Mercado de cerveza por tipo (Lager, Ale, Stout y Porter, Malta y otras), por envase (vidrio, lata de metal y otras), por producción (macrocervecería, microcervecería y cervecería artesanal), por región, por competencia, pronóstico y oportunidades 2018-2028F

Descripción general del mercado

El mercado mundial de cerveza tiene un valor de USD659.01 mil millones en 2022 y se prevé que proyecte un crecimiento sólido en el período de pronóstico con una CAGR del 9,3% hasta 2028. El mercado mundial de la cerveza es una industria dinámica y en constante evolución que ocupa un lugar especial en las culturas de todo el mundo. Con su rica historia, su diversa gama de productos y su amplia presencia global, el mercado de la cerveza sigue siendo un actor importante en la industria de las bebidas alcohólicas.

El mercado mundial de la cerveza es sustancial tanto en términos de producción como de consumo. Los factores que contribuyen a este crecimiento incluyen una creciente población mundial, la urbanización y un segmento cada vez mayor de la clase media con mayores ingresos disponibles.

El mercado de la cerveza exhibe variaciones regionales significativas en los patrones y preferencias de consumo. Los países tradicionales productores de cerveza como Alemania, Bélgica y la República Checa mantienen fuertes culturas cerveceras y exportan sus productos a todo el mundo. En los últimos años, los mercados emergentes de Asia-Pacífico y América Latina han experimentado un crecimiento notable debido a la creciente urbanización y al cambio de las preferencias de los consumidores.

El movimiento de la cerveza artesanal ha tenido un profundo impacto en el mercado mundial de la cerveza. Las cervecerías artesanales, conocidas por sus ofertas de cerveza artesanal y única, han ganado popularidad, particularmente en América del Norte y Europa. Los consumidores buscan cada vez más cervezas artesanales por su calidad, diversidad de sabores y apoyo a las empresas locales.

El cambio de actitud de los consumidores hacia la salud y el bienestar ha influido en el mercado de la cerveza. Algunos consumidores están dejando de lado la cerveza tradicional en favor de opciones con bajo contenido de alcohol o sin alcohol. Los consumidores conscientes de la salud también están explorando cervezas elaboradas con ingredientes orgánicos o con menos aditivos.

Las cervezas premium y especiales han ganado terreno en el mercado. Estas incluyen estilos especiales, lanzamientos de edición limitada y cervezas con perfiles de sabor únicos. Los cerveceros están innovando continuamente para satisfacer las demandas de los consumidores aventureros que buscan nuevas experiencias de sabor.

La sostenibilidad se está convirtiendo en una preocupación central en la industria de la cerveza. Las cervecerías están adoptando prácticas ecológicas, como reducir el uso de agua y las emisiones de carbono, y obtener ingredientes localmente para minimizar su huella ambiental. Los consumidores se inclinan cada vez más por las marcas que priorizan la sostenibilidad.

El mercado de la cerveza también enfrenta desafíos, incluida la competencia de otras bebidas alcohólicas como el vino y los licores, obstáculos regulatorios y patrones de consumo cambiantes, particularmente entre los consumidores más jóvenes que pueden preferir alternativas a la cerveza tradicional.

Impulsores clave del mercado

Cambio en las preferencias de los consumidores y movimiento de la cerveza artesanal

Uno de los principales impulsores del mercado mundial de la cerveza es el cambio en las preferencias de los consumidores hacia la cerveza artesanal y las ofertas de cerveza innovadoras y únicas. La cerveza artesanal, caracterizada por su producción a pequeña escala, enfoque en la calidad y perfiles de sabor diversos, ha experimentado un crecimiento explosivo en los últimos años. Este movimiento ha sido impulsado por el deseo de los consumidores de variedad, autenticidad y productos premium.

La revolución de la cerveza artesanal no solo ha remodelado el mercado de la cerveza, sino que también ha creado oportunidades para las cervecerías pequeñas e independientes a nivel mundial. Los consumidores buscan cada vez más cervezas artesanales elaboradas localmente, lo que ha llevado a un aumento en el número de cervecerías artesanales en todo el mundo. Esta tendencia ha fomentado una cultura cervecera vibrante, con consumidores dispuestos a pagar un precio superior por experiencias de cerveza artesanal.

