Mercado de ingredientes lácteos por tipo (leche en polvo, concentrados de proteína de leche y aislados de proteína de leche, ingredientes de suero, lactosa y derivados, caseína y caseinatos, y otros), por forma (seca, líquida), por método (método tradicional, separación por membrana), Por Aplicación (Panadería y Confitería, D

Mercado de ingredientes lácteos por tipo (leche en polvo, concentrados de proteína de leche y aislados de proteína de leche, ingredientes de suero, Lactosa y Derivados, Caseína y Caseinatos, y Otros), Por Forma (Seca, Líquida), Por Método (Método Tradicional, Separación por Membrana), Por Aplicación (Panadería y Confitería, D

Según el nuevo informe titulado "Mercado de ingredientes lácteos por tipo (leche en polvo, concentrados de proteína de leche y aislados de proteína de leche), Ingredientes de Suero, Lactosa y Derivados, Caseína y Caseinatos, y Otros), Por Forma (Seca, Líquida), Por Método (Método Tradicional, Separación por Membrana), Por Aplicación (Panadería y Confitería, Productos Lácteos, Fórmulas de Leche Infantil, Deportivas y Clinical Nutrition, and Other), Global Analysis to 2023",

La valoración del mercado de ingredientes lácteos fue de 71,4 mil millones de dólares en 2023 y se proyecta que alcance los 135,6 mil millones de dólares en 2032, en una tasa compuesta anual del 6,84 % entre 2021 y 2032.
 

El mercado de ingredientes lácteos estaba valorado en 71,4 mil millones de dólares para 2023 y se esperaba que crecerá a una CAGR del 6,84% durante el período previsto. El mercado de ingredientes lácteos se refiere a la industria global involucrada en la producción, procesamiento, distribución y venta de diversos ingredientes lácteos.

Este mercado abarca una amplia gama de productos derivados de la leche y fuentes lácteas, incluidos pero no limitado a leche en polvo, proteína de suero, caseína, lactosa, mantequilla, queso, crema, yogur y otros. Los ingredientes lácteos encuentran aplicaciones en numerosos productos de alimentos y bebidas, incluidos productos de panadería y confitería, productos lácteos, fórmulas infantiles, suplementos deportivos y nutricionales, alimentos procesados ​​y más. También se utilizan en aplicaciones no alimentarias, como productos de cuidado personal, productos farmacéuticos y piensos para animales. Los factores que impulsan el crecimiento del mercado de ingredientes lácteos incluyen la creciente demanda de alimentos ricos en proteínas, la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud y el bienestar, la creciente preferencia por ingredientes naturales y de etiqueta limpia, la expansión de las aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas, y el aumento de la industria láctea mundial.

La leche en polvo tuvo la mayor participación en el mercado de ingredientes lácteos

Por tipo (leche en polvo, concentrados de proteína de leche y aislados de proteína de leche, Ingredientes de suero, lactosa y derivados, caseína y caseinatos, y otros) donde la leche en polvo juega un papel crucial en el mercado de ingredientes lácteos.La leche en polvo es un ingrediente muy versátil que se puede utilizar en diversas formulaciones de alimentos y bebidas. Sirve como ingrediente base en muchas recetas y puede reconstituirse con agua para replicar las propiedades de la leche líquida fresca. Su adaptabilidad lo hace adecuado para su uso en una amplia gama de productos, desde productos horneados hasta bebidas lácteas. Una de las ventajas importantes de la leche en polvo es su mayor vida útil en comparación con la leche líquida. El proceso de deshidratación elimina la humedad de la leche, inhibiendo el crecimiento de bacterias y microorganismos que causan su deterioro.

Esta vida útil más larga permite un almacenamiento, transporte y distribución más fáciles de los productos lácteos, lo que hace que la leche en polvo sea un ingrediente esencial. en las industrias de fabricación y exportación de alimentos. La leche en polvo conserva los componentes nutricionales de la leche líquida, incluidas proteínas, vitaminas y minerales. Es una rica fuente de nutrientes esenciales como calcio, vitamina D y potasio, lo que lo convierte en un alimento básico importante para personas de todas las edades. La leche en polvo suele estar fortificada con vitaminas y minerales adicionales para mejorar su perfil nutricional, lo que aumenta aún más su importancia para satisfacer las necesidades dietéticas.

Europa lideró el mercado de ingredientes lácteos en 2023

Europa tiene una Una larga historia de producción y consumo de lácteos, siendo países como Alemania, Francia, los Países Bajos e Irlanda los principales actores del mercado mundial de lácteos. La región cuenta con avanzadas instalaciones de procesamiento de lácteos, estrictos estándares de calidad y una amplia gama de productos lácteos. Los consumidores europeos tienen una gran demanda de productos lácteos, incluidos queso, yogur, leche y mantequilla. Los ingredientes lácteos se utilizan ampliamente en la formulación de estos productos para mejorar la textura, el sabor y el valor nutricional. Además, existe una demanda creciente de ingredientes lácteos funcionales que ofrezcan beneficios para la salud, como probióticos, fortificación de proteínas y contenido reducido de grasa. Los consumidores europeos están cada vez más preocupados por la salud y el bienestar, lo que genera un aumento en la demanda de opciones lácteas más saludables. Esto incluye productos con contenido reducido de azúcar, menor contenido de grasa e ingredientes funcionales agregados como vitaminas, minerales y aditivos de origen vegetal. Los ingredientes lácteos se utilizan a menudo para reformular productos para satisfacer estas preferencias cambiantes de los consumidores.

Los actores clave del mercado que operan en el mercado que se describen en el informe son Nestlé SA, Schreiber Foods Inc., Savencia SA, Glanbia PLC., Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd., Fonterra Cooperative Group, Royal FrieslandCampina NV, Arla Foods, Lactalis Group, Dairy Farmers of America Inc, Agropur Cooperative, etc.

Alcance del informe

Jugadores clave-

• FrieslandCampina
• Fonterra Co -Grupo operativo
• Arla Foods
• Saputo
• Dairy Farmers of America
• Ornua
• AMCO Proteins
• Prolactal
• Valio
• Glanbia
• Batory Foods
• Ingredia SA
• Agropur
• Euroserum
• Kerry Group
• Hoogwegt Group

Razones para comprar este Informe

• Análisis cualitativo y cuantitativo del mercado basado en la segmentación que involucra factores tanto económicos como no económicos
• Suministro de datos sobre el valor de mercado (miles de millones de dólares) para cada segmento y subsegmento
• Indica la región y el segmento que se espera que experimente el crecimiento más rápido y domine el mercado
• Análisis por geografía destacando el consumo del producto/servicio en la región así como indicando los factores que están afectando el mercado dentro de cada región
• Panorama competitivo que incorpora la clasificación de mercado de los principales actores, junto con lanzamientos de nuevos servicios/productos, asociaciones, expansiones comerciales y adquisiciones en los últimos cinco años de las empresas perfiladas
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• Incluye un análisis en profundidad del mercado desde varias perspectivas a través del análisis de las cinco fuerzas de Porter
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