Mercado de sopas enlatadas: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, segmentado por tipo (condensada, lista para comer, otros), por canal de venta (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia/supermercados, en línea, otros), por región y competencia, 2019-2029F

Descripción general del mercado

El mercado mundial de sopas enlatadas se valoró en USD 8,190.11 millones en 2023 y se prevé que proyecte un crecimiento sólido en el período de pronóstico con una CAGR del 4.18% hasta 2029. El mercado mundial de sopas enlatadas ha experimentado un crecimiento y una evolución significativos en los últimos años, lo que refleja las preferencias cambiantes de los consumidores, los estilos de vida y la naturaleza impulsada por la conveniencia de la sociedad contemporánea. La sopa enlatada, una opción de comida conveniente y que ahorra tiempo, se ha convertido en un alimento básico en los hogares de todo el mundo. El mercado se caracteriza por una amplia gama de variedades de sopas, que satisfacen diferentes gustos, preferencias dietéticas e influencias culturales.

Los factores que impulsan el crecimiento del mercado mundial de sopas enlatadas incluyen la creciente demanda de productos alimenticios prácticos y listos para comer, estilos de vida ajetreados y un énfasis cada vez mayor en la conveniencia sin comprometer el valor nutricional. Además, la expansión de las carteras de productos por parte de los actores clave del mercado para incluir opciones más saludables y de primera calidad ha contribuido a la popularidad sostenida de las sopas enlatadas.

Los desafíos como la competencia de opciones alternativas listas para comer, las preocupaciones sobre los conservantes y las consideraciones ambientales relacionadas con el envasado están influyendo en la dinámica del mercado. A medida que la industria continúa adaptándose a las preferencias cambiantes de los consumidores, es probable que las innovaciones en sabores, ingredientes y envases den forma a la trayectoria futura del mercado mundial de sopas enlatadas.

Impulsores clave del mercado

Cambios en los estilos de vida y preferencias de los consumidores

El mercado mundial de sopas enlatadas está significativamente influenciado por la evolución de los estilos de vida y las preferencias de los consumidores. En la sociedad contemporánea, donde el tiempo es un recurso escaso, los consumidores buscan cada vez más soluciones de comida convenientes y que les permitan ahorrar tiempo. Las sopas enlatadas ofrecen una opción rápida y sin complicaciones para personas y familias con agendas ocupadas. El factor de conveniencia es un factor importante, ya que las sopas enlatadas eliminan la necesidad de largos tiempos de preparación y cocción asociados con las sopas caseras tradicionales.

A medida que continúa la urbanización y más personas adoptan estilos de vida acelerados, se espera que aumente la demanda de productos alimenticios convenientes y listos para comer, como la sopa enlatada. Los consumidores aprecian la facilidad de preparación y el acceso rápido a una comida cálida y reconfortante sin comprometer el sabor. Los actores del mercado reconocen esta tendencia y están introduciendo una variedad de opciones de sopas enlatadas que satisfacen diferentes gustos, requisitos dietéticos y preferencias culturales, expandiendo así la base de consumidores.

El cambio de hábitos alimenticios y una mayor conciencia de la salud y el bienestar están influyendo en los tipos de sopas enlatadas que se encuentran en. El mercado está experimentando un cambio hacia ingredientes más saludables, un contenido reducido de sodio y la incorporación de componentes orgánicos y naturales, en consonancia con las preferencias de los consumidores preocupados por la salud.

Innovaciones en sabores, ingredientes y envases

El mercado mundial de sopas enlatadas está experimentando una ola de innovación en términos de sabores, ingredientes y envases. Para captar el interés de los consumidores y satisfacer las diversas preferencias, los fabricantes están introduciendo constantemente variedades de sopas nuevas y únicas. Esto incluye sabores exóticos, cocinas de fusión y sopas especiales que satisfacen necesidades dietéticas específicas, como opciones sin gluten, vegetarianas o veganas.

