Mercado de yogur en China por tipo (sin sabor, con sabor), por contenido de grasa (normal, bajo en grasa, sin grasa), por forma (yogur convencional, yogur en polvo, yogur griego, yogur helado, bebidas de yogur y otros), por envase (bolsas, botellas de plástico, tetrabriks y otros), por canal de venta (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, en línea y otros), por región, por pronósti

El mercado de yogur de China se valoró en USD 40,12 mil millones en 2023 y se prevé que proyecte un crecimiento sólido en el período de pronóstico con una CAGR del 8,35% hasta 2029. El mercado del yogur en China ha sido testigo de un crecimiento y una transformación notables en los últimos años.

En primer lugar, la creciente conciencia de la salud de China ha impulsado la expansión del mercado del yogur. Los consumidores son cada vez más conscientes de los beneficios del yogur, como sus propiedades probióticas, que promueven la salud digestiva y estimulan el sistema inmunológico. Esto ha provocado un aumento en el consumo de yogur como una opción de desayuno o refrigerio más saludable.

Además, los fabricantes de yogur se han adaptado a los gustos y preferencias chinos. Han lanzado varios sabores y texturas para satisfacer el paladar diverso de los consumidores chinos. El yogur tradicional, el yogur bebible y el yogur griego son solo algunos ejemplos de las variaciones de productos que se encuentran en el mercado.

El comercio electrónico ha desempeñado un papel fundamental en el crecimiento del mercado del yogur en China. Las empresas han aprovechado las plataformas en línea para llegar a un público más amplio y brindar opciones convenientes de entrega a domicilio. Esta tendencia se ha acelerado aún más por la pandemia de COVID-19, que aumentó la demanda de compras en línea y servicios de entrega a domicilio.

Las marcas extranjeras de yogur también han hecho incursiones significativas en el mercado chino. Empresas como Danone, Yoplait y Nestlé se han afianzado, aprovechando su reputación mundial de calidad y sabor. Sin embargo, marcas nacionales como Yili y Mengniu continúan dominando el mercado, beneficiándose de su conocimiento de las preferencias de los consumidores locales.

En términos de innovación, el mercado chino del yogur ha sido testigo de la introducción de postres, bocadillos e incluso productos para el cuidado de la piel a base de yogur, aprovechando los beneficios percibidos del yogur para la salud. Esta diversificación ha abierto nuevas oportunidades para los fabricantes y ha creado un mercado más dinámico.

Principales impulsores del mercado

Tendencias de salud y bienestar

El mercado chino del yogur está experimentando un crecimiento significativo debido al creciente énfasis en la salud y el bienestar entre los consumidores. Con la creciente preocupación por las enfermedades relacionadas con el estilo de vida y una mayor conciencia de la importancia de una dieta equilibrada, el yogur se ha convertido en una opción popular para las personas preocupadas por la salud. Esta tendencia está impulsada por varios factores

Probióticos y salud intestinalel yogur rico en probióticos ha ganado popularidad, ya que se cree que promueve un microbioma intestinal saludable, que está relacionado con una mejor digestión, mejor inmunidad y bienestar general. Muchos consumidores chinos ahora buscan productos de yogur con cepas probióticas específicas conocidas por ofrecer beneficios para la salud.

Alto contenido de proteínasel yogur es una fuente rica en proteínas de alta calidad, lo que lo hace atractivo para los consumidores que buscan mantener o desarrollar masa muscular, controlar su peso o seguir dietas bajas en carbohidratos. Como resultado, el mercado del yogur está siendo testigo de un aumento en la demanda de variedades de yogur con alto contenido de proteínas.

Opciones bajas en grasas y azúcarcon la creciente preocupación por la obesidad y la diabetes, existe una fuerte demanda de opciones de yogur bajas en grasas y azúcar. Los fabricantes están respondiendo introduciendo una amplia gama de productos de yogur con un contenido reducido de grasa y azúcar, para satisfacer las necesidades de los consumidores preocupados por su salud.

Un aperitivo cómodoel práctico envase y la portabilidad del yogur lo convierten en un aperitivo ideal para llevar a cualquier parte para los habitantes urbanos más ajetreados. A medida que los estilos de vida se vuelven más acelerados, el papel del yogur como una opción de aperitivo cómoda y saludable está impulsando el crecimiento de su mercado.

