Mercado de nutrición personalizada: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, 2018-2028, segmentado por tipo de producto (medición activa, medición estándar), por aplicación (suplemento estándar, basado en enfermedades), por formas de dosificación (comprimidos, cápsulas, polvos, líquidos, otros), por usuario final (directo al consumidor, centros de biene

Descripción general del mercado

El mercado global de nutrición personalizada se valoró en USD 12,50 mil millones en 2022 y se anticipa que proyectará un crecimiento sólido en el período de pronóstico con una CAGR del 16,4% hasta 2028. Un plan de nutrición personalizado, también conocido como enfoque de nutrición personalizado, se basa en el concepto de brindar orientación nutricional personalizada por parte de nutricionistas y otros expertos en dietética. El objetivo es realizar cambios dietéticos que optimicen y mejoren nuestra salud y bienestar, al tiempo que minimizan los riesgos de enfermedades como la obesidad, las enfermedades cardíacas y la diabetes tipo 2. La nutrición personalizada se encuentra en el centro de la práctica de los dietistas registrados, quienes brindan asesoramiento nutricional personalizado que se alinea con las necesidades físicas, clínicas y emocionales de sus pacientes.

En los últimos tiempos, la nutrición personalizada se ha vuelto más integral. Ahora implica una evaluación más profunda de la genética, los hábitos alimentarios, la actividad física, los patrones de sueño, el microbioma e incluso las tasas metabólicas de un individuo. Las tasas metabólicas se refieren a las pequeñas moléculas producidas por el cuerpo que pueden tener un impacto en el funcionamiento de un individuo. La industria de la nutrición personalizada abarca varios productos, incluidas vitaminas, minerales, proteínas, aminoácidos, hierbas, productos botánicos, fibras, carbohidratos especiales, ácidos grasos, probióticos y otros como prebióticos, glucosamina, carotenoides y más.

Impulsores clave del mercado

Creciente conciencia de la salud del consumidor

Una fuerza impulsora clave detrás del floreciente mercado de la nutrición personalizada es la creciente demanda de orientación nutricional personalizada basada en los requisitos individuales. Con el aumento de las tasas de obesidad, así como la prevalencia de hábitos alimentarios ajetreados y poco saludables, la nutrición personalizada está preparada para ganar una tracción significativa. Este enfoque de la dieta se centra en satisfacer las necesidades nutricionales específicas de las personas, al mismo tiempo que proporciona información sobre su historial metabólico, exposición ambiental, perfil genético, objetivos de bienestar personal y composición del microbioma. La creciente conciencia de la importancia de mantener un estilo de vida saludable ha contribuido al rápido crecimiento del mercado. La prevalencia de enfermedades crónicas, incluidas la diabetes y las enfermedades cardiovasculares, ha impulsado a las personas a adoptar soluciones de nutrición personalizadas. Además, los cambios en el estilo de vida, los mayores ingresos disponibles y la creciente conciencia de los beneficios de los planes de nutrición están impactando positivamente en el mercado del agua con gas. La creciente preferencia de los consumidores por mejoras dietéticas es un factor clave para la expansión del mercado de la nutrición personalizada. La creciente tendencia a adoptar un estilo de vida saludable en todos los grupos de edad, junto con un cambio hacia enfoques innovadores, tiene un impacto positivo en la industria.

Aumento de la prevalencia de enfoques personalizados para la nutrición

La creciente popularidad de la orientación nutricional personalizada adaptada a las necesidades individuales es un factor importante en el mercado de la nutrición personalizada. Con un número cada vez mayor de personas que enfrentan la obesidad y los hábitos alimentarios poco saludables, se espera que la nutrición personalizada gane una tracción considerable. La nutrición personalizada implica una dieta que se recomienda específicamente para satisfacer los requisitos nutricionales individuales. Además, la nutrición personalizada puede proporcionar una comprensión integral del historial metabólico de un individuo, la exposición ambiental, el perfil genético, los objetivos de bienestar personal y la composición del microbioma. Según la Asociación Estadounidense de Nutrición, la nutrición personalizada es un campo que revela la individualidad humana y facilita el desarrollo de estrategias nutricionales para el manejo de enfermedades, la prevención y la promoción de estilos de vida saludables. Además, la demanda de elecciones alimentarias conscientes, estilos de vida saludables y medidas de salud preventiva en el sector alimentario está impulsando el crecimiento general de la industria de la nutrición personalizada. La creciente demanda de productos alimenticios orgánicos y naturales es el principal impulsor del crecimiento y desarrollo del mercado. Los alimentos orgánicos se distinguen de los alimentos cultivados de manera convencional y tradicional al adherirse a un sistema natural de agricultura, libre del uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos. Los productos alimenticios naturales se derivan de materias primas producidas orgánicamente. La creciente popularidad de estos productos se puede atribuir a la creciente conciencia de los beneficios para la salud asociados con los alimentos orgánicos. Según la Asociación de Consumidores Orgánicos, las ventas de alimentos orgánicos han experimentado una tasa de crecimiento anual del 20 por ciento, y las proyecciones indican que la participación de la industria en el mercado alimentario estadounidense se expandirá de aproximadamente el 2 por ciento a alrededor del 3,5 por ciento para fines de la década. Al mismo tiempo, las empresas emergentes en la industria de la nutrición personalizada están liderando el mercado al innovar estrategias para los clientes. Por ejemplo, en noviembre de 2019, Amway, una empresa multinacional con sede en EE. UU., anunció una inversión de USD 200 millones en China para el establecimiento de un centro de innovación centrado en suplementos dietéticos. Este centro de innovación tiene como objetivo proporcionar a las personas soluciones personalizadas para la nutrición personalizada. Se espera que este tipo de iniciativas de los líderes del mercado impulsen aún más el crecimiento del mercado.

