Mercado de harinas funcionales por tipo (harina especial y harina convencional), por fuente (cereales y legumbres) , por aplicación (panadería, refrigerios salados, sopas y salsas, productos listos para comer (RTE) y otros), análisis global hasta 2023

Valoración del mercado de harinas funcionales y ndash ; 2024-2031

Según el nuevo informe titulado " Mercado de harinas funcionales por tipo (harina especial y harina convencional), por fuente (cereales y legumbres), por aplicación (panadería, refrigerios salados, sopas y salsas, productos listos para comer (RTE) y otros), análisis global para 2023",

La valoración del  El mercado de harinas funcionales fue de 80,1 millones de dólares en 2023 y se prevé que alcance los 197,4 millones de dólares en 2032, con una tasa compuesta anual del 5,57 % entre 2021 y 2032.

Se valoró el mercado de harinas funcionales alcanzará $80,1 mil millones para 2023 y se espera que crezca a una CAGR del 5,57% durante el período previsto.  Las harinas funcionales son una categoría de harinas que han sido especialmente formuladas o procesadas para proporcionar propiedades funcionales específicas más allá de la nutrición y la estructura básicas. Estas harinas se utilizan a menudo como ingredientes en productos alimenticios para mejorar la textura, el sabor, el perfil nutricional o la vida útil. Con el aumento de la intolerancia al gluten y la enfermedad celíaca, existe una demanda creciente de harinas sin gluten. Estas harinas, a menudo elaboradas con arroz, maíz, quinua, amaranto o garbanzos, proporcionan una alternativa para las personas que necesitan evitar cereales que contienen gluten como el trigo, la cebada y el centeno.

Creciente conciencia de la importancia de nutrición y bienestar ha llevado a los consumidores a buscar alimentos con beneficios adicionales para la salud. Las harinas funcionales, como las ricas en proteínas, fibra o vitaminas, atraen a los consumidores preocupados por su salud que buscan mejorar sus dietas. A medida que la población mundial envejece, se presta cada vez más atención a los alimentos que favorecen un envejecimiento saludable y abordan los problemas de salud relacionados con la edad. Las harinas funcionales enriquecidas con nutrientes como calcio, vitamina D o antioxidantes pueden atraer a los consumidores mayores que buscan mantener la salud ósea, la función cognitiva o el apoyo inmunológico.

La harina de especialidad tuvo la mayor participación en la categoría funcional. Mercado de Harinas

Por Tipo (Harina de Especialidad y Harina Convencional) donde la Harina de Especialidad juega un papel crucial en el mercado de Harinas Funcionales. Con un enfoque cada vez mayor en la salud y el bienestar, los consumidores buscan alimentos funcionales que ofrezcan beneficios nutricionales adicionales. Las harinas especiales, como las elaboradas a partir de cereales ancestrales como la quinoa, el amaranto o el teff, son ricas en proteínas, fibra, vitaminas y minerales.haciéndolos opciones atractivas para los consumidores preocupados por su salud. La creciente prevalencia de la intolerancia al gluten y la enfermedad celíaca ha impulsado la demanda de productos sin gluten, incluidas harinas especiales elaboradas con cereales sin gluten como arroz, maíz, mijo y sorgo.

Estas harinas ofrecen alternativas a harina de trigo tradicional para personas con sensibilidad al gluten, impulsando la demanda tanto en el sector minorista como en el de servicios de alimentos. Las harinas especiales atienden a los consumidores que siguen diversas dietas alternativas, incluidas las dietas bajas en carbohidratos, paleo y cetogénicas. Las harinas elaboradas con nueces, semillas y legumbres, como la harina de almendras, la harina de coco y la harina de garbanzos, son opciones populares entre las personas que buscan reducir su consumo de carbohidratos y al mismo tiempo disfrutar de productos horneados y otros productos a base de harina.

