Mercado de pruebas de patógenos alimentarios: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, 2017-2027 segmentado por tipo (Salmonella, E. coli, Listeria, otros), por tipo de alimento (carne y aves de corral, productos lácteos, alimentos procesados, frutas y verduras, otros), por tecnología (Tecnología rápida vs. Tecnología tradicional), por región

Pruebas de patógenos alimentarios

La creciente conciencia de los consumidores sobre la seguridad alimentaria aumenta la demanda de pruebas de patógenos alimentarios

La conservación de alimentos, que generalmente ha involucrado productos químicos sintéticos o compuestos inorgánicos para extender la vida útil de los alimentos para que puedan llegar de manera segura a más clientes, es un facilitador fundamental de la seguridad alimentaria. Según la OMS, el 70% de la población mundial depende de conservantes. La conservación de alimentos y bebidas requiere conservantes. Reemplazar este conservante con sustancias y procesos de fabricación respetuosos con el medio ambiente y respetuosos con el consumidor es una operación exigente que requiere experiencia y dedicación. Por lo tanto, el aumento de la conciencia de los consumidores sobre la seguridad alimentaria impulsa el mercado de pruebas de patógenos alimentarios.

La creciente conciencia sobre la salud intestinal aumenta la demanda de pruebas de patógenos alimentarios

Según la Encuesta de salud y nutrición 2020 de Euromonitor International, aproximadamente una cuarta parte de los consumidores a nivel mundial padecen problemas de salud digestiva inferior. Los consumidores indican que esto tiene un impacto considerable o incluso grave en su salud general en la mitad de los casos. La salud intestinal abarca más que solo la salud digestiva; también incluye el apoyo inmunológico y el control del peso. La salud intestinal se define como un microbioma saludable en el sistema gastrointestinal, que se ha relacionado con el bienestar físico y mental. La salud intestinal está relacionada con varios trastornos, como la diabetes, la obesidad y las enfermedades autoinmunes.

El aumento en el número de enfermedades transmitidas por alimentos impulsa el mercado mundial de pruebas de patógenos alimentarios

cáncer

Avance tecnológico en las pruebas de alimentos

Los alimentos pueden contaminarse con patógenos prevalentes en el medio ambiente, como E. coli, o productos químicos agrícolas, como pesticidas, de diversas formas. Muchas tecnologías revolucionarias que proporcionan pruebas de alimentos seguras se desarrollan como resultado de la investigación y el desarrollo. Este desarrollo tecnológico garantiza la seguridad alimentaria y la protección contra la contaminación. El enfoque de detección de patógenos alimentarios emplea técnicas de prueba de alimentos. Las pruebas de alimentos se hicieron simples y precisas gracias a tecnologías de prueba rápida como la reacción en cadena de la polimerasa (PCR), los biosensores y el inmunoensayo.

Segmentación del mercado

Se espera que el mercado de pruebas de patógenos alimentarios de los Estados Unidos crezca a una CAGR del 7,63 % y alcance los 4555,32 millones en 2027.

Perfiles de empresas

Las principales empresas del mercado son SGS SA, Bureau Veritas SA, Intertek Group Plc, ALS Limited, AssureQuality Limited,