Mercado de agentes de glaseado de alimentos por tipo (ácido esteárico, cera de candelilla, cera de carnauba, cera de abejas, goma laca, y otros tipos), por función (agentes de recubrimiento, agentes de acabado de superficies, agentes reafirmantes, formadores de película, otros), por aplicación (panadería, confitería, carnes procesadas, aves y mariscos, frutas y verduras, y otros), análisis global de 2023

Tamaño y pronóstico del mercado de agentes de glaseado de alimentos

Según el nuevo informe titulado " Mercado de agentes de glaseado de alimentos por tipo (ácido esteárico, cera de candelilla, cera de carnauba, cera de abejas, goma laca y otros tipos), por función (agentes de recubrimiento, agentes de acabado de superficies, agentes reafirmantes, formadores de película, otros), por aplicación (panadería, Confitería, Carnes Procesadas, Aves y Mariscos, Frutas y Verduras, y Otros), Análisis Global al 2023”,

La valoración del  El mercado de agentes de glaseado de alimentos fue de 1370 millones de dólares en 2023 y se prevé que alcance los 6180 millones de dólares en 2032, con una tasa compuesta anual del 9,07 % entre 2021 y 2032.

El mercado de agentes de glaseado de alimentos estaba valorada en 1.370 millones de dólares para 2023 y se espera que crezca a una CAGR del 9,07 % durante el período previsto.  El mercado de agentes de glaseado de alimentos se refiere al segmento de la industria involucrado en la producción, distribución y venta de agentes de glaseado de alimentos. Los agentes de glaseado de alimentos son sustancias que se aplican a la superficie de los productos alimenticios para proporcionar un acabado brillante, mejorar la apariencia, prevenir la pérdida de humedad y prolongar la vida útil. Estos agentes pueden ser naturales (como cera de abejas, cera de carnauba, goma laca) o sintéticos (como polietilenglicol, derivados del ácido esteárico). El mercado de agentes de glaseado de alimentos está influenciado por varios factores, incluida la demanda de los consumidores de productos alimenticios visualmente atractivos, los avances en tecnología de procesamiento de alimentos, directrices regulatorias sobre aditivos alimentarios y tendencias en el envasado y presentación de alimentos. Las empresas que operan en el mercado de agentes de glaseado de alimentos pueden especializarse en la producción de tipos específicos de agentes de glaseado, la distribución de estos agentes a fabricantes de alimentos o la prestación de servicios de consultoría relacionados con la formulación y técnicas de aplicación de agentes de glaseado. El mercado de agentes de glaseado de alimentos desempeña un papel importante en la industria alimentaria al mejorar el atractivo visual y la calidad de una amplia gama de productos alimenticios, incluidos dulces, productos de panadería, frutas, verduras y productos cárnicos.

Los agentes de recubrimiento tuvieron la mayor participación en el mercado de agentes de glaseado de alimentos

Por función (agentes de recubrimiento, agentes de acabado de superficies, agentes reafirmantes, formadores de película,Otros) donde los agentes de recubrimiento desempeñan un papel crucial en el mercado de agentes de glaseado de alimentos. un agente de recubrimiento se refiere a una sustancia o material utilizado para crear una capa o recubrimiento protector en la superficie de productos alimenticios. Estos recubrimientos sirven para varios propósitos, que incluyen mejorar la apariencia, mejorar la textura, proporcionar una barrera contra la humedad y el oxígeno y extender la vida útil. Los agentes de recubrimiento pueden ser naturales o sintéticos y se aplican a los alimentos para lograr propiedades específicas deseadas. Los recubrimientos a base de cera pueden incluir ceras naturales como cera de abejas, cera de carnauba y goma laca, así como ceras sintéticas como cera de parafina y cera microcristalina. Los recubrimientos de cera se utilizan a menudo en frutas, verduras y productos de confitería para mejorar su apariencia y protegerlos de la pérdida de humedad. Se pueden utilizar extractos de fuentes vegetales como goma arábiga, derivados de celulosa y almidones para crear recubrimientos comestibles en productos alimenticios. Estos recubrimientos pueden proporcionar una barrera natural contra la humedad y el oxígeno y al mismo tiempo mejorar la apariencia de los alimentos. Los polímeros sintéticos como el polietileno, el acetato de polivinilo y los derivados de la goma laca se utilizan para crear recubrimientos duraderos y flexibles en productos alimenticios. Estos recubrimientos pueden proporcionar un acabado brillante y mejorar la textura de los alimentos. A veces se utilizan proteínas como la gelatina y la caseína como agentes de recubrimiento para crear una película delgada en la superficie de los productos alimenticios. Estos recubrimientos pueden mejorar el atractivo visual y la estabilidad del alimento.