La expansión de la clase media y la población urbana

La rápida expansión de la clase media y la población urbana de China es otro factor importante del crecimiento del mercado del yogur. Este cambio demográfico tiene varias implicaciones para la industria

Cambio de hábitos de consumoa medida que más personas se mudan a áreas urbanas y experimentan cambios en sus estilos de vida, los hábitos alimentarios están cambiando. Los habitantes urbanos suelen tener agendas más ocupadas y cada vez más recurren al yogur como una opción rápida y nutritiva de comida o refrigerio.

Influencia occidentalla población urbana, con acceso a los medios internacionales y exposición a las dietas occidentales, se está volviendo más receptiva a los alimentos y bebidas de estilo occidental. El yogur, al ser un alimento básico en muchas dietas occidentales, se está beneficiando de esta influencia cultural.

Incremento de los ingresos disponiblesa medida que la clase media continúa creciendo, los consumidores tienen más ingresos disponibles para gastar en productos de yogur de primera calidad, incluido el yogur griego, las variedades orgánicas y los postres a base de yogur, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Expansión minoristala expansión de los canales minoristas modernos, como los supermercados y los minoristas de conveniencia en las áreas urbanas, ha hecho que el yogur sea más accesible para los consumidores. Este factor de conveniencia ha desempeñado un papel importante en la expansión del mercado.

Innovación y diversificación de productos

La innovación y la diversificación en el mercado del yogur han sido fundamentales para atraer a los consumidores y sostener el crecimiento del mercado. Los fabricantes están introduciendo constantemente nuevos productos y sabores para satisfacer las distintas preferencias de los consumidores

Variedades de saboreslos fabricantes de yogur chino han lanzado una amplia gama de sabores, desde opciones tradicionales como yogur natural y con sabor a frutas hasta opciones más exóticas, como matcha, taro y durian. Esta diversificación en las opciones de sabor mantiene a los consumidores interesados y atrae a nuevos compradores.

Alternativas basadas en plantascon el creciente interés en las dietas basadas en plantas y la intolerancia a la lactosa, los fabricantes están desarrollando y promocionando alternativas de yogur sin lácteos elaboradas con ingredientes como almendras, soja y coco. Estos productos están ganando terreno en el mercado.

Innovación en envaseslos envases de yogur han evolucionado para incluir varios formatos, como bebidas de yogur, bolsas exprimibles y vasos portátiles con aderezos o mezclas. Estas innovaciones atraen a los consumidores que buscan opciones convenientes y placenteras.

Personalizaciónalgunas marcas ofrecen opciones de yogur personalizables, lo que permite a los consumidores elegir sus aderezos, frutas y edulcorantes preferidos. Este nivel de personalización atiende las preferencias del consumidor y mejora la lealtad a la marca.

Principales desafíos del mercado

Competencia feroz y saturación del mercado

Uno de los principales desafíos en el mercado chino del yogur es la intensa competencia y la saturación del mercado. El país cuenta con una gran cantidad de fabricantes de yogur, que van desde gigantes multinacionales como Yili y Mengniu hasta numerosos actores locales y de nicho. Esta feroz competencia ha provocado guerras de precios y márgenes de ganancia reducidos, lo que dificulta que tanto las marcas establecidas como las emergentes se destaquen.

Para abordar este desafío, las empresas deben centrarse en la diferenciación y la innovación de productos. Ofrecer sabores únicos, envases y beneficios funcionales puede diferenciar a una marca. Además, las campañas estratégicas de marketing y publicidad pueden ayudar a las empresas a conectar con los consumidores a un nivel personal, fomentando la lealtad a la marca en un mercado superpoblado.

Obstáculos regulatorios y preocupaciones de calidad

El entorno regulatorio de China ha planteado desafíos para los fabricantes de yogur, particularmente en términos de calidad y seguridad del producto. El gobierno ha endurecido las regulaciones sobre calidad y seguridad de los alimentos, lo que puede resultar en mayores costos de cumplimiento. Garantizar que los productos cumplan con estos estrictos estándares y mantener precios competitivos es un acto de equilibrio delicado.

Para superar estos desafíos, las empresas deben invertir en medidas de control de calidad, implementar prácticas estrictas de garantía de calidad y mantener la transparencia en sus operaciones. Al hacerlo, pueden generar confianza con los consumidores y demostrar su compromiso con la producción de productos de yogur seguros y de alta calidad. Colaborar con agencias gubernamentales y asociaciones industriales también puede ayudar a navegar por el panorama regulatorio de manera efectiva.