Prevalencia de la obesidad

En el escenario actual, las poblaciones de los países desarrollados y en desarrollo buscan cada vez más enfoques personalizados para abordar su salud y bienestar, con el objetivo de lograr objetivos de salud específicos dentro de plazos definidos. Gracias a los avances tecnológicos, se ha logrado un progreso significativo en el suministro de los conocimientos y la información necesarios para crear de manera eficaz y eficiente planes nutricionales personalizados. Los planes de nutrición personalizados, como alternativa a las técnicas de salud convencionales, permiten a los clientes adherirse a regímenes dietéticos estrictos. El crecimiento y desarrollo del mercado están impulsados principalmente por el aumento global de la conciencia de la salud, impulsada por el aumento de los ingresos disponibles y la prevalencia de problemas de salud como la obesidad. La creciente prevalencia de la obesidad tiene un impacto significativo en el mercado. Las personas que buscan orientación de dietistas y nutricionistas para planes de dieta personalizados con el objetivo de perder peso contribuyen al crecimiento del mercado.

Tendencia creciente de dispositivos portátiles de monitoreo de la salud

Existe una preocupación mundial con respecto a la selección de alimentos nutritivos y la búsqueda de un estilo de vida saludable. Las tecnologías de atención médica portátiles han surgido como un medio confiable para medir y evaluar con precisión la ingesta nutricional diaria de las personas. Las investigaciones indican que aproximadamente el 30% de los adultos en los Estados Unidos utilizan dispositivos de atención médica portátiles. Los enfoques de nutrición personalizados están ganando popularidad, facilitados por el fácil acceso a datos personalizados como el perfil metabólico, la bioquímica y la información del microbioma. Estos dispositivos recomiendan soluciones nutricionales personalizadas, ayudando a las personas a controlar el peso, el azúcar en sangre, el colesterol y lograr una salud óptima. Además, se espera que la creciente disponibilidad de pruebas de ADN, análisis de sangre en el hogar y otras evaluaciones relacionadas con la salud impulsen la demanda de productos nutricionales personalizados. La nutrición inadecuada y los estilos de vida sedentarios han provocado un aumento de enfermedades crónicas potencialmente mortales, como las arterias obstruidas. Las investigaciones sugieren que alrededor de 117 millones de adultos en los Estados Unidos padecen estas afecciones debido a una nutrición inadecuada y la falta de ejercicio. En consecuencia, los consumidores están cambiando su enfoque hacia la prevención de enfermedades y adoptando una mentalidad consciente de la salud. Se espera que la creciente conciencia de los programas de salud y fitness impulse la demanda de productos nutricionales personalizados en el futuro previsible.

