Mercado de equipos para cervecerÃas: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, segmentado por tipo (equipos para cervecerÃas macro, equipos para cervecerÃas artesanales), por modo de operación (manual, automático, semiautomático), por región, por competencia 2018-2028
Published Date: October - 2024 | Publisher: MIR | No of Pages: 320 | Industry: Consumer Goods and Retail | Format: Report available in PDF / Excel Format
View Details Buy Now 2890 Download Sample Ask for Discount Request CustomizationMercado de equipos para cervecerÃas: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, segmentado por tipo (equipos para cervecerÃas macro, equipos para cervecerÃas artesanales), por modo de operación (manual, automático, semiautomático), por región, por competencia 2018-2028
| PerÃodo de pronóstico | 2024-2028 |
| Tamaño del mercado (2022) | USD 16,4 mil millones |
| CAGR (2023-2028) | 5,9% |
| Segmento de más rápido crecimiento | Equipos para cervecerÃas artesanales |
| Mercado más grande | Europa |
Descripción general del mercado
El mercado global de equipos para cervecerÃas se valoró en USD 16.4 mil millones en 2022 y se anticipa que proyectará un crecimiento sólido en el perÃodo de pronóstico con una CAGR del 5.9% hasta 2028. Se espera que la demanda de equipos para cervecerÃas aumente durante el perÃodo de pronóstico, ya que los bebedores de cerveza de todo el mundo muestran una preferencia cada vez mayor por las cervecerÃas artesanales debido a su sabor distintivo. Con las cervecerÃas y los comerciantes de alcohol que tuvieron que cerrar debido a los confinamientos durante el brote de Covid-19, el consumo de cerveza disminuyó. Esto tuvo un impacto en el mercado de equipos para cervecerÃas. Sin embargo, como las cervecerÃas comenzaron a funcionar en 2022 y la demanda de cerveza aumentó como resultado, se proyecta que el mercado de equipos para cervecerÃas verá un aumento en la demanda a nivel mundial. Debido al cierre de las cervecerÃas, el gobierno de EE. UU. impuso un bloqueo durante COVID-19 para detener la propagación del virus, lo que afectó negativamente al mercado de suministros para cervecerÃas. Pero en 2022, las grandes y pequeñas cervecerÃas abrieron sus puertas, lo que se espera que impulse la demanda.
A medida que la economÃa mundial mejora, el negocio de alimentos y bebidas tiene un inmenso potencial de desarrollo.
Se anticipa que las crecientes modificaciones de las leyes de la cerveza en varios paÃses europeos y norteamericanos, como Alemania, Estados Unidos y el Reino Unido, impulsarán la expansión del mercado de productos. Además, se anticipa que el mercado de equipos para cervecerÃas no crecerá como se predijo debido a razones que incluyen altos gastos de mantenimiento, costos de energÃa, costos de consumo de energÃa y capital de capacidad. La creciente demanda de cerveza artesanal y otras bebidas alcohólicas por parte de los clientes en todo el mundo es uno de los principales impulsores de la expansión del mercado a pesar del creciente número de productos que se lanzan a diario. En consecuencia, se ha demostrado que el consumo moderado de cerveza es bajo en calorÃas y ofrece al cuerpo una buena cantidad de vitaminas, minerales, antioxidantes y polifenoles. Se espera que las cervecerÃas y los pubs globales se expandan debido a la creciente cultura de la cerveza, particularmente entre los millennials.
Impulsores clave del mercado
Aumento de la demanda de cervezas artesanales y especiales
Uno de los principales impulsores que alimentan el mercado de equipos para cervecerÃas es la creciente demanda de cervezas artesanales y especiales. Los consumidores buscan cada vez más experiencias cerveceras únicas y de alta calidad, lo que lleva a un aumento de las cervecerÃas artesanales a nivel mundial. Esta tendencia está impulsada por una creciente preferencia por sabores diversos, técnicas de elaboración innovadoras y un deseo de bebidas artesanales producidas localmente. Como resultado, las cervecerÃas están invirtiendo en equipos avanzados para atender la producción de una amplia gama de cervezas artesanales y especiales, lo que impulsa la demanda de equipos de elaboración especializados.
Las cervecerÃas artesanales a menudo requieren equipos flexibles de menor escala que permitan la experimentación y la personalización. Esto ha llevado al desarrollo de tecnologÃas de elaboración innovadoras, fermentadores y otros equipos diseñados para satisfacer las necesidades especÃficas de los cerveceros artesanales. El mercado de equipos para cervecerÃas está, por lo tanto, respondiendo al panorama cambiante de la industria cervecera, con fabricantes enfocándose en proporcionar soluciones que permitan a los cerveceros artesanales crear productos distintivos y de alta calidad.
