Mercado de fábricas de plantas: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, 2018-2028 segmentado por tipo de instalación (invernaderos, granjas de interior, otros), por luz (luz artificial y luz solar), por sistema de cultivo (basado en el suelo, no basado en el suelo, híbrido), por tipo (frutas y verduras, plantas ornamentales y flores, otros), por región

Descripción general del mercado

El mercado global de fábricas de plantas se valoró en USD 124,20 millones en 2022 y se prevé que proyecte un crecimiento impresionante en el período de pronóstico con una CAGR del 7,04% hasta 2028. Una fábrica de plantas, también conocida como granja vertical, es una solución innovadora y sostenible para cultivar verduras en interiores durante todo el año. Utilizando técnicas avanzadas, este sistema de cultivo cerrado crea un entorno óptimo que incluye luz artificial y control preciso sobre factores como la temperatura, la humedad y los nutrientes. Al aprovechar estas tecnologías, las fábricas de plantas permiten la producción de cultivos con tasas de crecimiento mejoradas y cualidades nutricionales superiores.

Además, estas instalaciones de última generación tienen el potencial de abordar los desafíos globales de escasez de alimentos al superar las limitaciones impuestas por las variaciones estacionales y las condiciones climáticas desfavorables. Independientemente de la ubicación geográfica, las fábricas de plantas permiten a los agricultores cultivar cultivos básicos de manera constante y confiable, lo que garantiza un suministro estable de alimentos durante todo el año. Este avance en las prácticas agrícolas representa un avance significativo hacia el logro de la seguridad alimentaria y la sostenibilidad frente a un clima cambiante y una población en crecimiento.

Impulsores clave del mercado

Crecimiento de la demanda de productos frescos y cultivados localmente

El crecimiento del mercado de fábricas de plantas está siendo impulsado por la creciente demanda de productos frescos y cultivados localmente. Los consumidores están dando una mayor prioridad a la frescura, el valor nutricional y la sostenibilidad de sus alimentos. Las fábricas de plantas están satisfaciendo esta demanda al ofrecer producción de cultivos durante todo el año independientemente de las condiciones climáticas. A través de la agricultura en ambiente controlado y las tecnologías de cultivo vertical, las fábricas de plantas pueden proporcionar condiciones óptimas de crecimiento en interiores, lo que garantiza una calidad constante de los cultivos. Esto es particularmente beneficioso en regiones con climas desafiantes o tierras cultivables limitadas. Los consumidores están eligiendo productos cultivados localmente por razones como la seguridad alimentaria, la reducción de la huella de carbono y el apoyo a las economías locales. Las fábricas de plantas ubicadas en áreas urbanas están acercando la producción de alimentos a los consumidores, lo que da como resultado una producción más fresca y sostenible. Al implementar prácticas sostenibles, como el uso eficiente de los recursos y el uso mínimo de pesticidas, las fábricas de plantas se alinean con las preocupaciones ambientales de los consumidores. Se espera que el mercado continúe creciendo ya que la demanda de productos frescos cultivados localmente sigue siendo fuerte.

El mercado de las fábricas de plantas está floreciendo a medida que la sostenibilidad ocupa un lugar central. El mayor enfoque en la sostenibilidad se ha convertido en una fuerza impulsora detrás del crecimiento del mercado. Las fábricas de plantas ofrecen un enfoque más sostenible para la producción de alimentos en comparación con los métodos agrícolas tradicionales. Estas instalaciones utilizan tecnologías avanzadas, incluida la agricultura vertical y la hidroponía, que reducen significativamente el consumo de recursos. El uso del agua en las fábricas de plantas es altamente eficiente, ya que los cultivos se cultivan en un entorno controlado con sistemas de riego precisos. Esta eficiencia ayuda a conservar el agua, que es una preocupación global crítica, y minimiza la necesidad de pesticidas al mantener un ambiente estéril que previene la intrusión de plagas y enfermedades.

