Mercado de té de cebada: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, segmentado por tipo de producto (original, saborizado), por forma (instantáneo, listo para beber), por canal de distribución (en línea, fuera de línea), por región y competencia, 2019-2029F

Descripción general del mercado

El mercado mundial del té de cebada se valoró en 1204,12 millones de dólares en 2023 y se espera que alcance los 1634,29 millones de dólares en 2029 con una CAGR del 5,22 % durante el período de pronóstico. Este crecimiento se atribuye principalmente a una mayor conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud del té de cebada y su sabor distintivo. Conocido como "mugicha" en Japón y "boricha" en Corea, el té de cebada es una bebida sin cafeína hecha a partir de granos de cebada tostados. Es famoso por ayudar a la digestión, promover la relajación y potencialmente regular los niveles de azúcar en sangre. La creciente tendencia de las bebidas especiales, como las cervezas artesanales y las bebidas artesanales, ha elevado aún más el estatus de las mezclas de té de hierbas como opciones de bebidas premium centradas en la salud.

Aunque predominantemente popular en Asia, el mercado del té de cebada está expandiendo constantemente su presencia a nivel mundial. Factores como la creciente conciencia de la salud, las transiciones culturales y las innovaciones en las formulaciones de productos están impulsando esta expansión. Los mercados occidentales están cada vez más cautivados por las bebidas desintoxicantes y las bebidas con sabores a frutos secos, impulsados por una apreciación por la cultura y la cocina asiáticas. Además, el creciente impulso hacia los envases sostenibles y ecológicos resuena bien entre los consumidores conscientes del medio ambiente. Los fabricantes se están alineando con estas tendencias al ofrecer té de cebada en soluciones de envasado convenientes como botellas listas para beber (RTD), bolsitas de té y formas de polvo instantáneo.

La cebada es reconocida como un grano altamente nutritivo que se utiliza principalmente en la nutrición animal y la industria de la maltería. Según el Consejo Internacional de Cereales (IGC), de los 153,6 millones de toneladas de producción mundial de cebada en la temporada 2022/23, 7 millones de toneladas se utilizaron en la industria alimentaria, 104,8 millones de toneladas en la producción de piensos, 27,9 millones de toneladas en aplicaciones industriales y 12,9 millones de toneladas en otros usos. Esto significa que aproximadamente el 68 por ciento de la producción mundial de cebada se destina a piensos o ingredientes para piensos. El uso de cebada como grano forrajero está aumentando especialmente en regiones donde el cultivo de maíz no es factible.

En la producción mundial de cebada, la Unión Europea (UE) lidera con 51,6 millones de toneladas para la temporada 2022/23. Sin embargo, se proyecta que la producción disminuya a 47,5 millones de toneladas en la temporada 2023/24. Rusia ocupa el segundo lugar, produciendo 21,5 millones de toneladas en la temporada 2022/23. Para la temporada 2023/24, se espera que la producción de cebada de Rusia disminuya a 20,5 millones de toneladas, lo que refleja una disminución de 1 millón de toneladas en comparación con las expectativas anteriores. Australia ocupa el tercer lugar en producción de cebada con 14,1 millones de toneladas en la temporada 2022/23. En estrecha competencia con Canadá por esta posición, se prevé que la producción de Australia caiga en 3,3 millones de toneladas a 10,8 millones de toneladas en la temporada 2023/24.

La demanda mundial de productos de salud y bienestar elevará el mercado del té de cebada. Al capitalizar los avances en las formulaciones de productos, organizar campañas de marketing estratégicas y ampliar los canales de distribución, los fabricantes pueden aprovechar importantes oportunidades de crecimiento. A medida que se acentúa el cambio hacia bebidas sin cafeína y ricas en antioxidantes, el té de cebada está preparado para ganar una posición destacada en el sector mundial de bebidas de salud y bienestar.