Desafíos clave del mercado

Alto costo asociado con el plan de nutrición personalizado

Los servicios de nutrición personalizados están asociados con un costo significativo, lo que potencialmente los vuelve inaccesibles para una parte sustancial de la población. Se espera que este aspecto impida el crecimiento del mercado global en el período de pronóstico. Además, se prevé que la conciencia limitada sobre los beneficios de la nutrición personalizada en el seguimiento y el tratamiento de la salud sea un factor que puede obstaculizar el valor de mercado de la nutrición personalizada en los próximos años. El alto costo de los planes nutricionales presenta un desafío significativo para el mercado de la nutrición personalizada. Los planes de nutrición personalizados a menudo incluyen varios cargos por monitoreo de la salud y el estado físico, lo que hace que el producto final sea inasequible para los consumidores de bajos ingresos. Además, algunos planes de nutrición solo pueden ser necesarios para tratamientos a corto plazo, pero ciertas empresas de nutrición personalizada solo ofrecen paquetes de tratamiento anuales para maximizar su retorno de la inversión (ROI). Estos cargos innecesarios inflan el costo del producto final y podrían impedir el crecimiento de los ingresos en el mercado. Además, los planes nutricionales personalizados se basan en una amplia gama de datos físicos, conductuales y actitudinales únicos, que son procesados por dispositivos de salud portátiles para recomendar planes personalizados. Sin embargo, se pueden generar datos inexactos cuando estos dispositivos carecen de suficientes datos brutos, lo que resulta en atributos nutricionales incorrectos. Además, el mercado de la nutrición personalizada sigue fragmentado, ya que muchas aplicaciones de soluciones nutricionales personalizadas aún se encuentran en las primeras etapas de desarrollo e implementación. Se espera que este desafío persista hasta que se integre un mayor volumen de datos de usuarios en el sistema, lo que podría obstaculizar el crecimiento de los ingresos a escala global.

Disponibilidad de productos falsificados

Sigue existiendo una disparidad significativa en la alineación de los patrones de alimentación y sueño en relación con la genética (y viceversa), así como su interacción con el comportamiento individual y los factores ambientales. La creciente complejidad de enfermedades como la diabetes y la obesidad puede atribuirse a cambios relacionados con el estilo de vida. Se han identificado numerosas vías genéticas que pueden contribuir al aumento de peso o a las dificultades en el control del azúcar en sangre. Otra limitación notable de la nutrición personalizada es su dependencia de una comprensión integral de la ingesta dietética de un individuo, que desempeña un papel crucial en la determinación de la respuesta del cuerpo a varios nutrientes y productos alimenticios. Los alimentos falsificados plantean un riesgo significativo para la salud y la seguridad públicas, al tiempo que imponen cargas financieras sustanciales a los consumidores. Además, la falsificación socava la confianza, la seguridad y la identidad de marca de las organizaciones. Según la Asociación de Fabricantes de Alimentos (GMA) de los EE. UU., se estima que la industria mundial de alimentos y productos de consumo puede sufrir pérdidas anuales de aproximadamente USD 12 a 15 mil millones debido a la falsificación. Los efectos perjudiciales de los productos alimenticios falsificados pueden tener consecuencias de gran alcance para la salud, pudiendo provocar muertes. En consecuencia, la presencia de productos falsificados obstaculiza el crecimiento y el desarrollo futuros del mercado.

Tendencias clave del mercado

Tendencia creciente de aplicaciones de monitoreo de la salud

Debido a los avances tecnológicos, la creciente tendencia de las aplicaciones de monitoreo de la salud presenta oportunidades significativas para el crecimiento del mercado. La creciente adopción de teléfonos inteligentes y tabletas es un factor clave detrás del auge de las aplicaciones de monitoreo de la salud. Hoy en día, las personas que poseen teléfonos inteligentes pueden monitorear fácilmente su bienestar y felicidad. Además, los datos generados por los pacientes ya desempeñan un papel cada vez más importante en las aplicaciones de monitoreo de la salud. Hoy en día, las personas buscan comprender y obtener información de sus propios datos de salud. La aparición de innovaciones tecnológicas digitales ha transformado los datos generados por los pacientes en un recurso valioso. Los datos de las tecnologías de salud para el consumidor, como los dispositivos médicos para el hogar, las aplicaciones de salud móvil y los wearables inteligentes, están impulsando enfoques personalizados y a medida para la gestión de la atención médica.

Aumento de las colaboraciones y las asociaciones estratégicas

La nutrición personalizada es una tendencia emergente impulsada por la voluntad de los consumidores de invertir en soluciones dietéticas a medida. Las asociaciones colaborativas entre sectores se han convertido en una estrategia destacada para la mejora de la salud de la comunidad. El enfoque tradicional de "talla única" está perdiendo relevancia a medida que los consumidores demandan cada vez más productos personalizados.

Las iniciativas de investigación y desarrollo en nutrición personalizada se basan en la innovación colaborativa y en tecnologías avanzadas, como el seguimiento y la recopilación de datos, para reunir datos de salud individuales. Esta acumulación de datos permite el establecimiento de bases de datos y estándares de salud integrales. Como resultado, varias partes interesadas, incluidos los proveedores de materiales, las instituciones de investigación científica y los establecimientos médicos, colaboran para formar alianzas industriales de nutrición personalizada, integrando investigación, producción y educación.