En respuesta a esta demanda, incluso las principales cervecerías han diversificado sus carteras de productos mediante la adquisición o el lanzamiento de sus marcas de cerveza artesanal. Esta competencia e innovación dentro de la industria han impulsado el crecimiento y han mantenido dinámico el mercado de la cerveza.

Expansión en mercados emergentes

Otro impulsor significativo del mercado mundial de la cerveza es la expansión hacia los mercados emergentes, en particular en Asia y África. Estas regiones han experimentado una rápida urbanización, una clase media floreciente y un aumento de los ingresos disponibles. Como resultado, el consumo de cerveza en estos mercados ha ido en aumento y las empresas cerveceras multinacionales están ansiosas por aprovechar este potencial.

En Asia, por ejemplo, países como China e India han sido testigos de un aumento en el consumo de cerveza a medida que las poblaciones más jóvenes adoptan la cerveza como una bebida alcohólica popular. Estos mercados se consideran la próxima frontera para las marcas de cerveza globales, lo que lleva a inversiones sustanciales en instalaciones de producción, marketing y redes de distribución.

Además, los cambios culturales y los estilos de vida cambiantes de los consumidores en los mercados emergentes han impulsado aún más la demanda de cerveza. La cerveza a menudo se asocia con reuniones sociales y, a medida que estos mercados experimentan la urbanización y la globalización, el consumo de cerveza en entornos sociales se ha vuelto más frecuente.

Tendencias de salud y bienestar y opciones con bajo contenido de alcohol

Si bien la cerveza a menudo se asocia con la indulgencia y la celebración, las tendencias de salud y bienestar han comenzado a influir en la industria, impulsando el desarrollo y la popularidad de las opciones de cerveza con bajo contenido de alcohol y sin alcohol. Este cambio refleja la creciente preocupación de los consumidores por los efectos negativos para la salud del consumo excesivo de alcohol y el deseo de alternativas más saludables.

Las cervezas con bajo contenido de alcohol y sin alcohol ofrecen a los consumidores una forma de disfrutar del sabor y la experiencia de la cerveza sin los efectos intoxicantes de un mayor contenido de alcohol. Estos productos han ganado terreno a medida que los consumidores buscan un equilibrio entre su vida social y su compromiso con estilos de vida más saludables. Además, atraen a un grupo demográfico más amplio, incluidos aquellos que pueden haber evitado la cerveza en el pasado debido a preocupaciones de salud o dietéticas.

Los principales productores de cerveza han reconocido esta tendencia y han invertido en el desarrollo de variedades de cerveza con bajo contenido de alcohol y sin alcohol. Esta diversificación de la oferta de productos se alinea con la respuesta de la industria a las preferencias cambiantes de los consumidores y la conciencia de la salud.

Principales desafíos del mercado

Cambios en las preferencias de los consumidores y la conciencia de la salud

A medida que evolucionan las preferencias de los consumidores, un desafío notable en el mercado mundial de la cerveza es el cambio hacia estilos de vida más saludables. La creciente conciencia sobre la salud, en particular entre los consumidores más jóvenes, ha provocado un descenso del consumo de cerveza en algunas regiones. Muchas personas están optando por opciones con menor contenido de alcohol, cerveza sin alcohol o alternativas como cervezas artesanales y licores. Este cambio ha obligado a las empresas cerveceras tradicionales a diversificar sus carteras de productos para satisfacer estas preferencias cambiantes.

Además, la creciente popularidad de las tendencias de salud y bienestar ha suscitado inquietudes sobre el contenido calórico y los posibles riesgos para la salud asociados al consumo excesivo de cerveza. Las medidas regulatorias y las campañas de salud pública que promueven el consumo responsable de alcohol contribuyen aún más a este desafío. Los fabricantes de cerveza deben adaptarse desarrollando opciones de cerveza innovadoras, con menos calorías y sin alcohol para seguir siendo relevantes en un mercado cambiante.