Principales impulsores del mercado

Conciencia creciente sobre la salud y tendencias de bienestar

Un impulsor principal del mercado mundial del té de cebada es la creciente conciencia de la salud entre los consumidores. El té de cebada, al no tener cafeína y ser abundante en antioxidantes, toca la fibra sensible de las personas preocupadas por la salud que buscan opciones de bebidas más saludables. Sus beneficios para ayudar a la digestión, promover la relajación y potencialmente controlar los niveles de azúcar en sangre son bien conocidos, lo que contribuye a su creciente demanda. Esta tendencia de bienestar se extiende a toda la industria de alimentos y bebidas, incitando a los consumidores a buscar bebidas funcionales que ofrezcan más que una hidratación básica. En este contexto, el té de cebada comercializado como una bebida funcional encaja perfectamente, lo que lleva a un aumento en su popularidad.

El té de cebada está elaborado para aprovechar todos los beneficios de la cebada japonesa pura y natural, funcionando como un antiácido natural para apoyar la salud digestiva. Acelera la pérdida de peso, es bajo en azúcar y proporciona una alternativa sabrosa al agua simple. Además, refuerza el sistema inmunológico con su alto contenido de vitamina C, que puede ayudar a proteger contra enfermedades y reducir la duración de los resfriados y la gripe comunes. Además, los consumidores se inclinan cada vez más por las bebidas que contribuyen positivamente a su salud y bienestar. Las narrativas promocionales que rodean al té de cebada subrayan sus beneficios funcionales, como sus propiedades desintoxicantes y su rico contenido de antioxidantes. En consecuencia, a medida que la tendencia hacia estilos de vida más saludables cobra impulso, se espera que el mercado del té de cebada crezca exponencialmente.

Influencia cultural e interés creciente en la cocina asiática

El creciente interés en la cultura y la cocina asiáticas desempeña un papel importante en la expansión del mercado del té de cebada. El té de cebada tiene relevancia cultural en los países asiáticos, especialmente Japón y Corea, donde forma parte básica de las dietas tradicionales. La ola de globalización e intercambios culturales ha trasplantado estas bebidas a los mercados occidentales, donde los consumidores se están aventurando a salir de sus opciones habituales para explorar las bebidas asiáticas tradicionales.

El sabor único a nuez del té de cebada y sus supuestos atributos desintoxicantes lo convierten en una opción preferida para aquellos interesados en probar bebidas nuevas y saludables. La influencia cultural no solo amplía las opciones de los consumidores, sino que también refuerza la representación y el crecimiento global del té de cebada. Esta creciente curiosidad y aceptación de los alimentos y bebidas asiáticos han impulsado sin lugar a dudas la proliferación del té de cebada en los mercados internacionales.

Principales desafíos del mercado

Desafíos de la cadena de suministro y la producción

Un desafío notable que enfrenta el mercado mundial del té de cebada es la complejidad de su cadena de suministro y procesos de producción. La producción de té de cebada involucra múltiples etapas, desde el cultivo del grano de cebada hasta su tostado y eventual envasado. Cualquier interrupción en esta cadena, como las adversidades climáticas que afectan a los cultivos de cebada o las ineficiencias durante el tostado y el envasado, pueden obstaculizar la disponibilidad y la calidad del producto final.

Además, a medida que aumenta la demanda mundial de té de cebada, escalar la cadena de suministro para mantener el ritmo de esta demanda, manteniendo al mismo tiempo la calidad, se vuelve crucial. Los fabricantes deben garantizar un suministro constante de granos de cebada de alta calidad y mantener prácticas de producción eficientes para sostener el crecimiento del mercado. Superar estos desafíos de la cadena de suministro y la producción es imperativo para mantener la calidad del producto y satisfacer las crecientes demandas de los consumidores.

Cuestiones regulatorias y de estandarización

Navegar por el laberinto de cuestiones regulatorias y de estandarización plantea otro desafío para el mercado del té de cebada. Cada país tiene regulaciones únicas para productos alimenticios y bebidas, que abarcan aspectos como declaraciones de propiedades saludables, empaquetado y requisitos de etiquetado. Los fabricantes que buscan penetrar en nuevos mercados deben navegar hábilmente por estos paisajes regulatorios, que pueden requerir mucho tiempo y ser complejos.

El cumplimiento de las diferentes regulaciones es esencial para evitar problemas legales y generar confianza en los consumidores. Además, la ausencia de puntos de referencia de calidad estandarizados para el té de cebada puede generar inconsistencias que afecten la percepción del consumidor y el crecimiento del mercado. Abordar estos problemas regulatorios y de estandarización es crucial para la expansión sin problemas del mercado del té de cebada a nivel internacional.

