Mercado de certificación de alimentos de la India por tipo (ISO 22000, SQF, BRC, IFS, USDA orgánico, Halal, Kosher y otros), por aplicaciones (carne y aves procesadas, alimentos orgánicos, alimentos infantiles, productos lácteos, bebidas, mariscos y otros), por región, competencia, pronóstico y oportunidades, 2020-2030F

Descripción general del mercado

El mercado de certificación de alimentos de la India está valorado en USD 0,19 mil millones en 2024 y se prevé que alcance

Impulsores clave del mercado

Avances tecnológicos

La cadena de bloques se está utilizando para la trazabilidad de la cadena de suministro. Permite el seguimiento en tiempo real de los productos alimenticios desde la granja hasta la mesa. Esta tecnología garantiza la transparencia y ayuda a identificar rápidamente el origen de cualquier contaminación. Muchos procesos de certificación de alimentos han pasado de la documentación en papel a los registros digitales. Los sistemas digitales agilizan la gestión de datos y reducen el riesgo de errores, lo que facilita que las empresas mantengan registros precisos. Los dispositivos y sensores de IoT se utilizan para monitorear varios parámetros en la producción y el almacenamiento de alimentos, como la temperatura, la humedad y los niveles de pH. Estos dispositivos proporcionan datos en tiempo real, lo que permite dar respuestas proactivas a posibles problemas. El análisis de big data puede procesar grandes volúmenes de datos de diversas fuentes, incluidos los dispositivos IoT. Esta tecnología puede identificar tendencias, anomalías y riesgos potenciales, lo que ayuda a detectar de forma temprana problemas de calidad y seguridad alimentaria. Los algoritmos de inteligencia artificial y aprendizaje automático se utilizan para el análisis predictivo. Pueden predecir la probabilidad de contaminación o problemas de calidad en función de datos históricos, lo que permite a las empresas tomar medidas preventivas.

Las tecnologías de auditoría remota, incluidas las videoconferencias y las audioconferencias, se utilizan cada vez más para realizar inspecciones y auditorías. Estas tecnologías reducen la necesidad de presencia física, lo que hace que el proceso de certificación sea más eficiente y rentable. Las aplicaciones móviles se utilizan para la recopilación de datos, la documentación y los controles de cumplimiento. Los inspectores y auditores pueden utilizar estas aplicaciones para la recopilación de datos y la elaboración de informes in situ. Los códigos QR y las etiquetas de identificación por radiofrecuencia (RFID) se utilizan para la trazabilidad de los productos. Los consumidores pueden escanear estos códigos para acceder a información sobre el origen, las certificaciones y los registros de seguridad del producto. La espectroscopia, las imágenes hiperespectrales y otras técnicas avanzadas de obtención de imágenes se emplean para evaluar la calidad de los productos alimenticios. Estas tecnologías pueden detectar contaminantes, patógenos y defectos de calidad. Los contratos inteligentes en la tecnología blockchain pueden automatizar los controles de cumplimiento y los pagos en función de criterios predefinidos. Garantizan que los acuerdos y certificaciones contractuales se cumplan automáticamente.

Se utilizan sistemas de gestión de datos robustos para almacenar y analizar datos relacionados con la seguridad y la calidad de los alimentos. Las soluciones basadas en la nube proporcionan accesibilidad y colaboración entre las partes interesadas. La teledetección y las imágenes satelitales se pueden utilizar para supervisar la producción agrícola y alimentaria a gran escala, lo que ayuda a identificar posibles problemas como enfermedades de los cultivos e infestaciones de plagas. La tecnología de mantenimiento predictivo se utiliza en la industria alimentaria para supervisar el estado de los equipos y la maquinaria, lo que ayuda a prevenir averías inesperadas y garantiza la consistencia de la calidad de los alimentos. Los procesos de certificación digital se han vuelto más comunes, lo que permite a las empresas obtener y gestionar sus certificaciones electrónicamente. Esto simplifica el proceso, reduce el papeleo y mejora la transparencia. Este factor ayudará al desarrollo del mercado de certificación de alimentos de la India.

