Mercado de premezclas personalizadas: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, 2018-2028, segmentado por nutriente (vitaminas, minerales, aminoácidos, nucleótidos, antibióticos, otros), por forma (polvo, líquido), por función (salud ósea, salud de la piel, inmunidad, digestión, otros), por aplicación (alimentos y bebidas, suplementos dietéticos, product

Descripción general del mercado

El mercado global de premezclas personalizadas se valoró en USD 1801.06 mil millones en 2022 y se prevé que crezca con una CAGR del 4,92% hasta 2028. La fortificación de alimentos con varios micronutrientes es un aspecto fundamental de la producción de barras nutricionales, productos de panadería, bebidas y suplementos. La fortificación se alinea con las pautas de la FDA, que abarcan vitaminas, minerales, probióticos y prebióticos, aminoácidos y nucleótidos, entre otros. La ingesta diaria adecuada de estos micronutrientes ayuda a mantener una dieta equilibrada y a promover el bienestar general. En respuesta a la mayor demanda de los consumidores, las empresas están priorizando el desarrollo de productos alimenticios que cumplan con los requisitos nutricionales. Por ejemplo, Nestlé ha lanzado una gama de bebidas a base de vitaminas y minerales, incluidas las vitaminas B y A, para satisfacer las necesidades de los consumidores.

En la alimentación animal, la salud del ganado y otros animales es de suma importancia. Las premezclas personalizadas que apuntan a funciones específicas como la reproducción, la mejora de la calidad de la carne y la producción de leche han influido en los productores de alimentos para satisfacer las necesidades de los consumidores. La composición de la micronutrición en los alimentos para animales favorece la salud intestinal, el manejo del ganado y la palatabilidad de los alimentos. La creciente conciencia de la salud animal ha impulsado el consumo de alimentos fortificados con micronutrientes.

Principales impulsores del mercado

Creciente conciencia sobre un estilo de vida saludable

Las premezclas personalizadas son mezclas formuladas de ingredientes alimentarios esenciales en concentraciones específicas que satisfacen los requisitos nutricionales. El aumento de la urbanización y los estilos de vida cada vez más ajetreados han afectado significativamente a los hábitats humanos, incluidos los hábitos alimentarios y la conciencia de la salud.

Como resultado, los consumidores priorizan cada vez más las opciones de alimentos saludables y buscan suplementos nutricionales. La pandemia de COVID-19 ha amplificado aún más la importancia de la salud, la inmunidad y el bienestar general, afectando tanto a las áreas urbanas como rurales. Se espera que esta mayor conciencia de un estilo de vida saludable persista en los próximos años.

En consecuencia, existe un cambio notable entre los clientes hacia la incorporación de ingredientes funcionales en sus dietas y la elección de productos alimenticios saludables listos para consumir.

Creciente demanda de comidas preparadas

Las premezclas son mezclas personalizadas de ingredientes funcionales preferidos, que incluyen vitaminas, aminoácidos, minerales, nucleótidos, prebióticos, nutracéuticos, fibras, hierbas y más. Estos ingredientes se combinan en una forma única, eficiente y homogénea conocida como premezclas personalizadas. Se ofrecen premezclas personalizadas para alimentos procesados, suplementos dietéticos, bebidas saludables, alimentos listos para comer, bebidas energéticas y otras aplicaciones.

Como resultado, la preparación de estos suplementos alimenticios ahorra tiempo y tiene una gran demanda debido a la influencia de la rápida urbanización y los horarios apretados. Las premezclas personalizadas reúnen dos o más ingredientes funcionales en una sola premezcla de nutrientes, lo que mejora aún más sus beneficios.

Aumento de la demanda de premezclas personalizadas como suplemento

La creciente prevalencia de enfermedades crónicas y el aumento de los costos de la atención médica han provocado un aumento en el consumo de suplementos dietéticos. Esto, a su vez, ha resultado en una mayor demanda de premezclas, en particular vitaminas y minerales, debido a sus beneficios superiores para la salud. Las vitaminas y los minerales desempeñan un papel crucial en el mantenimiento de diversas funciones de salud, como el apoyo a un sistema inmunológico saludable, el equilibrio hormonal, el crecimiento de los tejidos, la salud ósea y la regulación del metabolismo.

