Mercado de tortas de arroz: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, segmentado por tipo (mochi, tortas de arroz inflado, otros), por tipo de sabor (chocolate, manzana y canela, pollo, caramelo, otros), por canal de distribución (en línea y fuera de línea), por región y competencia, 2019-2029F

Descripción general del mercado

El mercado mundial de tortas de arroz se valoró en USD 521,17 millones en 2023 y se prevé que proyecte un crecimiento sólido en el período de pronóstico con una CAGR del 5,75 % hasta 2029. El mercado mundial de tortas de arroz ha experimentado un crecimiento y una diversificación notables, impulsados por la evolución de las preferencias de los consumidores, las tendencias conscientes de la salud y la creciente popularidad de las opciones de bocadillos sin gluten y más saludables. Las tortas de arroz, un bocadillo asiático tradicional elaborado principalmente con granos de arroz, han trascendido las fronteras culturales para convertirse en una opción popular entre los consumidores de todo el mundo.

Impulsores clave del mercado

Tendencias de salud y bienestar

Uno de los principales impulsores del floreciente mercado de tortas de arroz es el creciente énfasis en la salud y el bienestar entre los consumidores de todo el mundo. A medida que aumenta la conciencia de la salud, las personas buscan alternativas de bocadillos más saludables que ofrezcan beneficios nutricionales sin comprometer el sabor. Las tortas de arroz, generalmente hechas de arroz inflado o harina de arroz, se perciben como una opción más saludable en comparación con los bocadillos tradicionales como las papas fritas o las galletas debido a su menor contenido calórico y mínimo procesamiento. A menudo no contienen gluten y pueden satisfacer preferencias dietéticas específicas, como dietas veganas o sensibles al gluten. El mercado ha capitalizado esta tendencia al ofrecer una variedad de opciones de tortas de arroz, incluidas variaciones multigrano, saborizadas u orgánicas, que atraen a una base de consumidores diversa que busca opciones de bocadillos más saludables.

Innovación de productos y sabores diversos

Otra fuerza impulsora detrás del crecimiento del mercado mundial de tortas de arroz es la innovación continua en sabores y variaciones de productos. Los fabricantes están constantemente introduciendo sabores, texturas y formas nuevos e innovadores para satisfacer las preferencias y gustos cambiantes de los consumidores. Esta innovación no solo atrae a nuevos consumidores, sino que también retiene a los existentes al ofrecer una amplia gama de opciones para satisfacer diferentes paladares. Desde opciones saladas como barbacoa o crema agria y cebolla hasta sabores dulces como chocolate o caramelo, la diversidad de sabores ha expandido significativamente el atractivo de mercado de las tortas de arroz. Además, las innovaciones de productos, como la incorporación de cereales antiguos, superalimentos o ingredientes naturales, contribuyen aún más al crecimiento del mercado al alinearse con la demanda de opciones de refrigerio más saludables y nutritivas.

Conveniencia y estilos de vida en movimiento

El factor de conveniencia asociado con las tortas de arroz también ha sido un impulsor importante en su expansión de mercado. En el mundo acelerado de hoy, los consumidores buscan opciones de refrigerio convenientes y portátiles que se puedan consumir fácilmente sobre la marcha. Las tortas de arroz, al ser livianas, portátiles y envasadas individualmente, se adaptan perfectamente a este estilo de vida. Ofrecen una solución de refrigerio conveniente para personas ocupadas, estudiantes y familias que buscan un refrigerio rápido y fácil durante el trabajo, la escuela o los viajes. Además, su bajo contenido de calorías y grasas, combinado con un crujido satisfactorio, los convierten en una opción atractiva para quienes buscan controlar las porciones o un refrigerio sin culpa entre comidas. El aspecto de conveniencia ha llevado a un mayor consumo y penetración en el mercado, impulsando el crecimiento del mercado global de tortas de arroz.