Aumento de la demanda de productos orgánicos y sostenibles

Los consumidores que buscan productos orgánicos y sostenibles quieren la seguridad de que los alimentos que compran cumplen con estándares específicos de calidad y seguridad. La certificación de alimentos, como las certificaciones "orgánicas" o sostenibles, sirve como garantía de que los productos se producen de acuerdo con los criterios establecidos. La certificación de organismos y organizaciones reconocidos agrega credibilidad a las afirmaciones de producción de alimentos orgánicos y sostenibles. Los consumidores tienen más probabilidades de confiar en los productos que cuentan con certificaciones, ya que demuestran el cumplimiento de estándares estrictos. Muchos productos alimenticios orgánicos y sostenibles se exportan a los mercados internacionales. Para obtener acceso a estos mercados, las empresas a menudo necesitan cumplir con los requisitos de certificación orgánica y de sostenibilidad de los países importadores. En un mercado alimentario competitivo, la certificación ayuda a que los productos se destaquen. Las certificaciones orgánicas y sostenibles diferencian los productos de los convencionales, atrayendo a los consumidores que priorizan las opciones alimentarias éticas y respetuosas con el medio ambiente. La certificación de alimentos a menudo requiere un registro detallado y la trazabilidad de la cadena de suministro, lo que mejora la transparencia. Los consumidores pueden seguir el recorrido de sus alimentos desde la granja hasta la mesa, lo que fomenta la confianza en el proceso de producción. En algunos casos, las regulaciones locales y nacionales exigen que los productos etiquetados como "orgánicos" o sostenibles deben someterse a una certificación para garantizar que se adhieren a criterios específicos. La demanda de productos sostenibles está impulsada por las preocupaciones sobre el impacto ambiental de la producción de alimentos. Las certificaciones sostenibles abarcan prácticas que minimizan el consumo de recursos, reducen el desperdicio y promueven la biodiversidad. Los productos orgánicos a menudo se perciben como opciones más saludables debido al menor uso de pesticidas y productos químicos. Los consumidores conscientes de la salud buscan productos orgánicos y sostenibles, lo que impulsa la demanda de certificación. Las certificaciones sostenibles pueden abarcar prácticas laborales justas y un trato ético de los trabajadores. Esto resuena entre los consumidores que consideran la responsabilidad social al elegir alimentos. Los productos sostenibles y orgánicos a menudo involucran cadenas de suministro complejas. La certificación ayuda a integrar a varias partes interesadas, desde los agricultores hasta los distribuidores, para garantizar la integridad del producto. Los organismos de certificación a menudo requieren evaluaciones periódicas y mejoras en las prácticas de producción orgánica y sostenible. Esto alienta a las empresas a adoptar y mantener procesos éticos y respetuosos con el medio ambiente. El proceso de certificación implica educar a los productores y consumidores sobre prácticas sostenibles y orgánicas, fomentando una mayor comprensión de la importancia de estos principios. Los productos alimenticios orgánicos y sostenibles son parte de una tendencia global más amplia hacia el consumo con conciencia ecológica. A medida que esta tendencia continúa creciendo, es probable que aumente la demanda de certificación de alimentos en respuesta. Este factor acelerará la demanda del mercado de certificación de alimentos de la India.