Avances tecnológicos en equipos para elaboración de cerveza
El mercado de equipos para cervecerÃas está siendo testigo de rápidos avances tecnológicos, transformando el proceso de elaboración de cerveza y mejorando la eficiencia. La automatización, el análisis de datos y las tecnologÃas de elaboración de cerveza inteligente se están convirtiendo en componentes integrales de los equipos de cervecerÃa modernos. Los sistemas automatizados pueden agilizar las operaciones de elaboración de cerveza, mejorar el control de calidad y reducir los costos de producción. Además, los avances en sensores y sistemas de monitoreo permiten a los cerveceros monitorear y controlar de cerca varios parámetros durante el proceso de elaboración de cerveza, asegurando la consistencia y la calidad en el producto final.
La integración de tecnologÃas de Internet de las cosas (IoT) en los equipos de cervecerÃa permite el monitoreo y la gestión remotos, brindando a los cerveceros datos en tiempo real sobre métricas clave. Esto no solo mejora la eficiencia operativa, sino que también permite el mantenimiento predictivo, minimizando el tiempo de inactividad y mejorando la productividad general. Las innovaciones tecnológicas son, por lo tanto, un motor importante del mercado de equipos para cervecerÃas, que atrae a las cervecerÃas que buscan mantenerse competitivas y satisfacer las demandas de una base de consumidores conocedores de la tecnologÃa.
Globalización del movimiento de la cerveza artesanal
El movimiento de la cerveza artesanal ha trascendido las fronteras regionales, y las cervecerÃas artesanales están ganando popularidad a escala mundial. A medida que los consumidores de todo el mundo desarrollan un gusto por las ofertas de cerveza diversas y únicas, las cervecerÃas están ampliando sus capacidades de producción para satisfacer la demanda internacional. Esta globalización del movimiento de la cerveza artesanal es un motor clave para el mercado de equipos para cervecerÃas, ya que las cervecerÃas buscan ampliar sus operaciones e ingresar a nuevos mercados.
La expansión a los mercados internacionales requiere que las cervecerÃas inviertan en equipos de última generación que puedan manejar mayores volúmenes de producción y, al mismo tiempo, mantener la calidad del producto. Además, cumplir con los estándares regulatorios en diferentes paÃses requiere el cumplimiento de varias especificaciones de equipos. Por lo tanto, el mercado de equipos para cervecerÃas está impulsado por la tendencia de la globalización, con fabricantes que adaptan sus ofertas para satisfacer las necesidades de las cervecerÃas que operan a escala global.
Creciente conciencia de las prácticas de elaboración de cerveza sostenibles
La sostenibilidad se ha convertido en una consideración crucial en el mercado de equipos para cervecerÃas, impulsada por la creciente conciencia ambiental y la demanda de los consumidores de productos ecológicos. Las cervecerÃas están adoptando prácticas de elaboración de cerveza sostenibles para reducir su impacto ambiental, incluidos equipos de elaboración de cerveza energéticamente eficientes, tecnologÃas de conservación del agua y medidas de reducción de desechos. Este enfoque en la sostenibilidad no solo está impulsado por la responsabilidad social corporativa, sino también por el reconocimiento de que las prácticas conscientes del medio ambiente pueden conducir a ahorros de costos y eficiencias operativas.
La demanda de equipos de elaboración de cerveza energéticamente eficientes, como sistemas de recuperación de calor y materiales de aislamiento avanzados, está en aumento. Además, las cervecerÃas están explorando formas de reutilizar y reciclar el agua, minimizando su huella hÃdrica. La adopción de prácticas de elaboración de cerveza sostenibles no es solo una respuesta a las preferencias de los consumidores, sino también una decisión estratégica para garantizar la viabilidad a largo plazo en un mercado consciente del medio ambiente.
Cambios en las preferencias y tendencias de los consumidores
El mercado de equipos para cervecerÃas está muy influenciado por la evolución de las preferencias de los consumidores y las tendencias de la industria. Por ejemplo, el creciente interés en opciones de bebidas más saludables ha llevado a una mayor demanda de cervezas con bajo contenido de alcohol y sin alcohol. Las cervecerÃas están invirtiendo en equipos especializados para producir estos productos de manera eficiente. De manera similar, la popularidad de variedades de cerveza como las IPA (India Pale Ales), las sours y las cervezas añejadas en barrica ha impulsado la necesidad de equipos capaces de adaptarse a diversas técnicas e ingredientes de elaboración. Adaptarse a las preferencias cambiantes de los consumidores es crucial para las cervecerÃas y, como resultado, el mercado de equipos para cervecerÃas está impulsado por la necesidad de equipos versátiles que admitan una amplia gama de estilos e innovaciones de elaboración de cerveza.
