Mercado de pruebas de micotoxinas: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, segmentado por tipo (aflatoxina, deoxinivalenol, ocratoxinas, fumonisinas, otras), por tecnología (basada en HPLC, basada en LC-MS/MS, basada en inmunoensayo, otras), por muestra (alimentos, piensos), por usuario final (laboratorio de investigación, institutos de investigación,

Descripción general del mercado

El mercado global de pruebas de micotoxinas se valoró en USD 1247,19 millones en 2023 y se anticipa que proyectará un crecimiento impresionante en el período de pronóstico con una CAGR del 7,56% hasta 2029. La micotoxina es un metabolito secundario altamente tóxico clasificado como tal. Es producido por microorganismos que pertenecen al grupo de los hongos. El consumo de micotoxinas puede provocar la muerte o provocar problemas médicos graves tanto para los animales como para los humanos. Debido a su naturaleza aeróbica, las micotoxinas se pueden encontrar en cualquier lugar, dependiendo de la materia orgánica en ambientes húmedos con temperaturas adecuadas. En condiciones favorables, los hongos crecen exponencialmente y forman colonias, lo que lleva a una mayor presencia de micotoxinas. A pesar de años de investigación, la razón exacta de su presencia sigue siendo desconocida, pero se encuentran predominantemente en productos alimenticios. La presencia de micotoxinas debilita las propiedades químicas del huésped, e incluso pequeñas cantidades en la etapa inicial pueden promover la proliferación de hongos. El crecimiento de las micotoxinas depende tanto del entorno extrínseco como del intrínseco, y el contenido tóxico puede variar significativamente según el metabolismo, la susceptibilidad y la inmunidad del huésped. Las pruebas de micotoxinas son obligatorias para las empresas que operan en el sector alimentario e industrial, independientemente de su tamaño, ya que los organismos reguladores internacionales y regionales mantienen estándares estrictos para el contenido de alimentos que circula en la economía.

Principales impulsores del mercado

Aumento de la prevalencia de enfermedades transmitidas por los alimentos

El aumento de la prevalencia de enfermedades transmitidas por los alimentos es uno de los factores clave que impulsa la demanda de pruebas de micotoxinas. Las micotoxinas son compuestos tóxicos naturales producidos por mohos que pueden contaminar varios productos alimenticios. Cuando se consumen, estas micotoxinas pueden provocar una serie de problemas de salud, como intoxicación alimentaria, daños en los órganos e incluso efectos a largo plazo sobre la salud. La creciente incidencia de enfermedades transmitidas por los alimentos atribuidas a la contaminación por micotoxinas ha dado lugar a una mayor demanda de pruebas de micotoxinas. A medida que mejora el conocimiento médico y científico, se diagnostican con precisión más casos de enfermedades transmitidas por los alimentos y se atribuyen a patógenos o contaminantes específicos. Esto incluye la identificación de las micotoxinas como agentes causantes de los brotes. Cuando se producen brotes, se desencadenan investigaciones sobre las fuentes de contaminación, lo que pone de relieve la necesidad de realizar pruebas rigurosas de micotoxinas para prevenir futuros incidentes. El aumento de la prevalencia de enfermedades transmitidas por los alimentos vinculadas a la contaminación por micotoxinas ha dado lugar a una mayor demanda de pruebas de micotoxinas. A medida que los riesgos para la salud se hacen más evidentes y las reglamentaciones siguen endureciéndose, la industria alimentaria está reconociendo la importancia de realizar pruebas proactivas de micotoxinas para garantizar la seguridad y la calidad de los productos alimenticios.