El uso de ingredientes innovadores, incluidos superalimentos, cereales antiguos y proteínas de origen vegetal, es cada vez más frecuente en las fórmulas de sopas enlatadas. Los consumidores buscan cada vez más opciones nutritivas que no solo brinden comodidad, sino que también se alineen con sus objetivos de salud y bienestar. Como resultado, los actores del mercado están incorporando ingredientes premium y orientados a la salud para diferenciar sus productos y atraer a una base de consumidores más amplia.

Las innovaciones en envases también desempeñan un papel crucial en el impulso del mercado de sopas enlatadas. La conveniencia y la portabilidad son consideraciones clave para los consumidores, lo que lleva al desarrollo de soluciones de envasado fáciles de usar. Las opciones de envases de una sola porción y aptos para microondas mejoran el factor de conveniencia, lo que facilita que los consumidores disfruten de una comida rápida y con porciones controladas. Además, los envases ambientalmente sostenibles están ganando protagonismo, lo que refleja la creciente conciencia y las preocupaciones sobre el impacto ecológico de los materiales de envasado.

Expansión de las carteras de productos por parte de los actores clave del mercado

Los actores clave en el mercado de sopas enlatadas están expandiendo continuamente sus carteras de productos para satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores. El mercado se caracteriza por una amplia gama de opciones de sopas, que incluyen las favoritas tradicionales, sabores internacionales y variedades especiales. Esta expansión permite a los fabricantes atender a un público más amplio y captar diferentes segmentos del mercado.

Para abordar el creciente enfoque en la salud y el bienestar, muchas empresas están introduciendo opciones de sopas enlatadas de primera calidad y orgánicas. Estos productos suelen incluir ingredientes de etiqueta limpia, menor contenido de sodio y menor uso de aditivos artificiales. La inclusión de alternativas más saludables se alinea con las preferencias de los consumidores por opciones de alimentos nutritivos y saludables.

Las colaboraciones estratégicas, las fusiones y las adquisiciones se han convertido en estrategias comunes para que los actores del mercado fortalezcan sus posiciones y amplíen su oferta de productos. Al adquirir o asociarse con empresas especializadas en categorías de alimentos complementarios o ingredientes únicos, los fabricantes pueden mejorar su capacidad para proporcionar opciones innovadoras y diversificadas de sopas enlatadas.

Mercados emergentes y globalización

Si bien América del Norte y Europa han sido tradicionalmente bastiones del consumo de sopas enlatadas, los mercados emergentes de Asia-Pacífico, América Latina y África se están volviendo cada vez más importantes contribuyentes al mercado mundial de sopas enlatadas. A medida que estas regiones experimentan un desarrollo económico, una urbanización y cambios en los estilos de vida de los consumidores, aumenta la demanda de productos alimenticios envasados y convenientes, incluidas las sopas enlatadas.

La globalización y la mayor exposición a diversas influencias culinarias han llevado a una creciente aceptación de las sopas enlatadas en regiones donde las sopas caseras tradicionales han sido la norma. La adaptabilidad de las sopas enlatadas a varios perfiles de gusto y preferencias culturales las hace adecuadas para los mercados internacionales.

Los actores del mercado están apuntando activamente a estos mercados emergentes al personalizar sus productos para adaptarse a los gustos, preferencias y hábitos dietéticos locales. Esta globalización del mercado de sopas enlatadas no solo amplía la base de consumidores, sino que también presenta oportunidades para que los fabricantes diversifiquen su oferta de productos y aprovechen la creciente demanda en regiones sin explotar.

Principales desafíos del mercado

Intensa competencia y saturación del mercado

Un desafío importante que enfrenta el mercado global de sopas enlatadas es la intensa competencia entre los actores establecidos y emergentes. El mercado está saturado con una plétora de marcas que ofrecen una amplia gama de opciones de sopas enlatadas. Esta competencia puede conducir a guerras de precios y presiones sobre los márgenes a medida que las empresas se esfuerzan por obtener una ventaja competitiva. El desafío para los fabricantes no es solo diferenciar sus productos, sino también crear una propuesta de valor única que resuene entre los consumidores.

