Mercado de alimentos para peces: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, segmentado por producto (de origen vegetal, pescado y productos de pescado, microorganismos), por forma (pellets, gránulos, hojuelas, barras, polvo), por canal de distribución (tiendas minoristas, tiendas físicas, venta minorista en línea), por región, competencia, 2019-2029F

Descripción general del mercado

El mercado mundial de alimentos para peces se valoró en USD 105.01 mil millones en 2023 y se anticipa que proyectará un crecimiento sólido en el período de pronóstico con una CAGR de 8.86% hasta 2029. El mercado mundial de alimentos para peces es un componente dinámico e integral de la industria de la acuicultura, que respalda el crecimiento y la salud de los peces de cultivo y otros organismos acuáticos. Abarca una amplia gama de formulaciones de alimentos y productos diseñados para satisfacer las necesidades nutricionales específicas de varias especies.

El mercado mundial de alimentos para peces es una industria dinámica y en evolución, estrechamente alineada con el crecimiento del sector de la acuicultura. Las preocupaciones ambientales y de sustentabilidad, la dinámica del mercado regional, los avances tecnológicos y la búsqueda de fuentes alternativas de proteínas son factores clave que configuran el desarrollo del mercado en su búsqueda por satisfacer la creciente demanda mundial de productos del mar de una manera responsable con el medio ambiente.

Principales impulsores del mercado

Aumento de la demanda mundial de productos del mar

La creciente demanda mundial de productos del mar es un importante impulsor del mercado para el crecimiento del mercado mundial de alimentos para peces. A medida que aumenta la población mundial, junto con el cambio de las preferencias dietéticas, la demanda de productos del mar ha ido aumentando de forma constante. Esta tendencia tiene profundas implicaciones para la industria de la acuicultura, que depende de alimentos para peces de alta calidad para sostener el crecimiento y la salud de los peces de cultivo.

A medida que la población mundial sigue creciendo, especialmente en las economías emergentes, existe una creciente demanda de dietas ricas en proteínas. Los productos del mar, con su alto contenido de proteínas y los beneficios percibidos para la salud, se han convertido en una opción preferida para muchos consumidores. Este cambio en las preferencias dietéticas, influenciado por factores como la urbanización y los mayores ingresos, impulsa la demanda de producción de productos del mar. La sobrepesca y el agotamiento de las poblaciones de peces silvestres se han convertido en preocupaciones importantes. Muchas pesquerías tradicionales están luchando por satisfacer la creciente demanda de productos del mar, y algunas incluso están en declive debido a prácticas insostenibles. Como resultado, la acuicultura ha surgido como una alternativa sostenible para complementar el suministro de productos del mar. La piscicultura requiere dietas formuladas, siendo el alimento para peces un componente crucial, lo que lo hace esencial para satisfacer la creciente demanda de productos del mar.

La industria de la acuicultura ha experimentado un crecimiento notable en respuesta a la creciente demanda de productos del mar. La piscicultura implica el cultivo controlado de varias especies de peces, camarones y otros organismos acuáticos. Para sostener este crecimiento, es necesaria una fuente confiable y nutritiva de alimento para peces para garantizar la salud y el crecimiento de los peces de cultivo. El mercado de alimentos para peces se ha expandido a la par de la industria de la acuicultura para satisfacer los requisitos de alimento de una amplia gama de especies. Para maximizar la eficiencia de la piscicultura y satisfacer la demanda de productos del mar, la industria de alimentos para peces se ha centrado en mejorar la calidad nutricional de los alimentos. Las formulaciones se han mejorado para proporcionar una mezcla bien equilibrada de proteínas, lípidos, vitaminas y minerales, que son esenciales para el crecimiento y la salud de los peces de cultivo. La optimización de los nutrientes no solo acelera las tasas de crecimiento, sino que también contribuye a la sostenibilidad general de la industria. La demanda de productos del mar es diversa y se cultivan varias especies para satisfacer las preferencias de los consumidores. Esta diversidad impulsa el desarrollo de alimentos especializados para peces adaptados a las necesidades nutricionales específicas de las diferentes especies. Ya sea salmón, tilapia, bagre, camarón u otras especies, el mercado de alimentos para peces debe adaptarse continuamente para satisfacer los requisitos de una amplia gama de organismos acuáticos.

