Mercado de intolerancia a la lactosa: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, 2018-2028 segmentado por tipo (primario, secundario, congénito, del desarrollo), por diagnóstico (prueba de aliento con hidrógeno, prueba de glucosa en sangre, prueba de acidez de heces), por canal de distribución (sitios web de empresas en línea, tiendas fuera de línea) por

Descripción general del mercado

El mercado mundial de intolerancia a la lactosa se valoró en USD 18,26 mil millones en 2022 y se anticipa que proyectará un crecimiento sólido en el período de pronóstico con una CAGR de 6.76% hasta 2028. El mercado mundial de intolerancia a la lactosa ha sido testigo de un crecimiento y una evolución significativos en los últimos años, impulsados por una creciente prevalencia de intolerancia a la lactosa en todo el mundo y una mayor conciencia de esta condición entre los consumidores. La intolerancia a la lactosa es un trastorno digestivo que se caracteriza por la incapacidad del cuerpo para digerir la lactosa, un azúcar que se encuentra en los productos lácteos, lo que provoca síntomas como dolor abdominal, diarrea e hinchazón. Como resultado, ha habido una creciente demanda de productos sin lactosa y sin lácteos, incluidas las alternativas a la leche, el yogur y los sustitutos del queso, lo que ha impulsado el mercado de la intolerancia a la lactosa. Uno de los principales impulsores de este mercado es la creciente prevalencia de la intolerancia a la lactosa, que varía según la región, pero se estima que afecta a una parte significativa de la población mundial. Factores como la genética, la etnia y los hábitos alimentarios contribuyen a las diferentes tasas de prevalencia. En consecuencia, existe una creciente necesidad de pruebas de diagnóstico para identificar con precisión la intolerancia a la lactosa, así como un aumento en la demanda de suplementos de lactasa, que ayudan a las personas con intolerancia a la lactosa a digerir los productos lácteos con mayor comodidad. Además de la creciente prevalencia de la intolerancia a la lactosa, los cambios en las preferencias dietéticas y la creciente tendencia al veganismo y las dietas basadas en plantas han impulsado aún más la demanda de alternativas sin lactosa. Esto ha llevado a los fabricantes de alimentos y bebidas a invertir en investigación y desarrollo para crear sustitutos lácteos innovadores que satisfagan a las personas intolerantes a la lactosa, expandiendo así el mercado de la intolerancia a la lactosa. Además, una mayor conciencia y educación con respecto a la intolerancia a la lactosa han animado a las personas a buscar opciones dietéticas adecuadas, lo que ha llevado a un aumento en el consumo de productos sin lactosa. En consecuencia, el mercado de la intolerancia a la lactosa ha sido testigo de inversiones sustanciales en el desarrollo, comercialización y distribución de productos tanto por parte de actores establecidos como de empresas emergentes.

Impulsores clave del mercado

Aumento de la prevalencia de la intolerancia a la lactosa

La creciente prevalencia de la intolerancia a la lactosa ha surgido como un impulsor significativo detrás del crecimiento del mercado global de la intolerancia a la lactosa. La intolerancia a la lactosa ya no es una preocupación de nicho; en cambio, se ha convertido en un trastorno digestivo prevalente que afecta a millones de personas en todo el mundo. La prevalencia de la afección varía según la región y la etnia, pero se estima que una parte sustancial de la población mundial es intolerante a la lactosa. Factores como la genética, la edad y los hábitos alimentarios contribuyen al desarrollo de la intolerancia a la lactosa.

La mayor concienciación sobre la intolerancia a la lactosa y el acceso más fácil a las pruebas de diagnóstico han hecho que más personas sean diagnosticadas con la enfermedad. Esto ha dado lugar a una mayor demanda de productos sin lactosa, pruebas de diagnóstico y suplementos dietéticos adaptados a las necesidades de las personas intolerantes a la lactosa. A medida que más personas reconocen su intolerancia a la lactosa y sus síntomas asociados, buscan activamente soluciones para controlar su enfermedad y aliviar el malestar.