Además, existe una creciente demanda de mezclas de nutrientes personalizadas basadas en los requisitos individuales, ya que las deficiencias nutricionales pueden variar de persona a persona. Además, los consumidores han desarrollado una preferencia por los servicios personalizados y a pedido. Con el auge de la personalización a pedido, se espera que la industria experimente un crecimiento significativo durante el período de pronóstico.

Creciente demanda de alimentos procesados

Las comidas procesadas se consumen debido a estilos de vida ajetreados, lo que lleva a un aumento en el mercado global de premezclas personalizadas. Los esfuerzos publicitarios y promocionales contribuyen aún más al crecimiento del mercado mundial de premezclas personalizables. La demanda de alimentos mejorados y funcionales impulsa la expansión del mercado de premezclas personalizadas en todo el mundo, a medida que los consumidores se vuelven más conscientes de los componentes nutricionales utilizados en sabores, colores y texturas. Además, se espera que factores como el aumento del consumo de alimentos preparados y la demanda de alimentos envasados en busca de comidas saludables y nutritivas impulsen el crecimiento en el mercado objetivo.

Principales desafíos del mercado

Alto costo de los productos premezclados

El enriquecimiento de alimentos se realiza para complementar los alimentos procesados con nutrientes. Como resultado, la inclusión de nutrientes en los alimentos requiere el uso de instalaciones específicas y una variedad de ingredientes esenciales. Este proceso implica la adición de micronutrientes esenciales, oligoelementos y vitaminas a los productos alimenticios. En consecuencia, el precio de estos productos fortificados está influenciado por el costo de estas vitaminas y oligoelementos.

El enriquecimiento de alimentos por parte de los productores de alimentos o los gobiernos, como parte de un programa de salud pública, tiene como objetivo abordar las deficiencias dietéticas dentro de una población. Al agregar micronutrientes a los alimentos básicos y condimentos, se puede prevenir la aparición de enfermedades carenciales generalizadas. En tales circunstancias, la dieta primaria puede carecer de nutrientes específicos debido a deficiencias inherentes en los alimentos básicos. Por lo tanto, los nutrientes que se incluyen comúnmente en los productos alimenticios enriquecidos son la vitamina A, las vitaminas B, la vitamina D, el ácido fólico, el yodo y el hierro. La ejecución de este proceso requiere experiencia técnica y el uso de instrumentación automatizada.

Falta de conocimiento del producto en las zonas rurales

El conocimiento está aumentando predominantemente en los países desarrollados, mientras que las zonas rurales de los países en desarrollo, donde existe una necesidad significativa de suplementos nutricionales, carecen de conocimiento de los beneficios y la disponibilidad de premezclas personalizadas. Esta falta de conocimiento está impidiendo el crecimiento del mercado. Además, el alto costo de los productos enriquecidos y fortificados, junto con el etiquetado inexacto de los productos alimenticios, también está restringiendo el crecimiento del mercado.

Tendencias clave del mercado

Demanda de premezclas personalizadas en la industria de alimentos para animales

El creciente consumo de alimentos para animales de alta calidad y productos a base de alimentos ha impulsado significativamente la avicultura y la producción ganadera a nivel mundial. Este aumento en la producción ganadera es un factor clave para la demanda de alimentos para animales, en particular de premezclas para alimentos para animales.

La creciente demanda de productos a base de alimentos para animales, junto con el enfoque en suplementos nutricionales y enriquecidos con proteínas, tiene como objetivo mejorar la rentabilidad y la salud animal. Los organismos gubernamentales están implementando pautas tanto a nivel local como industrial para garantizar que los fabricantes proporcionen alimentos para animales con ingredientes esenciales que promuevan la salud y la inmunidad contra las enfermedades. Varios fabricantes emplean diversas técnicas y prácticas comerciales para ofrecer alimentos para animales de calidad superior.

Uso de premezclas en la fortificación nutricional

Las premezclas se están utilizando para fortificar varios productos alimenticios y bebidas con nutrientes esenciales, como proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3. La fortificación nutricional abordó las brechas nutricionales en las dietas y respaldó la salud y el bienestar general. Los consumidores buscan cada vez más soluciones nutricionales personalizadas que puedan satisfacer sus necesidades dietéticas específicas, objetivos de salud y preferencias de estilo de vida. Los productos de premezcla personalizados permiten a los fabricantes incorporar ingredientes funcionales, vitaminas, minerales y compuestos bioactivos adaptados a los requisitos individuales o del grupo objetivo.