Expansión de la industria de la acuicultura

La expansión de la industria de la acuicultura es un importante impulsor del crecimiento del mercado mundial de alimentos para peces. La acuicultura, el cultivo controlado de organismos acuáticos como peces, camarones y mariscos, depende de alimentos para peces de alta calidad y nutricionalmente equilibrados para apoyar el crecimiento y la salud de las especies cultivadas. La expansión de la industria de la acuicultura está impulsada principalmente por la creciente demanda mundial de productos del mar. A medida que la población mundial crece, las preferencias alimentarias cambian hacia fuentes de proteínas más saludables y los productos del mar se han convertido en una opción preferida. Con las poblaciones de peces silvestres bajo presión por la sobrepesca y las preocupaciones ambientales, la acuicultura ha surgido como un medio sostenible y eficiente para satisfacer la creciente demanda. El alimento para peces es un componente crucial de la acuicultura, que respalda el crecimiento y la nutrición de los peces de cultivo para producir mariscos de alta calidad.

La industria de la acuicultura es diversa y cultiva una amplia gama de especies, incluidos el salmón, la tilapia, el bagre, el camarón y más. Cada una de estas especies tiene requisitos nutricionales específicos. La expansión de la industria de la acuicultura ha llevado al desarrollo de alimentos especializados para peces diseñados para satisfacer las necesidades dietéticas únicas de estas diversas especies. Esta especialización en las formulaciones de alimentos es esencial para maximizar el crecimiento y la salud de los organismos cultivados. Para satisfacer las demandas de una industria de acuicultura en crecimiento, el mercado de alimentos para peces se ha centrado en optimizar el contenido nutricional de los alimentos. Los alimentos para peces modernos están formulados para proporcionar una mezcla bien equilibrada de proteínas, lípidos, vitaminas y minerales. Esta optimización no solo acelera las tasas de crecimiento de los peces de cultivo, sino que también mejora su salud general y la calidad del producto. La eficiencia de la alimentación es una consideración clave, ya que garantiza que se desperdicie una cantidad mínima de alimento y que los nutrientes proporcionados se absorban de manera eficiente.

La industria de alimentos para peces ha experimentado avances tecnológicos significativos. Las técnicas mejoradas de procesamiento de alimentos, el control de calidad de los ingredientes y la investigación nutricional han dado como resultado la producción de alimentos de alta calidad. Estos avances permiten el desarrollo de pellets y gránulos que son nutricionalmente equilibrados y apetecibles para las especies de cultivo. Además, los procesos de fabricación se han vuelto más eficientes y responsables con el medio ambiente, abordando las preocupaciones de sostenibilidad. La industria de la acuicultura se centra cada vez más en la sostenibilidad y las prácticas agrícolas responsables. Las preocupaciones sobre el impacto ambiental, la calidad del agua y las consideraciones éticas han impulsado la adopción de prácticas ecológicas. Esto incluye la reducción de la dependencia de pescado capturado en la naturaleza como fuente de ingredientes para los alimentos y el uso de proteínas y aceites alternativos de origen vegetal. Los métodos de producción de alimentos para peces sostenibles son vitales para minimizar la huella ecológica de la industria.