Además, la creciente prevalencia de la intolerancia a la lactosa ha impulsado a los fabricantes de alimentos y bebidas a adaptarse y atender a esta creciente base de consumidores. Las empresas están invirtiendo en investigación y desarrollo para crear alternativas lácteas innovadoras y versiones sin lactosa de productos populares, como la leche, el yogur, el queso y el helado. Estas alternativas sin lactosa no solo atraen a las personas intolerantes a la lactosa, sino que también resuenan entre los consumidores preocupados por la salud que buscan opciones veganas y sin lácteos.

En resumen, el mercado mundial de la intolerancia a la lactosa está experimentando un crecimiento sustancial debido a la creciente prevalencia de la intolerancia a la lactosa. A medida que más personas son diagnosticadas con esta afección y buscan soluciones dietéticas para controlar sus síntomas, la demanda de productos sin lactosa y ofertas relacionadas continúa aumentando.

Cambios en las preferencias dietéticas

El cambio en las preferencias dietéticas ha desempeñado un papel fundamental en el impulso del mercado mundial de la intolerancia a la lactosa. En los últimos años, ha habido un cambio notable en las opciones dietéticas de los consumidores, con un número cada vez mayor de personas que optan por dietas veganas, basadas en plantas o restringidas en lácteos. Esta transformación en los hábitos alimentarios está impulsada por varios factores, entre ellos la conciencia de la salud, las preocupaciones medioambientales, las consideraciones éticas y las restricciones dietéticas relacionadas con la intolerancia a la lactosa.

A medida que más personas adoptan dietas basadas en plantas, evitan conscientemente los productos lácteos tradicionales, que contienen lactosa. Esto ha creado una creciente demanda de alternativas sin lactosa, incluidos los sustitutos de la leche de origen vegetal, como la leche de almendras, la leche de soja, la leche de coco y la leche de avena. Además, los consumidores buscan alternativas sin lácteos en forma de yogur, queso y helado. Los fabricantes de alimentos y las empresas emergentes han respondido a esta demanda introduciendo una amplia gama de productos sin lácteos para atender a las personas intolerantes a la lactosa y a quienes prefieren opciones basadas en plantas.

El mercado de la intolerancia a la lactosa ha prosperado en el cambiante panorama dietético al ofrecer una amplia gama de alternativas innovadoras sin lactosa. Estos productos no solo abordan las necesidades dietéticas de los consumidores intolerantes a la lactosa, sino que también se alinean con las preferencias de las personas que buscan un enfoque más ético y respetuoso con el medio ambiente para sus dietas. La disponibilidad de estas opciones ha hecho que sea más fácil para los consumidores adherirse a dietas sin lactosa o con restricción de lácteos sin comprometer el sabor o el valor nutricional.

Además, el mercado de la intolerancia a la lactosa se ha beneficiado de la creciente conciencia de la intolerancia a la lactosa dentro de la base más amplia de consumidores. A medida que más personas adoptan dietas basadas en plantas o sin lactosa, el alcance del mercado se extiende más allá de los afectados directamente por la intolerancia a la lactosa, lo que impulsa aún más la demanda de productos sin lactosa. Este atractivo más amplio ha llevado a los fabricantes de alimentos y bebidas a invertir en investigación y desarrollo, mejorando la calidad y variedad de ofertas sin lactosa.

Creciente conciencia de la salud

El mercado mundial de la intolerancia a la lactosa ha experimentado un crecimiento significativo, gracias en gran parte a la creciente conciencia de la salud entre los consumidores. En los últimos años, las personas se han vuelto más proactivas a la hora de comprender sus elecciones alimentarias y cómo estas afectan a su bienestar general. Esta mayor conciencia ha sido un factor clave para impulsar el mercado de la intolerancia a la lactosa.