Creciente conciencia del consumidor

Los consumidores informados están cada vez más preocupados por la seguridad alimentaria. Reconocen que los productos certificados están sujetos a pruebas y controles rigurosos, lo que proporciona una capa adicional de garantía de seguridad. Los consumidores tienen mayores expectativas sobre la calidad y la consistencia de los alimentos que compran. La certificación de alimentos ayuda a cumplir con estas expectativas al garantizar que los productos se adhieran a los estándares de calidad definidos. Los consumidores quieren saber qué están consumiendo y de dónde proviene. Las etiquetas de certificación brindan información sobre el origen, los ingredientes y los métodos de producción, lo que mejora la transparencia. Los consumidores preocupados por su salud buscan certificaciones que indiquen opciones de alimentos más saludables, como bajo contenido de grasas, orgánicos o sin gluten. Estas certificaciones les ayudan a tomar decisiones informadas sobre sus dietas. La conciencia del consumidor se extiende a las preocupaciones éticas y de sostenibilidad. Muchos consumidores prefieren productos con certificaciones que se alineen con sus valores, como comercio justo, sin OGM y agricultura sostenible.

Las etiquetas de certificación son vitales para los consumidores con restricciones dietéticas o alergias. Confían en las certificaciones para identificar productos que satisfacen sus necesidades dietéticas específicas. Algunos consumidores tienen restricciones dietéticas culturales o religiosas. Certificaciones como "Halal" y "Kosher" les aseguran que los productos se alinean con sus requisitos dietéticos. Los consumidores conscientes del medio ambiente priorizan los productos que tienen una huella ambiental reducida. Las certificaciones relacionadas con la sostenibilidad, las prácticas ecológicas y el embalaje reducido les ayudan a tomar decisiones ecológicas. El conocimiento de las tendencias alimentarias mundiales influye en las preferencias de los consumidores. A medida que las tendencias como las dietas basadas en plantas, los superalimentos y los productos orgánicos ganan popularidad, los consumidores buscan productos certificados que se alineen con estas tendencias. A medida que las alergias y sensibilidades alimentarias se vuelven más frecuentes, los consumidores confían en certificaciones como "sin gluten" y "sin frutos secos" para evitar alérgenos que pueden tener consecuencias graves para la salud.

Los consumidores informados pueden estar al tanto de las normas locales y nacionales de seguridad alimentaria. Esperan que las empresas cumplan con estas normas y pueden buscar activamente productos con certificación para garantizar el cumplimiento. Las certificaciones a menudo generan confianza en las marcas. Los consumidores son más propensos a elegir productos de empresas con certificaciones establecidas que demuestran su compromiso con la seguridad y la calidad. La conciencia de las cuestiones de responsabilidad social puede impulsar a los consumidores a buscar productos con certificaciones que indiquen prácticas laborales justas y un trato ético a los trabajadores. La disponibilidad de recursos en línea, incluidas las reseñas de los consumidores y las calificaciones de los productos, permite a los consumidores acceder a información sobre los productos alimenticios y las certificaciones. Esta información les permite tomar decisiones informadas. Este factor acelerará la demanda del mercado de certificación de alimentos de la India.

Principales desafíos del mercado

Costo de la certificación

Los costos de la certificación pueden ser sustanciales, y las pequeñas y medianas empresas alimentarias pueden tener dificultades para afrontar estos gastos. El costo de la certificación incluye las tarifas de solicitud, las tarifas de evaluación, la capacitación, las mejoras de infraestructura y los costos de cumplimiento continuo. Para las empresas más pequeñas con recursos limitados, esto puede ser una carga financiera significativa. Los costos de certificación pueden variar ampliamente según factores como el tipo de certificación, el tamaño y la complejidad de la operación y el organismo de certificación elegido. Esta variabilidad dificulta que las empresas calculen y administren sus gastos de certificación. Muchas certificaciones requieren una renovación anual, lo que significa gastos continuos para las empresas. Estos costos se acumulan con el tiempo y las empresas deben presupuestarlos para mantener sus certificaciones. Obtener y mantener la certificación a menudo requiere cambios y mejoras en los procesos de producción, la infraestructura y la documentación. Estos ajustes vienen con costos asociados que las empresas deben cubrir. Algunas empresas pueden necesitar contratar consultores o expertos para que las ayuden a navegar por el proceso de certificación. Estos honorarios de consultoría pueden ser un gasto adicional. Capacitar a los empleados en los requisitos de certificación y las medidas de cumplimiento puede ser costoso. Los empleados deben comprender e implementar las normas, y esta capacitación puede requerir tiempo y recursos. Mantener registros y documentación detallados, como se requiere para la certificación, puede generar costos administrativos adicionales. Documentar cada aspecto del proceso de producción es esencial, pero puede requerir muchos recursos. En situaciones en las que se utiliza la auditoría remota, las empresas pueden necesitar invertir en tecnología e infraestructura para facilitar las inspecciones remotas, lo que aumenta sus gastos.