Aumento de la población mundial

La expectativa de un aumento en la población mundial impacta significativamente la perspectiva de la demanda global de fábricas de plantas. Con una población mundial proyectada que alcanzará casi 10 mil millones para 2050, el problema de la seguridad alimentaria se vuelve aún más crítico. Las fábricas de plantas, con su capacidad para cultivar cultivos en un entorno controlado, presentan una solución viable a este problema inminente. Estas instalaciones, que utilizan técnicas de cultivo vertical, pueden producir alimentos en grandes cantidades mientras utilizan menos recursos en comparación con los métodos agrícolas tradicionales. No están limitadas por restricciones estacionales y se ven menos afectadas por los cambios climáticos, proporcionando un suministro de productos frescos durante todo el año. Además, el aumento de la urbanización y la subsiguiente disminución de las tierras cultivables también contribuyen al creciente interés en las fábricas de plantas. Según las estimaciones, alrededor del 80% de la población mundial residirá en áreas urbanas para el año 2050, lo que intensificará aún más la demanda de estos sistemas agrícolas eficientes. Sin mencionar que la creciente conciencia sobre las prácticas sostenibles y la necesidad de reducir la huella de carbono también se suman al atractivo de las fábricas de plantas. Por lo tanto, se espera que el aumento de la población mundial, junto con las consideraciones ambientales y las tendencias de urbanización, aumente significativamente la demanda de fábricas de plantas en todo el mundo.

Mayor inversión en investigación y desarrollo

En el mercado global en rápida evolución, se proyecta que una mayor inversión en investigación y desarrollo (I+D) impulse la demanda mundial de fábricas de plantas. La investigación avanzada puede descubrir técnicas de cultivo innovadoras, sistemas de crecimiento energéticamente eficientes y formas viables de maximizar el rendimiento de los cultivos en estos entornos controlados. La incorporación de tecnología de vanguardia, lograda mediante mayores inversiones en I+D, puede conducir al desarrollo de fábricas de plantas de alto rendimiento capaces de producir cultivos durante todo el año, independientemente de las condiciones climáticas. El potencial de ofrecer de manera sostenible productos frescos cultivados localmente puede estimular la demanda a nivel mundial, en particular en regiones urbanas con tierras cultivables limitadas. Además, los avances en la investigación genética pueden conducir al cultivo de variedades de cultivos resistentes a las enfermedades y tolerantes al clima, lo que aumenta sustancialmente la productividad y, por lo tanto, la demanda del mercado. Al garantizar un suministro constante de productos de alta calidad y mitigar los riesgos asociados con la agricultura tradicional, las fábricas de plantas presentan una propuesta atractiva en el mercado global. La evolución continua de estas instalaciones, impulsada por una sólida inversión en I+D, prepara el escenario para un aumento significativo de la demanda global.

Avances en tecnología y automatización

Los avances tecnológicos desempeñan un papel fundamental en el impulso de la expansión y la innovación dentro del mercado. Los avances en la tecnología de iluminación LED han mejorado significativamente la eficiencia energética y reducido los costos operativos de la agricultura de interior. Al utilizar sistemas avanzados de automatización y control, los agricultores ahora pueden monitorear y ajustar con precisión factores ambientales como la temperatura, la humedad y el suministro de nutrientes, asegurando condiciones óptimas de crecimiento de las plantas. Estos avances tecnológicos no solo mejoran la eficiencia operativa y aumentan la productividad dentro de las fábricas de plantas, sino que también contribuyen a una mejor utilización de los recursos, haciendo que la agricultura de interior sea más sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

A medida que la tecnología continúa evolucionando, la escalabilidad y la viabilidad del mercado mejoran aún más. Los notables beneficios de estos avances atraen inversiones y fomentan la innovación dentro de la industria, allanando el camino para desarrollos aún más emocionantes en el futuro. Con la investigación en curso y la mejora continua, el potencial de la agricultura de interior para revolucionar el panorama agrícola es ilimitado.

Desafíos clave del mercado

Altos costos iniciales asociados con el establecimiento de una fábrica de plantas

Altamente avanzadas y eficientes, las fábricas de plantas presentan una solución innovadora a los desafíos de la producción de alimentos, particularmente en regiones con climas extremos o tierras cultivables limitadas. A pesar de estos beneficios, los altos costos iniciales asociados con el establecimiento de una fábrica de plantas son un obstáculo significativo, que potencialmente disminuye la demanda global. La creación de una fábrica de plantas requiere una inversión de capital sustancial en tecnologías avanzadas como iluminación artificial, sistemas automatizados y mecanismos de control del clima. Además, los costos operativos, incluidos el consumo de energía, el mantenimiento y los costos laborales, agravan aún más la carga financiera. En los países en desarrollo, donde estas tecnologías suelen ser inasequibles, la adopción de sistemas de fábricas de plantas puede ser particularmente baja. Incluso en los mercados desarrollados, los empresarios y las empresas pueden dudar en invertir debido a los riesgos financieros involucrados. Como resultado, si bien las fábricas de plantas prometen un enfoque futurista para la agricultura sostenible, sus altos costos de establecimiento podrían conducir a una disminución de la demanda global, a menos que se encuentren soluciones para hacerlas económicamente más viables.