Necesidad cada vez mayor de seguridad alimentaria

La creciente necesidad de seguridad alimentaria ha impulsado significativamente la demanda de pruebas de micotoxinas. Las micotoxinas son compuestos tóxicos producidos por ciertos mohos que pueden contaminar diversos productos agrícolas, incluidos cereales, frutos secos, especias y frutas. Estos contaminantes suponen graves riesgos para la salud de los seres humanos y los animales cuando se consumen en alimentos y piensos. A medida que ha aumentado la conciencia sobre las enfermedades transmitidas por los alimentos y sus posibles consecuencias, ha aumentado la importancia de las pruebas de micotoxinas, lo que ha provocado una mayor demanda de estos servicios y tecnologías de prueba. Los agricultores y los productores agrícolas están adoptando cada vez más las pruebas de micotoxinas como una estrategia proactiva de gestión de riesgos. Al identificar los posibles problemas de micotoxinas en las primeras fases de la cadena de suministro, pueden tomar las medidas adecuadas para prevenir el crecimiento y la contaminación por moho, lo que garantiza rendimientos de mayor calidad y minimiza las pérdidas económicas. Los consumidores son cada vez más conscientes de la presencia de micotoxinas en los productos, lo que ha provocado un aumento significativo de la demanda. Esta mayor conciencia actúa como una fuerza impulsora detrás del crecimiento del mercado de pruebas de micotoxinas. El uso de tecnologías avanzadas para realizar pruebas de micotoxinas de manera rápida y eficiente contribuye aún más a la expansión del mercado.

Regulaciones estrictas establecidas por el gobierno sobre la implementación de pruebas

Los gobiernos y los organismos reguladores de todo el mundo han implementado pruebas obligatorias de alimentos para animales e ingredientes alimentarios. La aprobación para la comercialización de alimentos para animales depende de la demostración de su seguridad y eficacia. Estas medidas de precaución, destinadas a prevenir la contaminación, la presencia de sustancias químicas y la toxicidad, han tenido un impacto significativo en el crecimiento del mercado de pruebas de micotoxinas. Para salvaguardar la salud humana y animal, numerosos países han establecido regulaciones específicas con respecto a las micotoxinas en alimentos y piensos para animales. El mercado mundial de pruebas de micotoxinas está preparado para el crecimiento debido al análisis en aumento y las regulaciones estrictas relacionadas con el contenido de alimentos para animales en el mercado local. El consumo de micotoxinas en animales puede dar lugar a una serie de enfermedades graves, como aleucia tóxica alimentaria, síndromes hemorrágicos, enfermedades hepáticas, nefropatía, trastornos neurológicos, anomalías inmunológicas y varios tipos de cáncer. Por lo tanto, es imperativo que los proveedores de alimentos para animales realicen pruebas de micotoxinas, asegurando una prueba completa del contenido preciso presente en el alimento para animales antes de lanzarlo al mercado para su venta. Para facilitar este proceso, los proveedores de pruebas de micotoxinas han lanzado una variedad de pruebas rápidas y caseras, que ofrecen resultados instantáneos. La disponibilidad de estas pruebas permite que las personas realicen las pruebas cómodamente por sí mismas, obviando la necesidad de informes externos. Se espera que estos factores impulsen aún más el crecimiento del mercado global, a medida que más personas tengan acceso a opciones de prueba convenientes.

Aumento del comercio mundial de alimentos

Con la expansión del comercio mundial y las complejas cadenas de suministro de alimentos, ahora los productos pueden obtenerse de diferentes partes del mundo. Esto aumenta el potencial de contaminación por micotoxinas a medida que los productos pasan por varias etapas de producción, transporte y almacenamiento. Las pruebas rigurosas de micotoxinas ayudan a evitar que los productos contaminados ingresen al mercado y se propaguen a través de las cadenas de suministro internacionales.

El comercio mundial de alimentos ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años y se prevé que continúe expandiéndose en el futuro. Tanto las naciones desarrolladas como las en desarrollo se han involucrado cada vez más en el comercio mundial de alimentos, actuando como importadores, exportadores o ambas cosas. Este crecimiento está impulsado por la creciente demanda de los consumidores de una amplia gama de productos alimenticios sabrosos y fáciles de encontrar durante todo el año. Se espera que el comercio de productos alimenticios procesados supere al comercio de productos agrícolas, ya que aborda la creciente necesidad de seguridad y protección alimentaria. Las preocupaciones sobre la seguridad y la calidad de los alimentos han ganado prominencia debido a una mayor conciencia de los problemas de salud asociados con la contaminación de los alimentos. En consecuencia, existe una mayor demanda de servicios de análisis de alimentos, incluidos los análisis de micotoxinas.