Preferencias cambiantes de los consumidores y preocupaciones de salud

A medida que los consumidores chinos se vuelven más conscientes de la salud, sus preferencias en productos de yogur han evolucionado. Existe una creciente demanda de yogur con un menor contenido de azúcar, probióticos e ingredientes funcionales que ofrezcan beneficios para la salud. Satisfacer estas preferencias cambiantes y, al mismo tiempo, mantener el atractivo de los productos de yogur tradicionales es un desafío importante para los fabricantes.

Para abordar este desafío, las empresas deben invertir en investigación y desarrollo para crear opciones de yogur más saludables que se alineen con las expectativas de los consumidores. Además, deben comunicar los beneficios nutricionales de sus productos de manera eficaz a través del etiquetado y el marketing. Colaborar con profesionales de la salud y dietistas para resaltar los beneficios para la salud del yogur también puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores y la participación de mercado.

Tendencias clave del mercado

Los yogures de origen vegetal en aumento

Una de las tendencias más notables en el mercado chino del yogur es la creciente popularidad de los yogures de origen vegetal. A medida que los consumidores chinos se vuelven más conscientes de la salud y el medio ambiente, existe una creciente demanda de alternativas lácteas. Los yogures de origen vegetal elaborados con ingredientes como soja, almendras, coco y avena están ganando terreno. Estos productos no solo no contienen lactosa, sino que también satisfacen las preferencias de los veganos y las personas con alergias a los productos lácteos. Un factor clave de esta tendencia es la influencia de las dietas y estilos de vida occidentales, donde las dietas basadas en plantas han ganado una inmensa popularidad. Además, las iniciativas gubernamentales que promueven la vida sana y la sostenibilidad están contribuyendo al crecimiento de las marcas de yogur de origen vegetal. Empresas como Yili y Mengniu han lanzado sus propias líneas de yogur de origen vegetal para satisfacer esta demanda.

Yogures funcionales con beneficios para la salud

Los consumidores preocupados por la salud buscan cada vez más productos de yogur que ofrezcan beneficios funcionales. Esta tendencia ha dado lugar a yogures que contienen probióticos, prebióticos y otros ingredientes que promueven la salud. Los probióticos, en particular, tienen una gran demanda, ya que se cree que mejoran la salud intestinal y estimulan el sistema inmunológico. Los consumidores chinos son cada vez más conscientes de la conexión entre la salud intestinal y el bienestar general, lo que impulsa esta tendencia. Muchas marcas de yogur en China están lanzando productos comercializados específicamente por su contenido probiótico. Estos yogures funcionales suelen posicionarse como ayudas para la digestión, la inmunidad y el bienestar general. Los fabricantes también están explorando ingredientes nuevos y únicos para agregar valor a sus productos, como colágeno, antioxidantes y vitaminas, para aprovechar el mercado del bienestar y la belleza. Las ventas en línea y el dominio del comercio electrónico El panorama digital ha desempeñado un papel fundamental en el crecimiento del mercado chino del yogur. Las ventas en línea y las plataformas de comercio electrónico se han convertido en los canales de distribución preferidos para muchos consumidores. La conveniencia, la amplia variedad de productos y los precios competitivos que ofrecen los minoristas en línea han hecho del comercio electrónico una fuerza dominante en la industria. Las marcas de yogur están aprovechando el comercio electrónico para llegar a un público más amplio y participar en el marketing directo al consumidor. Las plataformas de transmisión en vivo y redes sociales se están utilizando para promocionar los productos de yogur e interactuar con los consumidores en tiempo real. Esta tendencia también se atribuye a los hábitos de compra cambiantes provocados por la pandemia de COVID-19, que aceleró el cambio hacia las compras en línea.

Los principales fabricantes de yogur se están asociando con plataformas de comercio electrónico como Tmall de Alibaba y JD.com para llegar a los consumidores de manera más efectiva. También están invirtiendo en aplicaciones móviles y sitios web fáciles de usar para mejorar la experiencia de compra en línea. El desarrollo de la logística de la cadena de suministro y la entrega en cadena de frío ha hecho posible entregar productos de yogur directamente a las puertas de los consumidores, lo que garantiza la frescura y la calidad del producto.

