Mercado de productos químicos de fermentación: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, 2018-2028 segmentado por tipo (fermentación de alcohol, enzimas, ácidos orgánicos, otros), por aplicación (alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y nutricionales, plásticos y fibras, otros), por región y competencia

En 2021, los ingresos de la industria de alimentos y bebidas a través del comercio electrónico en los Estados Unidos ascendieron a 99.300 millones de dólares.

Los productos químicos de fermentación se utilizan como catalizador en el proceso de adición de más productos químicos para acelerar la fermentación. Estas sustancias actúan como componentes básicos esenciales en el proceso de fabricación del alcohol. La fermentación es el proceso mediante el cual se crea el etanol, el ingrediente principal en la producción de bebidas alcohólicas. Las materias primas vegetales como el maíz, el azúcar y el almidón son los principales ingredientes de estos compuestos. Debido a la falta de materias primas, la mayoría de las empresas de uso final utilizan estos productos en el proceso de fermentación. Las principales materias primas utilizadas en la fabricación son la remolacha, la caña de azúcar, la tapioca, el trigo y el maíz. Estos subproductos agrícolas son una buena fuente de almidón y carbohidratos. Como resultado, la industria alimentaria utiliza una parte considerable de los productos químicos de fermentación.

Un contribuyente significativo al desarrollo industrial es el uso de productos químicos de fermentación para dar sabor o para extender la vida útil de los productos. En el período de pronóstico, se anticipa que la expansión de los productos de cuidado personal en las naciones en desarrollo aumentaría el tamaño del mercado de productos químicos de fermentación. Se espera que las ventas de productos químicos de fermentación sean impulsadas principalmente por el aumento del gasto de los consumidores en productos de cuidado personal e higiene, así como por la expansión económica de las naciones en desarrollo durante el período de pronóstico.

Se anticipa que el mercado de productos químicos de fermentación aumentará rápidamente debido al aumento de los ingresos disponibles y el nivel de vida de los clientes en el sector de los polímeros. Estas sustancias se emplean como aditivos para la fabricación de polímeros. Además, se proyecta que el aumento del gasto de los consumidores y una tendencia cambiante de la aplicación industrial hacia polímeros de alto rendimiento impulsarán la expansión del mercado de productos químicos de fermentación.

Se anticipa que la creciente demanda de enzimas de numerosas industrias de uso final acelerará la expansión del mercado. En la fabricación de productos cosméticos, las enzimas se utilizan ampliamente en las industrias de cuidado personal y cosmética. Por lo tanto, existe un aumento en la demanda de enzimas, lo que está provocando la expansión del mercado de productos químicos de fermentación.

El respeto al medio ambiente de los productos químicos de fermentación impulsa el crecimiento del mercado

Varias industrias de usuarios finales desarrollan productos químicos de fermentación para acelerar las reacciones químicas. Debido a su capacidad para ahorrar tiempo de fabricación al acelerar las velocidades de reacción, es probable que los productos químicos de fermentación experimenten un aumento en la demanda en los próximos años.

La escasez de suministros suficientes de materias primas como la caña de azúcar, el maíz y la soja ha afectado a varios sectores que han centrado su atención en los productos químicos de fermentación. También se prevé que la demanda del producto aumente cuando los petroquímicos se reemplacen por productos químicos de base biológica. Los principales factores que impulsan la transición a los productos químicos de base biológica son el aumento de los precios del petróleo crudo y las crecientes preocupaciones sobre las emisiones de carbono.

Los productos farmacéuticos, textiles, metales, cuidado personal y cosméticos, entre otros sectores de uso final, son solo algunos de los lugares donde se utilizan productos químicos de fermentación. La demanda de productos químicos de fermentación ha aumentado drásticamente en los últimos años, ya que los consumidores necesitan medicamentos, alimentos procesados y otros productos de uso final con mayor regularidad. Debido a la existencia de un número considerable de empresas manufactureras y la creciente tendencia de los consumidores a consumir productos orgánicos, se proyecta que la demanda será más pronunciada a nivel mundial.