Información segmentaria

Aplicación

El mercado global de nutrición personalizada se clasifica en segmentos de suplementos estándar y basados en enfermedades según las aplicaciones. El segmento de aplicación está dominado por el segmento de suplementos estándar, que tiene la mayor participación de mercado. Los suplementos estándar comprenden al menos un ingrediente dietético, como vitaminas, minerales, hierbas, productos botánicos, aminoácidos o enzimas. Los multivitamínicos son suplementos de uso común que ayudan a reducir la necesidad de tomar numerosas píldoras al día. Los suplementos dietéticos destacados incluyen calcio, aceite de pescado, equinácea, ginseng, ajo y vitamina D. Una nutrición adecuada juega un papel crucial en la prevención de varias enfermedades crónicas, incluidas las enfermedades cardíacas y la diabetes tipo 2. Además, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, ya que se requieren vitaminas y minerales esenciales para una función inmunológica óptima. Una dieta equilibrada y variada garantiza el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico y ofrece protección contra enfermedades y problemas de inmunodeficiencia.

Perspectivas del usuario final

Se prevé que el segmento de venta directa al consumidor sea el segmento de usuario final más grande en el mercado mundial de nutrición personalizada en 2022. Este crecimiento está impulsado por el cambio en las preferencias de los consumidores hacia productos con alto contenido de nutrientes que promuevan mejoras en la salud y el estilo de vida. La preocupación persistente por las deficiencias de nutrientes ha allanado el camino para los enfoques de nutrición personalizada, que brindan métodos y soluciones eficaces para comprender y abordar estos problemas. En consecuencia, se espera que el segmento directo al consumidor mantenga su liderazgo en el mercado de nutrición personalizada durante el período de pronóstico, impulsado por estos factores.

Perspectivas regionales

Se proyecta que América del Norte será el mercado más grande para la nutrición personalizada en 2022. El crecimiento de la región está impulsado principalmente por la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud y los patrones dietéticos, así como un aumento significativo en las tasas de obesidad. Un estilo de vida ajetreado ha llevado a los consumidores a optar por suplementos dietéticos personalizados que se adapten a sus necesidades específicas. Además, el aumento de los ingresos disponibles ha empoderado a los consumidores para invertir en planes de alimentación personalizados y servicios relacionados.

En Europa, el mercado de la nutrición personalizada está experimentando un rápido crecimiento. La creciente tendencia de las opciones alimentarias personalizadas para lograr una mejor dieta, junto con una creciente conciencia de los alimentos saludables y la promoción de la salud y la nutrición, están impulsando este crecimiento. El aumento gradual en la adopción de enfoques personalizados para la salud y el bienestar, que ayudan a las personas a lograr objetivos específicos dentro de un período de tiempo determinado, también está contribuyendo a este crecimiento. La nutrición personalizada es un enfoque alternativo que reconoce las diferencias individuales y permite a los consumidores tomar el control para mantener una dieta más saludable.

La región de Asia Pacífico está siendo testigo de un creciente mercado de nutrición personalizada, impulsado por factores como la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud, una mejor comprensión de la importancia de una salud y un estado físico adecuados y la creciente adopción de soluciones de atención médica digital. Además, se espera que el mercado en esta región registre el crecimiento más rápido debido a la creciente aceptación de soluciones de nutrición personalizadas y medidas proactivas. A pesar de los desafíos planteados por el brote de COVID-19, el mercado ha seguido creciendo a medida que más consumidores priorizan sus sistemas inmunológicos y optan por productos nutricionales.

Acontecimientos recientes

• El 10 de febrero de 2022, Elo, una empresa de nutrición inteligente con sede en los EE. UU., obtuvo una financiación inicial de USD 5 millones de la firma de capital privado Will Ventures. Esta financiación permitirá a Elo ampliar sus operaciones, mejorar las iniciativas de marketing y seguir desarrollando productos en el campo de la nutrición personalizada.
• El 11 de enero de 2022, Abbott Laboratories, una empresa multinacional de dispositivos médicos y atención sanitaria con sede en EE. UU., presentó un nuevo producto llamado Lingo longevity wearable. Esta innovadora tecnología rastrea los biomarcadores de cetonas y está impulsada por la tecnología de sensores de Abbott. Diseñado para monitorear indicadores cruciales como la glucosa, las cetonas y el lactato, tiene el potencial de rastrear también los niveles de alcohol en el futuro. Abbott Laboratories tiene como objetivo revolucionar la atención médica al facilitar una comunicación eficaz entre los pacientes y sus médicos.
• En julio de 2018, Royal DSM adquirió una participación accionaria en Mixfit Inc., formando una alianza estratégica para desarrollar productos nutricionales y suplementos dietéticos.
• En 2018, Nestlé SA seleccionó a la población envejecida de Japón como el mercado de lanzamiento para su primer servicio de nutrición personalizado, utilizando una combinación de inteligencia artificial, pruebas de ADN y servicios de teléfonos inteligentes.

Actores clave del mercado