Avances tecnológicos en la producción de alimentos para peces

Los avances tecnológicos en la producción de alimentos para peces son un importante impulsor del mercado para el crecimiento del mercado mundial de alimentos para peces. Estos avances han revolucionado la industria al mejorar la eficiencia, la sostenibilidad y la calidad de los alimentos para peces, lo que, a su vez, afecta el crecimiento del mercado mundial de alimentos para peces. Los avances tecnológicos permiten un control preciso sobre el contenido de nutrientes y la composición de los alimentos para peces. Esto significa que los alimentos se pueden personalizar para satisfacer los requisitos dietéticos específicos de varias especies de peces de cultivo. Por ejemplo, los alimentos para el salmón pueden tener perfiles nutricionales diferentes a los de la tilapia. Estas formulaciones personalizadas maximizan las tasas de crecimiento, mejoran las tasas de conversión alimenticia y mejoran la salud general de los peces de cultivo. Las innovaciones tecnológicas han mejorado enormemente la producción y la calidad de los pellets de alimento para peces. Los pellets de tamaño uniforme y de alta calidad mejoran la eficiencia de la alimentación y reducen el desperdicio. Estos avances garantizan que los peces reciban la cantidad adecuada de nutrición, lo que conduce a un mejor crecimiento y una calidad del producto más consistente. Los avances en la producción de alimentos para peces han llevado al uso de ingredientes sostenibles y alternativos. Tradicionalmente, los alimentos para peces dependían en gran medida de la harina y el aceite de pescado derivados de peces capturados en la naturaleza, lo que contribuía a la sobrepesca y a las preocupaciones ambientales. Los avances tecnológicos han hecho posible incorporar proteínas y aceites alternativos de origen vegetal en las formulaciones de alimentos para peces. Este cambio reduce la dependencia de los peces capturados en la naturaleza y aborda problemas de sostenibilidad. Los métodos modernos de producción de alimentos para peces se han vuelto más responsables con el medio ambiente. Las técnicas de procesamiento innovadoras reducen el consumo de energía y el desperdicio al tiempo que maximizan el valor nutricional de los ingredientes del alimento. Estos métodos ecológicos se alinean con el creciente énfasis de la industria en la sostenibilidad y las prácticas ecológicas. Los avances tecnológicos han permitido el desarrollo de formulaciones de alimentos encapsulados y de liberación controlada. Estos alimentos liberan nutrientes gradualmente con el tiempo, satisfaciendo las necesidades metabólicas de los peces y reduciendo el desperdicio de nutrientes y el impacto ambiental. Este enfoque no solo es más sostenible, sino que también mejora la eficiencia de los alimentos y la salud de los peces.

Enfoque en la sostenibilidad y las preocupaciones ambientales

El enfoque en la sostenibilidad y las preocupaciones ambientales es un impulsor crucial del mercado para el crecimiento del mercado mundial de alimentos para peces. Este cambio en las preferencias de los consumidores y la industria ha remodelado el mercado de alimentos para peces al enfatizar las prácticas de producción responsables y respetuosas con el medio ambiente.

Históricamente, los alimentos para peces dependían en gran medida de la harina y el aceite de pescado derivados de peces capturados en la naturaleza. Esta práctica ejercía una presión significativa sobre los ecosistemas marinos y contribuía a la sobrepesca y la destrucción del hábitat. En respuesta a las preocupaciones ambientales, el enfoque se ha desplazado hacia la reducción de esta dependencia. Las formulaciones de alimentos para peces sostenibles ahora enfatizan los ingredientes alternativos de origen vegetal y las fuentes sostenibles de ingredientes marinos, minimizando el impacto ecológico de la producción de alimentos. La industria de la acuicultura es muy consciente del potencial de contaminación por nutrientes y de su vertido a los cuerpos de agua circundantes. El exceso de nutrientes de las piscifactorías puede provocar problemas de calidad del agua y dañar los ecosistemas locales. Las prácticas de producción sostenible de alimentos para peces tienen como objetivo reducir el exceso de contenido de nutrientes en los alimentos y minimizar la liberación de nutrientes al medio ambiente. Esto ayuda a mitigar el impacto ambiental de las operaciones de acuicultura.