A medida que las personas se vuelven más conscientes de la salud, están más inclinadas a prestar atención a cómo reaccionan sus cuerpos a diferentes alimentos. Muchos están descubriendo que pueden estar sufriendo de intolerancia a la lactosa, una afección que antes estaba infradiagnosticada o se pasaba por alto. Los síntomas como el malestar abdominal, la hinchazón, la diarrea y los gases después de consumir productos lácteos impulsan a muchos a buscar respuestas y soluciones.

Esta creciente conciencia de la salud ha llevado a un aumento en el número de personas a las que se les diagnostica intolerancia a la lactosa. Ahora están buscando activamente formas de controlar su afección, a menudo a través de alternativas sin lactosa y suplementos dietéticos que les ayuden a disfrutar de los productos lácteos sin molestias. En consecuencia, el mercado de la intolerancia a la lactosa ha experimentado un aumento de la demanda de productos diseñados específicamente para este fin.

Además, como los consumidores priorizan su salud, es más probable que examinen las etiquetas de los alimentos y seleccionen productos que se ajusten a sus restricciones dietéticas. Los fabricantes están respondiendo a esta demanda etiquetando claramente sus productos como "sin lactosa" o "aptos para personas intolerantes a la lactosa", lo que facilita que los consumidores conscientes de la salud tomen decisiones informadas. Los profesionales de la salud también desempeñan un papel importante en el impulso del mercado de la intolerancia a la lactosa. Con la creciente conciencia de la intolerancia a la lactosa, los médicos están mejor equipados para identificar y diagnosticar la afección en sus pacientes. Recomiendan suplementos de lactasa y dietas sin lactosa para aliviar los síntomas, enfatizando la importancia de las opciones dietéticas para controlar la salud digestiva. Esta orientación médica alimenta aún más la demanda de productos y suplementos sin lactosa, lo que contribuye al crecimiento del mercado.

Principales desafíos del mercado

Diagnóstico y conocimiento limitados

La intolerancia a la lactosa, un trastorno digestivo común que afecta a millones de personas en todo el mundo, es una afección caracterizada por la incapacidad del cuerpo para digerir adecuadamente la lactosa, un azúcar que se encuentra en los productos lácteos. Si bien ha ganado reconocimiento en los últimos años, el diagnóstico y el conocimiento limitados siguen siendo obstáculos importantes que obstaculizan el crecimiento del mercado mundial de la intolerancia a la lactosa.

Uno de los principales desafíos que enfrenta el mercado de la intolerancia a la lactosa es el infradiagnóstico de esta afección. Muchas personas que experimentan síntomas como dolor abdominal, hinchazón, diarrea y gases después de consumir productos lácteos pueden no reconocer estos signos como indicadores de intolerancia a la lactosa. En cambio, pueden atribuir estos síntomas a otros factores, lo que lleva a un retraso en el diagnóstico y el tratamiento.

Los profesionales de la salud también desempeñan un papel crucial en el proceso de diagnóstico. La conciencia y la educación limitadas entre los proveedores de atención médica sobre la intolerancia a la lactosa pueden dar lugar a oportunidades perdidas para identificar la afección en los pacientes. Como resultado, muchas personas continúan sufriendo síntomas sin recibir la orientación y el apoyo que necesitan para gestionar sus opciones dietéticas de manera eficaz.

La falta de concienciación se extiende más allá de las personas a la base de consumidores más amplia. Si bien algunas personas pueden experimentar síntomas pero no ser diagnosticadas, otras pueden incluso no ser conscientes de que la intolerancia a la lactosa existe como una condición. Esta falta de conocimiento puede disuadir a los consumidores potenciales de buscar productos sin lactosa o explorar alternativas dietéticas, lo que limita aún más el potencial de crecimiento del mercado.

Costo de los productos sin lactosa

El mercado mundial de la intolerancia a la lactosa ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, impulsado por la creciente prevalencia de la intolerancia a la lactosa y la creciente conciencia de esta condición. Sin embargo, una barrera importante que obstaculiza la expansión del mercado es el costo de los productos sin lactosa.