La saturación del mercado plantea obstáculos para los nuevos participantes que buscan establecerse. Construir reconocimiento y lealtad de marca se vuelve cada vez más difícil en un mercado abarrotado donde las preferencias de los consumidores son diversas. Como resultado, las empresas necesitan invertir en estrategias de marketing sólidas, innovación y diferenciación de productos para destacar y capturar participación de mercado.

El panorama competitivo está evolucionando con la entrada de marcas privadas y marcas de tiendas, que a menudo ofrecen alternativas de menor precio. Esto intensifica la competencia para las marcas establecidas, empujándolas a innovar continuamente, mejorar la calidad y encontrar soluciones rentables para mantener la competitividad en el mercado.

Percepción del consumidor y preocupaciones de salud

A pesar de los esfuerzos de los fabricantes para alinear las sopas enlatadas con las tendencias cambiantes de salud y bienestar, sigue existiendo un desafío asociado con la percepción del consumidor y las preocupaciones de salud. Las sopas enlatadas históricamente han enfrentado críticas por su contenido de sodio, el uso de conservantes y la falta percibida de frescura en comparación con las alternativas caseras. Los consumidores conscientes de la salud examinan cada vez más las etiquetas de los productos, buscan ingredientes más limpios y expresan preocupaciones sobre el valor nutricional de las sopas enlatadas.

Superar las percepciones negativas y abordar las preocupaciones de salud requiere una comunicación proactiva y transparencia por parte de los fabricantes. Es fundamental educar a los consumidores sobre los esfuerzos por reducir los niveles de sodio, eliminar los aditivos artificiales e introducir ingredientes más saludables. Además, la industria debe seguir innovando para desarrollar fórmulas de sopas enlatadas que satisfagan las cambiantes expectativas de salud sin comprometer el sabor y la comodidad.

El auge de las tendencias de etiquetado limpio y orgánico presenta tanto una oportunidad como un desafío. Si bien ofrecer opciones más saludables es esencial, el desafío radica en lograr el equilibrio adecuado entre salud y comodidad, así como en gestionar los costos asociados y las complejidades de producción.

Preocupaciones sobre la sostenibilidad ambiental y el envasado

La industria de las sopas enlatadas está lidiando con el impacto ambiental de los materiales de envasado y la sostenibilidad general de sus productos. El factor de conveniencia que hace que las sopas enlatadas sean populares también contribuye a la producción de cantidades significativas de residuos de envasado. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes del medio ambiente, existe una presión cada vez mayor sobre los fabricantes para que adopten soluciones de envasado sostenibles y reduzcan su huella de carbono.

El desarrollo de opciones de envasado respetuosas con el medio ambiente sin comprometer la integridad y la vida útil de las sopas enlatadas plantea un desafío considerable. Si bien algunas empresas están haciendo la transición a materiales reciclables, explorando envases biodegradables o reduciendo el embalaje en general, aún queda mucho por hacer para lograr estándares de sostenibilidad en toda la industria. Lograr un equilibrio entre preservar la frescura del producto, cumplir con los requisitos reglamentarios y adoptar prácticas sostenibles es un desafío constante para el mercado de sopas enlatadas.

Además, es crucial abordar las preocupaciones relacionadas con la naturaleza intensiva en energía de los procesos de enlatado y el transporte. Los fabricantes están bajo presión para optimizar sus cadenas de suministro y métodos de producción para minimizar el impacto ambiental asociado con todo el ciclo de vida de los productos de sopa enlatada.

