Mercado de ciclamato: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, 2018-2028 segmentado por tipo (ácido ciclámico, ciclamato de sodio, ciclamato de calcio, otros), por industria de usuario final (alimentos y bebidas, atención médica, cosméticos, otros) por región y competencia

Se espera que el mercado mundial del ciclamato crezca de forma impresionante hasta 2028 debido a la creciente demanda de productos bajos en calorías y sin azúcar. El ciclamato es un edulcorante sin calorías que se utiliza como sustituto del azúcar. Fue descubierto por primera vez en 1937 por un estudiante de posgrado llamado Michael Sveda en la Universidad de Illinois y posteriormente fue patentado por Abbott Laboratories en 1950. El ciclamato es aproximadamente de 30 a 50 veces más dulce que el azúcar y a menudo se utiliza en combinación con otros edulcorantes como la sacarina para producir un efecto sinérgico.

El ciclamato es un polvo cristalino blanco soluble en agua y etanol. Es estable a altas temperaturas, lo que lo hace adecuado para su uso en productos horneados y otros productos que requieren calentamiento. El ciclamato tiene un regusto ligeramente amargo, que se puede disimular combinándolo con otros edulcorantes.

El ciclamato se utiliza como sustituto del azúcar en una amplia gama de productos, incluidos productos horneados y productos de confitería. La industria de la salud también es un usuario final importante del ciclamato, donde se utiliza como agente aromatizante y componente de algunos medicamentos.

La prohibición del ciclamato en los Estados Unidos ha limitado su uso en algunas partes del mundo, y algunos consumidores también están preocupados por la seguridad de los edulcorantes artificiales. Además, la creciente popularidad de los edulcorantes naturales como la stevia y el monk fruit también representa una amenaza para el crecimiento del mercado mundial del ciclamato.

Se espera que el mercado mundial del ciclamato continúe creciendo en los próximos años, impulsado por la creciente demanda de productos bajos en calorías y sin azúcar. Sin embargo, el mercado también enfrenta algunos desafíos, incluidas las restricciones regulatorias y la competencia de los edulcorantes naturales. Las empresas del mercado mundial del ciclamato deben centrarse en la innovación de productos y en la ampliación de sus carteras de productos para seguir siendo competitivas en el mercado.

La creciente prevalencia de la diabetes está impulsando el crecimiento del mercado

La creciente prevalencia de la diabetes y la obesidad también está contribuyendo al crecimiento del mercado mundial del ciclamato. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el número de personas con diabetes ha aumentado de 108 millones en 1980 a 422 millones en 2014. Del mismo modo, el número de personas con sobrepeso u obesidad también ha aumentado significativamente en los últimos años. El ciclamato es una alternativa adecuada al azúcar para las personas con diabetes y para quienes intentan controlar su peso, lo que está impulsando la demanda del edulcorante.

Descargar informe de muestra gratuitoEl avance tecnológico está impulsando el crecimiento del mercado

Los avances tecnológicos también han desempeñado un papel importante en el crecimiento del mercado del ciclamato. Las nuevas tecnologías de producción han permitido la producción de productos de ciclamato de alta calidad a un menor coste, lo que ha hecho que el edulcorante sea más accesible para los fabricantes. Además, los avances en la tecnología de envasado también han ampliado la vida útil de los productos que utilizan ciclamato como edulcorante, lo que está impulsando la demanda del edulcorante.

Principales retos a los que se enfrenta el mercado mundial del ciclamato

El ciclamato ha sido objeto de preocupaciones de seguridad en algunas partes del mundo. Los estudios han demostrado que las dosis altas de ciclamato pueden provocar riesgos para la salud, incluido un mayor riesgo de cáncer. Aunque la seguridad del ciclamato ha sido aprobada por muchos organismos reguladores, como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA), algunos consumidores siguen preocupados por la seguridad de los edulcorantes artificiales.

El ciclamato se utiliza principalmente como sustituto del azúcar en productos alimenticios y bebidas. Si bien tiene algunas aplicaciones en la industria sanitaria como agente aromatizante, su uso es limitado en comparación con otros edulcorantes. Como resultado, el mercado del ciclamato tiene una gama de productos limitada, lo que está afectando su potencial de crecimiento.

Tendencias y desarrollos recientes

• En 2020, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) realizó una reevaluación del ciclamato y confirmó su seguridad. La reevaluación concluyó que la ingesta diaria admisible (IDA) actual de ciclamato es segura para el consumo humano. Esta reevaluación ha ayudado a aliviar algunas de las preocupaciones de seguridad en torno al uso del ciclamato como edulcorante.
• Con la creciente preocupación por la obesidad y la diabetes, ha aumentado la demanda de edulcorantes bajos en calorías. El ciclamato es un edulcorante bajo en calorías y ha ido ganando popularidad como sustituto del azúcar en alimentos y bebidas. Se espera que esta tendencia continúe en los próximos años, lo que probablemente impulse el crecimiento del mercado del ciclamato.
• El ciclamato se utiliza como agente aromatizante en la industria de la salud.En los últimos tres años, ha habido una creciente demanda de ciclamato en la industria farmacéutica debido a su capacidad para enmascarar el sabor amargo de ciertos medicamentos. Se espera que esta tendencia continúe, lo que probablemente impulse el crecimiento del mercado del ciclamato.
• En los últimos años, ha habido una creciente adopción del ciclamato en economías emergentes como China e India. Estos países tienen grandes poblaciones y una creciente población de clase media, lo que impulsa la demanda de edulcorantes bajos en calorías. Es probable que la adopción del ciclamato en estos países impulse el crecimiento del mercado del ciclamato en los próximos años.
• En los últimos tres años, se han producido varios desarrollos de productos nuevos en el mercado del ciclamato. Por ejemplo, en 2021, una empresa china lanzó un nuevo edulcorante a base de ciclamato. Se dice que este edulcorante tiene un sabor similar al azúcar y se comercializa como una alternativa más saludable al azúcar.

Segmentación del mercado

Participantes del mercado