Mercado mundial de emulsionantes alimentarios, por tipo (lecitina, mono y diglicéridos y derivados y otros), por fuente (fuente vegetal y fuente animal), por funcionalidad (emulsificación, formación de complejos de almidón, interacción con proteínas y otros), por aplicación (productos de panadería, confitería, alimentos preparados, productos lácteos, productos cárnicos y otros), por empresa y por

Se espera que el mercado mundial de emulsionantes alimentarios alcance los 3.640 millones de dólares en 2027, con un crecimiento a una CAGR de más del 5%, en términos de valor debido a la creciente popularidad de los alimentos procesados y de conveniencia entre la población trabajadora. Además, la creciente demanda de emulsionantes naturales en alimentos envasados, junto con la creciente conciencia de la salud entre los consumidores, impulsará el crecimiento del mercado de emulsionantes durante el período de pronóstico. Según el tipo, se espera que el segmento de mono, diglicéridos y derivados crezca a la CAGR más alta debido a sus propiedades multipropósito y aplicaciones en productos de panadería, confitería, productos lácteos, etc. Según la aplicación, se espera que el segmento de panadería lidere el mercado en los próximos cinco años debido al aumento de los consumidores conscientes de la salud, lo que conduce a una creciente demanda de productos de panadería bajos en calorías. Se prevé que Asia-Pacífico crezca a la CAGR más alta durante el período de pronóstico debido a la creciente demanda de alimentos y bebidas funcionales por parte de consumidores conscientes de la salud en economías emergentes como India y China.

Algunos de los principales actores en el mercado global de emulsionantes alimentarios son Archer Daniels Midland Company, EI du Pont de Nemours and Company, Cargill, Kerry Group Plc., Ingredion Incorporated, Corbion NV, Lonza Group Ltd., Palsgaard A/S, Riken Vitamin Co. Ltd., Beldem SA, etc.

Objetivo del estudio

• Analizar y pronosticar el tamaño del mercado global de emulsionantes alimentarios, en términos de valor y volumen.
• Clasificar y pronosticar los emulsionantes alimentarios globales según el tipo, la fuente, la funcionalidad, la aplicación y la distribución regional.
• Identificar los impulsores y desafíos del mercado mundial de emulsionantes alimentarios.
• Examinar desarrollos competitivos como expansiones, lanzamientos de nuevos productos, fusiones y adquisiciones, etc., en el mercado global de emulsionantes alimentarios.
• Realizar el análisis de precios para el mercado global de emulsionantes alimentarios.
• Identificar y analizar el perfil de los principales fabricantes en el mercado global de emulsionantes alimentarios.

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Investigación de información de mercado

La investigación de información de mercado calculó el tamaño del mercado global

Público objetivo clave

• Fabricantes de emulsionantes alimentarios
• Distribuidores, distribuidores y proveedores de emulsionantes alimentarios
• Reguladores
• Proveedores y distribuidores de materias primas.
• Organizaciones de investigación y empresas de consultoría.
• Firmas de investigación y consultoría de mercado.

El estudio es útil para proporcionar respuestas a varias preguntas críticas que son importantes para las partes interesadas de la industria, como fabricantes, distribuidores y socios, usuarios finales, etc., además de permitirles diseñar estrategias de inversión y capitalizar las oportunidades del mercado.