Factores económicos externos e interrupciones de la cadena de suministro

El mercado mundial de sopas enlatadas es vulnerable a factores económicos externos e interrupciones de la cadena de suministro, que pueden afectar significativamente la producción, la distribución y la dinámica general del mercado. Las fluctuaciones en los precios de las materias primas, como los metales utilizados en la producción de latas o los productos agrícolas para los ingredientes de las sopas, pueden generar mayores costos de producción. Las crisis económicas, las fluctuaciones del tipo de cambio y las disputas comerciales pueden complicar aún más el panorama financiero para los fabricantes. Las interrupciones de la cadena de suministro, ya sea causadas por desastres naturales, eventos geopolíticos o crisis sanitarias globales, plantean un desafío importante. La pandemia de COVID-19, por ejemplo, destacó las vulnerabilidades en las cadenas de suministro globales, lo que provocó retrasos en la producción, escasez y desafíos de distribución. Los fabricantes necesitan estrategias sólidas de gestión de riesgos y cadenas de suministro flexibles para adaptarse a circunstancias imprevistas y mantener la disponibilidad de productos de sopa enlatados en el mercado. Las tensiones geopolíticas y las restricciones comerciales pueden afectar el flujo de materias primas y productos terminados a través de las fronteras. Para sortear estas incertidumbres se requiere una planificación estratégica, la diversificación de los proveedores y el desarrollo de planes de contingencia para garantizar la resiliencia del mercado de sopas enlatadas frente a los desafíos económicos externos.

Tendencias clave del mercado

Salud y bienestar

Una tendencia destacada que está dando forma al mercado mundial de sopas enlatadas es el creciente énfasis en la salud y el bienestar. Los consumidores son cada vez más conscientes de la salud y buscan opciones de alimentos que se ajusten a sus objetivos nutricionales. En respuesta a esta tendencia, la industria de las sopas enlatadas está siendo testigo de un aumento de la demanda de productos que no solo ofrezcan comodidad, sino también beneficios para la salud.

Los fabricantes están reformulando sus recetas de sopas enlatadas para reducir los niveles de sodio, eliminar los aditivos artificiales e incorporar ingredientes más saludables. Existe una creciente preferencia por las sopas con ingredientes naturales y de etiqueta limpia, que atienden a los consumidores que buscan opciones de comidas nutritivas. Además, la industria está siendo testigo del auge de sopas especiales que atienden preferencias dietéticas específicas, como opciones sin gluten, vegetarianas y veganas.

La incorporación de superalimentos, granos antiguos y proteínas de origen vegetal en sopas enlatadas está ganando terreno, proporcionando una alternativa más saludable a las fórmulas tradicionales. Las tendencias de salud y bienestar están influyendo no solo en los ingredientes, sino también en el posicionamiento general de las sopas enlatadas, y muchas marcas promocionan sus productos como parte de una dieta equilibrada y nutritiva.

Innovación en sabores y calidad premium

Otra tendencia notable en el mercado mundial de sopas enlatadas es la calidad premium de los productos y el enfoque en la innovación de sabores. Los consumidores están cada vez más dispuestos a explorar sabores únicos y exóticos, y buscan experiencias culinarias elevadas incluso en alimentos de conveniencia como las sopas enlatadas. Para satisfacer esta demanda, los fabricantes están introduciendo variedades premium y gourmet que van más allá de las ofertas de sopas tradicionales.

Las sopas enlatadas premium a menudo presentan ingredientes de alta calidad, perfiles de sabor innovadores y métodos de preparación artesanal. Estos productos están dirigidos a consumidores que buscan una experiencia de sopa más indulgente y satisfactoria. La innovación en cuanto a sabores se extiende más allá de las opciones tradicionales, y los fabricantes introducen cocinas internacionales y de fusión para satisfacer los gustos más diversos.

El uso de hierbas, especias e ingredientes regionales únicos es cada vez más común en las sopas enlatadas, lo que mejora el sabor y el atractivo general. Esta tendencia no solo satisface las preferencias de los consumidores por sabores diversos y sofisticados, sino que también permite a las marcas diferenciarse en un mercado competitivo.