Los avances tecnológicos y la investigación han llevado al desarrollo de fórmulas de alimentos más responsables con el medio ambiente. Los alimentos sostenibles contienen menos ingredientes perjudiciales para el medio ambiente y han reducido la dependencia de la harina y el aceite de pescado. Estas innovaciones optimizan el uso de nutrientes, reducen el desperdicio y minimizan la huella ecológica de la piscicultura. Las certificaciones ecológicas, como las que ofrecen organizaciones como el Aquaculture Stewardship Council (ASC) y la Global Aquaculture Alliance (GAA), han ganado prominencia en la industria de la acuicultura. Estas certificaciones garantizan que los alimentos para peces y las prácticas de cultivo cumplen con estándares ambientales y de sostenibilidad específicos. Los fabricantes de alimentos para peces están respondiendo a estas certificaciones produciendo alimentos que cumplen con criterios ecológicos, lo que puede abrir el acceso a mercados con conciencia ambiental. El enfoque en la sostenibilidad ha impulsado una inversión significativa en investigación y desarrollo en la industria de alimentos para peces. Esta investigación tiene como objetivo identificar ingredientes innovadores, métodos de procesamiento y técnicas de formulación que reduzcan el impacto ambiental. Por ejemplo, se están explorando microalgas, proteínas de insectos y otros ingredientes novedosos como alternativas sostenibles a los componentes tradicionales de los alimentos para peces.

Principales desafíos del mercado

Sostenibilidad y preocupaciones ambientales

Uno de los desafíos importantes para el mercado de alimentos para peces es el énfasis cada vez mayor en la sostenibilidad y las preocupaciones ambientales. A medida que los consumidores y los organismos reguladores se centran en el impacto ambiental de la acuicultura, existe una creciente necesidad de alimentos para peces sostenibles y ecológicos. Este desafío está impulsado por varios factores

Muchos alimentos para peces tradicionales dependen de harina y aceite de pescado derivados de peces capturados en estado salvaje. La sostenibilidad de estas prácticas es cuestionable, ya que contribuyen a la sobrepesca y la degradación del ecosistema marino. Encontrar fuentes alternativas y sostenibles de ingredientes es un desafío importante. El exceso de escorrentía de nutrientes de las piscifactorías, causada por el uso excesivo de alimentos para peces, puede provocar la contaminación del agua y dañar los ecosistemas locales. Equilibrar las necesidades nutricionales de los peces de piscifactoría con las preocupaciones ambientales es un desafío complejo. La industria de alimentos para peces se enfrenta al desafío de reducir su huella ambiental en términos de consumo de energía, gestión de residuos y emisiones de gases de efecto invernadero. Lograr la sostenibilidad en los procesos de producción de alimentos es una preocupación crítica.

Obtención de proteínas e ingredientes alternativos

El mercado de alimentos para peces se enfrenta al desafío de encontrar fuentes alternativas de proteínas e ingredientes sostenibles y rentables. La harina y el aceite de pescado tradicionales son recursos finitos y enfrentan limitaciones de suministro. La industria necesita desarrollar alternativas viables para garantizar el suministro constante de ingredientes. Los desafíos incluyen

Explorar nuevas fuentes de proteínas, como proteínas de insectos y microalgas, como reemplazos sostenibles para los ingredientes marinos tradicionales. Sin embargo, existen problemas relacionados con la escalabilidad, la rentabilidad y la aceptación del consumidor. Desarrollar una cadena de suministro confiable y eficiente para ingredientes alternativos puede ser un desafío, ya que puede involucrar nuevas prácticas agrícolas, técnicas de procesamiento y logística.

Optimización de nutrientes y eficiencia de los alimentos

Maximizar la eficiencia de la utilización de los alimentos y minimizar el desperdicio de nutrientes es un desafío constante para el mercado de alimentos para peces. La sobrealimentación o la utilización ineficiente de nutrientes puede conducir a una escorrentía excesiva de nutrientes, lo que afecta negativamente al medio ambiente. Los desafíos en este dominio incluyen

Formular alimentos que proporcionen el equilibrio adecuado de nutrientes esenciales para diferentes especies de peces de cultivo es complejo. Lograr una utilización óptima de los nutrientes y minimizar el desperdicio es un desafío constante. Asegurar que los nutrientes en el alimento sean altamente digeribles para los peces es crucial. Superar las variaciones en la digestibilidad de los diferentes ingredientes de los alimentos es un desafío. Reducir el índice de conversión alimenticia (ICA), que indica la cantidad de alimento necesaria para producir una determinada cantidad de peces, es un desafío constante. Los ICA más bajos son más sostenibles desde el punto de vista económico y ambiental.