Principales desafíos del mercado

Competencia y saturación del mercado

Uno de los principales desafíos en el mercado de tortas de arroz es la intensificación de la competencia entre los fabricantes y la saturación del mercado. Con la creciente popularidad de las opciones de refrigerio más saludables, el mercado ha sido testigo de un aumento en la cantidad de nuevos participantes y ofertas de productos. Esta mayor competencia plantea desafíos para que las marcas establecidas se diferencien y mantengan su participación de mercado. Además, la saturación del mercado genera una lucha por el espacio en las estanterías de los puntos de venta minorista, lo que dificulta que los actores más pequeños o más nuevos ganen visibilidad y lleguen a los consumidores de manera efectiva.

Diversas preferencias de los consumidores y tendencias dietéticas

Otro desafío importante para el mercado global de tortas de arroz es la diversidad en las preferencias de los consumidores y las tendencias dietéticas en las distintas regiones. Diferentes culturas tienen preferencias de gusto variadas, y las cambiantes elecciones dietéticas de los consumidores presentan un desafío para que los fabricantes desarrollen productos que satisfagan estas diversas necesidades. Por ejemplo, mientras que algunos consumidores prefieren las tortas de arroz tradicionales simples o de sabor suave, otros buscan sabores más exóticos o indulgentes. Además, el mercado debe adaptarse a las tendencias dietéticas cambiantes, incluidas las preferencias sin gluten, veganas u orgánicas, que requieren ajustes en los ingredientes y procesos de producción, lo que agrega complejidad y costo.

Percepción y posicionamiento

La percepción de las tortas de arroz como un bocadillo insípido o poco atractivo en comparación con otras opciones sigue siendo un desafío importante para el mercado. A pesar de que se comercializan como una alternativa más saludable, algunos consumidores aún asocian las tortas de arroz con una falta de sabor o variedad. Posicionar las tortas de arroz como un refrigerio conveniente, sabroso y nutritivo requiere estrategias de marketing innovadoras y desarrollo de productos para superar esta barrera de percepción. Además, comunicar de manera efectiva los beneficios para la salud de las tortas de arroz, como ser bajas en calorías, grasas y, a menudo, libres de gluten, al tiempo que se resaltan sus sabores y versatilidad, es crucial para cambiar las percepciones de los consumidores e impulsar un mayor consumo.

Para abordar estos desafíos, el mercado de las tortas de arroz puede explorar varias estrategias. La innovación en el desarrollo de productos, la introducción de nuevos sabores y texturas y la incorporación de ingredientes de moda pueden atraer diversas preferencias de los consumidores. Los fabricantes también pueden invertir en investigación para crear variantes de tortas de arroz que se alineen con requisitos dietéticos específicos, como opciones sin gluten u orgánicas. Además, las campañas de marketing eficaces centradas en los beneficios nutricionales, la conveniencia y la versatilidad de las tortas de arroz pueden ayudar a reformular las percepciones de los consumidores y ampliar el alcance del mercado.

Tendencias clave del mercado

La salud y el bienestar impulsan la innovación

El mercado mundial de tortas de arroz está experimentando una transformación significativa, impulsada principalmente por el creciente énfasis en la salud y el bienestar entre los consumidores. Las tortas de arroz, a menudo percibidas como una alternativa más saludable a los bocadillos tradicionales debido a su bajo contenido calórico y su naturaleza sin gluten, han sido testigos de un aumento en la demanda. Los consumidores que buscan opciones de bocadillos más saludables se sienten atraídos por las tortas de arroz, especialmente las hechas de grano entero o arroz integral, ya que se perciben como mejores para la digestión y el control del peso.

Los fabricantes de la industria de las tortas de arroz están respondiendo a esta tendencia innovando y diversificando su oferta de productos. Están introduciendo variantes orgánicas y no modificadas genéticamente, incorporando granos antiguos como la quinua y el amaranto, y creando tortas de arroz con nutrientes agregados como proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Además, las tortas de arroz saborizadas, que utilizan ingredientes naturales como frutas, hierbas y especias, están ganando popularidad, atendiendo a los consumidores que buscan opciones de refrigerio más saludables pero sabrosas.

Expansión de variedades y sabores de productos

El mercado de tortas de arroz está presenciando un cambio hacia una mayor diversidad de productos e innovaciones de sabor para atender las preferencias cambiantes de los consumidores. Los fabricantes están introduciendo una amplia gama de tipos, formas y texturas de tortas de arroz para atraer a diversos segmentos de consumidores. Las tortas de arroz circulares tradicionales ahora están acompañadas de tortas de arroz cuadradas, rectangulares e incluso infladas o reventadas, ofreciendo a los consumidores una variedad de texturas y experiencias de sensación en boca.