Fraude y falsificación

Los productores o proveedores deshonestos pueden utilizar etiquetas de certificación falsificadas o engañosas en sus productos para dar la impresión de que sus alimentos cumplen con estándares específicos de calidad o seguridad cuando no es así. Esta tergiversación puede engañar a los consumidores y dañar la reputación de los productos certificados legítimos. La cadena de suministro de alimentos puede ser larga y compleja, lo que dificulta el seguimiento y la verificación de la autenticidad de los productos en cada etapa. Esta complejidad brinda oportunidades para el fraude y la falsificación, especialmente cuando intervienen múltiples intermediarios. Los estafadores pueden participar en prácticas de falsificación para maximizar las ganancias. Al reclamar falsamente la certificación de un producto, pueden exigir precios más altos o acceder a mercados premium sin el costo y el esfuerzo del cumplimiento. Los productos fraudulentos pueden no cumplir con los estándares de seguridad alimentaria, lo que plantea riesgos para la salud de los consumidores. Esto puede provocar enfermedades transmitidas por los alimentos y erosionar la confianza en la seguridad de los productos alimenticios certificados. Los productos fraudulentos pueden dañar la reputación de los organismos de certificación y de las empresas legítimas. Los consumidores que se encuentran con productos falsificados o con certificados de calidad inferior pueden volverse escépticos con respecto a todos los productos certificados, lo que afecta la fiabilidad del proceso de certificación. El uso de certificaciones falsificadas puede tener consecuencias legales para los implicados. Es esencial que las autoridades reguladoras apliquen sanciones estrictas a las prácticas fraudulentas para disuadir de que se produzcan casos futuros. Los casos frecuentes de fraude y falsificación pueden diluir el valor de las certificaciones, lo que hace que los consumidores cuestionen su autenticidad. Esto puede provocar una disminución de la demanda de productos certificados, lo que afecta al crecimiento general del mercado.

Tendencias clave del mercado

Servicios de certificación en línea

Los servicios de certificación en línea permiten realizar auditorías e inspecciones a distancia, lo que reduce la necesidad de presencia física. Esto es especialmente relevante en situaciones en las que los viajes o las visitas in situ pueden resultar difíciles o estar restringidos, como durante la pandemia de COVID-19. Los servicios de certificación en línea agilizan los procesos de solicitud, evaluación y comunicación. Las empresas pueden presentar documentación, programar auditorías y comunicarse con los organismos de certificación en línea, ahorrando tiempo y esfuerzo. Los servicios de certificación en línea hacen que la certificación sea más accesible para las empresas, especialmente las pequeñas y medianas empresas (PYME). Pueden iniciar el proceso de certificación, acceder a recursos y comunicarse con los organismos de certificación sin necesidad de visitas físicas. Las empresas pueden recibir actualizaciones en tiempo real sobre el estado de sus procesos de certificación, lo que garantiza una mayor transparencia y les permite tomar medidas correctivas oportunas si es necesario. Los servicios de certificación en línea reducen significativamente la cantidad de papeleo involucrado en el proceso de certificación. La documentación y el mantenimiento de registros digitales son más eficientes y respetuosos con el medio ambiente. La seguridad de los datos es una prioridad en los servicios de certificación en línea. Las organizaciones certificadas pueden compartir y almacenar de forma segura datos confidenciales relacionados con sus prácticas de seguridad y calidad alimentaria. Las plataformas en línea a menudo brindan acceso a bases de datos y directorios de certificación, lo que facilita que los consumidores y compradores verifiquen la autenticidad de los productos certificados. El mantenimiento de registros digitales ayuda a las empresas a mantener registros detallados de sus prácticas de seguridad y calidad alimentaria. Estos registros se pueden consultar y revisar fácilmente durante las auditorías e inspecciones.