Tendencias clave del mercado

Fórmulas de alimentos sostenibles y ecológicas

La sostenibilidad se ha convertido en una tendencia primordial en el mercado mundial de alimentos para peces. A medida que los consumidores y los organismos reguladores enfatizan las prácticas de acuicultura responsables y respetuosas con el medio ambiente, aumenta la demanda de formulaciones de alimentos sostenibles. Los aspectos clave de esta tendencia incluyen

Un enfoque creciente en la reducción de la dependencia de la harina y el aceite de pescado derivados de peces capturados en estado salvaje, que contribuye a la sobrepesca y la degradación del ecosistema marino. Los alimentos sostenibles enfatizan las proteínas y los aceites vegetales alternativos. Formulaciones de alimentos personalizadas que brindan una nutrición precisa para diferentes especies de peces de cultivo, optimizando su crecimiento y salud al tiempo que minimizan el impacto ambiental. El desarrollo de formulaciones de alimentos de liberación controlada que liberan nutrientes gradualmente, satisfaciendo las necesidades metabólicas de los peces y reduciendo el desperdicio de nutrientes y el impacto ambiental.

Obtención alternativa de proteínas e ingredientes

El mercado mundial de alimentos para peces está presenciando una tendencia hacia la obtención de proteínas e ingredientes alternativos. Los ingredientes marinos tradicionales son finitos y enfrentan limitaciones de suministro. Para abordar esto, la industria está explorando fuentes alternativas para los ingredientes de los alimentos. Los aspectos clave de esta tendencia incluyen

La inclusión de proteínas de origen vegetal como fuente sostenible de nutrición para los peces de cultivo. Los insectos son muy eficientes a la hora de convertir la materia orgánica en proteínas, lo que los convierte en una alternativa prometedora. El uso de microalgas como fuente potencial de proteínas y ácidos grasos omega-3 en los alimentos para peces. El cultivo de microalgas ofrece una solución sostenible y escalable para proporcionar nutrientes esenciales a los peces de cultivo. Un cambio hacia fuentes de proteínas de origen vegetal, como la harina de soja y la harina de gluten de maíz, para reducir el impacto medioambiental de la producción de piensos.

Avances tecnológicos y acuicultura de precisión

Los avances tecnológicos están impulsando el crecimiento del mercado mundial de piensos para peces. Estas innovaciones mejoran la producción y la gestión de los piensos, lo que conduce a una mayor eficiencia y sostenibilidad de los mismos. Los aspectos clave de esta tendencia incluyen

La integración de tecnologías digitales en las prácticas de acuicultura, incluida la monitorización basada en sensores, el análisis de datos y la automatización. Estas tecnologías permiten a los agricultores optimizar la aplicación de los piensos y las condiciones ambientales, mejorando la eficiencia general. Mejoras continuas en la calidad y uniformidad de los pellets de alimento, asegurando una alimentación eficiente y una reducción del desperdicio de alimento. Las técnicas de procesamiento avanzadas producen alimentos que son muy apetecibles para los peces de cultivo. Gestión mejorada de los nutrientes a través de la investigación y la innovación. Esto incluye formulaciones de nutrientes de precisión y el desarrollo de alimentos especializados para diferentes especies de peces.

Información segmentaria

Información del producto

Según la categoría de producto, el segmento de pescado y productos pesqueros surgió como el segmento dominante en el mercado global de alimentos para peces en 2023.

La harina y el aceite de pescado son ingredientes esenciales en los alimentos para peces, y existe una gran demanda de estos productos debido a la creciente industria de la acuicultura. La acuicultura es el cultivo de organismos acuáticos, como peces, mariscos y algas, y es uno de los sectores de producción de alimentos de más rápido crecimiento en el mundo. La harina y el aceite de pescado tienen un alto contenido de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el crecimiento y la salud de los peces. Estos nutrientes no se encuentran fácilmente en otras fuentes y son esenciales para la producción de peces de alta calidad. Existe un número limitado de ingredientes alternativos para piensos que se pueden utilizar para sustituir la harina y el aceite de pescado en los piensos para peces. Esto hace que la harina y el aceite de pescado sean ingredientes esenciales en los piensos para peces y aumenta la demanda de estos productos. Se espera que estos factores impulsen el crecimiento de este segmento.

