Mercado de suplementos proteicos de origen vegetal: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, 2018-2028 segmentado por materia prima (soja, espirulina, semilla de calabaza, trigo, cáñamo, arroz, guisante, otros), por producto (proteína en polvo, barras de proteína, listo para beber, otros), por aplicación (nutrición deportiva, alimentos funcionales), por

Descripción general del mercado

El mercado global de suplementos proteicos de origen vegetal se valoró en USD 2.61 mil millones en 2022 y se anticipa que proyectará un crecimiento impresionante en el período de pronóstico con una CAGR del 7.33% hasta 2028. El crecimiento del mercado se puede atribuir a la creciente conciencia entre los consumidores con respecto a los beneficios nutricionales de los productos de origen vegetal, como su alto contenido de aminoácidos y

Impulsores clave del mercado

Aumento de las poblaciones veganas y vegetarianas

En los últimos años, el mercado global de suplementos proteicos de origen vegetal ha experimentado un aumento significativo en la demanda, y uno de los impulsores clave detrás de este crecimiento es el creciente número de veganos y vegetarianos en todo el mundo. A medida que las personas adoptan cada vez más dietas basadas en plantas por razones éticas, ambientales y de salud, están recurriendo a suplementos proteicos de origen vegetal para satisfacer sus necesidades nutricionales. Muchas personas eligen estilos de vida veganos y vegetarianos por preocupación por el bienestar animal. Buscan alternativas a los productos de origen animal para reducir el daño a los animales y promover opciones más compasivas. El impacto de la ganadería en el medio ambiente es una preocupación creciente. A medida que las personas se vuelven más conscientes del cambio climático y la sostenibilidad, están recurriendo a dietas basadas en plantas como una forma de reducir su huella de carbono y limitar la deforestación asociada con la ganadería. Un creciente cuerpo de investigación respalda los beneficios para la salud de las dietas basadas en plantas. Las personas están adoptando dietas veganas y vegetarianas para reducir el riesgo de enfermedades crónicas, controlar su peso y mejorar el bienestar general. Internet y las redes sociales han facilitado que las personas accedan a información sobre estilos de vida basados en plantas, incluidas recetas, guías nutricionales e historias de éxito, lo que inspira a más personas a hacer el cambio. Las dietas veganas y vegetarianas a veces pueden carecer de ciertos nutrientes esenciales, especialmente proteínas. Los suplementos de proteínas de origen vegetal ofrecen una forma cómoda y eficaz para que las personas se aseguren de que obtienen una ingesta adecuada de proteínas. Los suplementos de proteínas de origen vegetal vienen en varias formas, incluidos polvos, barras y batidos, lo que proporciona a los consumidores una amplia gama de opciones para incorporar a sus dietas diarias. Esta variedad hace que sea más fácil para las personas mantener un estilo de vida equilibrado y satisfactorio basado en plantas. Los veganos y vegetarianos que participan en actividades deportivas y de fitness a menudo requieren una mayor ingesta de proteínas para apoyar el crecimiento y la recuperación muscular. Los suplementos de proteínas de origen vegetal ofrecen una solución valiosa para este grupo demográfico, ayudándolos a lograr sus objetivos de fitness sin comprometer sus opciones dietéticas. Los suplementos de proteínas de origen vegetal son convenientes para las personas con estilos de vida ocupados. Se pueden llevar fácilmente al trabajo, al gimnasio o mientras viajan, lo que garantiza que las personas puedan mantener sus dietas basadas en plantas incluso en circunstancias difíciles. Las crecientes poblaciones veganas y vegetarianas representan un mercado sustancial para los suplementos de proteínas de origen vegetal. A medida que más personas adopten estas opciones dietéticas, se espera que la demanda de productos innovadores y de alta calidad continúe aumentando. Esta tendencia no se limita a regiones específicas, sino que es verdaderamente global y ofrece un potencial de crecimiento significativo para la industria. Los fabricantes del mercado de suplementos proteicos de origen vegetal están respondiendo a esta demanda desarrollando productos nuevos y mejorados, mejorando los perfiles de sabor y asegurando la adecuación nutricional de sus ofertas. Además, la inclusión de diversas fuentes de proteínas de origen vegetal, como la proteína de guisante, soja, arroz y cáñamo, satisface las diferentes preferencias de los consumidores.

