Mercado de sistemas de procesamiento de insectos: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, segmentado por tipo (sistema de manipulación de líquidos, sistema de secado, otros), por aplicación (alimentos, alimentos, otros), por región, competencia, 2019-2029F

Descripción general del mercado

El mercado global de sistemas de procesamiento de insectos se valoró en USD 300,13 millones en 2023 y se prevé que proyecte un crecimiento sólido en el período de pronóstico con una CAGR del 4,74% hasta 2029.

Los sistemas de procesamiento de insectos abarcan una amplia gama de metodologías y tecnologías dedicadas al cultivo, la cosecha y la transformación de insectos en diferentes productos. Esto incluye la cría y el cultivo de insectos, así como la extracción y el procesamiento de componentes valiosos como proteínas, aceites y quitina. El cultivo de varias especies de insectos, facilitado por entornos controlados y tecnologías avanzadas, atiende a diversas industrias como la agricultura, la nutrición animal y los alimentos funcionales.

Principales factores impulsores del mercado

Creciente demanda de proteínas sostenibles

En un mundo cada vez más preocupado por la sostenibilidad medioambiental y que se enfrenta a una población mundial en aumento, la demanda de proteínas sostenibles está cambiando el futuro de la industria alimentaria. Las fuentes tradicionales de proteínas, que dependen principalmente de la ganadería, se enfrentan a retos a la hora de satisfacer la creciente demanda de alimentos ricos en proteínas. En consecuencia, se está produciendo un cambio en el que los insectos están surgiendo como un contendiente líder en la revolución de las proteínas sostenibles.

Una de las principales ventajas que impulsa la adopción de sistemas de procesamiento de insectos es su impacto medioambiental significativamente menor en comparación con la ganadería tradicional. Mientras que los métodos convencionales de producción de proteínas contribuyen a la degradación medioambiental a través de las altas emisiones de gases de efecto invernadero, el uso extensivo de la tierra y el consumo de agua, la cría de insectos representa un enfoque más ecológico. Los insectos emiten menos gases de efecto invernadero y prosperan en entornos controlados, lo que reduce el impacto medioambiental general y se alinea con los esfuerzos mundiales hacia prácticas respetuosas con el medio ambiente.

Las iniciativas y reglamentaciones gubernamentales desempeñan un papel crucial en la aceleración de la adopción de sistemas de procesamiento de insectos. Muchos gobiernos de todo el mundo reconocen el potencial de los insectos como fuente sostenible de proteínas y promueven activamente la cría de insectos mediante políticas de apoyo. Los incentivos destinados a fomentar el crecimiento de la industria de procesamiento de insectos, combinados con la integración de productos basados en insectos en los sistemas alimentarios nacionales, demuestran un esfuerzo concertado para impulsar la sostenibilidad a nivel sistémico.

Preocupaciones ambientales Navegando por el imperativo ecológico en los sistemas de procesamiento de insectos

En la búsqueda de fuentes de proteínas sostenibles, las implicaciones ambientales asociadas con la ganadería convencional se han convertido en un foco central, impulsando un cambio hacia soluciones alternativas como los sistemas de procesamiento de insectos. Esta sección examina los importantes beneficios ambientales de la cría de insectos, enfatizando su potencial para abordar los desafíos ecológicos y fomentar la sostenibilidad.

La ganadería tradicional es sinónimo de importantes cargas ambientales, incluidas altas emisiones de gases de efecto invernadero, uso extensivo de la tierra y consumo de agua. En contraste, los sistemas de procesamiento de insectos ofrecen una alternativa ecológica convincente. Una de las principales ventajas ambientales es la huella de carbono inherentemente baja de la cría de insectos. Los insectos, como los grillos y las moscas soldado negras, emiten significativamente menos gases de efecto invernadero en comparación con el ganado convencional, como el ganado vacuno. Esta reducción no solo mitiga las preocupaciones relacionadas con el cambio climático, sino que también respalda los esfuerzos globales hacia prácticas agrícolas sostenibles.

Los beneficios ambientales del procesamiento de insectos se extienden más allá de las emisiones, el uso de la tierra y la conservación del agua. Los insectos poseen la capacidad única de prosperar con desechos orgánicos, lo que ofrece una solución para los desafíos de gestión de residuos. Por ejemplo, las moscas soldado negras pueden convertir los desechos orgánicos en biomasa valiosa, lo que mitiga el impacto ambiental de la eliminación de desechos y, al mismo tiempo, proporciona una fuente de proteínas sostenible.