Principales desafíos del mercado

Falta de infraestructura para restringir la expansión del mercado

Muchas naciones subdesarrolladas o en desarrollo enfrentan desafíos para establecer la infraestructura necesaria para realizar pruebas de micotoxinas. El acceso limitado a tecnología avanzada obstaculiza estas economías, lo que lleva a un posible incumplimiento de las regulaciones que puede afectar significativamente el crecimiento del mercado global. Esto se aplica tanto a las empresas nacionales como a las multinacionales, ya que pueden abstenerse de invertir en los sistemas de prueba necesarios. La falta de conciencia entre la población general sobre los efectos nocivos del consumo de micotoxinas contribuye aún más a que las corporaciones evadan dichas pruebas. Factores como la gestión inadecuada, la información obsoleta y la experiencia limitada en la legislación y la regulación regionales también pueden impedir la expansión del mercado global durante el período proyectado.

Falta de personal calificado

El mercado global está experimentando una demanda sustancial de personal técnico calificado para realizar pruebas de micotoxinas y cubrir áreas relacionadas. Sin embargo, existe una disparidad significativa entre la demanda de profesionales certificados y la oferta real. Esto plantea un desafío para los actores del mercado, ya que enfrentan una mayor presión para proporcionar información oportuna y actualizada de conformidad con las leyes y regulaciones regionales.

Tendencias clave del mercado

Oportunidades de expansión en los mercados emergentes

El aumento del comercio de alimentos a través de las fronteras en los mercados emergentes presenta oportunidades para el crecimiento del mercado. La creciente prevalencia de enfermedades transmitidas por alimentos y las condiciones inadecuadas de saneamiento y procesamiento en ciertos países, como Indonesia, subrayan la necesidad de realizar pruebas de micotoxinas en los alimentos. China, como nación importante importadora y exportadora de alimentos, desempeña un papel fundamental en el mercado de pruebas de micotoxinas. Se prevé que la implementación de regulaciones en las economías emergentes involucradas en el comercio de alimentos, que faculten a las autoridades para prohibir la importación y el suministro de alimentos contaminados, hacer cumplir las retiradas de alimentos y exigir el etiquetado nutricional, impulse la demanda de servicios de pruebas en estas regiones. La creciente ocurrencia de brotes de micotoxicosis en las economías emergentes de Asia y África presenta perspectivas de crecimiento significativas para las pruebas de micotoxinas en estas áreas. Los países en desarrollo están constantemente expuestos a altos niveles de aflatoxinas, fumonisinas y tricotecenos, que se sabe que causan carcinogenicidad, inmunotoxicidad y retraso del crecimiento en animales. Múltiples estudios realizados en Nigeria han informado de niveles de toxinas que superan con creces los límites establecidos por las agencias reguladoras internacionales en alimentos y productos agrícolas. Ha habido informes generalizados de brotes fatales de toxicidades, particularmente debido a aflatoxinas, en Nigeria. Abordar las preocupaciones de seguridad alimentaria y comercio internacional asociadas con la contaminación por micotoxinas en bienes de consumo y productos agrícolas nigerianos es de máxima urgencia. Los países en desarrollo como Nigeria enfrentan desafíos significativos debido a la falta de información científica organizada y datos sobre la magnitud del problema.

Creciente conciencia del consumidor

Se espera que el mercado mundial de pruebas de micotoxinas experimente un crecimiento significativo debido al creciente número de consumidores que son conscientes del impacto de los ingredientes de los alimentos en su salud. Esta concienciación se ve facilitada por la disponibilidad de información en Internet y los esfuerzos proactivos de los departamentos de salud regionales para educar al público sobre los riesgos asociados con el consumo de compuestos nocivos. A medida que la concienciación de los consumidores sigue creciendo, las corporaciones se ven obligadas a proporcionar información precisa para atraer nuevos clientes y preservar el valor de la marca.

Información segmentaria

Información sobre el tipo

Según el tipo, el mercado se divide en aflatoxina, deoxinivalenol, ocratoxinas, fumonisinas y otros.

Las aflatoxinas han atraído una atención considerable de las agencias reguladoras y las organizaciones internacionales debido a su potente toxicidad y efectos adversos para la salud. Los organismos reguladores como la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) han establecido límites y directrices regulatorios estrictos para los niveles de aflatoxina en alimentos y piensos, exigiendo pruebas de rutina y medidas de cumplimiento por parte de los fabricantes, importadores y exportadores de alimentos.