Adopción por parte de deportistas y entusiastas del fitness

El mercado mundial de suplementos proteicos de origen vegetal está experimentando un aumento sin precedentes en el crecimiento, y una de las fuerzas impulsoras detrás de esta notable expansión es la creciente adopción de dietas basadas en plantas por parte de deportistas y entusiastas del fitness. A medida que este grupo demográfico consciente de la salud reconoce los beneficios de la nutrición basada en plantas para optimizar el rendimiento y la recuperación, la demanda de suplementos proteicos de origen vegetal se está disparando. Los deportistas y entusiastas del fitness han dependido tradicionalmente de fuentes de proteínas de origen animal como el suero y la caseína para el crecimiento y la recuperación muscular. Sin embargo, se está produciendo un cambio de paradigma a medida que este grupo demográfico se vuelve más consciente de sus elecciones dietéticas. Varios factores contribuyen a la creciente adopción de dietas basadas en plantas entre los atletas y entusiastas del fitness. Los atletas reconocen cada vez más los beneficios para la salud de las dietas basadas en plantas. Estas dietas suelen ser más bajas en grasas saturadas y colesterol, lo que puede contribuir a mejorar la salud cardiovascular y el bienestar general. La reducción de la inflamación y los tiempos de recuperación más rápidos también son beneficios promocionados de la nutrición basada en plantas, lo que la convierte en una opción atractiva para quienes realizan actividades físicamente exigentes. Muchos atletas y entusiastas del fitness son conscientes del medio ambiente y eligen dietas basadas en plantas para reducir su huella de carbono. El impacto agrícola de las fuentes de proteínas de origen vegetal suele ser menor que el de las fuentes de origen animal, en consonancia con los objetivos de sostenibilidad. Un número significativo de atletas y entusiastas del fitness se ven impulsados por preocupaciones éticas hacia los animales. Optan por dietas basadas en plantas para evitar contribuir al daño asociado con la ganadería industrial y la agricultura animal. Las dietas basadas en plantas son conocidas por su contenido de fibra, que favorece la salud digestiva. Los atletas pueden descubrir que estas dietas ayudan a aliviar el malestar gastrointestinal durante el ejercicio extenuante. La proteína es esencial para la reparación y el crecimiento muscular, lo que la convierte en una piedra angular de la nutrición deportiva. Los suplementos de proteínas de origen vegetal, derivados de fuentes como los guisantes, el cáñamo o el arroz, ofrecen a los atletas la proteína que necesitan para mejorar su rendimiento y recuperarse de manera efectiva. Los suplementos de proteínas de origen vegetal están diseñados para proporcionar un espectro completo de aminoácidos esenciales, incluidos los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA), que son cruciales para la reparación muscular y la función física general. Muchos atletas prefieren los suplementos de proteínas de origen vegetal porque se alinean con sus opciones de estilo de vida limpio y sostenible. Estos suplementos a menudo están libres de aditivos artificiales y organismos genéticamente modificados (OGM), lo que atrae a los consumidores conscientes de la salud. Los suplementos de proteínas de origen vegetal se encuentran en varios formatos, incluidos polvos, batidos y barras, que brindan a los atletas opciones convenientes para reabastecerse y recuperarse, ya sea en casa, en el gimnasio o en movimiento. La adopción de dietas basadas en plantas por parte de atletas y entusiastas del fitness es una importante oportunidad de mercado para los fabricantes de suplementos de proteínas de origen vegetal. A medida que este grupo demográfico continúa priorizando la salud, la ética, la sostenibilidad y el rendimiento, aumentará la demanda de productos proteicos de origen vegetal innovadores y de alta calidad. Los fabricantes están respondiendo a esta demanda desarrollando nuevos sabores, mejorando la palatabilidad del producto y realizando investigaciones para validar la eficacia de los suplementos proteicos de origen vegetal en la nutrición deportiva. Además, los suplementos proteicos de origen vegetal se integran cada vez más en las ofertas de las marcas de nutrición deportiva y son avalados por atletas profesionales, lo que consolida aún más su presencia en el mercado.

