Mercado de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) de Asia y el Pacífico por tipo de producto (omega-3, omega-6), por fuente de alimento (fuentes vegetales, fuentes animales), por aplicación (farmacéutica, suplementos dietéticos, alimentos y bebidas, piensos para animales, otros), por país, competencia, pronóstico y oportunidades, 2019-2029F

Descripción general del mercado

El mercado de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) de Asia y el Pacífico se valoró en USD 1.08 mil millones en 2023 y se espera que alcance los USD 1.80 mil millones para 2029 con una CAGR del 9,01% durante el período de pronóstico.

El mercado de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) de Asia y el Pacífico está experimentando un crecimiento significativo, impulsado por la creciente conciencia de los consumidores con respecto a los beneficios para la salud asociados con los PUFA, particularmente los ácidos grasos omega-3 y omega-6. Estas grasas esenciales son reconocidas por sus efectos positivos en la salud cardiovascular, la función cognitiva y el bienestar general, lo que lleva a una creciente demanda de productos alimenticios, suplementos dietéticos y alimentos funcionales enriquecidos con PUFA en toda la región. El mercado se ve impulsado aún más por la creciente prevalencia de enfermedades relacionadas con el estilo de vida, que ha llevado a los consumidores a buscar opciones dietéticas más saludables. La expansión de la industria de alimentos y bebidas, junto con una creciente demanda de PUFA en productos farmacéuticos y cosméticos, contribuye a la trayectoria de crecimiento del mercado. Países como China, Japón, India y Australia están a la vanguardia de esta expansión del mercado, gracias a sus grandes poblaciones y al aumento de los ingresos disponibles. La creciente tendencia de una alimentación consciente de la salud y la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas también han estimulado la demanda de fuentes vegetarianas y veganas de PUFA, como el aceite de linaza, las semillas de chía y el aceite de algas. El apoyo regulatorio a las declaraciones de propiedades saludables asociadas con el consumo de PUFA está mejorando el crecimiento del mercado. Sin embargo, el mercado enfrenta desafíos, incluidos los precios fluctuantes de las materias primas y la complejidad de los métodos de extracción y procesamiento. A pesar de estos obstáculos, se espera que las innovaciones en las formulaciones de productos y el aumento de las inversiones en investigación y desarrollo brinden nuevas oportunidades para los actores del mercado. El mercado de PUFA de Asia Pacífico está preparado para un crecimiento sólido, impulsado por las tendencias de salud, las preferencias cambiantes de los consumidores y una gama cada vez mayor de aplicaciones.

Impulsores clave del mercado

Crecimiento de la demanda de alimentos funcionales

La tendencia hacia los alimentos funcionales (productos que ofrecen beneficios para la salud adicionales más allá de la nutrición básica) está impulsando significativamente el crecimiento del mercado de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) en la región de Asia Pacífico. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud, buscan cada vez más alimentos que no solo satisfagan sus necesidades nutricionales, sino que también mejoren el bienestar general y ayuden a prevenir enfermedades. Este cambio refleja un movimiento más amplio hacia la gestión proactiva de la salud, donde las personas priorizan las opciones dietéticas que contribuyen a los beneficios de salud a largo plazo. Los PUFA, en particular los ácidos grasos omega-3 y omega-6, son cada vez más reconocidos por su potencial para reducir el riesgo de enfermedades crónicas como las enfermedades cardíacas, la diabetes y la obesidad. Sus propiedades antiinflamatorias y sus efectos positivos sobre la salud cardiovascular los convierten en ingredientes atractivos para las formulaciones de alimentos funcionales. Como resultado, los fabricantes de alimentos están fortificando activamente sus productos con PUFA procedentes de aceite de pescado, aceite de linaza y aceite de algas para satisfacer la creciente demanda de los consumidores de opciones alimentarias que mejoren la salud.