Principales desafÃos del mercado
Altos costos de inversión inicial
Uno de los principales desafÃos en el mercado de equipos para cervecerÃas es la alta inversión inicial requerida para establecer o expandir las operaciones de elaboración de cerveza. El costo de adquirir equipos de elaboración de cerveza, recipientes de fermentación, barriles y otra maquinaria esencial puede ser sustancial, en particular para los nuevos participantes o las cervecerÃas de pequeña escala. La naturaleza intensiva en capital del negocio de la cervecerÃa puede representar una barrera de entrada, limitando la capacidad de los aspirantes a cerveceros para ingresar al mercado. Este desafÃo es particularmente pronunciado para las cervecerÃas artesanales o microcervecerÃas con recursos financieros limitados. Los fabricantes en el mercado de equipos para cervecerÃas deben abordar este desafÃo desarrollando opciones de financiamiento, acuerdos de arrendamiento o paquetes de equipos de nivel básico que satisfagan las limitaciones presupuestarias de los actores más pequeños. Además, las partes interesadas de la industria deben defender y explorar incentivos o subvenciones gubernamentales que respalden el crecimiento de las cervecerÃas pequeñas y medianas, ayudando a mitigar la carga financiera asociada con el establecimiento de operaciones de elaboración de cerveza.
Avances tecnológicos rápidos y obsolescencia
Si bien los avances tecnológicos impulsan la innovación en el mercado de equipos para cervecerÃas, también presentan un desafÃo en términos de obsolescencia rápida. Las cervecerÃas que invierten en equipos de última generación pueden encontrar que su tecnologÃa se vuelve obsoleta en un corto perÃodo de tiempo debido a los avances continuos en la tecnologÃa de elaboración de cerveza. Esto plantea un dilema para los propietarios de cervecerÃas que deben equilibrar el deseo de equipos de vanguardia con las realidades financieras de la posible obsolescencia. Para abordar este desafÃo, los fabricantes deben proporcionar soluciones escalables y actualizables que permitan a las cervecerÃas incorporar nuevas tecnologÃas sin una revisión completa de sus equipos. Además, establecer alianzas con proveedores de tecnologÃa y ofrecer capacitación y soporte continuos puede ayudar a las cervecerÃas a mantenerse al tanto de los últimos avances y maximizar la vida útil de sus equipos.
Cumplimiento normativo estricto
Cumplir y adherirse a estándares regulatorios estrictos es un desafÃo constante en el mercado de equipos para cervecerÃas. La producción y venta de bebidas alcohólicas están sujetas a una red compleja de regulaciones locales, nacionales e internacionales que rigen la seguridad, el etiquetado y el control de calidad. Las cervecerÃas deben navegar por un laberinto de requisitos de cumplimiento, y el incumplimiento de estos estándares puede resultar en multas, problemas legales y daño a la reputación. Los fabricantes de equipos para cervecerÃas desempeñan un papel vital para ayudar a las cervecerÃas a abordar este desafÃo al diseñar equipos que faciliten el cumplimiento de los requisitos regulatorios. Esto puede incluir la incorporación de caracterÃsticas para la trazabilidad, el control de calidad y la higiene. Además, los fabricantes pueden proporcionar documentación y apoyo para ayudar a las cervecerÃas a demostrar su adhesión a las normas reglamentarias.
Sostenibilidad medioambiental y eficiencia de los recursos
A medida que se intensifica el enfoque global sobre la sostenibilidad medioambiental, las cervecerÃas se enfrentan a una presión cada vez mayor para adoptar prácticas respetuosas con el medio ambiente. El mercado de equipos para cervecerÃas debe afrontar el reto de desarrollar equipos que promuevan la eficiencia de los recursos, minimicen los residuos y reduzcan la huella medioambiental general de las operaciones de elaboración de cerveza. Este reto se extiende más allá del propio equipo para abarcar todo el proceso de elaboración de cerveza, desde la obtención de materias primas hasta el envasado. Los fabricantes deben priorizar el desarrollo de soluciones de elaboración de cerveza sostenibles, incorporando tecnologÃas de eficiencia energética, medidas de conservación del agua y materiales que se puedan reciclar o reutilizar. La colaboración con organizaciones ambientales y organismos de certificación también puede ayudar a los fabricantes a demostrar su compromiso con la sostenibilidad y brindar a las cervecerÃas las herramientas para alinearse con los estándares ambientales en evolución.