Expansión minorista y crecimiento del comercio electrónico

El mercado mundial de suplementos proteicos de origen vegetal está experimentando un crecimiento sólido, y un factor contribuyente significativo es la expansión de los canales de distribución minorista y el rápido aumento de las plataformas de comercio electrónico. Estas tendencias gemelas han hecho que los suplementos proteicos de origen vegetal sean más accesibles que nunca, atrayendo a una amplia base de consumidores que buscan opciones dietéticas más saludables y sostenibles. La inclusión de suplementos proteicos de origen vegetal en los principales supermercados y minoristas de comestibles ha desempeñado un papel fundamental para hacer que estos productos sean más accesibles para el público en general. Los consumidores ahora pueden encontrar una amplia gama de opciones junto con los productos proteicos tradicionales. Los consumidores preocupados por la salud a menudo recurren a las farmacias y minoristas especializados en salud para obtener suplementos dietéticos. La presencia de suplementos proteicos de origen vegetal en estos puntos de venta ha ampliado su alcance a las personas que buscan opciones convenientes y centradas en la salud. La disponibilidad de suplementos proteicos de origen vegetal en minoristas de conveniencia ha ampliado aún más su accesibilidad. Estas opciones para llevar atienden a los consumidores que buscan una nutrición rápida y saludable en estilos de vida ajetreados. Los minoristas especializados en fitness y nutrición deportiva han adoptado los suplementos proteicos de origen vegetal, atendiendo a los atletas y entusiastas del fitness que buscan fuentes de proteínas de alta calidad. Las plataformas de comercio electrónico ofrecen una amplia selección de suplementos proteicos de origen vegetal de varias marcas. Los consumidores pueden explorar y comparar diferentes productos, leer reseñas y tomar decisiones informadas desde la comodidad de sus hogares. Las compras en línea permiten a los consumidores comprar suplementos proteicos de origen vegetal las 24 horas del día, los 7 días de la semana, eliminando la necesidad de visitar la tienda física. Esta comodidad atrae a las personas ocupadas que priorizan la salud y la nutrición. Las plataformas de comercio electrónico trascienden las fronteras geográficas, lo que permite a los consumidores de todo el mundo acceder a una amplia gama de suplementos proteicos de origen vegetal. Este alcance global ha contribuido al crecimiento internacional del mercado. Muchas plataformas de comercio electrónico ofrecen servicios de suscripción para suplementos proteicos de origen vegetal, lo que permite a los consumidores recibir sus productos favoritos en un horario regular. Esta conveniencia fomenta la lealtad del cliente y las ventas recurrentes.

Preocupaciones ambientales y de sostenibilidad

En los últimos años, un cambio profundo en los valores y prioridades de los consumidores ha tenido un impacto significativo en la industria alimentaria mundial. Las preocupaciones ambientales y de sostenibilidad se han convertido en impulsores centrales de las elecciones de los consumidores, lo que lleva a un aumento en la demanda de dietas basadas en plantas y, en consecuencia, suplementos proteicos de origen vegetal. En los últimos años, un cambio profundo en los valores y prioridades de los consumidores ha tenido un impacto significativo en la industria alimentaria mundial. Las preocupaciones ambientales y de sostenibilidad se han convertido en impulsores centrales de las elecciones de los consumidores, lo que lleva a un aumento en la demanda de dietas basadas en plantas y, en consecuencia, suplementos proteicos de origen vegetal. Las dietas basadas en plantas a menudo se asocian con una huella de carbono significativamente menor en comparación con las dietas ricas en productos animales. Los suplementos proteicos de origen vegetal, obtenidos de cultivos como los guisantes, la soja y el cáñamo, requieren menos recursos y producen menos emisiones en su producción. Esto está en línea con el esfuerzo mundial por reducir las emisiones de carbono y combatir el cambio climático. La ganadería es notoriamente intensiva en agua, y requiere grandes cantidades de agua para criar ganado y producir piensos para animales. Por el contrario, los suplementos proteicos de origen vegetal generalmente requieren menos agua, lo que contribuye a los esfuerzos de conservación del agua. Esto resuena entre los consumidores preocupados por la escasez de agua. El uso eficiente de la tierra es otra consideración crítica en el contexto de la sostenibilidad. Las fuentes de proteínas de origen vegetal suelen requerir menos tierra que la ganadería, lo que permite una utilización más eficiente de la tierra y reduce potencialmente la presión sobre los bosques y los hábitats naturales. La ganadería a gran escala a menudo implica deforestación y destrucción del hábitat, lo que puede conducir a la pérdida de biodiversidad. Los consumidores preocupados por preservar los ecosistemas y proteger las especies en peligro de extinción son más propensos a elegir dietas y suplementos de origen vegetal que respalden estos objetivos. Los suplementos proteicos de origen vegetal, en comparación con las alternativas de origen animal, pueden contribuir a la reducción de residuos de varias maneras. Suelen tener una vida útil más larga y producir menos subproductos o materiales de desecho durante la fabricación.