Aceptación del mercado entre los consumidores

La aceptación del mercado entre los consumidores es un factor crucial que influye en la demanda de cualquier producto o servicio. En el contexto de las fábricas de plantas, la reciente tendencia a adoptar métodos de cultivo más naturales, tradicionales y orgánicos puede afectar negativamente a su demanda global. Los consumidores, cada vez más conscientes y preocupados por el medio ambiente y su salud, están cambiando sus preferencias hacia productos cultivados orgánicamente que reflejen la esencia de los métodos de cultivo natural. La idea de plantas producidas en fábricas podría no resonar con sus nuevas preferencias, lo que llevaría a una disminución gradual de la demanda. Además, la percepción de las plantas producidas en un entorno industrial podría interpretarse como menos frescas o menos naturales, lo que disuadiría aún más a los consumidores. Además, las sospechas de los consumidores sobre el uso de hormonas de crecimiento o modificaciones genéticas en las fábricas de plantas pueden exacerbar esta tendencia. Si bien las fábricas de plantas prometen un mayor rendimiento y una calidad constante, pueden enfrentar un desafío de demanda significativo si no logran alinearse con las preferencias cambiantes de los consumidores. Por lo tanto, la aceptación del mercado, impulsada por el sentimiento y las preferencias del consumidor, podría reducir potencialmente la demanda global de fábricas de plantas.

Tendencias clave del mercado

Expansión de la agricultura vertical y la agricultura urbana

Se prevé que la demanda mundial de fábricas de plantas aumente significativamente debido a la expansión de la agricultura vertical y la agricultura urbana. El impulso subyacente proviene de la creciente población urbana y la consiguiente restricción de las tierras cultivables, lo que hace que la agricultura vertical sea una solución óptima para la producción de alimentos. Al aprovechar los planos verticales, estas granjas no solo aumentan el rendimiento por unidad de área, sino que también garantizan el cultivo durante todo el año, independientemente de las fluctuaciones climáticas. Además, la agricultura urbana promueve la producción local de alimentos, lo que reduce en gran medida la huella de carbono asociada con el transporte de larga distancia de los productos agrícolas. A medida que las ciudades se vuelven más autosuficientes en la producción de alimentos, se intensifica la dependencia de la tecnología de fábricas de plantas. Esta tecnología, que abarca sistemas avanzados de hidroponía, aeroponía y acuaponía, facilita el control preciso de los parámetros de crecimiento, aumenta el rendimiento y reduce el desperdicio de recursos. Además, estos sistemas de circuito cerrado no utilizan pesticidas y consumen mucha menos agua en comparación con la agricultura convencional. La convergencia de estos factores impulsa la demanda mundial de fábricas de plantas, en consonancia con los objetivos más amplios de sostenibilidad y resiliencia urbana.

Diversificación de variedades de cultivos

Se prevé que la diversificación de variedades de cultivos aumente significativamente la demanda mundial de fábricas de plantas. Esto se debe principalmente a la creciente necesidad de variedades de cultivos resistentes y de alto rendimiento que puedan adaptarse de manera efectiva a diversas condiciones climáticas, en particular frente al cambio climático. Las fábricas de plantas ofrecen un entorno controlado para la producción de cultivos, lo que permite a los agricultores cultivar diversos cultivos durante todo el año, independientemente de las condiciones climáticas externas. Esto es particularmente crucial para cultivar cultivos menos comunes, pero de alta demanda, que pueden no prosperar en entornos agrícolas al aire libre convencionales. Además, la capacidad de cultivar diversos cultivos en un solo lugar reduce la dependencia de las importaciones, lo que promueve la agricultura local y mejora la seguridad alimentaria. Además, las fábricas de plantas emplean tecnologías avanzadas, como la agricultura automatizada y la hidroponía, que aumentan el rendimiento y la calidad de los cultivos, lo que impulsa aún más la demanda. En consecuencia, a medida que crece la necesidad de diversificación de cultivos, también lo hace el atractivo de las fábricas de plantas, allanando el camino para un futuro agrícola sostenible y estimulando la demanda global.