Este cambio hacia los alimentos funcionales también se ve respaldado por el aumento de los ingresos disponibles entre los consumidores de la región de Asia y el Pacífico. Con mayores recursos financieros, las personas están más dispuestas a invertir en productos que promuevan la salud, lo que lleva a un mayor gasto en alimentos funcionales que ofrecen un valor añadido. Esta tendencia se ve impulsada además por una mayor conciencia de la salud y la nutrición, reforzada por la información que se encuentra en las redes sociales, las campañas de salud y los programas educativos. La popularidad de las dietas basadas en plantas y las prácticas de abastecimiento sostenible han fomentado la incorporación de PUFA de fuentes alternativas, como el aceite de algas, que atrae a los consumidores conscientes del medio ambiente. A medida que el mercado de alimentos funcionales se expande, presenta oportunidades para la innovación, lo que permite a los fabricantes desarrollar nuevos productos que satisfagan diversas preferencias de los consumidores y objetivos de salud.

Aumento de la prevalencia de enfermedades relacionadas con el estilo de vida

Un estudio reciente publicado en *The Lancet*, que analizó datos de la Encuesta Nacional de Salud Familiar-5 (2019-2021), reveló que la prevalencia de obesidad abdominal en el país es del 40% entre las mujeres y del 12% entre los hombres. Los hallazgos indican que entre 5 y 6 de cada 10 mujeres de 30 a 49 años se ven afectadas por la obesidad abdominal. Además, el estudio destaca una asociación más fuerte de la obesidad abdominal entre las mujeres en grupos de mayor edad, áreas urbanas, niveles de ingresos más altos y dietas no vegetarianas

A medida que la conciencia pública de los vínculos entre la dieta y la salud continúa creciendo, existe una mayor demanda de suplementos de PUFA y alimentos enriquecidos con PUFA. Los consumidores buscan activamente productos que respalden la salud cardíaca, mejoren la función metabólica y mejoren el bienestar general. Este cambio en el comportamiento del consumidor refleja una tendencia más amplia hacia las medidas de salud preventivas, y muchas personas reconocen la importancia de una dieta equilibrada rica en ácidos grasos esenciales. La creciente preocupación por el aumento de los costos de la atención médica asociados con el manejo de enfermedades relacionadas con el estilo de vida está impulsando a las personas a priorizar las medidas de salud proactivas. Esta conciencia, junto con una creciente disposición a invertir en productos que promuevan la salud, impulsa aún más el crecimiento del mercado de los PUFA.

Expansión de la industria de alimentos y bebidas

La rápida expansión de la industria de alimentos y bebidas en la región de Asia Pacífico desempeña un papel crucial en el impulso del crecimiento del mercado de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA). A medida que las preferencias de los consumidores cambian hacia productos alimenticios diversos e innovadores, los fabricantes reconocen cada vez más la importancia de incorporar PUFAs en sus ofertas para satisfacer las demandas de los consumidores preocupados por la salud. Esta tendencia es evidente en una amplia gama de aplicaciones, desde aceites de cocina y productos lácteos hasta bocadillos y comidas listas para comer. Uno de los factores clave que contribuyen a esta expansión es la creciente popularidad de los alimentos preparados. A medida que los estilos de vida ajetreados se vuelven más comunes, los consumidores buscan soluciones de comidas rápidas y fáciles que no comprometan la nutrición. Los fabricantes de alimentos están respondiendo a esta demanda fortificando los alimentos preparados con PUFAs, mejorando así sus perfiles nutricionales. Productos como ensaladas preenvasadas, barras de bocadillos y comidas congeladas ahora se enriquecen con frecuencia con ácidos grasos omega-3 y omega-6, lo que los hace más atractivos para los consumidores preocupados por la salud.