Principales desafíos del mercado

Sabor y textura

Uno de los desafíos más importantes que enfrentan los suplementos proteicos de origen vegetal es replicar el sabor y la textura de los productos de origen animal. Los consumidores suelen tener fuertes preferencias por los sabores y la sensación en boca asociados con las fuentes de proteínas tradicionales, por lo que es crucial que las opciones de origen vegetal igualen o superen estos aspectos sensoriales.

Perfil nutricional

Si bien los suplementos proteicos de origen vegetal son conocidos por sus beneficios ambientales y para la salud, a veces pueden no proporcionar un perfil nutricional completo. Satisfacer las demandas de los consumidores de aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales es esencial para competir con sus homólogos de origen animal.

Preocupaciones por los alérgenos

Las fuentes comunes de proteínas de origen vegetal, como la soja y los frutos secos, pueden ser alergénicas para algunas personas. Los fabricantes deben desarrollar opciones libres de alérgenos para atender a una base de consumidores más amplia.

Competitividad en costes y precios

Producir suplementos de proteínas de origen vegetal de alta calidad puede ser más costoso que las fuentes de proteínas tradicionales, lo que afecta al precio minorista final. Garantizar la asequibilidad es crucial para atraer a una amplia gama de consumidores.

Tendencias clave del mercado

Nutrición personalizada

Los consumidores buscan cada vez más soluciones de nutrición personalizadas que se adapten a sus necesidades y preferencias dietéticas únicas. Es probable que los fabricantes de suplementos proteicos de origen vegetal ofrezcan productos más personalizados, lo que permitirá a los consumidores elegir ingredientes, sabores y perfiles nutricionales específicos para satisfacer sus necesidades individuales.

Ingredientes innovadores

Para mejorar el atractivo de los suplementos proteicos de origen vegetal, los fabricantes están explorando continuamente nuevos ingredientes. Se espera ver un mayor uso de fuentes de proteínas innovadoras, como algas, hongos e incluso agricultura celular, para diversificar la oferta de productos y mejorar los perfiles nutricionales.

Nutrición deportiva de origen vegetal

Los atletas y los entusiastas del fitness están recurriendo a las dietas basadas en plantas por sus beneficios para el rendimiento y consideraciones éticas. El mercado de suplementos proteicos de origen vegetal adaptados a este grupo demográfico se expandirá aún más, con productos diseñados para apoyar el crecimiento muscular, la resistencia y la recuperación.

Expansión a los mercados emergentes

El mercado de suplementos proteicos de origen vegetal ya no se limita a los países occidentales. Los mercados emergentes de Asia, América Latina y África están mostrando un mayor interés en las dietas basadas en plantas. Los fabricantes se dirigirán a estas regiones ofreciendo productos adaptados a los gustos y preferencias locales.

Información segmentaria

Información sobre materias primas

Según la categoría de materia prima, el segmento de proteína de soja tomó la delantera en el mercado y aseguró la mayor parte de los ingresos en 2022. Este dominio se puede atribuir a la creciente preferencia por la proteína de soja como fuente de proteína de origen vegetal. Además, la inclusión de ingredientes como la glutamina y los BCAA, que ayudan a la recuperación muscular y a la rápida absorción, ha contribuido al crecimiento del segmento. Además, las proteínas de soja han demostrado beneficios en la promoción de la salud ósea, la mejora de la función inmunológica y la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares. Con la creciente conciencia de la intolerancia a la lactosa y los trastornos glutámicos en mercados desarrollados como los EE. UU. y Alemania, se espera que haya un aumento en la demanda de suplementos proteicos a base de soja en el futuro previsible.

