Mercado de kits de prueba de alimentos: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, 2017-2027 segmentado por objetivo probado (alérgenos, patógenos, OGM, especies de carne, micotoxinas y otros), por tecnología (basada en PCR, basada en inmunoensayo y basada en sustrato enzimático y otros), por muestra (productos de carne, aves y mariscos, productos lácteos

Se proyecta que el mercado mundial de kits de prueba de alimentos se impulse a un ritmo rápido y registre una CAGR impresionante durante el período de pronóstico. El crecimiento del mercado puede atribuirse a las crecientes y estrictas regulaciones de seguridad alimentaria a nivel mundial junto con la creciente preferencia por las pruebas in situ. Además de esto, el aumento de casos de enfermedades transmitidas por los alimentos está aumentando la adopción de kits de prueba de alimentos. Los alimentos pueden contaminarse fácilmente con microbios y gérmenes peligrosos, lo que resulta en trastornos relacionados con los alimentos y la producción de micotoxinas en el cuerpo humano. Como resultado, los kits de prueba de alimentos son esenciales para realizar controles de calidad en los alimentos. Además, el floreciente segmento de alimentos envasados está impulsando sólidamente el crecimiento del mercado. Además, las estrictas políticas del gobierno, particularmente en los Estados Unidos y Europa, han obligado a las empresas a realizar pruebas de toxinas, incluidas micotoxinas y alérgenos. Aparte de esto, las crecientes preocupaciones de los consumidores con respecto a la calidad y seguridad de los alimentos debido a la creciente incidencia de infecciones transmitidas por alimentos y casos de adulteración. Según el informe de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDPC), una de cada diez personas se enferma por una infección transmitida por los alimentos, como intoxicación alimentaria, náuseas, diarrea, etc. El mercado mundial de kits de prueba de alimentos está segmentado en función del objetivo probado, la tecnología, la muestra, el panorama competitivo y la distribución regional. Según el objetivo probado, el mercado se bifurca en alérgenos, patógenos, OGM, especies de carne, micotoxinas y otros. Por muestra, el mercado se diferencia entre productos cárnicos, avícolas y de marisco, productos lácteos, frutas y verduras, cereales, granos y legumbres, frutos secos, semillas y especias, alimentos envasados. Según la tecnología, el mercado está fragmentado en basado en PCR, basado en inmunoensayo y basado en sustrato enzimático y otros. Entre estos, se espera que la técnica basada en PCR tenga una participación destacada en los próximos años. Esto se debe principalmente a que esta técnica proporciona un resultado preciso. La reacción en cadena de la polimerasa (PCR) ayuda a sintetizar múltiples copias de material genético, como el ARN o el ADN de microorganismos, y proporciona el resultado en un plazo de 12 a 15 horas, mientras que otras técnicas suelen tardar una media de 4 a 5 días en proporcionar el resultado. El análisis de mercado también estudia la segmentación regional, dividida entre América del Norte, Europa y CEI, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, América del Sur.

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Algunos de los principales actores en el mercado global de kits de prueba de alimentos son Agilent, Thermo Fisher, Bio-Rad, Eurofins, Biomérieux, Envirologix, IFP Institut Fur Produktqualität, Qiagen, Neogen, Romer Labs, etc.