Tendencias clave del mercado

Innovación en sabores y ofertas de productos

El mercado mundial del té de cebada está experimentando una innovación considerable en sabores y ofertas de productos. Los consumidores modernos, que buscan variedad en sus opciones de bebidas, han impulsado la introducción de una amplia gama de tés de cebada saborizados, desde infusiones afrutadas hasta infusiones de hierbas. Estas variantes saborizadas realzan el sabor inherente del té de cebada, haciéndolo atractivo para un público más amplio, incluidos aquellos que podrían encontrar el sabor original demasiado suave o simple.

El aumento de la demanda de bebidas orgánicas y con sabores naturales impulsa esta tendencia. El té de cebada saborizado que incorpora ingredientes naturales y orgánicos capta el interés de un grupo demográfico diverso, incluidos los consumidores más jóvenes y aquellos que son nuevos en el té de cebada. Este enfoque en la innovación y la variedad no solo aumenta el atractivo del mercado, sino que también impulsa un crecimiento sostenido del mercado.

Embalaje sostenible y ecológico

El embalaje sostenible y ecológico es una tendencia emergente dentro de la industria del té de cebada, impulsada por la creciente conciencia ambiental entre los consumidores. Las empresas de té de cebada están respondiendo a esta demanda introduciendo soluciones de embalaje biocompatibles, como bolsas de té biodegradables, botes reciclables y cajas ecológicas.

Estas iniciativas no solo reducen la huella ambiental, sino que también mejoran el atractivo de la marca para los consumidores con conciencia ecológica. El énfasis en el embalaje sostenible sirve como un diferenciador clave del mercado, y las marcas destacan su compromiso con la responsabilidad ambiental. Como la sostenibilidad sigue siendo una prioridad, es probable que esta tendencia gane más fuerza, influyendo tanto en las elecciones de los consumidores como en las prácticas de fabricación.

Información por segmentos

Información sobre el tipo de producto

En 2023, el segmento del té de cebada aromatizado lideró el mercado con una participación sustancial en los ingresos. Este segmento atiende la demanda de los consumidores modernos de variedad en sus opciones de bebidas, ofreciendo una gran cantidad de sabores que van desde infusiones afrutadas hasta herbales. Estas variantes realzan el sabor natural del té de cebada, haciéndolo más atractivo para aquellos que pueden encontrar menos atractivo el sabor original. El aumento de la demanda de bebidas orgánicas y con sabores naturales contribuye significativamente al crecimiento del segmento de los aromatizados. Al utilizar sabores naturales e ingredientes orgánicos, el té de cebada aromatizado atrae a un público más amplio, incluidos los consumidores más jóvenes y aquellos que son nuevos en el té de cebada. Se espera que el segmento del té de cebada original, profundamente arraigado en las tradiciones culinarias asiáticas, crezca a la CAGR más rápida. Los consumidores preocupados por la salud suelen preferir la sencillez y autenticidad de la versión original sin sabor, lo que se alinea con la creciente tendencia hacia los alimentos naturales y sin procesar.

Form Insights

El segmento de productos listos para beber (RTD) lideró el mercado en 2023, captando una importante cuota de ingresos. El té de cebada RTD ofrece una comodidad incomparable, ya que está preparado previamente y listo para el consumo inmediato, lo que atrae a los consumidores con estilos de vida ajetreados. El té de cebada RTD, que se encuentra en diversas formas, como botellas, latas y tetrapacks, es versátil y adecuado para el consumo sobre la marcha. Se prevé que el segmento del té de cebada instantáneo crezca a la CAGR más alta entre 2024 y 2029. La portabilidad del té instantáneo permite a los consumidores disfrutar del té de cebada en cualquier lugar, junto con la comodidad de los paquetes de una sola porción que garantizan la frescura. Este segmento capitaliza la tendencia hacia una alimentación limpia con productos que enfatizan los ingredientes naturales y mínimos. Las innovaciones en sabores y fórmulas están haciendo que el té de cebada instantáneo sea cada vez más atractivo para una base de consumidores más amplia.