Información sobre los formularios

Según la categoría de formularios, el segmento de pellets surgió como el segmento dominante en el mercado mundial de piensos para peces en 2023.

Información sobre los canales de distribución

Se prevé que el segmento basado en tiendas experimente un rápido crecimiento durante el período de previsión. Esto se debe a la comodidad y la experiencia que ofrecen los minoristas, en particular para los acuaristas aficionados y los piscicultores a pequeña escala. Los canales de distribución basados en tiendas proporcionan a los clientes acceso directo a una amplia gama de productos de alimentación para peces, junto con asesoramiento personalizado y recomendaciones de personal experto. También ofrecen la ventaja de la disponibilidad inmediata del producto, lo que permite a los clientes comprar alimentos para peces sin ningún pedido previo o arreglos de entrega.

Perspectivas regionales

Asia Pacífico emergió como la región dominante en el mercado global de alimentos para peces en 2023, con la mayor participación de mercado en términos de valor. Esto se debe al rápido crecimiento de la acuicultura en la región, particularmente en China, India y Vietnam. Estos países tienen una gran demanda de harina y aceite de pescado, que son ingredientes esenciales en los alimentos para peces. La industria de la acuicultura en la región de Asia Pacífico está creciendo rápidamente debido a las políticas gubernamentales favorables, la creciente demanda de productos del mar por parte de los consumidores y el desarrollo de nuevas tecnologías de acuicultura. La región de Asia Pacífico es un importante productor y consumidor de harina y aceite de pescado, que son ingredientes esenciales en los alimentos para peces. La región de Asia Pacífico tiene abundantes recursos marinos y de agua dulce, que proporcionan un entorno favorable para la acuicultura. Los costos laborales son relativamente bajos en la región de Asia Pacífico, lo que la convierte en una ubicación rentable para la producción acuícola. Los gobiernos de la región de Asia Pacífico están brindando apoyo a la industria de la acuicultura a través de subsidios y otros programas.

Se prevé que el mercado de América del Norte sea el de más rápido crecimiento, ofreciendo oportunidades de crecimiento lucrativas para los actores del sector de alimentos para peces durante el período de pronóstico. Se espera que factores como el aumento de las preocupaciones sanitarias, una creciente población de personas mayores, el aumento del gasto en atención médica, el aumento de los ingresos disponibles y el surgimiento de actores del mercado local impulsen el crecimiento del mercado en la región. Además, se prevé que las mejoras en el sistema de atención sanitaria, los subsidios gubernamentales que facilitan el establecimiento de instalaciones de producción por parte de gigantes de la industria, los bajos costos laborales y el fácil acceso a las materias primas respalden aún más el crecimiento del mercado de alimentos para peces de América del Norte.

Acontecimientos recientes

• En febrero de 2024, Cargill, un destacado actor mundial en el sector de la alimentación y la agricultura, fue honrado con dos premios por "Logro significativo en seguridad alimentaria" en los Premios de Seguridad Alimentaria 2023 de la Confederación de la Industria India (CII). Estos galardones reconocen la dedicación de Cargill a la implementación de estándares de seguridad alimentaria de primer nivel en la India.
• En junio de 2023, Alltech y Finnforel Oy adquirieron conjuntamente la única fábrica de alimentos para peces de Finlandia. Con el cambio de propietario, la fábrica, antes conocida como Raisioaqua, ahora opera bajo el nombre de Alltech Fennoaqua Oy. Anteriormente propiedad del Grupo Raisio, la adquisición de la empresa marca un nuevo capítulo en la producción pesquera nacional en Finlandia. El nombre Alltech Fennoaqua Oy refleja tanto la herencia finlandesa de la empresa como su proximidad geográfica a la región del Mar Báltico.

Principales actores del mercado

• Cargill Inc.
• Zeigler Bros., Inc.
• Archer Daniels Midlands Company
• Altech Inc
• Skretting AS
• Aller Aqua A/S
• Sonac BV
• BioMar Group
• Nutreco NV
• Biomin Holding GmbH