Mercado mundial de cultivos iniciadores por tipo (levaduras, bacterias, mohos y otros), por aplicación (bebidas alcohólicas y no alcohólicas), por empresa y por geografía, pronóstico y oportunidades, 2028

Se espera que el mercado mundial de cultivos iniciadores alcance los 1.500 millones de dólares en 2028, creciendo a una CAGR de más del 4%, en términos de valor debido a la creciente demanda de cultivos iniciadores bacterianos o basados en levaduras para la producción de productos lácteos como queso, cuajada, yogur, etc. Además, el aumento de los cultivos iniciadores bacterianos y basados en levaduras para la fermentación de cereales para producir bebidas alcohólicas como cerveza y whisky, junto con la creciente popularidad de los alimentos fermentados debido a los beneficios asociados para la salud, impulsará aún más el crecimiento del mercado en los próximos años.

El mercado mundial de cultivos iniciadores está segmentado en función del tipo, la aplicación y la región. Según el tipo, se espera que el segmento bacteriano crezca a la CAGR más alta para 2028, debido al uso generalizado de cultivos iniciadores bacterianos en productos lácteos para producir cuajada y queso. Español Con base en la aplicación, el subsegmento lácteo del segmento de bebidas no alcohólicas lideró el mercado en 2022 y se espera que el segmento mantenga su posición durante el período de pronóstico debido al uso creciente de cultivos iniciadores en la producción de productos lácteos.

A nivel regional, la región de Europa y la CEI dominó el mercado en 2022 y se espera que la región crezca a la CAGR más alta durante el período de pronóstico debido a la adopción generalizada de cultivos iniciadores para la producción de vino y queso.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado global de cultivos iniciadores incluyen Angel Yeast Co. Ltd, Chr. Hansen A/S, Csk Food Enrichment BV, Dohler Group, Danisco A/S, Lactina Ltd, Lb Bulgaricum Plc., Lallemand Inc, Lesaffre Group, Wyeast Laboratories Inc. etc.

Objetivo del estudio

• Analizar y pronosticar el tamaño del mercado global de cultivos iniciadores, en términos de valor y volumen.
• Clasificar y pronosticar cultivos iniciadores globales según el tipo de material de la cubierta, la fase central, la tecnología y la distribución regional.
• Identificar los impulsores y los desafíos para el mercado global de cultivos iniciadores.
• Examinar desarrollos competitivos como expansiones, lanzamientos de nuevos productos, fusiones y adquisiciones, etc., en el mercado global de cultivos iniciadores.
• Realizar el análisis de precios para el mercado global de cultivos iniciadores.
• Identificar y analizar el perfil de los principales fabricantes en el mercado global de cultivos iniciadores.

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Investigación de conocimientos de mercado

La investigación de conocimientos de mercado calculó el tamaño del mercado de Global

Público objetivo clave

• Fabricantes de cultivos iniciadores
• Distribuidores y distribuidores de cultivos iniciadores
• Comerciantes y distribuidores
• Alimentos y Industrias de bebidas
• Organismos reguladores.
• Proveedores y distribuidores de materias primas.
• Organizaciones de investigación y empresas de consultoría.
• Firmas de investigación y consultoría de mercado.

El estudio es útil para proporcionar respuestas a varias preguntas críticas que son importantes para los actores de la industria, como fabricantes, distribuidores y socios, usuarios finales, etc., además de permitirles diseñar estrategias de inversión y capitalizar las oportunidades del mercado.