Tecnología

Con base en los avances tecnológicos, el mercado global se clasifica en cromatografía líquida de alto rendimiento basada en inmunoensayos, cromatografía líquida con espectrometría de masas en tándem (LC-MS/MS) y otros segmentos.

La adopción de la cromatografía líquida junto con la espectrometría de masas en tándem (LC-MS/MS) ha experimentado un crecimiento notable, emergiendo como una de las técnicas analíticas más potentes en el campo. La LC-MS/MS integra a la perfección las capacidades de la cromatografía líquida con la sensibilidad y selectividad de la espectrometría de masas de triple cuadrupolo, ofreciendo así ventajas incomparables en términos de detección, cuantificación e identificación de analitos. Este enfoque híbrido permite a los analistas lograr niveles excepcionales de sensibilidad y especificidad, incluso en presencia de compuestos que interfieran o matrices de muestras complejas. Uno de los impulsores clave detrás de la proliferación de LC-MS/MS en entornos clínicos y de investigación es su capacidad para abordar las demandas cambiantes de soluciones analíticas integrales y confiables. LC-MS/MS permite la cuantificación simultánea de múltiples analitos dentro de una sola muestra, lo que facilita un análisis eficiente y rentable al tiempo que maximiza el rendimiento y la productividad. Si bien la inversión inicial y los costos operativos asociados con la instrumentación LC-MS/MS pueden ser relativamente altos, los beneficios que ofrece en términos de sensibilidad, especificidad y eficiencia superan con creces los gastos asociados.

Información regional

Según la región, el mercado de pruebas de micotoxinas está segmentado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África. Se espera que Europa (UE) lidere el mercado mundial de pruebas de micotoxinas debido a la implementación de estrictas regulaciones relacionadas con la alimentación animal. La Certificación Europea de Seguridad de Ingredientes Alimentarios y de Alimentos desempeña un papel crucial en la regulación del mercado de alimentos para animales en la región. Se prevé que el crecimiento en Asia-Pacífico sea impulsado por la creciente conciencia de los consumidores con respecto a los ingredientes alimentarios y el creciente énfasis de los gobiernos regionales en la realización de pruebas exhaustivas antes de introducir productos en el mercado. Es probable que la presencia de rigurosas regulaciones de seguridad alimentaria establecidas por el departamento de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. impulse el crecimiento de los ingresos en América del Norte a niveles sin precedentes. Uno de los impulsores clave del crecimiento actual son las estrictas regulaciones en países como Alemania, los EE. UU., Francia y el Reino Unido. El Reino Unido exhibe la tasa de crecimiento más lenta en la región europea. Sin embargo, se espera que la región de Asia-Pacífico experimente un impulso significativo en el mercado de pruebas de micotoxinas en los próximos años debido a la rápida urbanización. El mercado está actualmente limitado por la falta de sistemas de control de alimentos, dispositivos de detección bacteriana y la actitud despreocupada de las economías en desarrollo hacia los altos costos de I+D. Sin embargo, estos factores presentan oportunidades para un mayor desarrollo y crecimiento en el mercado de micotoxinas.

Desarrollos recientes

• En mayo de 2023, Neogen Corporation presentó sus últimas ofertas, presentando dos ensayos innovadores diseñados para detectar toxinas naturalesReveal Q+ para DON EndPoint y Reveal Q+ para Aflatoxin EndPoint. Estos innovadores ensayos Reveal Q+ EndPoint representan un avance significativo en la tecnología de detección de toxinas y brindan pruebas de flujo lateral cuantitativas fáciles de usar capaces de brindar resultados precisos en cuestión de minutos. Diseñados para una integración perfecta con la plataforma de vanguardia Raptor® Solo de Neogen, estos ensayos se adaptan a entornos donde la eficiencia del flujo de trabajo optimizado es primordial. Con su rendimiento rápido y preciso, estos ensayos permiten a las empresas identificar y mitigar rápidamente los riesgos que plantean las toxinas naturales, lo que garantiza la seguridad del producto y el cumplimiento de las normas regulatorias.

Actores clave del mercado

• SGS SA
• Bureau Veritas SA
• Eurofins Scientific SE
• Grupo Intertek plc
• Mérieux NutriSciences Corporation
• ALS Limited
• Neogen Corporation
• AsureQuality Ltd.
• Charm Sciences, Inc.
• Premier Analytical Services