Información segmentaria

Información sobre el tipo de instalación

Según el tipo de instalación, los invernaderos son actualmente el segmento dominante en el mercado global de fábricas de plantas. Estas estructuras cerradas han ganado una inmensa popularidad debido a su relación costo-beneficio y versatilidad para cultivar una amplia gama de cultivos durante todo el año. Con su entorno controlado, los invernaderos brindan condiciones óptimas para el crecimiento de las plantas, protegiéndolas de factores externos como condiciones climáticas extremas y plagas. Esta ventaja permite a los agricultores y productores tener un rendimiento y suministro constantes de productos frescos, satisfaciendo las demandas de los consumidores independientemente de la temporada. Por el contrario, las granjas de interior y otras alternativas, si bien ofrecen sus propias ventajas, pueden tener costos más altos y requisitos o limitaciones específicas que las hacen menos accesibles para algunos productores.

Light Insights

Basado en la luz, el mercado global de fábricas de plantas está dominado actualmente por la luz artificial, principalmente debido a su capacidad para ofrecer condiciones constantes y controlables para el crecimiento de las plantas. A diferencia de la luz solar, que se ve influenciada por las condiciones climáticas y los cambios estacionales, la luz artificial se puede adaptar para satisfacer los requisitos específicos de las plantas, promoviendo un crecimiento eficiente y un mayor rendimiento de los cultivos. Esto no disminuye la importancia de la luz solar en los métodos agrícolas tradicionales, pero en el ámbito del mercado de fábricas de plantas, la luz artificial tiene la ventaja.

Con su control preciso sobre la intensidad, el espectro y la duración de la luz, la luz artificial proporciona un entorno estable y optimizado para que las plantas prosperen. Al aprovechar las tecnologías de iluminación avanzadas, como las lámparas LED y fluorescentes, las fábricas de plantas permiten el cultivo durante todo el año independientemente de factores externos como el clima o la ubicación. Este nivel de control permite a los productores optimizar los parámetros de crecimiento, como la temperatura, la humedad y el suministro de nutrientes, lo que da como resultado tasas de crecimiento aceleradas y una mejor calidad de los cultivos. Además, la luz artificial ofrece la flexibilidad de simular diversas condiciones de iluminación natural, como diferentes fotoperiodos o espectros de luz, para imitar condiciones ambientales específicas o inducir respuestas deseadas en las plantas. Esta capacidad abre nuevas posibilidades para la investigación y la experimentación en fisiología y bioquímica de las plantas, lo que permite avanzar aún más en nuestra comprensión del crecimiento y el desarrollo de las plantas. El predominio de la luz artificial en el mercado mundial de las fábricas de plantas es un testimonio de sus ventajas incomparables a la hora de proporcionar condiciones uniformes y personalizables para el cultivo de plantas. A medida que la tecnología sigue avanzando, podemos esperar más mejoras e innovaciones en los sistemas de iluminación que revolucionarán la forma en que cultivamos plantas y satisfarán las demandas de una población en crecimiento.

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Información regional

La región de Asia y el Pacífico, en particular China, ocupa una posición dominante en el mercado mundial de las fábricas de plantas. Esto se puede atribuir a varios factores. La rápida urbanización ha provocado un aumento de la demanda de productos frescos de origen local. Además, los avances tecnológicos en la agricultura vertical y la agricultura en entornos controlados han revolucionado la forma en que se cultivan las plantas, lo que permite obtener mayores rendimientos y un uso más eficiente de los recursos. Además, la creciente conciencia sobre la seguridad alimentaria y la demanda de productos sin pesticidas han impulsado aún más el crecimiento del mercado de las fábricas de plantas en esta región. La combinación de estos factores ha impulsado a la región de Asia y el Pacífico, especialmente a China, a la vanguardia de esta industria.

Acontecimientos recientes

• En agosto de 2023, Harmoniz Ltd., una reconocida empresa mundial de semillas reconocida por sus excepcionales variedades de tomates, hizo un anuncio oficial sobre la adquisición de Plant Factory Netherlands.

Actores clave del mercado

• Gotham Greens Farms LLC
• Bowery Farming Inc.
• Freight Farms
• Plenty Unlimited Inc.
• AeroFarms, LLC
• BrightFarms Inc.
• Iron Ox, Inc
• AppHarvest, Inc
• Vertical Harvest Farms
• Dream Harvesting Farming Company LLC