Tendencias clave del mercado
Automatización y tecnologÃas de elaboración de cerveza inteligente
Una de las tendencias destacadas en el mercado de equipos para cervecerÃas es la creciente adopción de la automatización y las tecnologÃas de elaboración de cerveza inteligente. Las cervecerÃas están aprovechando la automatización para mejorar la eficiencia, la consistencia y la precisión en varias etapas del proceso de elaboración de la cerveza. Los sistemas automatizados se están integrando en tareas como maceración, clarificación, control de fermentación y envasado. Esta tendencia no solo está impulsada por el deseo de eficiencia operativa, sino también por el potencial de mejorar el control de calidad y reducir los costos de producción.
Las tecnologÃas de elaboración de cerveza inteligente, que incluyen sensores, análisis de datos y dispositivos de Internet de las cosas (IoT), permiten a las cervecerÃas monitorear y administrar los procesos de elaboración de cerveza en tiempo real. Este nivel de conectividad proporciona información valiosa sobre parámetros clave, lo que permite a los cerveceros optimizar recetas, solucionar problemas de forma remota y garantizar la consistencia del producto. A medida que aumenta la demanda de elaboración de cerveza de precisión y control de calidad, se espera que la integración de la automatización y las tecnologÃas inteligentes continúen dando forma al mercado de equipos para cervecerÃas.
Sustentabilidad y prácticas de elaboración de cerveza ecológicas
La sustentabilidad es una tendencia generalizada en el mercado de equipos para cervecerÃas, que refleja el compromiso de la industria en general con la responsabilidad ambiental. Las cervecerÃas están adoptando cada vez más prácticas de elaboración de cerveza ecológicas e invirtiendo en equipos que minimizan su huella ambiental. Esto incluye el uso de sistemas de elaboración de cerveza energéticamente eficientes, tecnologÃas de reciclaje y conservación de agua y materiales que son reciclables o biodegradables.
Las prácticas de elaboración de cerveza sustentables no solo se alinean con las expectativas de los consumidores de productos conscientes del medio ambiente, sino que también contribuyen al ahorro de costos y la eficiencia operativa. Los fabricantes de equipos para cervecerÃas están respondiendo a esta tendencia desarrollando soluciones de elaboración de cerveza energéticamente eficientes, tecnologÃas de reducción de desechos y materiales de empaque que priorizan la sustentabilidad. A medida que se intensifica el enfoque global sobre los problemas ambientales, se espera que la sustentabilidad siga siendo una tendencia clave en el mercado de equipos para cervecerÃas.
Producción de cerveza artesanal y especial
La creciente popularidad de las cervezas artesanales y especiales continúa impulsando las tendencias en el mercado de equipos para cervecerÃas. Los consumidores buscan cada vez más experiencias cerveceras únicas y diversas, lo que lleva a un aumento de las cervecerÃas artesanales a nivel mundial. Esta tendencia requiere equipos para cervecerÃas que se adapten a una producción a menor escala, flexibilidad en la formulación de recetas y la capacidad de experimentar con diferentes estilos y sabores.
Los fabricantes de equipos para cervecerÃas están respondiendo a esta tendencia diseñando sistemas que satisfacen las necesidades especÃficas de los cerveceros artesanales. Esto incluye sistemas de elaboración de cerveza compactos, recipientes de fermentación versátiles y lÃneas de enlatado o embotellado adecuadas para lotes más pequeños. A medida que el movimiento de la cerveza artesanal se expande, es probable que el mercado de equipos para cervecerÃas experimente una innovación constante para satisfacer las demandas cambiantes de los cerveceros artesanales y los consumidores por igual.
Personalización y flexibilidad en el diseño de equipos
La flexibilidad y la personalización están surgiendo como tendencias clave en el mercado de equipos para cervecerÃas, ya que las cervecerÃas buscan equipos que puedan adaptarse a sus requisitos de producción únicos. Las cervecerÃas, en particular las artesanales y las microcervecerÃas, buscan equipos que les permitan experimentar con diferentes estilos de elaboración, ingredientes y recetas. Los sistemas de elaboración de cerveza personalizables, los diseños de equipos modulares y la capacidad de escalar fácilmente la producción se están convirtiendo en caracterÃsticas esenciales.