Los productos sin lactosa, como las alternativas lácteas y los alimentos especializados diseñados para personas con intolerancia a la lactosa, a menudo tienen un precio más alto en comparación con sus contrapartes que contienen lactosa. Esta disparidad de precios plantea un reto importante para los consumidores, en particular para aquellos que tienen conciencia de los costes o que tienen presupuestos ajustados. Como resultado, a muchas personas con intolerancia a la lactosa les puede resultar económicamente oneroso optar constantemente por opciones sin lactosa. El mayor coste de los productos sin lactosa se puede atribuir a varios factores. En primer lugar, la producción de alternativas lácteas suele implicar procesos más complejos y que requieren más recursos, como la extracción de la leche de frutos secos, soja o avena y su fortificación para que coincida con el contenido nutricional de los productos lácteos tradicionales. Estos pasos adicionales pueden aumentar los costes de producción, que luego se trasladan a los consumidores. En segundo lugar, las economías de escala de los productos sin lactosa son generalmente menores que las de los productos lácteos convencionales. Esto significa que los fabricantes pueden no beneficiarse de las mismas eficiencias de costes en la producción, la distribución y la comercialización, lo que da lugar a unos costes unitarios más elevados. En tercer lugar, el coste de la investigación y el desarrollo en el mercado de productos sin lactosa, incluida la mejora del sabor, la textura y el contenido nutricional, puede ser sustancial. Los fabricantes invierten significativamente en innovación de productos para hacer que las opciones sin lactosa sean más atractivas para los consumidores, lo que contribuye aún más al gasto general.

Tendencias clave del mercado

Dietas basadas en plantas y veganismo

Las dietas basadas en plantas y el veganismo han surgido como impulsores importantes detrás del crecimiento del mercado global de intolerancia a la lactosa. Estas tendencias dietéticas, caracterizadas por evitar los productos derivados de animales, incluidos los lácteos, han creado una demanda sustancial de alternativas sin lactosa, que a su vez han impulsado el mercado de intolerancia a la lactosa. Las personas que adoptan dietas basadas en plantas y abrazan el veganismo a menudo buscan alternativas a los productos lácteos tradicionales, ya que se alinean con sus creencias éticas, ambientales y de salud. Este cambio en las preferencias alimentarias ha provocado un aumento del consumo de alternativas a la leche de origen vegetal, como la leche de almendras, la leche de soja, la leche de avena y la leche de coco, todas ellas naturalmente libres de lactosa. Además, el veganismo y las dietas basadas en plantas han contribuido a la expansión y diversificación del mercado de productos sin lactosa. Los fabricantes han respondido a esta tendencia introduciendo una amplia gama de opciones sin lácteos que satisfacen no solo a las personas intolerantes a la lactosa, sino también a los veganos y a las personas que buscan reducir su consumo de lácteos. La popularidad de las dietas basadas en plantas y el veganismo ha impulsado una amplia innovación dentro del mercado de la intolerancia a la lactosa. Los productores de alimentos están refinando continuamente el sabor, la textura y los perfiles nutricionales de los productos sin lactosa para hacerlos más atractivos para los consumidores. Esta innovación no solo ha mejorado la calidad de las alternativas sin lactosa, sino que también ha contribuido a su mayor aceptación y preferencia.

A medida que las dietas basadas en plantas y el veganismo siguen ganando impulso en todo el mundo, se espera que el mercado de la intolerancia a la lactosa florezca. La creciente demanda de alternativas lácteas no solo satisface las necesidades dietéticas de las personas intolerantes a la lactosa, sino que también resuena entre los consumidores conscientes de la salud que buscan opciones dietéticas sostenibles y éticas. Esta sinergia entre las tendencias dietéticas y las opciones sin lactosa subraya el papel fundamental que desempeñan las dietas basadas en plantas y el veganismo en el impulso del crecimiento del mercado mundial de la intolerancia a la lactosa.