La creciente tendencia hacia una alimentación más saludable está fomentando el uso de PUFAs como un medio para mejorar la calidad general de los productos alimenticios. Con una mayor conciencia de los beneficios para la salud asociados con los PUFAs (como su papel en la salud cardíaca, la función cognitiva y la reducción de la inflamación), los fabricantes están motivados a crear productos que no solo satisfagan las preferencias de sabor, sino que también contribuyan al bienestar general. Este enfoque en la salud y el bienestar ha llevado a un aumento en el desarrollo de ingredientes ricos en PUFAs, incluidos el aceite de linaza, el aceite de pescado y el aceite de algas, que ahora se utilizan en varias formulaciones. A medida que los fabricantes de alimentos priorizan los productos orientados a la salud, se espera que la demanda de ingredientes ricos en PUFAs crezca significativamente, impulsando la dinámica del mercado en la región. La integración de los PUFAs en el sector de alimentos y bebidas se alinea con las tendencias más amplias de los consumidores hacia el bienestar y la salud preventiva, lo que refuerza aún más el potencial de expansión del mercado. La sinergia entre la floreciente industria de alimentos y bebidas y el creciente énfasis en la nutrición seguirá dando forma al panorama del mercado de PUFA en la región de Asia Pacífico.

Principales desafíos del mercado

Problemas de abastecimiento de materias primas y cadena de suministro

Uno de los desafíos importantes que enfrenta el mercado de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) de Asia Pacífico es el abastecimiento de materias primas, en particular los ácidos grasos omega-3 y omega-6 de alta calidad. Estos ácidos grasos esenciales se derivan principalmente de fuentes marinas como el pescado y las algas, así como de fuentes vegetales como las semillas de lino y chía. Sin embargo, la sostenibilidad y la disponibilidad de estos recursos están cada vez más bajo presión debido a factores como la sobrepesca, los cambios ambientales y la creciente competencia por las tierras cultivables. Las interrupciones de la cadena de suministro, ya sea por desastres naturales, tensiones geopolíticas o crisis sanitarias como la pandemia de COVID-19, pueden provocar fluctuaciones significativas en la disponibilidad y el precio de estas materias primas críticas. Esta inestabilidad no solo dificulta los cronogramas de producción, sino que también eleva los costos para los fabricantes, lo que en última instancia afecta el precio de los productos enriquecidos con PUFA en el mercado.

A medida que los consumidores se vuelven más conscientes del medio ambiente, la demanda de ingredientes de origen sostenible se intensifica, lo que ejerce una presión adicional sobre los fabricantes para que adopten prácticas de abastecimiento responsables. Este creciente énfasis en la sostenibilidad requiere navegar por un panorama complejo que implica establecer asociaciones estratégicas e invertir en iniciativas de abastecimiento sostenible, lo que puede requerir muchos recursos y ser un desafío logístico. Por lo tanto, abordar estos problemas de abastecimiento y cadena de suministro es crucial para que los fabricantes mantengan la competitividad y cumplan con las expectativas cambiantes de los consumidores preocupados por la salud en la región de Asia Pacífico.

Competencia de alternativas

El mercado de PUFA de Asia Pacífico se enfrenta a una competencia significativa de fuentes alternativas de grasas y aceites que proporcionan beneficios para la salud comparables, en particular grasas monoinsaturadas y saturadas derivadas de fuentes vegetales. A medida que los consumidores se inclinan cada vez más por opciones dietéticas más saludables, los productos ricos en ácidos grasos omega-9, como el aceite de oliva, están ganando popularidad. La creciente tendencia de las dietas basadas en plantas también ha catalizado la aparición de nuevas fuentes de aceite como los aceites de aguacate y coco, que a menudo se comercializan como alternativas superiores debido a sus perfiles nutricionales y versatilidad culinaria. Esta creciente preferencia por las grasas alternativas plantea un desafío a los productos PUFA tradicionales, lo que potencialmente disminuye su participación en el mercado. En respuesta, los fabricantes de PUFA deben diferenciar sus ofertas enfatizando los beneficios para la salud únicos asociados con los ácidos grasos omega-3 y omega-6. Los puntos de venta clave incluyen su papel en la salud del corazón, la función cerebral y las propiedades antiinflamatorias. Para seguir siendo competitivos, los fabricantes también deben invertir en innovación de productos, explorando nuevas fórmulas y aplicaciones que resalten las ventajas de los PUFA. Mostrar prácticas de abastecimiento sostenibles puede resonar en los consumidores conscientes del medio ambiente, fortaleciendo aún más la lealtad a la marca.