Los fabricantes están respondiendo a esta tendencia ofreciendo una gama de opciones de personalización, como configuraciones de salas de cocción ajustables, fermentadores modulares y soluciones de envasado flexibles. Esta tendencia refleja la diversidad del mercado de la cerveza y la necesidad de que las cervecerÃas se diferencien produciendo productos distintivos e innovadores. La capacidad de adaptar el equipo a las necesidades especÃficas de elaboración de la cerveza posiciona a los fabricantes como socios valiosos en el éxito de las cervecerÃas.
Información segmentaria
Información sobre el tipo
Según el tipo, en 2022, el equipo de microcervecerÃa representó el mayor mercado de ingresos totales y dominó el mercado. Debido a que la cerveza viene en una variedad de marcas y rangos de precios, existe un deseo creciente de un estilo estándar de cerveza, lo que se espera que impulse el dominio continuo de este segmento en el futuro previsible. Es ventajoso producir cerveza a gran escala utilizando esta maquinaria. Durante el perÃodo proyectado, se espera que la industria de equipos de fermentación continúe ocupando una posición de liderazgo en el mercado de equipos para cervecerÃas a gran escala. Se espera que la disponibilidad de equipos de fermentación de alta calidad y la necesidad continua de reemplazarlos debido al uso continuo impulsen la expansión del mercado durante el perÃodo de proyección.
Durante el transcurso del perÃodo de proyección, se anticipa que el equipo utilizado en las cervecerÃas artesanales crezca a una CAGR del 6,8%. El sabor único y los ingredientes naturales de la cerveza artesanal están contribuyendo a su creciente popularidad mundial. Ofrece varias ventajas para la salud, como una menor probabilidad de diabetes, enfermedades cardÃacas y artritis. El mercado de equipos para cervecerÃas artesanales está creciendo como resultado de la creciente popularidad de la cerveza artesanal. Los compresores se utilizan en numerosas partes del proceso de elaboración de la cerveza en las cervecerÃas artesanales. Proporciona aire comprimido para la aireación durante la fermentación, que es una fase importante en el proceso de elaboración de la cerveza. Otros usos del aire comprimido incluyen la eliminación de levadura y cerveza de los contenedores, la limpieza, el saneamiento y la fabricación de nitrógeno. Los compresores se están volviendo más populares debido a sus capacidades multipropósito.
Información regional
En 2022, Europa tuvo la mayor participación de mercado en los ingresos globales, dominando el mercado. Europa alberga a varios productores importantes de cerveza, incluidos Carlsberg A/S, SABMiller y Heineken NV. Como resultado de su producción de cerveza a gran escala, la región utiliza una gran cantidad de equipos de cervecerÃa y el consumo de cerveza está aumentando, lo que se prevé que impulse el crecimiento del mercado.
El mercado de equipos de cervecerÃa de Asia PacÃfico, que se prevé que crezca rápidamente durante el perÃodo proyectado, estuvo dominado por China. Los consumidores chinos son cada vez más conscientes de las buenas opciones de alimentación y estilo de vida, y están favoreciendo la cerveza baja en calorÃas o sin alcohol. La cerveza artesanal también se está volviendo cada vez más popular debido a sus numerosas ventajas para la salud.
Se espera que la demanda de equipos de cervecerÃa se expanda a una CAGR más rápida en América del Norte durante el perÃodo de pronóstico. Se espera que el creciente énfasis de varios fabricantes en economÃas como EE. UU. y Canadá en el suministro de bebidas de sabor premium y nuevos sabores impulse la demanda de equipos para cervecerÃas en América del Norte.
Desarrollos recientes
En 2020, Alfa Laval lanzó el último equipo Brew 20 para crear nuevas oportunidades en las cervezas de microcervecerÃa y satisfacer las crecientes necesidades de las cervecerÃas modernas. Este equipo es fácil de instalar y logra un mayor margen de beneficio
En 2020, Kaspar Schulz GmbH anunció una colaboración con GEAdditive para profundizar la intersección de la fabricación de equipos de elaboración de cerveza e introducir tecnologÃas aditivas avanzadas para las industrias de elaboración de cerveza y bebidas.
Actores clave del mercado
- AlfaLaval
- GEA Group Aktiengesellschaft
- Krones AG
- Paul Mueller Company
- Criveller Group
- Della Toffola EE. UU.
- Praj Industries
- ABE Equipment
- Ampco Pumps Company
- Brewbilt Manufacturing Inc
Alcance del informe
En este informe, el mercado global de equipos para cervecerÃas se ha segmentado en las siguientes categorÃas, además de las tendencias de la industria que también se detallan a continuación
- Mercado de equipos para cervecerÃas, Por tipo
- Mercado de equipos para cervecerÃas, Por modo de operación
- Mercado de equipos para cervecerÃas, por región
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