Las tortas de arroz saborizadas están ganando terreno, yendo más allá de las opciones clásicas saladas o simples. Variedades como las recubiertas de chocolate, caramelo, canela, condimentadas con algas marinas y picantes se están volviendo populares, atrayendo a diferentes preferencias de gusto en los mercados globales. La introducción de sabores de fusión inspirados en cocinas internacionales también está expandiendo el alcance de mercado de las tortas de arroz, atrayendo a consumidores aventureros que buscan experiencias de sabor únicas.

Sustentabilidad y consumo ético

El cambio global hacia prácticas de consumo éticas y sustentables está influyendo en el mercado de las tortas de arroz. Los consumidores están cada vez más preocupados por el impacto ambiental de la producción de alimentos y buscan productos con envases ecológicos y prácticas de abastecimiento sustentables. Los fabricantes están respondiendo incorporando materiales de embalaje sustentables y adoptando métodos de producción respetuosos con el medio ambiente.

Existe una creciente demanda de transparencia y abastecimiento ético en la cadena de suministro de tortas de arroz. Los consumidores están interesados en conocer las fuentes de los ingredientes, apoyar las prácticas de comercio justo y optar por productos que contribuyan positivamente a las comunidades locales y al medio ambiente. Esta tendencia está impulsando a los fabricantes a destacar su compromiso con el abastecimiento ético, las prácticas laborales justas y los procesos de producción responsables con el medio ambiente para satisfacer las demandas de los consumidores de un consumo consciente.

Información segmentaria

Información sobre el tipo

Las tortas de arroz inflado han surgido como un competidor importante en el amplio y diverso mercado global de tortas de arroz, logrando una participación significativa debido a varios factores que han impulsado su popularidad y consumo en todo el mundo.

Una de las principales razones de la presencia sustancial de las tortas de arroz inflado en el mercado global es su atractivo como una alternativa más saludable a los bocadillos convencionales. Elaboradas principalmente a partir de granos de arroz que se inflan o revientan, estas tortas a menudo se comercializan como bajas en calorías, sin gluten y adecuadas para diversas preferencias dietéticas, incluidas las dietas veganas y sin gluten. Los beneficios para la salud percibidos, junto con una creciente conciencia de la salud entre los consumidores, han contribuido significativamente a la creciente demanda de tortas de arroz inflado.

La versatilidad de las tortas de arroz inflado ha jugado un papel fundamental en su adopción generalizada y participación de mercado. Estos bocadillos vienen en varios sabores, incluyendo opciones saladas, dulces, sabrosas e incluso multigrano, que atraen a diversas preferencias de gusto en todo el mundo. La capacidad de atender diferentes perfiles de sabor y necesidades dietéticas los ha convertido en una opción favorita entre los consumidores que buscan opciones de bocadillos convenientes y personalizables.

La creciente inclinación hacia los alimentos preparados ha impulsado aún más la demanda de tortas de arroz inflado. Su naturaleza liviana, portátil y su vida útil más larga los convierten en una opción atractiva de bocadillo para llevar para estilos de vida ajetreados. A medida que los consumidores priorizan cada vez más la conveniencia sin comprometer la salud, las tortas de arroz inflado se han posicionado como una opción de referencia para un bocadillo rápido y sin culpa.

La expansión del mercado global se ha visto facilitada por la disponibilidad y accesibilidad de las tortas de arroz inflado en varios canales de distribución. Estos productos se exhiben de manera destacada en supermercados, tiendas de conveniencia, plataformas minoristas en línea y minoristas de alimentos saludables especializados, lo que garantiza una amplia disponibilidad y un fácil acceso para los consumidores de todo el mundo.

Las estrategias de marketing que enfatizan los atributos naturales y saludables de las tortas de arroz inflado han resonado entre los consumidores preocupados por la salud. Las marcas a menudo destacan su bajo contenido de grasa, la ausencia de aditivos artificiales y las listas de ingredientes simples, atrayendo a los consumidores que buscan opciones de alimentos más limpias y transparentes.