En la categoría de materias primas, se prevé que la proteína de guisante experimente un crecimiento sustancial con una CAGR notable durante el período proyectado. Este aumento se debe principalmente a su creciente popularidad entre varios grupos de consumidores, incluidos los veganos, las personas con alergias a los lácteos y al huevo y los vegetarianos. Además, la proteína de guisante es hipoalergénica, libre de gluten, colesterol y grasa, ya que se deriva de guisantes verdes. Esta característica atrae a una base de clientes más amplia. Las proteínas de guisante se utilizan en la producción de diversos suplementos proteicos, como bebidas energéticas, batidos, polvos y licuados, y se consideran fuentes de proteínas de alta calidad con un rico contenido de hierro.

Información sobre el producto

La categoría de proteínas en polvo ha tomado una posición dominante en el mercado, captando la mayor parte de los ingresos. Esto se atribuye principalmente a su versatilidad en diversas aplicaciones y su integración en sectores como alimentos y bebidas. La expansión del segmento de proteínas en polvo está influenciada por factores como la distribución generalizada, el creciente canal de ventas en línea y la aparición de numerosas marcas de actores clave de la industria como The Nature's Bounty Co., Iovate Health Sciences International Inc. y Glanbia PLC.

Se espera que las barras de proteínas muestren un crecimiento significativo con una impresionante CAGR en el período de pronóstico. Este crecimiento está impulsado por la amplia aceptación de las barras de proteínas entre los consumidores debido a su conveniencia para el consumo sobre la marcha. Las barras de proteínas juegan un papel crucial en el apoyo al desarrollo muscular y la mejora de la síntesis de proteínas. Los estilos de vida exigentes que dejan poco tiempo para preparar comidas equilibradas y nutritivas han impulsado la demanda de opciones de refrigerios convenientes y portátiles con beneficios nutricionales. Además, se proyecta que la energía instantánea y el valor nutricional que brindan las barras de proteínas impulsarán el crecimiento de este segmento.

Información regional

En 2022, América del Norte emergió como la región dominante en el mercado de suplementos proteicos de origen vegetal, capturando la mayor participación de mercado. Además, se espera que experimente una CAGR impresionante de 2023 a 2030. Este crecimiento se puede atribuir a la demanda sustancial de productos de nutrición deportiva, particularmente en países como Estados Unidos y Canadá. Además, se espera que la fuerte presencia de actores clave del mercado y la fácil disponibilidad de materias primas impulsen la expansión del mercado. Un ejemplo ilustrativo de esto es la propuesta de inversión del gobierno federal canadiense de USD 74 millones en Merit Functional Foods, una empresa local especializada en proteínas de origen vegetal, que se presentó en junio de 2020. Esta iniciativa tenía como objetivo satisfacer la creciente demanda de productos de origen vegetal en el país.

De cara al futuro, se proyecta que la región de Asia Pacífico exhibirá un crecimiento significativo a una CAGR sustancial durante el período de pronóstico. Este crecimiento está impulsado por los consumidores conscientes de la salud en los países en desarrollo de Asia Pacífico, lo que lleva a un mayor consumo de estos productos. En particular, países como Indonesia, India y China han sido testigos de un aumento espectacular en el consumo de suplementos de origen vegetal, lo que contribuye a la expansión del mercado. A medida que los consumidores de estos países experimentan un mayor poder adquisitivo y varias marcas se vuelven más accesibles, se espera que los suplementos a base de plantas ganen una popularidad aún mayor.

Descargar informe de muestra gratuito

Desarrollos recientes

• En mayo de 2020, Danone presentó su línea Vega One de ofertas de proteínas de origen vegetal al mercado chino. Esta línea de productos, que incluye Vega One Sport, diseñada específicamente para atletas, incorpora una mezcla de proteínas derivadas de una variedad de fuentes como guisantes, alfalfa, semillas de calabaza y semillas de girasol.

Principales actores del mercado

• Glanbia PLC
• AMCOProteins
• QuestNutrition LLC
• NOW Foods
• BountifulCo/The
• MusclePharmCorporation
• AbbottLaboratories
• IovateHealth Sciences International Inc
• TransparentLabs
• WoodboltDistribution LLC