América del Norte encabezó el mercado de agentes de glaseado de alimentos en 2023

Los consumidores norteamericanos son cada vez más atraídos por productos alimenticios con apariencia y presentación atractivas. Los agentes de glaseado de alimentos proporcionan un acabado brillante que mejora el atractivo visual de diversos artículos, como dulces, frutas y productos horneados. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la estética de sus elecciones de alimentos, aumenta la demanda de agentes de glaseado. La industria de alimentos procesados ​​en América del Norte se está expandiendo, impulsada por factores como estilos de vida ajetreados, conveniencia y creciente urbanización. Los agentes de glaseado de alimentos desempeñan un papel crucial en el mantenimiento de la calidad y la apariencia de los alimentos procesados, incluidos los refrigerios, las comidas listas para comer y los alimentos preparados, lo que impulsa la demanda. Los fabricantes de alimentos innovan continuamente para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores y las tendencias del mercado. Esto incluye el desarrollo de nuevos productos y formulaciones alimentarias que requieren soluciones de acristalamiento innovadoras para mejorar su atractivo visual y su calidad. Como resultado, la demanda de agentes de glaseado de alimentos está impulsada por los esfuerzos continuos de innovación y desarrollo de productos. Las agencias reguladoras de América del Norte, como la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) y Health Canada, establecen estándares para la seguridad y el uso de aditivos alimentarios, incluidos los agentes de glaseado. El cumplimiento de estas normativas es fundamental para los fabricantes,contribuyendo a la demanda de agentes de vidriado aprobados y seguros en la región.

Los actores clave que operan en el mercado que se describen en el informe sonMacphie, WUHU DELI FOODS, Poth Hille , British Wax, DuPont, Mantrose-Haeuser, Masterol Foods, AVATAR CORPORATION, Stearinerie Dubois, etc.

Alcance del informe

Por tipo, por función, por aplicación y por geografía

Jugadores clave -

• Mantrose-Haeuser
• Capol
• Strahl & Pitsch
• Masterol Foods
• Cera británica
• Stearinerie Dubois
• Poth Hille
• Koster Keunen
• BJ International
• y Carnaba Do Brasil LTDA

Análisis de segmentación del mercado global de agentes de glaseado de alimentos

El mercado global El mercado de agentes de glaseado de alimentos está segmentado según el tipo, la función, la aplicación y la geografía.

Mercado de agentes de glaseado de alimentos, por tipo

• Ácido esteárico
< li>Cera de abejas
• Cera de carnauba
• Otros

Según el tipo, el mercado se divide en ácido esteárico, cera de abejas, cera de carnauba y otros . Se espera que el segmento de cera de Carnauba tenga la mayor cuota de mercado.Estos factores se pueden atribuir a la creciente demanda de los consumidores de fuentes veganas y orgánicas de aditivos alimentarios utilizados en sus productos alimenticios.

Mercado de agentes de glaseado de alimentos, por función

• Agentes de recubrimiento
• Agentes de acabado de superficies
• Agentes reafirmantes
• Agentes de película
• Otros

Según la función , el mercado se divide en agentes de recubrimiento, agentes de acabado de superficies, agentes reafirmantes, agentes de película y otros. Se prevé que los agentes de recubrimiento tengan la mayor cuota de mercado en el período previsto debido a la creciente demanda de productos de panadería y confitería. Los agentes de recubrimiento mejoran su sabor y apariencia. Es probable que los agentes reafirmantes crezcan con la CAGR más alta, ya que se utilizan para extender el ciclo de vida del producto.

Mercado de agentes de glaseado de alimentos, por aplicación

• Panadería
< li>Confitería
• Alimentos funcionales
• Otros

Según la aplicación, el mercado se bifurca en panadería, confitería, alimentos funcionales y otros. Se prevé que los alimentos funcionales crezcan con la tasa compuesta anual más alta. Estos factores pueden atribuirse a sus beneficios para la salud en el desarrollo general del cuerpo humano.

Mercado de agentes de glaseado de alimentos, por geografía

• América del Norte
• Europa
• Asia Pacífico
• Resto del mundo

Según el análisis regional, el mercado mundial de agentes de glaseado de alimentos se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico y el resto del mundo. La mayor parte del mercado estará dominada por Asia Pacífico debido a un aumento en la demanda de agentes de glaseado de alimentos debido a la creciente demanda de diferentes aplicaciones de uso final.

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