La innovación y la introducción de nuevos sabores, junto con la incorporación de ingredientes funcionales como la quinua, las semillas de chía o las semillas de lino, han expandido aún más el mercado de las tortas de arroz inflado, atrayendo a una base de consumidores más amplia.

Perspectivas

El mercado global de tortas de arroz ha sido testigo de una transformación sustancial, y el segmento en línea desempeña un papel fundamental en la configuración de su dinámica y trayectoria de crecimiento. Las plataformas en línea han surgido como importantes contribuyentes al mercado de las tortas de arroz, revolucionando la forma en que los consumidores acceden y compran estos populares bocadillos.

El auge del comercio electrónico y los canales minoristas en línea ha proporcionado a los consumidores una comodidad y accesibilidad incomparables a una amplia variedad de productos de tortas de arroz. Las plataformas en línea ofrecen una amplia gama de sabores, tamaños y marcas, que atienden diversas preferencias y necesidades dietéticas de los consumidores. Esta accesibilidad ha sido una fuerza impulsora detrás de la creciente participación de mercado del segmento en línea dentro de la industria de las tortas de arroz.

El factor de conveniencia asociado con las compras en línea ha contribuido significativamente al dominio del segmento en línea. Los consumidores pueden explorar una gran cantidad de opciones, comparar precios, leer reseñas y realizar compras desde la comodidad de sus hogares o mientras viajan a través de sus teléfonos inteligentes. Este factor de conveniencia, junto con servicios de entrega sin inconvenientes, ha impulsado el crecimiento del mercado de tortas de arroz en línea, especialmente entre los consumidores urbanos ocupados que buscan opciones de refrigerio rápido y saludable.

El segmento en línea ha facilitado la globalización del mercado de tortas de arroz, permitiendo a los consumidores de diferentes regiones acceder a diversas variedades de tortas de arroz que podrían no encontrarse fácilmente a nivel local. Esta accesibilidad transfronteriza ha permitido a los consumidores explorar y disfrutar de sabores tradicionales y exóticos de varias culturas, expandiendo así el alcance del mercado y atendiendo los gustos multiculturales.

El panorama digital también ha empoderado a los fabricantes y marcas de tortas de arroz para establecer relaciones directas con el consumidor, lo que les permite comercializar sus productos de manera efectiva. A través de publicidad en línea dirigida, participación en las redes sociales y colaboraciones con personas influyentes, las marcas pueden interactuar con su audiencia, generar lealtad a la marca e impulsar las ventas en la esfera en línea.

La pandemia de COVID-19 aceleró aún más el crecimiento del mercado de tortas de arroz en línea, ya que los cierres y las restricciones provocaron un aumento en las compras en línea. Los consumidores recurrieron a plataformas en línea para satisfacer sus antojos de bocadillos y, al mismo tiempo, respetar las medidas de seguridad, lo que contribuyó significativamente a la participación de mercado del segmento.

Información regional

América del Norte se ha convertido en un actor destacado en el mercado mundial de las tortas de arroz, y ha logrado una participación sustancial gracias a varios factores clave que distinguen su posición en esta industria.

Uno de los principales impulsores de la presencia de América del Norte en el mercado mundial de tortas de arroz es la evolución de las preferencias de los consumidores de la región hacia opciones de bocadillos más saludables. Las tortas de arroz, conocidas por su ligereza, su textura crujiente y su bajo contenido calórico, han ganado popularidad entre los consumidores preocupados por la salud que buscan alternativas a los bocadillos tradicionales con alto contenido de azúcares y grasas. El creciente interés por el bienestar y la conciencia alimentaria ha impulsado la demanda de tortas de arroz en América del Norte, contribuyendo significativamente a la expansión del mercado.

La diversa población de la región, que incluye una importante población asiática, ha desempeñado un papel fundamental en la configuración del mercado de las tortas de arroz. Con una apreciación cultural por los bocadillos a base de arroz, en particular entre las comunidades asiáticas, existe un mercado incorporado para las tortas de arroz en América del Norte. Esta influencia multicultural ha llevado a una mayor aceptación y consumo de tortas de arroz entre un grupo demográfico más amplio, lo que ha impulsado aún más el crecimiento del mercado.