Tendencias clave del mercado

Mayor adopción de dietas basadas en plantas

En marzo de 2024, según un estudio publicado en Natures Journal, se examinó el papel de los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 (PUFA) en el manejo de la diabetes tipo 2, abordando las ambigüedades en las recomendaciones dietéticas. Utilizando modelos farmacocinéticos-farmacodinámicos poblacionales (PPK-PD), los investigadores descubrieron que una ingesta diaria de 0,4 g de PUFA omega-3 redujo eficazmente los niveles de HbA1c al 7 % en más del 95 % de los participantes. El estudio destaca la compleja relación entre los PUFA omega-3 y la diabetes tipo 2, lo que sugiere un papel beneficioso para los PUFA omega-3 y establece un umbral de ingesta para resultados óptimos de salud.

La disponibilidad de PUFA de origen vegetal en varios productos alimenticios y suplementos dietéticos respalda aún más esta tendencia. Desde cereales fortificados y barras de bocadillos hasta batidos y polvos de proteína de origen vegetal, los fabricantes de alimentos están incorporando cada vez más estos ingredientes para satisfacer la demanda de los consumidores. Esta diversificación no solo satisface las necesidades de quienes siguen dietas basadas en plantas, sino que también atrae a los flexitarianos, personas que buscan reducir su consumo de carne manteniendo una dieta equilibrada. La creciente conciencia del impacto ambiental de la ganadería alienta a los consumidores a buscar opciones basadas en plantas, que a menudo se perciben como más sostenibles. Este cambio se alinea con los esfuerzos globales más amplios para reducir las huellas de carbono y promover prácticas ecológicas. En consecuencia, se espera que aumente la demanda de ingredientes ricos en PUFA de origen vegetal, lo que impulsará el crecimiento del mercado en la región de Asia Pacífico. La mayor adopción de dietas basadas en plantas es un factor significativo que influye en el mercado de PUFA, ya que los consumidores recurren cada vez más a opciones derivadas de plantas por razones de salud y sostenibilidad. Esta tendencia no solo mejora el perfil nutricional de varios productos alimenticios, sino que también se alinea con un movimiento creciente hacia la responsabilidad ambiental.

Innovaciones en tecnologías de extracción y procesamiento

Las innovaciones en tecnologías de extracción y procesamiento son fundamentales para impulsar el crecimiento del mercado de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) de Asia Pacífico. Estos avances no solo mejoran la eficiencia de la extracción de PUFA, sino que también mejoran la calidad general de los productos finales, abordando la creciente demanda de los consumidores de suplementos dietéticos e ingredientes alimentarios de alta pureza y eficacia. Técnicas como la extracción con fluidos supercríticos (SFE) han ganado popularidad debido a su capacidad para extraer PUFAs sin el uso de solventes dañinos, lo que resulta en métodos de producción más limpios y sostenibles. SFE utiliza alta presión y temperatura para crear un estado supercrítico en el que el CO2 se libera. Los procesos de extracción enzimática son otro gran avance en la producción de PUFA, empleando enzimas específicas para descomponer las paredes celulares en fuentes vegetales, como semillas y algas. Este método mejora la biodisponibilidad de los PUFAs, lo que permite mayores rendimientos de extracción y mejores perfiles nutricionales. Estas técnicas enzimáticas también permiten un mayor control sobre las condiciones de extracción, lo que conduce a una mejor pureza y retención de compuestos beneficiosos. Los avances en las tecnologías de formulación permiten la incorporación perfecta de PUFAs en una amplia gama de productos alimenticios y bebidas. Las innovaciones en microencapsulación permiten proteger los PUFAs de la oxidación y degradación durante el procesamiento y almacenamiento, lo que garantiza su estabilidad y funcionalidad en diversas aplicaciones. Esto significa que los fabricantes ahora pueden enriquecer productos como productos lácteos, productos de panadería y snacks con PUFA sin comprometer el sabor ni la vida útil, lo que facilita que los consumidores integren estas grasas saludables en sus dietas. Estas innovaciones continuas en tecnologías de extracción y procesamiento no solo satisfacen las crecientes expectativas de los consumidores en cuanto a calidad y eficacia, sino que también mejoran el atractivo del mercado, atrayendo tanto a los fabricantes como a los consumidores. A medida que la demanda de productos enriquecidos con PUFA continúa aumentando, estos avances desempeñarán un papel crucial en la configuración del futuro del mercado de PUFA de Asia Pacífico.

