Mercado de conservantes de alimentos: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, 2017-2027 segmentado por tipo (conservantes naturales, sintéticos, propionatos, benzoatos y otros), por función (antioxidantes, antimicrobianos y otros), por aplicación (panadería, aceites y grasas, carne, aves y mariscos, productos lácteos y congelados, bebidas y otros y por

Se proyecta que el mercado mundial de conservantes de alimentos crecerá a un ritmo formidable y registrará una CAGR impresionante durante el período de pronóstico 2023-2027. El crecimiento del mercado se puede atribuir a la creciente demanda de productos alimenticios listos para comer, al creciente número de personas que buscan comestibles frescos y de alta calidad y al aumento de los ingresos disponibles. Los conservantes de alimentos se refieren a aquellos agentes que se incorporan durante el procesamiento de los alimentos para aumentar la vida útil de los alimentos y evitar que se echen a perder. Estos conservantes previenen el crecimiento de microorganismos y, por lo tanto, inhiben o retrasan el deterioro de los alimentos. la demanda acelerada de alimentos procesados y listos para comer debido al aumento de la población activa y los horarios agitados de los consumidores. La creciente demanda de alimentos listos para comer o listos para cocinar está impulsando la demanda de conservantes de alimentos. Aparte de esto, debido a las crecientes preocupaciones por la salud entre los consumidores, ha aumentado la preferencia y la demanda de conservantes naturales sobre los conservantes sintéticos. Los naturales se perciben como más saludables que los que tienen conservantes sintéticos. Junto con esto, la demanda de productos alimenticios de etiqueta limpia ha proliferado en los últimos años. Los consumidores ahora se están volviendo más conscientes de la salud debido al aumento de los casos de enfermedades transmitidas por los alimentos, lo que hace que el consumidor prefiera los productos de etiqueta limpia. Esto ha empujado a los fabricantes a aumentar la producción de conservantes naturales de alimentos. Se prevé que todos estos factores mencionados anteriormente impulsen el mercado mundial de conservantes de alimentos en los próximos años.

El mercado mundial de conservantes de alimentos se bifurca en función del tipo, la función, la aplicación, el panorama competitivo y la distribución regional. Según el tipo, el mercado se segmenta en conservantes naturales, sintéticos, propionatos, benzoatos y otros. Por función, el mercado se diferencia entre antioxidantes, antimicrobianos y otros. Entre estos, se prevé que los conservantes antimicrobianos tengan una participación de mercado significativa en los próximos años. Los benzoatos, sorbatos y otros productos químicos funcionan como conservantes antimicrobianos y están clasificados como generalmente reconocidos como seguros (GRAS) por la autoridad reguladora de los Estados Unidos. Según la aplicación, el mercado está fragmentado en panadería, aceites y grasas, carne, aves y mariscos, productos lácteos y congelados, bebidas y otros. El análisis de mercado también estudia la segmentación regional, dividida entre América del Norte, Europa y CEI, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, América del Sur.

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Algunos de los principales actores en el mercado global de conservantes de alimentos son Tate & Lyle PLC, Koninklijke DSM NV, Danisco A/S, Kemin Industries Inc, Galactic, Univar Inc., Akzo Nobel NV, etc.