El auge de las tendencias de alimentos naturales y sin gluten también ha impulsado la demanda de productos a base de arroz, como las tortas de arroz. A medida que más consumidores buscan alternativas sin gluten y productos con etiquetas de ingredientes limpios, las tortas de arroz, generalmente hechas de arroz integral y a menudo sin gluten, han ganado terreno como una opción de bocadillo saludable. Esto se alinea con el creciente interés de América del Norte en los alimentos naturales y mínimamente procesados, lo que impulsa la popularidad de las tortas de arroz en la región.

La innovación y la diversificación dentro del segmento de tortas de arroz en América del Norte han contribuido a su participación en el mercado. Los fabricantes introducen continuamente una variedad de sabores, texturas y opciones orgánicas para satisfacer las diversas preferencias de los consumidores, ampliando así el alcance del mercado.

Las redes de distribución y la infraestructura minorista bien establecidas en América del Norte han amplificado aún más la accesibilidad y disponibilidad de las tortas de arroz. Estos bocadillos se exhiben de manera destacada en supermercados, minoristas de alimentos saludables especializados y plataformas en línea, lo que garantiza un amplio acceso y visibilidad para los consumidores, lo que en última instancia contribuye a la importante participación de la región en el mercado mundial de tortas de arroz.

Acontecimientos recientes

• En febrero de 2023, Element Snacks, un fabricante líder con sede en EE. UU. de tortas de arroz cubiertas de chocolate, lanzó un nuevo producto llamado Sea Salt Caramel Crispy Rice Minis. Estas tortas de arroz finas e infladas están recubiertas de caramelo y espolvoreadas con sal marina kosher. Es importante mencionar que estas variantes no contienen gluten y están hechas con ingredientes no modificados genéticamente. En enero de 2023, ciertos lotes de bocaditos de torta de arroz en miniatura de Drizzilicious, junto con productos de palomitas de maíz rociadas, fueron retirados del mercado debido a la presencia de residuos de maní no declarados. En marzo de 2022, Lundberg Family Farms, un destacado proveedor de productos de arroz orgánico en los Estados Unidos, anunció la introducción de una nueva variante de sabor de torta de arroz llamada Salted Caramel. Lo que distingue a este producto de otras tortas de arroz con sabor a caramelo del mercado es su uso de caramelo real. Vale la pena señalar que este producto es apto para veganos y no contiene ningún saborizante ni aditivo artificial. Las tortitas de arroz con caramelo salado estuvieron disponibles para su compra el 1 de junio de 2022.

Actores clave del mercado

• Edward & Sons Trading Company, Inc.
• Real Foods Limited
• Lundberg Family Farms
• Echigo Confectionery Co., Ltd.
• PepsiCo, Inc.(Quaker)
• Calyxa Nutrition LLP(Grainic)
• Zap Foods LLC (Santo Grão)
• Wooltariusa, LLC
• Michael's Closet, Inc(Kitch'n)
• KAMEDA SEIKA CO., LTD.

Alcance del informe

En este informe, el mercado global de tortas de arroz se ha segmentado en las siguientes categorías, además de las tendencias de la industria que también se han detallado a continuación

• Mercado de tortas de arroz, por tipo

o Mochi

o Tortas de arroz inflado

o Otros

• Mercado de tortas de arroz, por tipo de sabor

o Chocolate

o Manzana y canela

o Pollo

o Caramelo

o Otros

• Mercado de tortas de arroz, por canal de distribución

o En línea

o Fuera de línea

• Mercado de tortas de arroz, por región

o América del Norte

§ Estados Unidos

§ Canadá

§ México

o Europa

§ Francia

§ Reino Unido

§ Italia

§ Alemania

§ España

o Asia-Pacífico

§ China

§ India

§ Japón

§ Australia

§ Corea del Sur

o Sudamérica

o Oriente Medio y África

§ Sudáfrica

§ Arabia Saudita

§ Emiratos Árabes Unidos

§ Turquía

§ Egipto