Perspectivas regionales

En 2023, América del Norte tuvo una participación dominante en los ingresos del mercado del té de cebada. Este mercado regional se beneficia de la creciente popularidad del té de cebada influenciado por las culturas asiáticas, particularmente en áreas cosmopolitas donde existe un gran interés en la cocina asiática y las prácticas de bienestar. Las marcas se están centrando en el abastecimiento sostenible y los envases ecológicos para atraer a los consumidores conscientes del medio ambiente. Los profesionales de la salud y las personas influyentes en el bienestar en América del Norte están abogando por el té de cebada como una alternativa más saludable a las bebidas azucaradas o con cafeína, lo que impulsa aún más su popularidad. La creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud del té de cebada está impulsando su adopción en toda la región. Se prevé que el mercado estadounidense del té de cebada crezca a una CAGR sólida entre 2024 y 2029. Este crecimiento se debe en gran medida al creciente reconocimiento por parte de los consumidores de los beneficios para la salud del té de cebada, el auge de las tendencias de bienestar y una creciente preferencia por las bebidas naturales y saludables. El movimiento de etiqueta limpia, que enfatiza la transparencia y la cantidad mínima de aditivos, se alinea perfectamente con las cualidades inherentes del té de cebada.

Acontecimientos recientes

• En 2023, Kirin Holdings Company, Limited y Kirin Beverage Company, Limited anunciaron una asociación con Rainforest Alliance para desarrollar y poner a prueba un marco de trabajo de agricultura regenerativa del té conocido como "The Regenerative Tea Scorecard". Esta iniciativa comenzará con plantaciones de té seleccionadas en Sri Lanka, que suministran las hojas de té para Kirin Gogo-no-Kocha. El marco tiene como objetivo mejorar la salud del suelo, conservar la biodiversidad en las explotaciones agrícolas, restaurar los ecosistemas y mejorar la productividad de los cultivos, beneficiando en última instancia los medios de vida locales. En 2023, la prefectura de Shiga, famosa por albergar el lago más grande de Japón, el lago Biwa, acaba de presentar un nuevo lanzamiento de té de cebada Omi. Esta región cuenta con abundante luz solar y un suelo rico en minerales, lo que contribuye a la calidad excepcional de su cebada. La cebada se tuesta cuidadosamente con aire caliente, lo que da como resultado un té deliciosamente rico y aromático que captura la esencia de su entorno prístino. En 2022, The Canadian Barley Tea Company se complace en presentar su último producto, mo'mugi, ahora disponible en Amazon.com y Amazon.ca. Elaborado localmente en Columbia Británica, el mo'mugi se elabora con la mejor cebada orgánica canadiense. Esta bebida 100% natural aporta numerosos beneficios, ya que no contiene cafeína, azúcar, carbohidratos ni calorías. Con su composición exclusivamente de cebada orgánica de primera calidad, mo'mugi es una excelente opción para los consumidores conscientes de la salud que buscan una bebida saludable y refrescante.

Actores clave del mercado

• ITO EN, LTD.
• Suntory Beverage & Food Limited
• Kirin Holdings Company, Limited
• Kansai Chagyo Co.,Ltd.  (Chikiriya Tea House)
• Ippodo Tea Co., Ltd.
• Dongsuh Foods Corporation
• SEMPIO FOODS COMPANY
• Lotte Chilsung Beverage Co., Ltd.
• Macmaup Enterprises Ltd.(Tea Desire)
• The Canadian Barley Tea Company

Alcance del informe

En este informe, el mercado global de té de cebada se ha segmentado en las siguientes categorías, además de las tendencias de la industria que también se detallan a continuación

•  Mercado de té de cebada, Por producto Tipo

o Original

o Con sabor

•         BarleyTea Market, Por forma

o Instantáneo

o Listo para beber

•           Mercado de té de cebada, Por canal de distribución

o En línea

o Fuera de línea

•         Mercado de BarleyTea, por región

o Norteamérica

§ Estados Unidos

§ Canadá

§ México

o Europa

§ Francia

§ Alemania

§ España

§ Italia

§ Reino Unido

o Asia-Pacífico

§ China

§ Japón

§ India

§ Vietnam

§ Corea del Sur

o Oriente Medio y África

§ Sudáfrica

§ Arabia Saudita

§ Emiratos Árabes Unidos

§ Turquía

§ Kuwait

§ Egipto

o Sudamérica