Mercado de ingredientes de confitería por tipo (ingredientes lácteos, cacao y chocolate, edulcorantes, hidrocoloides, emulsionantes, sabores , malta, otros), por forma (seca, líquida), por fuente (natural, sintética), por aplicación (confitería, gomas, caramelos, otros), análisis global hasta 2023

Tamaño y pronóstico del mercado de ingredientes de confitería

Según el nuevo informe titulado " Mercado de ingredientes de confitería por tipo (ingredientes lácteos, cacao y chocolate, edulcorantes, hidrocoloides, emulsionantes, saborizantes, malta, otros), por forma (seca, líquida), por fuente (Naturales, Sintéticos), Por Aplicación (Confitería, Gomas, Caramelos, Otros), Análisis Global al 2023”,

La valoración de los  El mercado de ingredientes de confitería fue de 53.200 millones de dólares en 2023 y se prevé que alcance los 82.600 millones de dólares en 2032, con una tasa compuesta anual del 4,30 % entre 2021 y 2032.

Se valoró el mercado de ingredientes de confitería a $ 53,2 Miles de millones para 2023 y se espera que crezca a una CAGR del 4,30% durante el período previsto.  Los ingredientes de confitería se refieren a los diversos componentes utilizados en la producción de productos de confitería, como dulces, chocolates y gomas. y otros dulces. Estos ingredientes contribuyen al sabor, la textura, la apariencia y la vida útil de los productos de confitería. Los fabricantes de productos de confitería innovan continuamente para introducir productos nuevos e interesantes en el mercado. Esto impulsa la demanda de ingredientes innovadores que permitan a los fabricantes crear sabores, texturas y formatos de productos únicos para captar el interés de los consumidores y diferenciar sus ofertas. Hay un creciente énfasis en la salud y el bienestar entre los consumidores, lo que lleva a una mayor demanda de productos de confitería con reducción de azúcar, calorías y aditivos artificiales.

Ingredientes que ofrecen beneficios funcionales, como edulcorantes naturales, de origen vegetal. Los ingredientes y la fortificación con vitaminas y minerales están ganando popularidad en el mercado de la confitería. Existe una creciente demanda de los consumidores de productos de confitería elaborados con etiquetas limpias e ingredientes naturales, libres de saborizantes, colorantes y conservantes artificiales. Los consumidores preocupados por su salud buscan cada vez más ingredientes como edulcorantes naturales (p. ej., stevia, eritritol), colorantes naturales (p. ej., extractos de frutas y verduras) e ingredientes de origen vegetal (p. ej., aceite de coco, harina de almendras). Los refrigerios para llevar y los productos orientados a la comodidad están impulsando la demanda de formatos de confitería portátiles y con porciones controladas. Ingredientes que mejoran la conveniencia, como tamaños de porciones preenvasadas,Los envases resellables y las formulaciones estables en almacenamiento tienen una gran demanda para satisfacer las necesidades de los consumidores ocupados que buscan opciones convenientes para refrigerios.

Los ingredientes lácteos ocuparon la mayor participación en el mercado de ingredientes de confitería

Por tipo (ingredientes lácteos, cacao y chocolate, edulcorantes, hidrocoloides, emulsionantes, aromas, malta, otros) donde los ingredientes lácteos juegan un papel crucial en el mercado de ingredientes de confitería. La demanda de ingredientes lácteos en la industria de la confitería está influenciada por varios factores, incluidas las preferencias de los consumidores, la innovación de productos y las tendencias de la industria. Los ingredientes lácteos añaden riqueza, cremosidad y perfiles de sabor únicos a los productos de confitería, mejorando su calidad y atractivo general. Los ingredientes lácteos como la leche, la nata, la mantequilla y el queso contribuyen a los perfiles de sabor ricos y cremosos de los productos de confitería como los chocolates, los caramelos, los dulces y las trufas. Estos ingredientes también proporcionan texturas y sensación en boca suaves, mejorando la experiencia sensorial al consumir productos de confitería. Con una intensa competencia en el mercado de la confitería, los fabricantes innovan constantemente para diferenciar sus productos y captar el interés de los consumidores.

Los ingredientes lácteos ofrecen combinaciones de sabores únicas y atributos de calidad superior que pueden diferenciar los productos de confitería de los competidores, impulsando la preferencia de los consumidores. y lealtad. A pesar de la naturaleza indulgente de muchos productos de confitería, existe una demanda creciente de alternativas más saludables y productos con ingredientes de etiqueta limpia. Los ingredientes lácteos como la leche en polvo, el yogur en polvo y el aislado de proteína de suero se valoran por sus beneficios nutricionales y su percepción de salud, lo que permite a los fabricantes crear opciones de confitería más saludables sin comprometer el sabor o la textura.