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Desafíos clave del mercado

Aceptación del consumidor

Marco regulatorio

El panorama regulatorio para la cría y procesamiento de insectos, si bien es testigo de iniciativas positivas en algunas regiones, sigue en un estado de evolución, lo que plantea desafíos para los actores del mercado en la industria de los sistemas de procesamiento de insectos. A pesar del creciente reconocimiento de los insectos como una fuente de proteína sostenible, persisten incertidumbres en torno a los estándares de seguridad, los requisitos de etiquetado y los protocolos de certificación, lo que crea un entorno regulatorio complejo y dinámico. Los estándares de seguridad representan un aspecto crucial de los marcos regulatorios, particularmente en el contexto de la producción de alimentos. La novedad de los sistemas de procesamiento de insectos introduce incertidumbres sobre los posibles riesgos para la salud, lo que requiere pautas de seguridad claras y estandarizadas. Los actores del mercado enfrentan el desafío de navegar por esta incertidumbre al mismo tiempo que garantizan la seguridad y la calidad de sus productos. Los requisitos de etiquetado son otra área donde la claridad regulatoria es esencial. El etiquetado preciso y transparente de los productos es fundamental para la confianza del consumidor y la toma de decisiones informada. La ausencia de protocolos de etiquetado estandarizados para los productos a base de insectos añade una capa de complejidad para las empresas que buscan comunicar el valor nutricional y la sostenibilidad de sus ofertas.

Tendencias clave del mercado

Creciente demanda de suplementos personalizados

Los avances tecnológicos desempeñan un papel fundamental en la conformación del mercado de sistemas de procesamiento de insectos, impulsando la innovación, la eficiencia y la sostenibilidad en las distintas etapas del cultivo y procesamiento de insectos. Estos avances no solo mejoran la escalabilidad de la cría de insectos, sino que también optimizan la extracción y el procesamiento de valiosos componentes derivados de los insectos. Un área importante de innovación es la automatización de los procesos de cría de insectos. La integración de tecnologías inteligentes y sistemas automatizados agiliza el cultivo y la cosecha de insectos, reduciendo los costes laborales y garantizando una producción constante. Los sistemas de alimentación automatizados, el control del clima y los sensores de monitoreo crean entornos controlados que maximizan el crecimiento de los insectos y minimizan el uso de recursos. En la fase de extracción y procesamiento, las tecnologías avanzadas están revolucionando la producción de ingredientes derivados de insectos. Al utilizar métodos de extracción avanzados, los productores obtienen de manera eficiente polvos de proteínas, aceites y otros componentes valiosos de alta calidad de los insectos. Estos procesos mejoran el rendimiento y permiten el desarrollo de una amplia gama de productos a base de insectos para diversas aplicaciones, incluidos los alimentos para animales, la nutrición humana y el uso industrial.

Además, la adopción de técnicas de agricultura de precisión y análisis de datos optimiza la eficiencia operativa general en los sistemas de procesamiento de insectos. Los datos en tiempo real sobre las condiciones ambientales, el comportamiento de los insectos y las métricas de producción informan la toma de decisiones, lo que conduce a la optimización de los recursos y una mayor sostenibilidad. Los sistemas de circuito cerrado, otra innovación tecnológica emergente, reciclan y reutilizan el agua y los desechos orgánicos, minimizando el impacto ambiental y mejorando la sostenibilidad general de las operaciones de cultivo de insectos. A medida que evoluciona el mercado de sistemas de procesamiento de insectos, los avances tecnológicos continuos serán vitales para abordar los desafíos de escalabilidad, mejorar la rentabilidad y expandir la gama de productos derivados de insectos. La sinergia entre la innovación tecnológica y las prácticas sostenibles posiciona a la industria de procesamiento de insectos a la vanguardia de un viaje transformador en los sectores globales de alimentos y piensos.

Información segmentaria

Información sobre tipos

Según el tipo, el segmento de sistemas de manipulación de líquidos surgió como el actor dominante en el mercado global en 2023.

Se prevé que el segmento de sistemas de secado exhiba un crecimiento constante durante el período de pronóstico, impulsado por varios factores que subrayan su importancia y versatilidad en múltiples industrias. Los sistemas de secado desempeñan un papel fundamental en la conservación, el procesamiento y la fabricación de una amplia gama de productos, y varias tendencias contribuyen a la expansión sostenida de este segmento. El crecimiento constante de industrias como la farmacéutica, la de alimentos y bebidas, la química y la textil impulsa la demanda de soluciones de secado eficientes. A medida que las actividades de fabricación continúan expandiéndose a nivel mundial, la necesidad de sistemas de secado confiables y avanzados para optimizar los procesos de producción sigue siendo primordial.

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Perspectivas regionales

En 2023, América del Norte consolidó su posición como el actor dominante en el mercado global de sistemas de procesamiento de insectos, mostrando un crecimiento e influencia de mercado notables. El liderazgo de la región se puede atribuir a varios factores clave, incluido un ecosistema agrícola sólido, una mayor conciencia de la sostenibilidad y un apoyo regulatorio progresivo para los productos a base de insectos. Estados Unidos y Canadá, en particular, fueron testigos de un aumento en las iniciativas de cultivo de insectos y una mayor adopción de sistemas de procesamiento de insectos en diversas aplicaciones, desde la alimentación animal hasta la nutrición humana. El predominio de América del Norte subraya el papel fundamental de la región en el impulso de la innovación y la expansión del mercado dentro de la industria de sistemas de procesamiento de insectos en rápida evolución.

Acontecimientos recientes

En diciembre de 2022, según el grupo GEA "

Principales actores del mercado

• Alfa Laval AB
• HosokawaMicron BV
• GEAGroup AG
• BuhlerHolding AG
• Abbott Laboratories Inc.
• ANDRITZGROUP