Información segmentaria

Información de tipo

El yogur saborizado se ha establecido como un actor dominante en el mercado del yogur en constante expansión en China. Esta delicia culinaria ha cautivado los paladares de millones de consumidores chinos y su popularidad sigue creciendo. El fenómeno de que el yogur saborizado gane una cuota sustancial en el mercado chino se puede atribuir a varios factores clave. En primer lugar, la diversidad de sabores en el mercado chino del yogur es asombrosa. Desde opciones tradicionales como fresa, arándano y vainilla hasta opciones más exóticas como la fruta del dragón, el lichi e incluso sabores salados como el matcha y el taro, hay un sabor de yogur para cada gusto. Esta amplia gama atrae a las diversas preferencias gustativas de la población china, lo que la convierte en una opción versátil y atractiva para los consumidores. Además, la fusión de las tradiciones culinarias occidentales y orientales ha desempeñado un papel crucial en el auge del yogur saborizado. Si bien los sabores tradicionales del yogur siguen siendo populares, la incorporación de ingredientes locales y sabores chinos tradicionales ha creado un producto único y atractivo. Esta mezcla de familiaridad y novedad ha capturado la imaginación de los consumidores de varios grupos demográficos. La tendencia de concienciación sobre la salud en China también ha contribuido al aumento del consumo de yogur saborizado. Muchos yogures saborizados enfatizan su contenido probiótico y se comercializan como una alternativa saludable a los bocadillos azucarados. Este posicionamiento resuena entre un número cada vez mayor de consumidores preocupados por la salud que buscan opciones sabrosas y nutritivas.

Además, no se puede pasar por alto el factor de conveniencia. El yogur saborizado se encuentra fácilmente en vasos de una sola porción, lo que lo convierte en una opción conveniente para un refrigerio o desayuno para llevar. En una sociedad de ritmo rápido como China, donde la gente suele tener agendas ocupadas, la portabilidad del yogur saborizado es una ventaja significativa.

Las estrategias de publicidad y marketing también han desempeñado un papel fundamental en el éxito del yogur saborizado en China. Muchas marcas han invertido mucho en la promoción de sus productos, utilizando el patrocinio de celebridades, las redes sociales y campañas publicitarias creativas para captar la atención del consumidor.

Información sobre los canales de venta

Las plataformas en línea han revolucionado la forma en que los consumidores en China acceden y compran una amplia gama de productos, y el mercado del yogur no es una excepción. En los últimos años, las ventas en línea han captado una parte significativa del mercado del yogur en China. Este cambio en el comportamiento del consumidor se puede atribuir a varios factores clave, cada uno de los cuales contribuye al crecimiento de las ventas de yogur en línea.

En primer lugar, la conveniencia de las compras en línea ha desempeñado un papel fundamental en el aumento de las ventas de yogur. Los consumidores ahora pueden explorar una amplia variedad de marcas de yogur, sabores y opciones de empaque desde la comodidad de sus hogares o mientras están de viaje. Con solo unos pocos clics, pueden realizar sus pedidos y recibir los productos de yogur que desean directamente en su puerta, ahorrando tiempo y esfuerzo en comparación con las compras tradicionales en la tienda.

Además, las plataformas de comercio electrónico han brindado a los consumidores una gran cantidad de información. Los compradores pueden acceder fácilmente a descripciones detalladas de productos, reseñas y calificaciones de clientes, lo que les permite tomar decisiones bien informadas. Esta transparencia ha fomentado la confianza en las compras de yogur en línea, lo que lo convierte en una opción confiable para los consumidores que buscan la mejor calidad y valor por su dinero.

La competitividad de precios es otra fuerza impulsora detrás del éxito del mercado de yogur en línea. Los minoristas en línea a menudo ofrecen precios competitivos y una amplia gama de descuentos y promociones, lo que atrae a los consumidores conscientes de los costos. Esto ha influido significativamente en las decisiones de compra, ya que los consumidores buscan las mejores ofertas y ahorros en sus productos de yogur favoritos.

Las redes sociales y el marketing online también han desempeñado un papel crucial en la promoción de marcas y productos de yogur a un público más amplio. Las empresas aprovechan las estrategias de marketing digital, los influencers y el contenido generado por los usuarios para crear conciencia de marca e interactuar con sus clientes. Estos esfuerzos han ayudado a establecer una base de clientes leales e impulsar el crecimiento de las ventas online.