Información segmentaria

Información sobre el tipo de producto

Según el tipo de producto, en el mercado de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) de Asia Pacífico, los ácidos grasos omega-3 dominan actualmente, principalmente debido a su amplio reconocimiento y la creciente demanda de los consumidores por sus beneficios asociados para la salud. Los ácidos grasos omega-3, que se obtienen principalmente de aceites de pescado, linaza, semillas de chía y aceite de algas, son bien considerados por sus funciones vitales en la promoción de la salud cardíaca, la mejora de la función cognitiva y la reducción de la inflamación. La creciente prevalencia de enfermedades relacionadas con el estilo de vida, como los trastornos cardiovasculares y el síndrome metabólico, ha impulsado significativamente a los consumidores a buscar activamente productos ricos en omega-3, lo que aumenta aún más su participación en el mercado. Esta mayor conciencia se refleja en el comportamiento del consumidor, ya que cada vez más personas priorizan las opciones dietéticas que favorecen la salud y el bienestar general.

El aumento de los consumidores preocupados por la salud ha animado a los fabricantes a innovar y desarrollar una amplia gama de productos alimenticios fortificados y suplementos dietéticos ricos en omega-3. Esta tendencia se ve reforzada por el respaldo de varias organizaciones de salud que abogan por una mayor ingesta de omega-3 en las dietas diarias, lo que crea un entorno favorable para el crecimiento del mercado. Como resultado, los consumidores están siendo testigos de un aumento en la disponibilidad de productos con omega-3 en supermercados, farmacias y plataformas en línea. Esta accesibilidad, combinada con los claros beneficios para la salud asociados con los ácidos grasos omega-3, los posiciona como un actor fundamental en el mercado de PUFA de Asia Pacífico, atendiendo las demandas cambiantes de los consumidores centrados en la salud.

Información sobre las fuentes de alimentos

Según la fuente de alimentos, en el mercado de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) de Asia Pacífico, las fuentes vegetales dominan actualmente, impulsadas por la creciente popularidad de las dietas vegetarianas y veganas, así como por la creciente conciencia de los beneficios para la salud asociados con los ácidos grasos omega-3 y omega-6 de origen vegetal. Las principales fuentes vegetales de PUFA incluyen semillas de lino, semillas de chía, nueces y semillas de cáñamo, todas las cuales son ricas en ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de ácido graso omega-3 conocido por sus efectos beneficiosos sobre la salud del corazón, la inflamación y el bienestar general. El creciente interés de los consumidores en los productos alimenticios naturales y orgánicos ha impulsado significativamente la demanda de PUFA de origen vegetal, lo que ha dado como resultado una gama más amplia de ofertas de productos en supermercados y minoristas de alimentos saludables. Los consumidores buscan cada vez más opciones de alimentos que no solo aporten valor nutricional, sino que también se ajusten a sus elecciones de estilo de vida y preferencias dietéticas.

La tendencia hacia fuentes de alimentos sostenibles y respetuosas con el medio ambiente ha impulsado aún más el crecimiento de los PUFA de origen vegetal. Con las crecientes preocupaciones por la sobrepesca, el bienestar animal y el impacto ambiental de la cría de animales, los consumidores están buscando activamente alternativas a los productos de origen animal. En consecuencia, las fuentes vegetales de PUFA se están comercializando como opciones saludables y sostenibles que atraen a un público más amplio, incluidas las personas preocupadas por la salud y los consumidores conscientes del medio ambiente. Este cambio no solo mejora la presencia en el mercado de los PUFA de origen vegetal, sino que también fomenta un ecosistema alimentario sostenible en la región.