Sostenibilidad y embalaje ecológico

La sostenibilidad ha surgido como una tendencia importante en el mercado mundial de sopas enlatadas, impulsada por la creciente conciencia ambiental entre los consumidores. A medida que la sostenibilidad se convierte en una consideración clave en las decisiones de compra, los fabricantes están haciendo esfuerzos para reducir su huella ambiental, especialmente en lo que respecta al embalaje.

La industria está siendo testigo de un cambio hacia soluciones de embalaje ecológicas, incluido el uso de materiales reciclables, opciones biodegradables y embalaje reducido en general. Algunas marcas están explorando formatos de embalaje innovadores que minimizan los residuos y el impacto ambiental. Las empresas también se están centrando en optimizar todo el ciclo de vida del producto, desde la obtención de materias primas hasta los procesos de producción y el transporte, para crear una industria de sopas enlatadas más sostenible.

Las prácticas sostenibles no solo resuenan entre los consumidores conscientes del medio ambiente, sino que también contribuyen a generar lealtad a la marca. A medida que aumentan las presiones regulatorias y las expectativas de los consumidores con respecto a la responsabilidad corporativa, es probable que la sostenibilidad siga siendo una tendencia clave que dé forma al futuro del mercado de sopas enlatadas.

Digitalización y comercio electrónico

La digitalización del comercio está transformando la forma en que los productos de sopa enlatada llegan a los consumidores. El auge de las plataformas de comercio electrónico y las compras de comestibles en línea ha abierto nuevos canales de distribución para los fabricantes. Los consumidores recurren cada vez más a las plataformas en línea para comprar productos básicos de la despensa, incluidas las sopas enlatadas, debido a la comodidad de la entrega a domicilio y la capacidad de explorar una amplia gama de opciones.

El espacio digital también proporciona una vía para que las marcas interactúen con los consumidores directamente a través de las redes sociales, el marketing de influencia y las promociones en línea. Esta tendencia está reconfigurando las estrategias de marketing, lo que permite a las empresas generar conciencia de marca, recopilar comentarios de los consumidores y adaptar sus ofertas en función de información del mercado en tiempo real. La digitalización facilita la transparencia y la comunicación entre las marcas y los consumidores. La información del producto, incluidos los ingredientes, las prácticas de abastecimiento y los esfuerzos de sostenibilidad, es fácilmente accesible en línea, lo que influye en las decisiones de compra. A medida que el panorama digital continúa evolucionando, es probable que el mercado de sopas enlatadas sea testigo de una mayor integración de la tecnología en las estrategias de marketing, distribución y participación del consumidor.

Información segmentaria

Información de tipo

La tendencia Ready-to-Eat (RTE) está experimentando un sólido crecimiento en el mercado mundial de sopas enlatadas, lo que refleja las preferencias cambiantes y los estilos de vida ajetreados de los consumidores. A medida que la conveniencia se convierte en un factor primordial en las elecciones de alimentos, la demanda de sopas enlatadas RTE está en aumento. Estos productos ofrecen a los consumidores una solución de comida rápida y sin complicaciones, eliminando la necesidad de una preparación extensa. Las sopas enlatadas RTE atienden la creciente demanda de opciones para llevar, lo que las hace particularmente populares entre las personas con horarios agitados. Los fabricantes están respondiendo a esta tendencia expandiendo sus líneas de productos de sopas enlatadas RTE, incorporando diversos sabores, ingredientes premium e innovaciones en el empaque para mejorar la portabilidad. El crecimiento del segmento RTE subraya la adaptabilidad del mercado a las necesidades contemporáneas de los consumidores y la continua prominencia de la conveniencia en el cambiante panorama del consumo de sopas enlatadas.