La pandemia de COVID-19 aceleró aún más el cambio hacia la compra online de yogur en China. La crisis de salud pública subrayó la importancia de las compras sin contacto, la entrega a domicilio y la minimización de las visitas físicas a las tiendas. Como resultado, muchos consumidores que inicialmente dudaban en comprar yogur en línea han adoptado la comodidad y seguridad de las plataformas de comercio electrónico. En conclusión, el mercado chino del yogur ha sido testigo de un aumento significativo en las ventas en línea debido a factores como la comodidad, la disponibilidad de información, la competitividad de precios y las estrategias de marketing efectivas. Perspectivas regionales La región del noreste de China, que comprende provincias como Heilongjiang, Jilin y Liaoning, ha establecido una presencia significativa en el mercado chino del yogur, lo que es un testimonio de la fortaleza agrícola de la región y las preferencias cambiantes de los consumidores. Esta región, conocida por su clima severo y tierra fértil, ha logrado avances notables en la producción y distribución de productos lácteos. Uno de los factores clave que contribuyen al éxito de la región del noreste en el mercado chino del yogur es su rico patrimonio agrícola. Esta área es conocida por sus vastas tierras de cultivo y abundantes recursos hídricos, lo que proporciona un entorno ideal para la producción lechera. La industria láctea ha prosperado, con numerosas granjas lecheras que producen leche de alta calidad, un ingrediente crucial en la producción de yogur.

Además, la región del noreste ha adoptado prácticas lecheras modernas, centrándose en la eficiencia y la calidad impulsadas por la tecnología. Muchas granjas de esta región han adoptado tecnologías avanzadas, como sistemas de ordeño automatizados, para aumentar la producción de leche y al mismo tiempo garantizar el bienestar de los animales. Este compromiso con la calidad y la innovación ha hecho que la leche producida en esta región sea muy buscada por los fabricantes de yogur.

Las preferencias dietéticas cambiantes de la población china también han desempeñado un papel fundamental en la prominencia de la región del noreste en el mercado del yogur. Con el aumento de la conciencia de la salud y una mayor conciencia de los beneficios nutricionales del yogur, la demanda de productos de yogur ha aumentado. El yogur se considera cada vez más como un refrigerio saludable y conveniente, y esta tendencia ha impulsado significativamente su consumo en China.

Las empresas lácteas del noreste han aprovechado esta oportunidad diversificando su oferta de productos e introduciendo una amplia gama de productos de yogur adaptados a diversos gustos y preferencias. Estas empresas también han invertido en esfuerzos de marketing y desarrollo de marca para promocionar sus productos de yogur a un público más amplio.

Acontecimientos recientes

• En 2023, Dow, una empresa global de ciencia de materiales, se asoció con Mengniu, una empresa láctea líder en China, para presentar una bolsa de yogur totalmente de polietileno (PE), diseñada específicamente para su reciclaje. Esta notable innovación subraya el compromiso inquebrantable de ambas organizaciones con el fomento de una economía circular en China.
• En 2023, Junlebao presentó una innovadora incorporación a su línea de productosel yogur probiótico N-15. Elaborado con leche fresca al 100 %, esta oferta excepcional está enriquecida con la cepa probiótica N1115. Cabe destacar que esta cepa exhibe una notable resistencia al ácido y las sales biliares, lo que garantiza su supervivencia y eficacia dentro de los intestinos. Además, la formulación de este nuevo producto es elegantemente simple, libre de sacarosa, sabores artificiales y colorantes artificiales. Es la cepa probiótica patentada de la empresa la que realmente distingue a la marca, proporcionando una ventaja competitiva distintiva en el mercado.

Actores clave del mercado

• Inner Mongolia Yili Industrial Group Company Limited
• China Mengniu Dairy Company Limited.
• Bright Dairy & Compañía de alimentos Ltd.
• Compañía láctea Tianrun de Xinjiang Limitada.
• Compañía láctea Junlebao de Shijiazhuang Limitada.
• Compañía láctea Sanyuan de Pekín Limitada.
• Compañía láctea Haocaitou de Fujian Limitada.
• Granja láctea Huaxia Limitada.
• Nestlé China Limitada.
• Compañía láctea Kowloon Limitada

Alcance del informe

En este informe, el mercado de yogur de China se ha segmentado en las siguientes categorías, además de las tendencias de la industria que también se detallan a continuación

• Mercado de yogur de China, Por tipo

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• Mercado de yogur de China, Por contenido de grasa

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• Mercado de yogur de China, Por Formulario

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• Mercado de yogur de China, Por embalaje

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• Mercado de yogur de China, Por canal de venta

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• Mercado de yogur de China, por Región

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