Innovación de productos

La innovación de productos ha sido una fuerza impulsora detrás del crecimiento del mercado mundial de la intolerancia a la lactosa. A medida que ha aumentado la conciencia de la intolerancia a la lactosa, también lo ha hecho la demanda de productos sin lactosa más atractivos y diversos. Los fabricantes de productos sin lactosa han sido incansables en sus esfuerzos por mejorar el sabor, la textura y los perfiles nutricionales. Esta innovación ha dado como resultado alternativas sin lácteos que imitan de cerca la experiencia sensorial de los productos lácteos tradicionales. Por ejemplo, la leche sin lactosa ahora viene en varias formas de origen vegetal, como la leche de almendras, soja, avena y anacardo, cada una con su sabor y características nutricionales únicos. Estas alternativas no solo ofrecen alivio para las personas intolerantes a la lactosa, sino que también brindan una variedad de opciones para los consumidores que prefieren dietas basadas en plantas o veganas. En el ámbito del yogur, el queso y el helado sin lactosa, los fabricantes innovadores han trabajado diligentemente para replicar las texturas cremosas y los sabores deliciosos de sus contrapartes lácteas. Hoy en día, es cada vez más difícil discernir la diferencia entre las versiones tradicionales y sin lactosa de estos productos. Este avance en la innovación de productos no solo ha mejorado la experiencia del consumidor, sino que también ha ampliado el atractivo de las opciones sin lactosa. Además, los productos sin lactosa ya no se limitan solo a lo esencial. El mercado ahora cuenta con una amplia gama de ofertas sin lácteos, que incluyen cremas para café sin lactosa, coberturas batidas e incluso productos horneados especiales. Estas innovaciones han hecho que sea más fácil para las personas con intolerancia a la lactosa disfrutar de una dieta variada y satisfactoria, al tiempo que se minimizan las molestias digestivas.

Además, las mejoras nutricionales en los productos sin lactosa los han hecho más competitivos frente a los productos lácteos tradicionales. Muchas opciones sin lactosa están fortificadas con nutrientes esenciales como calcio, vitamina D y probióticos, lo que garantiza que los consumidores reciban los beneficios para la salud asociados con el consumo de productos lácteos. Estas características de valor agregado han contribuido al crecimiento del mercado al atraer a los consumidores conscientes de la salud que buscan tanto sabor como nutrición en sus elecciones dietéticas.

Información segmentaria

Información sobre el tipo

Según el tipo, la intolerancia a la lactosa primaria surgió como el segmento dominante en el mercado global de Intolerancia a la lactosa en 2022.

Información sobre el diagnóstico

Según el diagnóstico, la prueba de aliento con hidrógeno surgió como el actor dominante en el mercado global de Intolerancia a la lactosa en 2022

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Información regional

América del Norte surgió como el actor dominante en el mercado global de Intolerancia a la lactosa en 2022, con el mercado más grande

Desarrollos recientes

• En junio de 2022, Provilac, Provilac, una de las empresas de distribución de leche premium neo-age de más rápido crecimiento de la India, con una facturación anual de 500 millones, dio a conocer sus planes de introducir leche de vaca sin lactosa. La startup financiada por ángeles tiene como objetivo ampliar significativamente su capacidad de producción de leche. A través de esta nueva oferta de productos, Provilac aspira a captar una participación sustancial, de entre el 10% y el 20%, del mercado de leche sin lactosa en los próximos dos o tres años.
• En febrero de 2023, Dairy Farmers of America (DFA) y Good Culture colaboraron para introducir una nueva leche sin lactosa enriquecida con probióticos diseñados para potenciar el bienestar inmunológico y gastrointestinal. La leche con probióticos de Good Culture se ofrece actualmente en dos variantesentera y con un 2 % de grasa reducida. Cada porción de 12 oz de esta leche está enriquecida con mil millones de bacterias probióticas, cortesía de su cepa probiótica BC30, y también sirve como una excelente fuente de vitaminas A y D.

Principales actores del mercado

• Kshipra Biotech Private Limited
• EMDSerono
• Intolerante
• MAC LEODS
• MerckKGaA
• DSM
• Johnson& Johnson Services, Inc
• NOW Foods
• Procter& Gamble
• Chr.Hansen Holding A/S
• BiofermenPrivate Limited