Perspectivas del canal de ventas

Las ventas en línea están experimentando un crecimiento significativo en el mercado mundial de sopas enlatadas a medida que los consumidores recurren cada vez más a las plataformas de comercio electrónico para sus necesidades de compras de alimentos. La conveniencia y la accesibilidad que ofrecen los canales en línea han impulsado el aumento de las compras de sopas enlatadas. Los consumidores aprecian la facilidad de explorar una amplia variedad de opciones, comparar precios y recibir los productos directamente en sus puertas. Las plataformas en línea permiten a las marcas llegar a una audiencia más amplia y participar en estrategias directas al consumidor. La tendencia se acelera aún más con la integración de esfuerzos de marketing digital, promociones y la capacidad de recopilar información de los consumidores en tiempo real. A medida que las compras de comestibles en línea se vuelven más frecuentes, el mercado mundial de sopas enlatadas se está adaptando a este cambio en el comportamiento del consumidor, haciendo hincapié en la digitalización para mejorar la accesibilidad y atender las preferencias cambiantes de los consumidores expertos en tecnología.

Perspectivas regionales

América del Norte se destaca como la región dominante en el mercado mundial de sopas enlatadas, debido a una combinación de preferencias históricas, estilos de vida ajetreados y una infraestructura de mercado bien establecida. Los consumidores de la región aprecian la conveniencia de las sopas enlatadas como opciones de comida rápida y lista para comer, en línea con la naturaleza acelerada de los estilos de vida norteamericanos. Los principales actores de la industria alimentaria han reconocido y capitalizado esta demanda desde hace mucho tiempo, ofreciendo una amplia gama de variedades de sopas enlatadas para satisfacer diferentes gustos. Además, las sólidas redes de distribución de la región y la presencia minorista contribuyen a la fortaleza del mercado. Mientras que otras regiones están experimentando un crecimiento, América del Norte sigue siendo un impulsor clave del mercado, mostrando la duradera popularidad de las sopas enlatadas y la capacidad de la industria para adaptarse a las cambiantes necesidades de los consumidores en este mercado dinámico.

Acontecimientos recientes

• En abril de 2023, F Whitlock & Sons anunció el lanzamiento de tres nuevos sabores de sopa enlatada. Estos nuevos sabores incluyen pollo peri-peri, sopa de lentejas y zanahoria picante marroquí y gumbo de tomate, pimiento y maíz al estilo de Luisiana. Además, la empresa afirma que el surtido no contiene colorantes, conservantes ni sabores artificiales.
• En enero de 2023, Campbell Soup Company presenta la sopa de fideos de pollo con chile fantasma enlatado. Según la marca, la sopa de fideos de pollo con pimienta fantasma de Chunky es 13 veces más picante que la sopa de fideos de pollo picante de Chunky, pero conserva el verdadero sabor sabroso del pollo y las verduras. Cada sopa de fideos de pollo con pimienta fantasma de Chunky viene con un paquete refrescante que incluye un paño refrescante, un ventilador, una banda para el sudor y pañuelos desechables.

Principales actores del mercado

• Campbell Soup Company
• General Mills Inc.
• The Hain Celestial Group, Inc.
• The Kraft Heinz Company
• Unilever Plc
• Amy's Kitchen Inc.
• Baxters Food Group Limited
• Bar Harbor Alimentos
• BCI Foods Inc.
• SpragueFoods, Ltd.

Alcance del informe

En este informe, el mercado global de sopas enlatadas se ha segmentado en las siguientes categorías, además de las tendencias de la industria que también se detallan a continuación

• Mercado de sopas enlatadas, Por tipo

o Condensadas

o Listas para comer

• Mercado de sopas enlatadas, Por ventas Canal

o Supermercados/Hipermercados

o Tiendas de conveniencia/comestibles

o En línea

o Otros

• Mercado de sopas enlatadas, por región

o Norteamérica

§ Estados Unidos

§ Canadá

§ México

o Europa

§ Francia

§ Reino Unido

§ Italia

§ Alemania

§ España

o Asia-Pacífico

§ China

§ India

§ Japón

§ Australia

§ Corea del Sur

§ Indonesia

o Oriente Medio y África

§ Sudáfrica

§ Arabia Saudita

§ Emiratos Árabes Unidos

§ Turquía

o Sudamérica

§ Colombia

§ Brasil