Perspectivas de los países

En el mercado de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) de Asia Pacífico, China es actualmente el país dominante. Varios factores contribuyen a la posición de liderazgo de China, incluida su vasta población, la creciente conciencia de la salud y la rápida urbanización, que han aumentado colectivamente la demanda de productos enriquecidos con PUFA. El mercado chino ha sido testigo de un cambio significativo hacia opciones dietéticas más saludables, y los consumidores buscan cada vez más productos que ofrezcan ácidos grasos esenciales conocidos por sus beneficios para la salud. La infraestructura de fabricación bien establecida de China y las amplias capacidades de la cadena de suministro mejoran aún más su dominio en el mercado de PUFA. El país alberga una serie de actores clave involucrados en la extracción, procesamiento y distribución de PUFA de fuentes tanto vegetales como animales. El gobierno chino ha apoyado las iniciativas de salud que promueven el consumo de ácidos grasos esenciales, lo que estimula aún más el crecimiento del mercado.

El auge de las plataformas de comercio electrónico en China ha facilitado el acceso a una amplia variedad de suplementos dietéticos y productos alimenticios fortificados que contienen PUFA, lo que hace que los consumidores los encuentren fácilmente. La creciente tendencia de la atención médica preventiva y el bienestar entre la población china continúa impulsando la demanda de ácidos grasos omega-3 y omega-6, lo que consolida la posición de China como el mayor mercado de PUFA en la región de Asia Pacífico. Con una inversión continua en investigación y desarrollo, así como un enfoque en prácticas de abastecimiento sostenible, se espera que China mantenga su liderazgo en el mercado de PUFA en el futuro previsible.

Acontecimientos recientes

• En marzo de 2024, EPAX presentó Omega 3-9-11, un producto rico en ácidos grasos omega-3 EPA y DHA, que son ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (LC-PUFA) reconocidos por sus importantes beneficios para la salud, en particular para la salud del corazón y el cerebro. Este innovador producto es el primer aceite concentrado que contiene ácidos grasos monoinsaturados de cadena larga (LC-MUFA) y LC-PUFA, procedentes de peces pelágicos del Atlántico Norte. Además de su importante contenido de omega-3, cuenta con niveles inusualmente altos de omega-9 y omega-11. EPAX Omega 3-9-11 se produce utilizando la tecnología avanzada EpaxEQP+, un proceso de destilación de vanguardia que permite el aislamiento y la mejora de los niveles de omegas 3, 9 y 11. El producto contiene un mínimo de 720 mg/g de estos ácidos grasos esenciales.
• En agosto de 2024, ChemPoint, una subsidiaria de UnivarSolutions y un destacado proveedor mundial de soluciones de ingredientes especiales, anunció una asociación estratégica con Evonik, una empresa química especializada líder. Evonik ha designado a ChemPoint como distribuidor exclusivo para la venta y comercialización de polvos de omega-3 Evonik AvailOm en Estados Unidos.
• En diciembre de 2023, Aker BioMarine consiguió órdenes de compra por un total de USD 6,0 millones para aceites omega-3 a base de algas destinados al consumo humano, con márgenes brutos comparables a los de Superba. Las entregas están programadas para 2024. El aceite de algas se producirá en las instalaciones de la empresa en Houston, donde se ha establecido una línea de producción dedicada que actualmente está operativa.

Actores clave del mercado

• Aker BioMarine India
• BASF India Limited
• CABIO Biotech (Wuhan) Co., Ltd
• Cargill India
• Cellana Inc
• Pharmalab India PrivateLimited
• Croda International Plc
• Dsm-firmenich
• KinOmega Biopharm Inc.
• Huatai Biopharm Inc