Información segmentaria

Tipo de aplicación

En 2022,

El aumento de las tendencias de alimentación en movimiento debido a estilos de vida más ocupados ha provocado un aumento de las enfermedades crónicas entre los millennials, como la diabetes, el cáncer y las enfermedades cardíacas. Esto ha dado como resultado un mayor consumo de alimentos fortificados ricos en nutrientes, lo que ha impulsado el segmento de mercado de alimentos y bebidas. El consumo de suplementos dietéticos también ha aumentado significativamente debido a factores como el envejecimiento de la población, los cambios en los estilos de vida y la creciente conciencia de la salud entre los consumidores.

Además, las perspectivas de crecimiento del segmento se complementan con la creciente popularidad de los programas de reducción de peso. Además, se espera que la incorporación de vitaminas y aminoácidos en la nutrición infantil, clínica y deportiva fomente el crecimiento de este segmento. Se prevé que las crecientes preocupaciones sobre la salud de los bebés y las madres impulsen la adopción de productos relacionados.

Información sobre los tipos de nutrientes

El segmento de nutrientes basados en vitaminas ha surgido como líder en la industria, captando más del 36,0 % de los ingresos globales en 2019. Se espera que la amplia utilización de premezclas de vitaminas en diversas aplicaciones, incluidas bebidas, productos lácteos, cereales, suplementos dietéticos, nutrición deportiva y nutrición infantil, impulse el crecimiento de este segmento en los próximos años.

Además, se prevé que el segmento de nutrientes basados en minerales experimente un crecimiento significativo durante el período de pronóstico, principalmente debido a su creciente incorporación en la producción de productos lácteos y cereales, como leche, yogur, queso crema y avena. Los minerales ofrecen una variedad de beneficios para la salud, que incluyen la salud ósea, la transmisión nerviosa, la contracción muscular, la regulación de la presión arterial y el apoyo al sistema inmunológico.

Información regional

La región de América del Norte tiene una participación significativa en el mercado debido a la creciente demanda de alimentos saludables y funcionales. Esto se debe al alto consumo de alimentos procesados que resulta de los estilos de vida ajetreados, así como a la creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud de los alimentos fortificados. Además, la región muestra una baja exposición a los alimentos. Por otro lado, la región de Asia y el Pacífico está experimentando el crecimiento más rápido, atribuido a la creciente demanda de alimentos funcionales, los cambios en los estilos de vida, el aumento de los niveles de ingresos y un mayor poder adquisitivo. Los consumidores de esta región buscan cada vez más productos nutritivos y saludables, lo que ha contribuido a la expansión del mercado de premezclas personalizadas.

Desarrollos recientes

Buddy Nutrition, un proveedor de suplementos nutricionales y alimentos personalizados con sede en los EE. UU., lanzó una nueva solución de premezcla de proteínas en agosto de 2019. El polvo se encuentra en 7 sabores diferentes y contiene 17 macroingredientes, así como 10 suplementos de refuerzo. Ofrece opciones veganas y paleo para los consumidores.

En agosto de 2019, Prinova Group LLC, un proveedor de ingredientes funcionales y premezclas, anunció la expansión de sus operaciones en la región de Asia Pacífico con la apertura de una nueva instalación en Australia. Este movimiento estratégico tiene como objetivo satisfacer la creciente demanda de suplementos en la región.

En febrero de 2018, SternVitamin GmbH & Co. lanzó una premezcla de micronutrientes para bebidas, capitalizando la tendencia de la hidratación saludable. Esta premezcla tiene como objetivo promover huesos y corazón saludables.

En febrero de 2020, Koninklijke DSM NV adquirió Glycom, una empresa de biotecnología con sede en Dinamarca, por aproximadamente $836 millones. Esta adquisición fue impulsada por el objetivo de mejorar su cartera de lípidos nutricionales, vitaminas y premezclas de nutrientes para la industria de la nutrición en la primera infancia, específicamente mediante la incorporación de oligosacáridos de leche humana (HMO) a sus ofertas.

Principales actores del mercado

• Archer Daniels Midland Company (ADM Animal Nutrition, Inc.)
• Koninklijke DSM NV
• Glanbia PLC
• Corbion NV
• Piramal Enterprises Limited
• Prinova Group LLC
• Vitablend Nederland BV
• SternVitamin GmbH & Co. KG (Stern-Wywiol Gruppe GmbH & Co. KG)
• Wright Enrichment, Inc.
• Marcas Farbest