América del Norte encabezó el mercado de ingredientes de confitería en 2023

Los consumidores norteamericanos tienen gustos y preferencias diversos cuando se trata de productos de confitería. Los favoritos tradicionales, como chocolates, dulces, chicles y mentas, siguen siendo populares, mientras que también existe un creciente interés en los dulces premium, gourmet y artesanales. Los fabricantes deben satisfacer estas variadas preferencias ofreciendo una amplia gama de productos de confitería elaborados con ingredientes de calidad. Si bien el capricho es un importante impulsor del consumo de dulces, las consideraciones de salud y bienestar influyen cada vez más en las elecciones de los consumidores. Como resultado, existe una demanda creciente de productos de confitería elaborados con ingredientes naturales, de etiqueta limpia y mejores para usted. Los fabricantes están respondiendo reformulando sus productos para reducir el azúcar, eliminar aditivos artificiales e incorporar ingredientes funcionales como fibra, proteínas y vitaminas.

Los productos de confitería premium y gourmet están experimentando una fuerte demanda en América del Norte a medida que los consumidores buscan delicias indulgentes y de alta calidad para ocasiones especiales o para disfrutar todos los días. Los chocolates premium, los dulces artesanales y los dulces exclusivos elaborados con ingredientes premium como cacao de origen único, azúcares orgánicos y rellenos artesanales son particularmente populares entre los consumidores exigentes dispuestos a pagar más por la calidad. En general, la demanda de ingredientes de confitería en América del Norte está impulsada por la demanda de los consumidores de productos diversos, innovadores y de alta calidad que satisfagan una amplia gama de gustos, preferencias y consideraciones dietéticas. Los fabricantes deben estar atentos a estas tendencias y adaptar su oferta de productos en consecuencia para seguir siendo competitivos en el dinámico mercado de la confitería.

Los principales actores del mercado que operan en el mercado que se describen en el informe son Cargill, Archer Daniels Midland (ADM) , Olam International, Barry Callebaut, DuPont, DSM, Kerry Group, Arla Foods, Tate & Lyle, Ingredion y AAK, etc.

Alcance del informe

Análisis de segmentación del mercado global de ingredientes de confitería

La confitería global El mercado de ingredientes está segmentado según la forma, la aplicación, la funcionalidad y la geografía.

Mercado de ingredientes de confitería, por forma

• < strong>Ingredientes secos Como polvos (azúcar, cacao en polvo), edulcorantes secos y leche en polvo.
• Ingredientes líquidos Incluyendo edulcorantes líquidos, jarabes y saborizantes líquidos.
• Ingredientes en gel Ingredientes a base de gelatina se utilizan para gomitas y jaleas.

Mercado de ingredientes de confitería, por aplicación

• Confitería de chocolate Ingredientes específicos del chocolate productos a base de azúcar, como barras, trufas y pralinés.
• Confitería de azúcarIngredientes utilizados en dulces a base de azúcar, como caramelos, gomitas y piruletas.
< li>Confitería de chicle Ingredientes para chicles y chicles.
• Confitería de panadería Ingredientes para artículos de confitería dentro del segmento de panadería, incluidas las galletas , tartas y pasteles.

Mercado de ingredientes de confitería, por funcionalidad

• Agentes texturizantes Ingredientes que contribuyen a la textura de productos de confitería.
• ConservantesIngredientes que prolongan la vida útil de los productos de confitería.
• Agentes estabilizantesIngredientes que estabilizar la estructura de los productos de confitería.
• Agentes colorantesIngredientes para añadir colores vibrantes a los productos de confitería.
• Agentes aromatizantes  Ingredientes responsables del sabor y aroma de los productos de confitería.

Mercado de ingredientes de confitería, por geografía

• América del Norte Condiciones de mercado y demanda en Estados Unidos, Canadá y México.
• EuropaAnálisis del mercado de ingredientes de confitería en países europeos.
• Asia-PacíficoCentrándose en países como China, India, Japón, Corea del Sur y otros.
• Medio Oriente y ÁfricaExamen de la dinámica del mercado en Medio Oriente y regiones africanas.
• América LatinaCubriendo tendencias y desarrollos del mercado en países de América Latina.

Jugadores clave

Los principales actores en el mercado de ingredientes de confitería son

• Cargill Incorporated
• Archer Daniels Midland Company
• Olam International
• DuPont
• Kerry Group plc

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Razones para comprar este informe

• Análisis cualitativo y cuantitativo del mercado basado en la segmentación que involucra factores tanto económicos como no económicos
• Suministro de datos sobre el valor de mercado (miles de millones de dólares) para cada segmento y subsegmento
• Indica la región y el segmento que se espera que experimente el crecimiento más rápido y domine el mercado
• Análisis por geografía destacando el consumo del producto/servicio en la región así como indicando los factores que están afectando el mercado dentro de cada región
• Panorama competitivo que incorpora la clasificación de mercado de los principales actores, junto con lanzamientos de nuevos servicios/productos, asociaciones, expansiones comerciales y adquisiciones en los últimos cinco años de las empresas perfiladas
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