Descargar informe de muestra gratuito La creciente demanda de varias industrias de uso final está impulsando el crecimiento del mercado

Los productos farmacéuticos, textiles, metales, cuidado personal y cosméticos, entre otros sectores de uso final, son algunas industrias en las que se utilizan productos químicos de fermentación. El reciente aumento de la demanda de artículos de uso final, incluidos alimentos procesados, medicamentos y suplementos nutricionales, ha dado lugar a un aumento significativo de la demanda de estos productos químicos. Se proyecta que la demanda será más pronunciada en la región de Asia y el Pacífico debido a un número considerable de empresas manufactureras y la creciente tendencia de los consumidores a consumir productos orgánicos.

La expansión del mercado mundial de PHA está siendo impulsada por las crecientes preocupaciones de seguridad con respecto a la eliminación de plástico y el desbordamiento de los vertederos. Después de la fermentación, las células bacterianas que contienen PHA se separan del medio mediante centrifugación. El PHA ha crecido recientemente y se prevé que la tendencia continúe durante el período de proyección. Las sanciones gubernamentales que hacen obligatorio el envasado de bioplásticos con incentivos para las empresas de envasado ecológico en forma de devoluciones fiscales han impulsado la expansión del PHA. Durante el período de pronóstico, se prevé que el mercado mundial de productos químicos para la fermentación se vea impulsado por la creciente demanda de PHA.

La creciente demanda de carne impulsará el crecimiento del mercado

La cría de animales necesita materias primas y aminoácidos naturales. Con la ayuda de los tejidos musculares animales se pueden formar aminoácidos. Como los aminoácidos permiten utilizar la materia prima de forma más eficaz, se prevé que el mercado de productos químicos para la fermentación crezca. Los actores clave se están centrando en aumentar su capacidad de sintetizar aminoácidos para satisfacer la creciente demanda a nivel mundial.

El proceso de fabricación complejo y costoso es un gran desafío para el mercado de productos químicos de fermentación

La fermentación industrial es un proceso sofisticado de varios pasos que se utiliza para producir bienes que incluyen bioplásticos, biocombustibles, polímeros (como xantano, polihidroxialcanoatos (PHA) y ácido poliláctico (PLA) y compuestos. Se necesitan altos niveles de experiencia y capital para ello. El método ayuda en la conversión de almidones, azúcares y materiales celulósicos en combustible, piensos, ingredientes alimentarios y otros bienes industriales.

En comparación con la conversión directa de materia prima vegetal en productos deseados, aumenta el costo total y el número de pasos de procesamiento en casi un 10%. Mucho más complicado y aún no se utiliza comercialmente es el proceso de transformación de materiales celulósicos. Los avances tecnológicos y los precios más bajos de las materias primas son necesarios para que la fermentación de materiales celulósicos se comercialice de manera rentable.

El uso eficaz y eficiente de la biomasa es una prioridad importante para los participantes del mercado debido a la oferta limitada y al agotamiento de las tierras cultivables y fértiles. El aumento del costo de producción resultante de múltiples procesos biológicos es otro impedimento importante para la penetración en el mercado. El establecimiento de nuevas biorrefinerías para producir productos químicos de fermentación es costoso financieramente y requiere una importante inversión en I+D por parte de los actores clave de la industria.

Desarrollos recientes

• En febrero de 2023, BOC Sciences lanzó tanques de fermentación a gran escala de diferentes volúmenes, que cubren más de 40 reactores que van desde 30.000 a 40.000 litros. Acomoda y mantiene adecuadamente los procesos internos de upstream y downstream, el control de calidad y las normativas y regulaciones.
• En febrero de 2023, la empresa de fermentación de precisión Michroma recaudó una ronda de financiación inicial con exceso de demanda de 6,4 millones de dólares.
• En enero de 2022, Evonik Industries AG instaló una planta de producción de ramnolípidos. Esta planta de producción industrial es de base biológica y produce ramnolípidos totalmente biodegradables.
• En 2018, Modern Meadow anunció una asociación a largo plazo con Evonik AG, que es un proveedor global de empresas de fermentación microbiana para aumentar su fermentación y producción de colágeno. Según el acuerdo, Evonik AG actuará como socio de desarrollo global de Modern Meadow para industrializar y aumentar la producción de colágeno.

Segmentación del mercado

Mercado global de productos químicos de fermentación

Actores del mercado

BASF SE., Evonik Industries AG, Novozymes A/S, Archer Daniels Midland Company, The Dow Chemical Company, Koninklijke DSM NV, Amano Enzymes Inc., Lonza Group AG, Chr. Hansen A/S, Inc, DuPont de Nemours, Inc., son algunos de los actores clave del mercado global de productos químicos de fermentación.