mejora la textura, el sabor y la apariencia de estos productos, lo que la convierte en una opción atractiva para los fabricantes de panadería. La tendencia de los pasteles y las tartas personalizados y elaborados ha impulsado aún más la demanda de nata montada en polvo.

Aumento del consumo de ingredientes lácteosa pesar de la aparición de alternativas lácteas, los productos lácteos siguen siendo populares en diversas cocinas y tradiciones culinarias. La nata montada en polvo ofrece una forma cómoda de incorporar los beneficios de los lácteos a una amplia gama de platos. Satisface a los consumidores que prefieren el sabor y la textura de los ingredientes lácteos, especialmente en regiones donde los productos lácteos son parte integral de las prácticas culinarias.

Innovación y diversificación de productoslos fabricantes innovan continuamente para satisfacer las cambiantes preferencias y necesidades dietéticas de los consumidores. Están introduciendo variaciones de nata montada en polvo, incluidas opciones bajas en grasas, orgánicas y sin lactosa. Además, existe una tendencia hacia las etiquetas limpias y los ingredientes naturales, lo que lleva al desarrollo de cremas batidas en polvo con un mínimo de aditivos y conservantes.

Geográficamente, el crecimiento del mercado se extiende a lo largo de varias regiones, siendo América del Norte, Europa y Asia-Pacífico los principales contribuyentes. A medida que aumentan los ingresos disponibles de los consumidores y evolucionan sus preferencias culinarias, se espera que el mercado de crema batida en polvo continúe su expansión.

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Sin embargo, existen desafíos que abordar

Volatilidad del precio de las materias primasel mercado depende en gran medida de los productos lácteos como la leche y la crema. Las fluctuaciones en los precios de estos productos pueden afectar significativamente los costos de producción. Los fabricantes a menudo emplean el abastecimiento estratégico y la gestión eficiente del inventario para mitigar estos desafíos.

Competencia de alternativas no lácteasla creciente popularidad de las dietas basadas en plantas y no lácteas plantea un desafío para el mercado de crema batida en polvo. Los fabricantes están diversificando sus carteras de productos para incluir alternativas no lácteas para hacer frente a esta competencia.

Etiqueta limpia y transparencia de los ingredientesla demanda de los consumidores de etiquetas más limpias y transparencia en los ingredientes presenta un desafío para los fabricantes que tradicionalmente utilizan aditivos y estabilizadores. Lograr un equilibrio entre las etiquetas limpias y la estabilidad del producto es esencial.

Aumento de la demanda y presiones de la cadena de suministrola creciente demanda de crema batida en polvo ejerce presión sobre la cadena de suministro. Los fabricantes deben garantizar un suministro constante de materias primas de alta calidad y una distribución eficiente para satisfacer las demandas del mercado.

Consistencia de la calidadmantener una calidad constante del producto en todos los lotes es un desafío. Las variaciones en el abastecimiento de materias primas, los métodos de producción y las condiciones de almacenamiento pueden provocar diferencias en el sabor y la textura.

Vida útil y estabilidad de almacenamientogarantizar la vida útil y la estabilidad de almacenamiento de la crema batida en polvo es vital para evitar el deterioro. Factores como la absorción de humedad, las fluctuaciones de temperatura y la exposición a la luz pueden afectar la calidad del producto con el tiempo.

En conclusión, el mercado de la crema batida en polvo está experimentando un crecimiento debido a su conveniencia, versatilidad y relevancia en varias industrias. Sin embargo, también enfrenta desafíos relacionados con los precios de las materias primas, la competencia de alternativas no lácteas y la necesidad de etiquetas más limpias. La adaptación exitosa a estos desafíos será esencial para un crecimiento sostenido en esta industria competitiva.

Desarrollos recientes

• En 2021, Hoosier Hill Farm lanzó el sustituto de crema batida en polvo. Este producto es una alternativa vegana y sin gluten a la crema batida tradicional. Está hecho con leche de coco, azúcar y almidón de tapioca, y se puede batir hasta obtener una cobertura ligera y esponjosa para postres o usarse como relleno para pasteles.

Actores clave del mercado

• KraftHeinz
• Wilton Brands LLC
• Betty Crocker
• Dra. Oetker
• AussieBlends
• Weikfield
• Well & Bueno
• Swiss Bake Ingredients Pvt.
• Hoosier Hill Farm
• Adams Food Ingredients Ltd.

Alcance del informe

En este informe, el mercado global de crema batida en polvo se ha segmentado en las siguientes categorías, además de las tendencias de la industria que también se detallan a continuación

• Mercado de crema batida en polvo, Por fuente

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• Crema batida en polvo Mercado, Por tipo

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• Mercado de crema batida en polvo, Por fuente

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• Mercado de crema batida en polvo, Por canal de distribución

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• Mercado de crema batida en polvo, por región

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