Los consumidores norteamericanos se centran cada vez más en la salud y el bienestar, lo que genera una demanda creciente de alimentos con beneficios nutricionales adicionales. Las harinas funcionales, que ofrecen perfiles nutricionales mejorados en comparación con las harinas tradicionales, se alinean con estas preferencias de los consumidores. El mercado sin gluten en América del Norte ha experimentado un crecimiento significativo, impulsado por la creciente prevalencia de la intolerancia al gluten y la enfermedad celíaca, así como por el interés de los consumidores en las dietas sin gluten por razones de salud. Las harinas funcionales como la harina de almendras, la harina de coco y la harina de arroz son alternativas populares a la harina de trigo para las personas con sensibilidad al gluten. Existe un interés creciente en las dietas y los alimentos de origen vegetal en América del Norte, impulsado por preocupaciones sobre la sostenibilidad, el bienestar animal y la salud. Las harinas funcionales elaboradas a partir de legumbres, nueces, semillas y cereales son componentes valiosos de las recetas a base de plantas y proporcionan proteínas, fibra y otros nutrientes esenciales. Los consumidores norteamericanos siguen una variedad de dietas especiales, incluidas dietas bajas en carbohidratos, paleo, cetogénicas y veganas, entre otras. Las harinas funcionales adaptadas a estas preferencias dietéticas, como la harina de almendras baja en carbohidratos, la harina de coco apta para paleo y la harina de garbanzos rica en proteínas, tienen una gran demanda entre las personas que siguen estos patrones alimentarios.

Los actores clave del mercado que operan en el mercado que se describen en el informe son-

Archer Daniels Midland Company; Alimentos británicos asociados; Bunge limitada; Cargill; Molinos generales; Vita Grain de Gisto; Hain Celestial Group Inc.; Parrish y Heimbecker Limited; Sunopta, Inc.; Molino Shipton, etc.

Alcance del informe

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Panorama competitivo

Examinar el panorama competitivo del mercado de harina funcional es esencial para comprender la dinámica de la industria. Esta investigación analiza el panorama competitivo, destacando los actores clave, las tendencias del mercado, las innovaciones y las estrategias. Este análisis proporcionará información valiosa a las partes interesadas de la industria, permitiéndoles navegar por el panorama competitivo y capitalizar las oportunidades emergentes de manera efectiva. Comprender el panorama competitivo permitirá a las partes interesadas tomar decisiones informadas,adaptarse a las tendencias del mercado y desarrollar estrategias para mejorar su posición en el mercado y su competitividad en el mercado de la harina funcional.

Algunos de los actores destacados que operan en el mercado de la harina funcional incluyen

• General Mills Inc.
• Parrish and Heimbecker Limited
• Cargill
• Archer Daniels Midland Company
• Sunopta Inc.
• Agrana Beteilgungs AG
• The Scoular Company
• The Hain Celestial Group
• Bunge Limited
• Associated British Foods PLC
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Mercado de harinas funcionales, por categoría

Tipo

• Granos integrales
• Especialidades
• Fortificadas

Fuente

• Trigo
• Maíz
• Arroz

Aplicación< /h3>

• Panadería & Confitería
• Sopas y postres Salsas
• Productos RTE

Canal de Distribución

• Hipermercados/Supermercados
• Tiendas de Conveniencia
< li>Venta minorista en línea

Región

• América del Norte
• Europa
• Asia Pacífico
< li>América Latina
• Medio Oriente y Asia África

Razones para comprar este informe

• Análisis cualitativo y cuantitativo del mercado basado en la segmentación que involucra factores tanto económicos como no económicos
• Suministro de datos sobre el valor de mercado (miles de millones de dólares) para cada segmento y subsegmento
• Indica la región y el segmento que se espera que experimente el crecimiento más rápido y domine el mercado
• Análisis por geografía destacando el consumo del producto/servicio en la región así como indicando los factores que están afectando el mercado dentro de cada región
• Panorama competitivo que incorpora la clasificación de mercado de los principales actores, junto con lanzamientos de nuevos servicios/productos, asociaciones, expansiones comerciales y adquisiciones en los últimos cinco años de las empresas perfiladas
• Amplios perfiles de la empresa que incluyen descripción general de la empresa, conocimientos de la empresa,evaluación comparativa de productos y análisis FODA para los principales actores del mercado
• Las perspectivas de mercado actuales y futuras de la industria con respecto a los desarrollos recientes (que involucran oportunidades e impulsores de crecimiento, así como desafíos y restricciones tanto de las regiones emergentes como de las desarrolladas
• Incluye un análisis en profundidad de la mercado desde varias perspectivas a través del análisis de las cinco fuerzas de Porter
• Proporciona información sobre el mercado a través de la cadena de valor
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