Información segmentaria

Información de tipo

En 2024, la mayor participación en el mercado de certificación de alimentos de la India estaba en manos del segmento ISO 22000 y se prevé que continúe expandiéndose en los próximos años.

Información de aplicación

En 2024, la mayor participación en el mercado de certificación de alimentos de la India estaba en manos del segmento de productos lácteos y se prevé que continúe expandiéndose en los próximos años.

Información regional

La región del norte de la India domina el mercado de certificación de alimentos de la India en 2024.

Acontecimientos recientes

• En febrero de 2024, la Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India (FSSAI) anunció la aprobación de varias enmiendas a las regulaciones de seguridad alimentaria destinadas a eliminar la necesidad de la Oficina de Normas de la India (BIS). o certificaciones Agmark para productos alimenticios. En línea con el principio de "Una nación, un producto, un regulador", la autoridad de seguridad alimentaria declaró que, una vez finalizadas estas modificaciones, las empresas alimentarias solo necesitarán la certificación obligatoria de FSSAI, lo que evitará el requisito de certificaciones de otras autoridades. Se espera que esta iniciativa agilice las operaciones comerciales y fomente un entorno propicio para facilitar la realización de negocios.

• En agosto de 2023, ampliando su alcance a nivel internacional, Sattvik Certification dio su primer paso más allá de la India con el lanzamiento del "Códice budista" en Singapur. Esta iniciativa tiene como objetivo certificar alimentos vegetarianos y veganos. La empresa también está desarrollando activamente códigos comparables para su introducción en Estados Unidos y Canadá.

Actores clave del mercado

• Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India (FSSAI)
• Bureau Veritas India Pvt Ltd
• SGS India Private Limited
• TUV India Pvt. Ltd.
• Intertek India Pvt. Ltd.
• NABL (Junta Nacional de Acreditación para Laboratorios de Pruebas y Calibración)
• SIS Certifications Pvt. Ltd.
• LRQA Group Limited
• Eurofins Assurance India Pvt. Ltd.
• IRCLASS Systems and Solutions Pvt. Ltd.

Alcance del informe

En este informe, el mercado de certificación de alimentos de la India se ha segmentado en las siguientes categorías, además de las tendencias de la industria que también se detallan a continuación

• Mercado de certificación de alimentos de la India, por tipo

o ISO 22000

o SQF

o BRC

o IFS

o USDA Organic

o Halal

o Kosher

o Otros

• Mercado de certificación de alimentos de la India, por aplicación

o Carne y aves procesadas

o Alimentos orgánicos

o Alimentos infantiles

o Productos lácteos

o Bebidas

o Mariscos

o Otros

• Mercado de certificación de alimentos de la India, por región

o Norte de la India

o Sur de la India

o Este de la India

o Oeste de la India

Competitivo Panorama

Perfiles de empresas

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Informe del mercado de certificación de alimentos de la India con los datos de mercado proporcionados, Tech Sci Research ofrece personalizaciones de acuerdo con las necesidades específicas de una empresa. Las siguientes opciones de personalización se encuentran en el informe

Información de la empresa

• Análisis detallado y perfil de actores adicionales del mercado (hasta cinco).

El mercado de certificación de alimentos de la India es un informe que se publicará pronto. Si desea una entrega temprana de este informe o desea confirmar la fecha de publicación, comuníquese con nosotros en